2012年肉鸡养殖及屠宰加工行业研究报告

1、肉鸡养殖及屠宰加工肉鸡养殖及屠宰加工行业研究报告行业研究报告 年年 3 3 月月目目 录录一、行业简介一、行业简介 . . 5 5二、行业管理体制二、行业管理体制 . . 6 61、主管部门及监管体制.62、法律法规及产业政策.6（1）法律法规.6（2）产业政策.7三、行业竞争格局及市场状况三、行业竞争格局及市场状况 . . 9 91、行业竞争格局.9（1）行业集中度逐步提升.9（2）一体化经营下产业链的延伸导致业务竞争领域扩大.10（3）国内企业生产规模尚待提高.112、市场状况.12（1）鸡肉产量及消费量情况.12（2）市场发展趋势.14四、行业利润水平的变动趋势及原因四、行业利润水平的变

2、动趋势及原因.1 16 6五、行业进入壁垒五、行业进入壁垒 . . 1 18 81、经营资质要求.182、产业经营的规模化、标准化要求.183、资金壁垒.194、技术与人才壁垒.195、养殖环境壁垒.20六、影响行业发展的有利和不利因素六、影响行业发展的有利和不利因素.2 20 01、影响行业发展的有利因素.20（1）国家政策的支持.20（2）消费基数巨大，市场前景广阔.21（3）经济发展和居民收入的持续增长.22（4）居民饮食理念与饮食结构的改变.22（5）节约粮食与土地资源符合建设节约型社会的需要.22（6）消费者对食品安全的重视给一体化肉鸡养殖屠宰加工企业带来更为发展机遇 .232、影响

3、行业发展的不利因素.23（1）食品安全事件.23（2）疫病爆发与传播.24（3）土地资源限制.24（4）原材料价格波动.24七、行业技术水平特点七、行业技术水平特点 . . 2 25 51、肉鸡养殖技术.25（1）种鸡养殖技术.25（2）商品代肉鸡养殖技术.252、饲料配方技术.263、屠宰加工技术.264、疫病防治与食品安全控制技术.26八、行业经营模式八、行业经营模式 . . 2 27 71、业务整体经营模式.27（1）单一业务环节经营模式.27（2）一体化经营模式.282、养殖业务环节的经营模式.28九、肉鸡养殖加工行业的周期性、区域性与季节性九、肉鸡养殖加工行业的周期性、区域性与季节性

4、. .2 29 91、行业的周期性.292、行业的区域性.303、行业的季节性.31十、行业与上下游行业之间的关系十、行业与上下游行业之间的关系 . . 3 31 11、上游行业.312、下游行业.313、行业与上下游行业的关联性.31十一、行业主要企业简况十一、行业主要企业简况 . . 3 32 21、福建圣农发展股份有限公司.322、大成食品（亚洲）有限公司.323、山东六和集团有限公司.334、森宝食品控股有限公司.335、山东仙坛股份有限公司.33一、行业简介一、行业简介肉鸡养殖及屠宰加工行业， 分别属于畜牧业及食品加工业下属子行业。 该行业产业链以“曾祖代祖代父母代商品代”的多元肉鸡代次繁育体系为基础， 逐级杂交，最终繁育出食用性能优良的商品代肉鸡，经屠宰加工形成鸡肉产品。 肉鸡养殖及屠宰加工行业产业链具体情况如下：我国肉鸡主要分为白羽肉鸡和黄羽肉鸡两类，白羽肉鸡体型大、生长发育快、饲料转化率高、适应性强、肉用性能优良，是我国规模化肉鸡生产的主要鸡种。在白羽肉鸡养殖及屠宰加工产业链中， 曾祖代肉种鸡的品种及其繁育、孵化技术全部由国外育种公司控制。 国内祖代肉种鸡养殖企业从国外引进祖代肉种雏鸡繁育出父母代肉种雏鸡进行销售。经过多年专注于白羽肉鸡养殖与屠宰加工行业的经验积累， 公司业务环节已涵盖父母代肉种鸡养殖