如何用电饭煲做蛋糕(图解)讲课教案_第1页
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文档简介

1、如何用电饭煲做蛋糕（图解）精品文档1、首先把鸡蛋蛋清和蛋黄分离在两个容器里2、打蛋黄，加两勺白糖3、加入大约两勺牛奶如何用电饭煲做蛋糕（图解）步骤或方法：准备原料：鸡蛋三个，面粉满满三瓷勺，牛奶，白糖，淀粉一小勺，泡打粉一小勺（可用可不用，用了可以使蛋糕发的更好），两个大点的容器，一定要擦干。把面粉、淀粉、泡打粉均匀的掺在一起备用4、加一半调配好面粉，然后拌均匀，注意不要转圈搅拌，要用勺子上下翻拌，颗粒可以用勺子压碎，拌到细腻的面糊后，再加入牛奶和剩下的面粉收集于网络，如有侵权请联系管理员删除5、面糊一定不能太稀，黏稠一些，拌好的就是这样子7、当蛋清打到这个程度，再加入一勺白糖,分钟左右6然后

2、打蛋清，打蛋清的器具一定要干净没 有水，不然不容易打发，先往蛋清里加一勺白 糖，用打蛋器不停的打，如果没有打蛋器，可 以用三根筷子代替8、蛋清打到这个程度就差不多了，打的时候 感觉硬硬的转不动打蛋器的感觉，很细腻，容器倒置蛋清不会掉下来，整个过程大概需要 159、把打好的蛋清分两次拌进刚才的面糊里， 注意拌的时候还是不要转圈的搅拌，要用勺子 上下的翻动，直至将面糊和蛋白掺均匀，再倒如果不喜欢吃太甜可以少放一些，继续打，很入另一半蛋白掺均匀辛苦的，但是打蛋清是蛋糕最后发起来的重要 因素，很关键10、下面的关键，预热电饭煲，将电饭煲底和 周围抹上薄薄的一层色拉油，避免蛋糕出锅时 黏住电饭煲壁，按下煮饭键，让他自动弹起 来，就可以倒入面糊了11、倒入面糊，左右晃动一下，使面糊均匀的铺在电饭煲里12、按下电饭煲煮饭键，大约两分钟会自动弹 起保温，不用管他，让他焖20分钟左右，再 按下煮饭键，大概一两分钟又会弹起，再焖 15-20分钟，就可以出锅了，如果你做的量比 较多，可以再重复按下弹起焖10分钟左右。13、这样

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