db3301t0592019雪水云绿茶第2部分栽培技术规程

1、db3301t 059.2-2019 雪水云绿茶 第2部分栽培技术规程本部分为雪水云绿茶系列标准第 2部分，该系列标准的其它部分为：DB3301/T059.1雪水云绿茶第 1部分商品茶；DB3301/T059.3雪水云绿茶第3部分加工技术规程。本部分附录A是资料性附录，附录 B、附录C是规范性附录。本部分代替DB3301/T059.2 2003雪水云绿茶：第2部分栽培技术规程。本部分与DB3301/T059.2 2003雪水云绿茶：第2部分栽培技术规程相比主要修订如下: 在规范性引用文件中增加GB/T8321.8农药合理使用准那么（八）。本部分由杭州市质量技术监督局提出。本部分由桐庐县雪水云绿

2、茶产业协会、桐庐县农技推广中心、桐庐县质量技术监督局起草。 本部分主要起草人：姚福军、童良明、许永妙、赵文伟、李慧娟。本部分所代替标准的历次版本的发布情况为：DB3301/T059.2-2003。雪水云绿茶第2部分栽培技术规程1范围本部分规定了雪水云绿茶园栽培的基本要求，包括生产基地、新茶园建设、茶园管理、采摘等。本部分适用于雪水云绿茶的茶园栽培。2规范性引用文件以下文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方 研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新

3、版本适用于本部分。GB4285农药安全使用标准GB/T8321.1农药合理使用准那么（一）GB/T8321.2农药合理使用准那么（二）GB/T8321.3农药合理使用准那么（三）GB/T8321.4农药合理使用准那么（四）GB/T8321.5农药合理使用准那么（五）GB/T8321.6农药合理使用准那么（六）GB/T8321.7农药合理使用准那么（七）GB/T8321.8农药合理使用准那么（八）GB11767茶树种苗NY410根瘤菌肥料NY411固氮菌肥料NY412磷细菌肥料NY413硅酸盐细菌肥料NY5020无公害食品茶叶产地环境条件3 生产基地产地环境条件应符合NY5O20勺要求。4 新茶

4、园建设4.1 基地选择4.1.1 基地建设与规划应保护茶区生态环境， 维护茶园生态平衡， 相对集中连片， 茶园四周无污染源。4.1.2 建立完善勺水利系统，做到能蓄能排。4.1.3 土壤pH值应在4.55.5范围内。4.2 茶园开垦4.2.1 茶园开垦要以水土保持为原那么，平地和坡度15°以下勺缓坡地直接开垦；坡度在15°以上勺，建筑内倾等高梯级园地。4.2.2 开垦深度在50cm以上。4.2.3 茶园与四周荒山坡地、村地和农田交界处应设置隔离沟。4.3 种植4.3.1 品种：选择适应本地气候、环境条件和适制“雪水云绿茶”勺茶树品种，主栽品种，迎霜、早 逢春、浙农117等，

5、质量符合 GB11767中规定的1.2级标准。4.3.2种植规格：采用单条栽方式种植，行距150cm,株距33cm；双条播：大行距150cm,小行距40cm,丛距 33cm。4.3.3 种植时间：分冬种和春种,冬种在 9月下旬至 10月底,春种在 3月初至 3月中旬进行。4.3.4种植技术：种植前施足基肥，以有机肥为主，底肥深度在30cm40cm。种植茶苗根颈离土表距离3cm,根系离底肥10cm以上。4.4 幼龄茶园管理4.4.1 抗旱防冻保全苗,方法是在行间铺草或遮阴。4.4.2 补植缺株促齐苗,方法有三种：一是弯枝压条补缺法；二是同龄预备苗带土移植补缺法；三是 同龄苗归并带土移植补缺法。4

6、.4.3定型修剪：第一次在茶苗移栽定植时进行，修剪高度为离地15cm20cm；第二次修剪在栽后的第二年3月上旬至中旬进行，高度为离地 30cm35cm；第三次修剪在定植后的第三年 5月上旬至中 旬进行,高度为离地 40cm 50cm。5 茶园管理5.1 土壤管理5.1.1 每年一次监测土壤肥力等含量,有针对性地采取土壤改良措施。5.1.2 采取铺草、种植牧草等措施提高茶园的保土蓄水能力。5.1.3 采用合理耕作,施用有机肥等方法改良土壤结构。5.1.4 土壤pH低于4.0的茶园，宜施用白云石粉、石灰等物质调节土壤至4.55.5范围，土壤pH高于6.0的茶园应多施生理酸性肥料调节土壤pH至适宜范

7、围。5.1.5 土壤相对含水量低于 70%寸，茶园宜节水灌溉，水质符合NY5020的要求。5.2 施肥5.2.1 根据茶园生长情况,确定合理的肥料种类、数量及施肥时间。5.2.2 宜多施有机肥料,宜施用茶叶专用肥,允许使用的肥料见附录A。5.2.3农家肥等有机肥料施用前应经无害化处理，有机肥料应符合NY41CNY413要求。5.2.4 施肥分为基肥和追肥。5.241基肥以有机肥为主，于当年秋季开沟深施，施肥深度20cm以上。一般每667m2施饼肥或有机肥200kg400kg或农家肥1000kg2000kg左右。根据土壤条件，配合施用磷肥、钾肥和其他所需营 养。5.2.4.2 追肥可结合茶树生育

8、规律进行 1 次3次，以有机肥为主， 在茶叶开采前 1530 天开沟施入， 沟深10cm以上。5.2.5 根据茶树生产状况，可以使用叶面肥，施用的叶面肥应经农业部登记注册。叶面肥应与土壤施 肥相结合，采摘前 10 天停止使用。5.3 中耕除草5.3.1 及时除草，用手拔或铁锄铲，不宜喷洒除草剂。5.3.2每年进行35次中耕松土除草。春茶采摘前，浅耕2月下旬一3月上旬，深度 5cm夏茶采摘前，即春菜采摘结束后进行，深度为10cm；伏耕在夏茶采摘后7月中旬8月中旬进行，深度为20cm30cm；冬耕在秋茶结束后10月11月进行，深度一般控制在30cm以内，冬季深耕以每年或隔年进行。5.4 修剪5.4

9、.1 根据茶树的树龄、长势和修剪目的分别采用轻修剪、深修剪、重修剪和台刈等方法，培养优化 型树冠，复壮树势。可采用茶树修剪机进行。5.4.2轻修剪的时间和方法：秋未冬初10月下旬至11月上旬进行，剪去冠面 3cm5cm枝叶。5.4.3深修剪的时间和方法：在春茶结束后，剪去绿叶层的二分之一，深度为10cm 15cm。目的是更新树冠，恢复生机，提高发芽密度，提高单芽重。5.4.4 中、低产茶园采用重修剪和台刈。重修剪可在春茶结束后进行，高度是剪去树冠的1/3 至 1/2，离地30cm45cmt台刈在秋季或早春进行，高度离地5cm,从根茎处剪去全部枝条。5.5 换种改植 长势差或品种杂的衰老茶园应实

10、施换种改植,方法与新茶园种植等同。5.6 病、虫、草害防治5.6.1 遵循“预防为主,综合治理”方针,综合运用各种防治措施,将农药残留降低到规定标准的范 围。5.6.2 农业防治5.6.2.1 对抑制假眼小绿叶蝉、 茶橙瘿螨、 茶白星病等危害芽叶的病虫可采取分批、 多次、 及时采摘。5.6.2.2 通过修剪控制茶树高度, 减轻毒蛾类、 蚧类、 黑刺粉虱等害虫的危害, 控制螨类的越冬基数。5.6.2.3 秋末宜结合施基肥,进行茶园深耕,减少翌年在土壤中越冬的鳞翅目和象甲类害虫的种群密 度。5.6.2.4 将茶园根际附近的落叶及表土清理至行间深埋,有效防治叶病类和在表土中越冬的害虫。5.6.3 物

11、理防治5.6.3.1 采用人工捕杀,减轻茶毛虫、茶蚕、蓑蛾类、茶丽纹象甲等害虫危害。5.6.3.2 利用害虫的趋性,进行灯光诱杀、色板诱杀或异性诱杀。5.6.3.3 利用机械或人工方法清除杂草。5.6.4 生物防治5.6.4.1 注意保护和利用当地茶园中的草蛉、瓢虫、蜘蛛、捕食螨、寄生蜂等有益生物,减少因人为 因素对天敌的伤害。5.6.4.2 使用生物源农药,如微生物农药和植物源农药。5.6.5 化学防治5.6.5.1严格按制定的防治指标，掌握防治适期施药。宜一药多治或农药的合理混用附录B茶园主要病虫害的防治指标、防治适期及推荐使用药剂。5.6.5.2 宜低容量喷雾,一般蓬面害虫实行蓬面扫喷；

12、茶丛中下部害虫采用侧位低容量喷雾。565.3可使用的农药品种按附录C执行。禁止使用高毒、高残留农药。565.4严格按照GB4285 GB/T8321的要求控制施药量与安全间隔期。5.6.5.5非生产季节宜选用矿物源农药。5.6.6从外地引种时，必须进行植物检疫。6采摘、装运6.1采摘6.1.1采摘宜在上午露水干后进行。6.1.2按标准采用提手采，确保原料嫩、整、匀、净度。6.2装运6.2.1使用清洁卫生透气良好的竹篮、食品塑料篮等通气性良好的清洁的器具盛放鲜叶原料，禁用布 袋、塑料袋和大篓紧压装运。6.2.2运输工具必须清洁卫生，运输时避免日晒雨淋，不得与有异味、有毒的物品混装。6.2.3鲜叶

13、盛装、运输、贮存中，应轻放、轻翻、禁压，以减少机械损伤。6.2.4鲜叶采摘后4小时内要送到加工厂，不能及时运送茶厂的鲜叶，要注意保质保鲜、防治污染。附 录 A资料性附录雪水云绿茶园宜使用的肥料雪水云绿茶园宜使用的肥料见表 A.1。表A.1分类名称简介农家 肥料1堆肥2 沤肥3 家畜粪尿4 厩肥5 绿肥6 沼气肥7 秸杆8 泥肥9 饼肥以各类秸秆、落叶、人畜粪便堆制而成 堆肥的原料在淹水条件下进行发酵而成 猪、羊、马、鸡、鸭等畜禽的排泄物 猪、羊、马、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆成 栽培或野生的绿色植物体 沼气池中的液体或残渣作物秸秆未经污染的河泥、塘泥、沟泥等 茶籽饼、棉籽饼、芝麻饼、油菜饼

14、、花生饼等商品 肥料1商品有机肥 2腐殖酸类肥料3微生物肥料 根瘤菌肥料 固氮菌肥料 磷细菌肥料 硅酸盐细菌肥料 复合微生物肥 4有机无机复合肥 5化学和矿物源肥料 磷肥 钾肥 钙肥 硫肥 镁肥以动植物残体、排泄物等为原料加工而成 泥炭、褐炭、风化煤等含腐殖酸类物质的肥料 能在豆科作物上形成根瘤菌的肥料 含有自生固氮菌、联合固氮菌的肥料 含有磷细菌、解磷真菌、菌根菌剂的肥料 含有硅酸盐细菌、其他解钾微生物制剂 含有两种以上有益微生物，它们之间互不拮抗的微生物制剂。 有机肥、化学肥料或（和）矿物源肥料复合而成的肥料 磷矿粉、过磷酸钙、钙镁磷肥 硫酸钾熟石灰、过磷酸钙 硫酸钾、石膏、硫磺、过磷酸钙

15、 硫酸镁、白云石、钙镁磷肥含有铜、铁、锰、锌、硼、钼等微量元素肥料 二元、三元复合肥微量兀素肥料 复合肥6叶面肥料7茶树专用肥含各种营养成分、喷施于植物叶片的肥料根据茶树营养特性和茶园土壤理化性质配制的茶树专用的各 类肥料附录 B规范性附录茶园主要病虫的防治指标、防治适期及推荐使用药剂茶园主要病虫的防治指标、防治适期及推荐使用药剂见表B.1 o表B.1病虫害名称防治指标防治适期推荐使用药剂茶尺蠖成龄投产茶园：幼虫 量每平方米7头以上喷施茶尺蠖病毒制剂应掌握 在12龄幼虫期，喷施化学 农药或植物源农药掌握在3龄前幼虫期茶尺蠖病毒制剂、鱼藤酮、 苦参碱、除虫脲茶黑毒蛾每一代幼虫量每平方 米4头以上

16、；第二代 幼虫量每平方米 7头 以上3龄前幼虫期Bt制剂、苦参碱、除虫脲假眼小绿叶 蝉第一峰百叶虫量超过 6头或每平方米虫量 超过15头；第二峰百 叶虫量超过12头或每 平方米虫量超过27头施药适期掌握入峰后高峰 前期，且假设虫占总量的 80%以上白僵菌制剂、鱼藤酮、吡虫 啉、赛丹、杀螟丹茶橙瘿螨每平方厘米叶面积有 虫34头。或指数值68发生高峰期以前，一船为 5 月中旬至6月上旬，8月下旬 至9月上旬克螨特、四螨嗪、灭螨灵茶丽纹象甲成龄投产茶园每平方 米虫量在15头以上成虫出土盛末期白僵菌、杀螟丹茶毛虫百丛卵块5个以上3龄前幼虫期茶毛虫病毒制剂、Bt制剂、 除虫脲黑刺粉虱小叶种23头/叶，大

17、叶种4 7头/叶卵孵化盛末期辛硫磷、吡虫啉、粉虱真菌茶蚜有蚜芽梢率4% 5% 芽下二叶有蚜叶上平 均虫口 20头发生高峰期，一般 5月上中旬和9月 下旬到10月中旬吡虫啉、辛硫磷茶芽枯病叶罹病率一6%春茶初期，气温在 16-24 C, 相对湿度80%以上，或叶发病 率6%石灰半量式波尔多液、苯菌 灵、甲基托布津茶饼病芽梢罹病率35%春、秋季发病期，5天中有3天 上午日照v 3h,或降雨量2.5 5mm芽梢发病率35%石灰半量式波尔多液、多抗 霉素、百菌清茶云纹叶枯病叶罹病率44%成老叶罹病率10%15%6月、8月至9月发生盛期， 气温28 C，相对温度80% 或叶发病率 10%-15%施药防 治石灰半量式波尔多液附录 C规范性附录“雪水云绿”茶园可使用的农药品种及其安全标准“雪水云绿”茶园可使用的农药品种及其安全标准见表C.1。表C.1农药品种使用剂量2g(ml)667m稀释倍数安全间 隔期天施药方法和 每季最多使用次数35%赛丹乳油7510007喷雾1次50%辛硫磷乳油50 751000150035喷雾1次10%比虫啉可湿性粉剂20 3030004000710喷雾1次98%巴丹可溶性粉剂50 75100020007喷雾1次15%速螨酮乳油20 25300040007喷雾1次20%四螨嗪悬乳油50