食堂大改造11242实用教案

1、任务：对食堂空间进行包装改造目的：优化就餐氛围，输出企业(qy)文化第1页/共53页第一页，共53页。问题问题(wnt)：1.1.如何将公司文化与食堂改造结合？（改造主题）如何将公司文化与食堂改造结合？（改造主题）2.2.预算有限，不能大面积的进行预算有限，不能大面积的进行(jnxng)(jnxng)改造。改造。3.3.不能影响公司员工日常进餐饮食。不能影响公司员工日常进餐饮食。第2页/共53页第二页，共53页。对于(duy)产品24年，30城市，。从深圳宝能太古城，再到宝能华府、宝能悦澜山等精品项目(xingm)斩获无数美誉，宝能每一次产品亮相背后，都是千百个日夜的努力与付出在宝能看来，始终

2、将消费者的信任放在第一位。这是产品的根本服务于人，用心为人，利他就是利己。宝能用心，从未止步。第3页/共53页第三页，共53页。对于(duy)员工攀登梧桐山、素食月、专业培训、员工慰问、健身房、宝能爱心宝能集团以人才为本，对于文化建设，同样是用心(yng xn)创造第4页/共53页第四页，共53页。 因此(ync)用心而创造的 食堂 该是一种怎样的温暖存在？第5页/共53页第五页，共53页。满足满足(mnz) (mnz) 颜值控颜值控秀色可餐秀色可餐(xi s k cn)(xi s k cn)，美的修行，美的修行就餐的氛围与食物外观，口舌之欲外，更是一种美的享受。就餐的氛围与食物外观，口舌之欲

3、外，更是一种美的享受。第6页/共53页第六页，共53页。满足满足(mnz) (mnz) 营养控营养控食不厌精，脍不厌细食不厌精，脍不厌细营养科学的搭配营养科学的搭配(dpi)(dpi)，土地能量的传递再生。，土地能量的传递再生。第7页/共53页第七页，共53页。满足满足(mnz) (mnz) 自然控自然控味蕾旅行，尝尽千山万水在五谷(wg)中感受到一方土地的深情，四季的变幻全部留在舌尖。第8页/共53页第八页，共53页。满足满足(mnz) (mnz) 分享控分享控为食物而聚，为故事而留为食物而聚，为故事而留纪录着那些生动、鲜活纪录着那些生动、鲜活(xin hu)(xin hu)、记忆至今的亲身

4、经历。、记忆至今的亲身经历。第9页/共53页第九页，共53页。满足所有：满足所有：对食材自然要求，对食材自然要求，对搭配营养要求，对搭配营养要求，对菜品对菜品(ci pn)(ci pn)美味要求，美味要求，对就餐分享要求，对就餐分享要求，第10页/共53页第十页，共53页。在这里，在这里，人们可以享受人们可以享受自然的、健康的、营养的、自然的、健康的、营养的、分享的分享的用心用心(yng xn)而创造的美食而创造的美食第11页/共53页第十一页，共53页。我们我们(w men)怎么做？怎么做？第12页/共53页第十二页，共53页。造场。造场。第13页/共53页第十三页，共53页。首先来看看首先

5、来看看全球颠覆性的全球颠覆性的 体验体验(tyn)(tyn)案例。案例。第14页/共53页第十四页，共53页。Google 因为最酷的就餐环境，成为(chngwi)全球最大收索引擎公司？第15页/共53页第十五页，共53页。第16页/共53页第十六页，共53页。第17页/共53页第十七页，共53页。第18页/共53页第十八页，共53页。第19页/共53页第十九页，共53页。GOOGLEGOOGLE似乎向我们指明了一种方向似乎向我们指明了一种方向(fngxing)(fngxing)。那就是，那就是，用色彩，俘获胃。用色彩，俘获胃。细节之处体现细节之处体现“用心用心”！第20页/共53页第二十页，

6、共53页。美国研究证实：美国研究证实：红黄色能勾起食欲，红黄色能勾起食欲，蓝色一定程度上抑制食欲，蓝色一定程度上抑制食欲，绿色让人们倾向使用绿色食品。绿色让人们倾向使用绿色食品。不同色彩的运用不同色彩的运用可以建立可以建立(jinl)有组织的空间秩序。有组织的空间秩序。第21页/共53页第二十一页，共53页。我们我们(w men)(w men)的造场原则的造场原则1 1、由、由“食之匠心食之匠心”的主题出发，进行软件包装系统的主题出发，进行软件包装系统规划；规划；2 2、软件布品应与食堂核心理念相契合；、软件布品应与食堂核心理念相契合；3 3、根据区域功能不同，文字上应有针对性进行区分；、根据

7、区域功能不同，文字上应有针对性进行区分；4 4、软件包装为、软件包装为 八大部分：八大部分：A A、主题装置区；、主题装置区；B B、原材、原材料展示区；料展示区；C C、仿真花；、仿真花；D D、趣味熟品区；、趣味熟品区；E E、互动装置区；、互动装置区；F F、窗、窗口区；口区；G G、立柱；、立柱；H H 、楼道入口区。、楼道入口区。第22页/共53页第二十二页，共53页。第23页/共53页第二十三页，共53页。A A、主题、主题(zht)(zht)装置区装置区第24页/共53页第二十四页，共53页。第25页/共53页第二十五页，共53页。工艺：墙纸、金属字、木质搁板、金属架作用：展现食

8、堂的用心主题，营造(yngzo)愉悦、轻松的就餐环境。主题：食之匠心 我们始终用心第26页/共53页第二十六页，共53页。B B、原材料展示区、原材料展示区第27页/共53页第二十七页，共53页。第28页/共53页第二十八页，共53页。工艺：刷漆、喷绘、作用：营造选购食材新鲜、营养、健康的形象。主题(zht)：食材有性格，谁是你菜？第29页/共53页第二十九页，共53页。第30页/共53页第三十页，共53页。第31页/共53页第三十一页，共53页。工艺：组合画作用：构筑轻松(qn sn)、愉悦的就餐空间。主题：限量的滋味，不限量的回忆第32页/共53页第三十二页，共53页。C C、仿真植物区、

9、仿真植物区第33页/共53页第三十三页，共53页。第34页/共53页第三十四页，共53页。工艺：刷漆、仿真花作用(zuyng)：绿色是大自然的颜色，饮食联想为新鲜、清淡、自然。主题：人不貌相，胃不可斗量！第35页/共53页第三十五页，共53页。工艺：刷漆、仿真花作用：橙色为光亮、快活、健康等联想(linxing)能，诱发食欲。主题：你去征服世界，我只想征服你的胃和心！第36页/共53页第三十六页，共53页。D D、趣味、趣味(qwi)(qwi)熟品区熟品区第37页/共53页第三十七页，共53页。工艺：贴纸、喷绘作用：从食材甄选、运输等方面，突出(t ch)食堂的用心。主题：吃，是最好的安慰！第

10、38页/共53页第三十八页，共53页。E E、互动、互动(h dn)(h dn)装置区装置区第39页/共53页第三十九页，共53页。第40页/共53页第四十页，共53页。工艺：仿真花作用：通过装置设置，增加(zngji)员工的互动性（拍照分享）。主题：你的吃相，是最美的模样！第41页/共53页第四十一页，共53页。F F、窗口、窗口(chungku)(chungku)区区第42页/共53页第四十二页，共53页。第43页/共53页第四十三页，共53页。工艺：喷绘作用：通过(tnggu)文字与画面，展现食材的营养、健康、新鲜。主题：我们坚信食物的力量！第44页/共53页第四十四页，共53页。G G

11、、立柱、立柱(l zh)(l zh)第45页/共53页第四十五页，共53页。第46页/共53页第四十六页，共53页。工艺：喷绘、贴纸作用：把蔬菜(shci)与绘画结合，形成趣味的动物、人物、故事。主题：食物，是爱最好的表达！第47页/共53页第四十七页，共53页。H H、入口、入口(r ku)(r ku)区区第48页/共53页第四十八页，共53页。工艺：刷漆、喷绘作用：把制造强烈(qin li)的视觉，触动食欲。主题：唯美食与爱不可辜负！第49页/共53页第四十九页，共53页。H H、其它、其它(qt)(qt)第50页/共53页第五十页，共53页。区域：孕妇窗口、回收区、洗漱(x sh)台主题：根据不同点，设置不同的主题。形式：台卡酸辣粉：我被酸辣粉缠着呢，现在没有空。酸辣粉：我被酸辣粉缠着呢，现在没有空。调味剂：调味剂： 等到辣油都尝遍等到辣油都尝遍, ,只等你说只等你说“I Love “I Love 油油.”.”孕妇窗口：喜欢是孕妇窗口：喜欢是“多吃点多吃点” ” ，爱是，爱是“给，多吃点给，多吃点”