食物中的营养物质幻灯片实用教案

1、食物中含有(hn yu)哪些营养物质？第1页/共28页第一页，共28页。食物(shw)中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。第2页/共28页第二页，共28页。病人不能进食(jnsh)时，需要怎么办？第3页/共28页第三页，共28页。糖类(tn li)含量较高的食物第4页/共28页第四页，共28页。儿童(r tng)、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？第5页/共28页第五页，共28页。蛋白质含量(hnling)较多的食物第6页/共28页第六页，共28页。人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。此外，蛋白质也能被分解，为人体(rnt)的生命活动提

2、供能量。第7页/共28页第七页，共28页。 为什么说体育运动(tyyndng)是减肥的好方法？第8页/共28页第八页，共28页。脂肪含量(hnling)较多的食物第9页/共28页第九页，共28页。六类营养物质(wzh)中能为人体提供能量的物质(wzh)是糖类、脂肪和蛋白质第10页/共28页第十页，共28页。它们在体内分解所放出的热量分别(fnbi)是：每克糖平均为17.15千焦、每克脂肪平均为38.91千焦、每克蛋白质平均为17.15千焦第11页/共28页第十一页，共28页。水：约占体重(tzhng)的60%-70%，水的作用是什么？第12页/共28页第十二页，共28页。水是细胞的主要(zhy

3、o)组成成分，人体的各项生命活动离开水都无法进行，人体内的营养物质以及尿素等废物只有溶解在水中才能运输。第13页/共28页第十三页，共28页。我国唐代著名医学家孙思邈在行医过程(guchng)中发现，有钱人常常得脚气病，而穷人常常得夜盲症。他比较了富人和穷人的饮食：富人多吃荤腥油腻、精米白面；而穷人吃的是素食粗粮。经过这种比较，他发现脚气病可能是因为缺少米糠和麸子这类东西引起的。 第14页/共28页第十四页，共28页。维生素A皮肤干燥，夜盲症(夜晚(ywn)看不见东西）、干眼症第15页/共28页第十五页，共28页。维生素B1神经炎、脚气病（维生素B1缺乏症）、消化不良(xio hu b lin

4、)、食欲不振等第16页/共28页第十六页，共28页。16世纪，意大利伟大的航海家哥伦布经常带领船队在大西洋上探险。有一次，船队出发不久，航行不到一半的路程，已经有十几个船员病倒了。为了不拖累大家(dji)，患病的船员提出要留在附近的荒岛上，等船队返航时再将尸体运回家乡。几个月后哥伦布的船队胜利返航了当船在荒岛靠岸时，第17页/共28页第十七页，共28页。那十几个患坏血病的船员竟向大船奔跑过来，哥伦布又惊又喜地问他们：你们是怎么活过来的？我们来到岛上以后(yhu)，很快就把你们留下的食物吃完了。后来我们就只好采些野果子吃，就这样我们不仅一天天地活下来了，而且病也好了。难道是野果子治好了这些船员的

5、坏血病吗？第18页/共28页第十八页，共28页。维生素C坏血病、抵抗力下降(xijing)等第19页/共28页第十九页，共28页。维生素D佝偻病、骨质疏松症等第20页/共28页第二十页，共28页。含钙的无机盐儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X型或O型腿）；中老年人特别(tbi)是妇女缺钙，易患骨质疏松症。第21页/共28页第二十一页，共28页。第22页/共28页第二十二页，共28页。含磷的无机盐厌食、贫血(pnxu)、肌无力、骨痛等第23页/共28页第二十三页，共28页。含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力(f l)、头晕）第24页/共28页第二十四页，共28页。含碘的无机盐地方性甲状腺肿，儿童的智力(zhl)和体格发育出现障碍第25页/共28页第二十五页，共28页。含锌的无机盐生长发育不良、味觉(wi