(完整word版)8.2《食物的消化和营养物质的吸收》导学案

1、第 2 节食物的消化和营养物质的吸收 学习目标： 1、 描述人体消化系统的组成 2、 通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程 3、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 4、 说名小肠与吸收功能相适应的结构特点 教学重点：1、描述人体消化系统的组成 2、概述食物的消化和营养物质的吸收过程 难点：1、探究唾液对淀粉的消化作用 2、解释小肠与吸收功能相适应的结构特点 教法学法：通过讨论、演示、观察、探究等多种方式，不断提出问题，寻求答案 能描述消化系统的组成，解释消化器官与其功能相适应的结构特点，以及营养物质的消化 吸收。 消化系统的组成及各器官的功能（第一课时） 【学习目标】 1、 描

2、述人体消化系统的组成，理解结构与功能是相适应的 2、 通过演示“淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异”理解大分子有机物需消化的原因 【知识准备】分析消化系统组成图 【学习内容】 一、 消化系统的组成： 1、 食物的消化吸收是由 _ 系统完成的。消化系统由 _ 和 _ 两大部 分组成。消化管由 _ 、 _ 、 _ 和 _ 等构成。 2、 消化腺包括 、 _ 、 _ 、 _ 和 _ 。消化腺分泌 ，大部分消化液中含 有 _ 。唾液腺分泌 _ ;胃腺分泌 _ ;肝脏分泌 _ ;肠腺分泌 _ ;胰腺分 泌 _ 。 3、 唾液腺包括 、 _ 三对。人体内最大的腺体是 _ 。胆囊的作用。流 入小肠的消化液有 _

3、、 _ 、 _ 。 二、 演示并分析淀粉和葡萄糖透过透析袋的差异 4、 现象：（1）号袋内 _ ;烧杯内 _ 。（ 2）号袋内，A 试纸 _； B 试纸 _ 。 5、 实验结论： _ 不能透过透析袋； _ 能透过透析袋。原因： _ 6、 如果细胞膜具有和透析膜相似的功能，你推测食物中的淀粉能不能直接被细胞吸收 呢？ _ 。原因 _ 。 像淀粉类的复杂大分子必须经过消化，转变成 _ 物质，才能被细胞吸收利用。 【学习小结】本节课你学到了什么？ 【达标检测】 7、 能分泌胆汁的器官是：（） A 唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺 8、 判断：胆汁胰液都注入小肠。 （） 9、 判断：消化腺所分泌的

4、消化液由血液进入消化管。 （） 10、 一位同学吃西瓜时将一粒瓜子咽了下去，下列哪项是它的施行路线（ ） A 口腔T食管T胃T大肠T小肠T肛门 B 口腔T胃T食管T小肠T大肠T肛门 C 口腔T大肠T胃T食管T小肠T肛门 D 口腔T食管T胃T小肠T大肠T肛门 11、 人体有时出现反酸胃痛的现象，是因为（ ） A 唾液分泌过多 B 唾液分泌过少 C 胃液分泌过多 D 胃液分泌过少 12、人体内最大的消化腺（ ） A 胆囊 B 肝脏 C 唾液腺 D 胰腺 13消化系统中不与食物接触的消化器官是 （ ) A 胃 B 小肠 C 食管 D 肝脏 14下列不属于消化管的结构是： () A 食管 B 唾液腺

5、C 胃 D 大肠 15消化管始于 ，终止于 。 16人体最主要的消化器官是 其内有 、 、 三种消化液。 课后反思：本节你学到了哪些知识？你还有哪些相关疑问？ 班级： _ 组别： _ 姓名： _ 组内评价： _ 食物的消化，营养物质的吸收第二课时 【学习目标】 1、 通过探究唾液对淀粉的消化作用，说明口腔中的消化过程 2、 概述食物的消化和营养物质的吸收过程 【知识准备】 【学习内容】 一、食物的消化 1、 食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程，是 2、 阅读 P11 探究活动，设计探究唾液对淀粉的消化作用并分析 实验温度 实验材料 实验前 预期结果 实验后 结论 实验组

6、淀粉+唾 液 7 对照组 淀粉+ （ ） / （1） 淀粉的消化需要的条件： _ 和 _ （2） 对照组的实验材料和实验条件与实验组有什么不同？对照组用 _代替唾液，其 他实验材料和实验条件 _ 。 （3） P12 讨论 3 3、 牙齿作用分别是 _、_ 、 _ ;内有唾液腺，能分泌 _，内有， 能分解 _ ，所以 _ 是消化淀粉的起点。舌的作用是 _ 。 4、 淀粉消化的起始部位是 _ 。 5、 胃不仅可以储存食物，也能消化食物，是因为胃壁上有 _，能分泌_ ，可以消 化 _ ，所以 _ 是消化蛋白质的起点。 6、 胃液呈 _ 性，胃液分泌过少会出现 _ 分泌过多会出现反酸 _ 等现象。 7

7、、 蛋白质消化的起始部位是 _ ，胃呈状，是消化管 _ 的部位。 识图方法：看 P13 图 8 7 了解胃的形状、结构、与上口下口相连的器官。 8、 小肠壁上有 。分泌 。另外还有 _ 、 _ 。分泌的消化液 _ 、 _ 也 流入小肠内，对麦芽糖、小分子的蛋白质、脂肪彻底消化，所以小肠是 _的起点，也是 淀粉、蛋白质、脂肪消化的终点。识图： P13 图 8 8 读图了解与小肠相通的消化腺 9、 淀粉 唾液（ ）肠液胰液（ ），消化淀粉的部位有 _ 。 10、 脂肪胆汁肠液和胰液 （ ）和（ ）。消化脂肪的部位有 _ 。 11、 蛋白质 胃液 小分子蛋白质 肠液和胰液 （ ）消化蛋白质的部位 _

8、 。 12、 胆汁是 _ 储存在 _ 中，肝脏是最大的消化腺胰液是由 _ 分泌，胰液 都流入 _ 中，消化食物。 13、 在消化道中具有消化功能的结构有 _。没有消化功能的结构 有 _ 。 14、 形成粪便的场所是 _ 。 15、 胆汁参与 _ 的消化。 读 P14 建议活动，理解胆汁的乳化作用。 二、营养物质的吸收 读 P14-15 了解营养物质的吸收 16、 吸收是指 _。 17、 在消化道中具有吸收功能的结构有 _，没有吸收功能的结构 有 _ 。 18、 口腔只有 _ 功能，大肠只有 _ 功能，胃和小肠既有 _ 功能又有 功能，胃吸收 _。大肠吸收 _ 。小肠吸收 _。 19、 小结：

9、_ 消化道中有消化功能的器官有 、 、 ，消化道中有吸收功能 的器官有 _ 、 _ 。消化吸收的主要器官是 _。 _ 食物中的 _ 、 _ 、 不用消化就可直接被人体吸收利用， 而 _ 、 _ 、 _ 需被消化变成小分子物质才能被人体吸收利用。 【学习小结】本节你学到了什么？ 【达标检测】 20、 下列表述正确的是 A 食物中的所有成分都需要消化才能够被吸收 B 消化就是分解食物为二氧化碳和水、释放能量的过程 C 消化是为了吸收，因为大分子物质不能通过细胞膜进细胞 D 食物消化的主要部位是胃，吸收的主要部位是小肠 21、 下列哪些消化液经过消化腺分泌后直接注入小肠 唾液胃液胰液胆汁肠液 A B

10、 C D 22、 下列哪一项不是小肠作为主要吸收部位的主要原因 ？ A 小肠内表面积大 B 小肠绒毛内有毛细血管 C 小肠绒毛壁和毛细血管壁都由一层上皮细胞构成 D 小肠长约56米 23、 能分泌胆汁的器官是 A 唾液腺 B 胆囊 C 肝脏 D 胰腺 24、 下列有关食物的消化和吸收的表述不正确的是 A 肠炎患者通过消化道排出过多水分，和小肠吸收功能减弱有关 B 脂肪的消化和肝脏分泌的胆汁有关系 C 口腔和大肠都不具有吸收作用 D 营养物质被吸收后，进入人体的循环系统 班级： _ 组别： _ 姓名： _ 组内评价： _ 探讨营养物质的消化吸收，解释小肠适于消化吸收的结构特点。 第三 课时 【学

11、习目标】 观察鸡小肠的结构，概述小肠适于消化吸收的结构特点 【知识准备】预习 【学习内容】 一、复习巩固 1、 口腔内有唾液可初步消化 _ ，淀粉的最终消化在 _ ，最终产物是 _ 。消化 淀粉的部位有 _ 和 _ 。 2、 胃内有胃液可初步消化 _ ，蛋白质的最终消化在 _ ，最终产物是 _ 。消化 蛋白质的部位有 _ 禾廿 _ 3、 _ 内有肠液、胰液、胆汁，可彻底消化脂肪糖类蛋白质。 4、 脂肪只能在内被消化，脂肪最终产物是 _ 和 _ 才被吸收 5、 消化道中具有消化功能的结构有 _ 、 _ 和 _ 。其中 _ 是消化食物的 主要部位。 6、 吸收部分水和酒精的是 _ ;吸收少量水、无

12、机盐和部分维生素的是 _ ，吸收 大部分营养的是 _ ；消化道中具有吸收功能的结构有 _ 、 _ 和 _ 。其中 是吸收营养成分的主要部位。 7、 对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是（ ） A 胃液 B 胰液 C 胆汁 D 唾液 8、 人体消化食物吸收营养物质的主要器官是（ ）A 口 B 胃 C 小肠 D 大肠 二、知识链接： （一） 观察鸡小肠的结构 1、 小肠的内表面有很多 _ ，皱襞表面有 _ ，小肠绒毛上还有 _ 。意义: （二） 小肠适于消化吸收的结构 2、 小肠适于消化吸收的结构特点 阅读 P15 一段并读图 8-10 概括小肠适于消化吸收的特点 小肠细长，是消化管中

13、_ 。 小肠内表面有 _ ，皱襞上有 _ 小肠绒毛上还有 _ ，这可以增大消化吸收 的面积 小肠绒毛上有丰富的 _ ，且绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很 _ ，便于营养 物质的吸收和通过。 小肠内有 _ 、 _ 、 _ 含有多种消化酶。 （三） 制作小肠壁结构的模型 3 、小肠皱襞、绒毛等结构对小肠吸收营养物质有什么作用？ 小肠皱襞、绒毛可以 增加 _ ，从而有效提高消化和吸收的效率， 小肠绒毛上有丰富的毛细血管， 毛细 淋巴管，从而促进小肠 _ ，绒毛壁很薄，毛细血管壁、毛细淋巴管壁也很薄，只由 构成，使营养物质 _ 。 【学习小结】 【达标检测】 4、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是（

14、5、长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化？（ A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素 6、 在口腔里被初步消化的食物是（ ）A 蛋白质 B 淀粉 C 脂肪 D 维生素 7、 参考上面 2 题回答小肠有哪几个特点适于消化食物（ ） 8、 下列营养成分中，能被小肠直接吸收的是（ ）A 蛋白质 B 葡萄糖 C 脂肪 D 麦芽糖 9、 下列哪项是肝脏有病的人应少吃的食物（ ）A 蔬菜 B 饭 C 瘦肉 D 油煎蛋 10、 下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（ ） 淀粉脂肪蛋白质葡萄糖维生素无机盐水 A B C D 11、 下列结构中与小肠的消化功能无关的是（ ） A 小肠绒毛壁薄，上有微绒

15、毛 B 小肠内表面有皱襞和绒毛 C 小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管 D 小肠内有肠液、胆汁、胰液 12、 右图表示食物通过人体消化道时， 糖类蛋白质和脂肪被化学消化的程度， 字母代表组成 消化道的部分器官的排列顺序。请根据图示回答： （一）曲线甲是（）的消化； 曲线乙是（）的消化； 曲线丙是（ ）的消化。 供选答案 A 糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素 （2）字母 C 代表的器官是（） A 食道 B 胃 C 小肠 D 大肠 （3）蛋白质在（）中进行消化 A 食道和胃 B 胃和小肠 C 小肠和大肠 D 食道和小肠 消化曲线图 消化的产物几乎全部在（ ） 处被吸收 A 口腔 B 胃 C 大

16、肠 D 小肠 )A 30 C 37 D 40 B 35 13、右图是消化道的一部分， 据图回答 （1） _ 图中指的是 ， 其产生的消化液叫 _ 。 （2） 图指的是 _ ， 胃肝脏胆囊图 其主要功能是 _ 。 （3） 图中指的是 _ ， 其产生的消化液中含有 消化_、 _ 、 _ 的消化酶。 (4) 图中指的是 _ (5) _ 图中指的是 ，它是 的起始部分 14 位于人体消化道壁内的消化腺是( ) A 腮腺 B 胰腺 C 肠腺 D 肝脏 15、 消化道各器官中，最主要的吸收器官是( ) A 胃 B 大肠 C 小肠 D 肝脏 16、 消化淀粉的第一个器官以及消化淀粉的第一种消化液是( ) A

17、 小肠和肠液 B 胃和胃液 C 肝脏和胆汁 D 口腔和唾液 17、 姗姗小朋友吃苹果时， 不小心将苹果的种子咽了下去。 这里苹果种子在姗姗的消化 道内经历了一天的历险。她先遇到像轧钢机似的上下坚硬的怪物， 差点将它压得粉身碎 骨；刚躲过一劫，又遇到酸雨，后来它钻进了一条又长又窄的迷宫。 它在这里走了很久, 身边的许多物质都神秘地消失了， 走出迷宫，它又差点钻进死胡同，幸亏及时改变方向, 后来它与一些很臭的东西混在了一起；最后，它们在珊珊上厕所时一起离开了姗姗。 请你帮这粒苹果种子分析一下： a) 它在哪里遇到像轧钢似的怪物？ _ 怪物是 _ b) 它在哪里遇到酸雨？ _ 酸雨是 _ c) 又长又窄