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文档简介

1、Yum!为客疯狂的理念和行为癒塔可钟TT ff lT T h a目录为客疯狂庆祝会的执行新进员工为客疯狂意识的建立家族系统为客疯狂员工激励系统专用文件夹的建立塔可钟 1.每三个月举办一次为客疯狂庆祝会： A.每季一次，每年四次，定在3月，6月，9月, 12月; B.每季讲师手册，VCD归入为客疯狂庆祝会专 用工具箱； C.每次会议结束后，可由餐厅接待员拍照和制 作报告存档于专用文件夹； D.每月员工大会上回顾上次为客疯狂的内容， 确保员工执行的持续性。塔可钟 2.为客疯狂庆祝会由区经理和餐厅经理主持：、会前2-3周餐厅核对资料清单，讲师预习单 元内容； B.提前一周检查所有相关物品齐全并能正常

2、运 用； C.管理组班表上和GAME PLAN上注明会议的 召开； D.会前当天安排好视听设备，员工点心，布置 好会场，准备必要的员工材料（分享的案例）-塔可钟 3.每次员工的参加率达到90%以上： A.每次会议前23周张贴会议邀请通知，由 YUM家族家长追踪出席人数； B.使用讲师手册中统一的出勤表签到，一设两 份,一份夹入专用文件夹，另一份附于员工排班； C.对于未参加会议的员工，由YUM家族家长事 后进行辅导沟通，以确保下次的出勤率。塔可钟Yum匮寵嘲MS置康矚额釀翻 4.简介执行为客疯狂意识的建立： A.次简介时，介绍YUM CAP, YUM表， YUM CUP的获得方式和3个为客疯狂

3、的案例； B.次简介时，告之所属的YUM小组，YUM小 组的评分方式和奖励措施，结合冠军检测介绍 宣导为客疯狂的理念； C.二次简介时，让员工分享他（她）的好的或 坏的服务经验，再次强调为客疯狂的重要性。塔可钟 5.为客疯狂融入工作站训练： A.训练员手册中训练重点中加入为客疯狂的案 例，并在带训中加入此重点； B.在带训中，值班经理和训练员辅导员工完成 次为客疯狂的行为，并作为鉴定依据之一； C.介绍目前YUM小组的积分和活动，具体细化 可得分内容，激励员工参与小组活动； D.值班管理组在值班过程中对有为客疯狂行为 的员工及时当众表扬，以提升员工自信心。塔可钟Yum!家族系统 6.餐厅建有家族系统： A.餐厅公开张贴YUM榜，所有员工均归入YUM 榜名单，榜上及时反映小组积分和个人奖励； B.新员工简介时了解所属YUM小组，并及时更 新训练网络图； C.定期举行YUM小组活动，分享好的服务理念, 提升员工士气。塔可钟 8.执行YUM CAP激励系统： A餐厅由训练经理负责YUMCUP的订货和管 理工作； B.在员工大会或公开的场合，员工分享为客疯 狂的行为即可得到YUMCUP; C.新员工简介时加入YUMCUP的介绍，鼓励 在60天内获得； D.在休息室展示柜将YUM奖品进行展示，提升 员工更换的兴趣。塔可钟存放资料目录： A.为客疯狂主题内容 B.

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