山药栽培关键技术及病害要点解析

1、ii山药高产栽培施肥技术1，山药吸肥 特性山药对养分的吸收动态与植株 鲜重的增长动态相一致发芽期，植株 生长量小，对氮，磷，钾的吸收量亦少. 甩蔓发棵期，随着植株生长速度的加 快，生长量增 加，对养分的吸收量也 随着增加，特别是对氮的吸收量增加 较多进入块茎生长盛期，茎叶的生 长达到了高峰，块茎迅速生长和膨大， 对氮，磷，钾的吸收也达到了高峰据测 定，每生产1000公斤块茎，需纯氮 4.32公斤，五氧化二磷1.07公斤， 氧化钾5.38公斤，所需氮，磷，钾的 比例为4:1:5山药生长前期供给适量 的速效氮肥，有利于藤蔓的生长进入 块 茎生长盛期，要重视氮，磷，钾的配 合施用，特别要重视钾肥的施

2、用，以促 进块茎的膨大和物质积累生长后期 要控制氮肥的施用量，防止藤蔓徒长. 山药是忌氯作物，土壤中氯离子 过量 会影响山药生长，表现为藤蔓生长旺 盛，块茎产量降低，品质下降，易碎易断， 不耐贮 藏和运输因此，在生产中不 宜施用含氯肥料.需肥动态:山药的 生育期较长，需肥量很大，因此，它喜肥 效较长的有机肥由于块茎的形成伴 随着淀粉等物质的积累，故磷钾的需 求量相对较大.山药在生长前期，由 于气温低，有机养分释放慢，宜供给 适量的速效氮肥，促进茎叶生长；生 长中后期，块茎的生长量急增，需要 大量的养分供应，因此，除供给足够的 氮肥保持茎叶不衰老外，还应补施磷 钾肥，促块茎膨大与充实，提高产量

3、和品质一般是将有机肥与适量的过 磷酸钙堆泯发酵腐熟后，混合适量钾 肥作底肥，基本能满足全生育对养分 的需求在块茎生长中后期，视植株长 势而追施 适量速效肥料，以防早衰.2. 山药营养失调的病害 在瘠薄的砂质 土壤中，因养分供应不足，植株生长势 弱，块 茎小，产量低，表皮光滑，商品价 值高在水肥充足的黏重土壤中，产量 虽高，但块茎上须根多，易发生偏头， 权根现象，严重影响产品的品质若连作一年造成土壤养分失调而降低产 量30%以上，病害加重，且易产生块 茎腐烂，表皮粗厚，颜色变暗，品质差.使肥过多，尤其施用未腐熟的粪肥， 会烧根或块茎易分杈.山药生产中常 见问题及预防措施在山药种植过程 中，由于经

4、验不足或种植技术不规范， 往往出现这样或那样的问题，如山药 产量逐年降低，品质变劣，畸形，烂种等， 恰恰这些问题的出现严重影响了山 药的品质和 商品性，造成产量降低效 益下降，挫伤了农户的种植积极性下 面列举了山药生产中常见的几个问 题，并介绍了产生原因及预防措施，农 民朋友在栽培中应引以为戒.一，畸 形山药的产生与预防山药在栽培过 程中，因受不良环境条件，栽培措施，管 理方法等方面的影响，造成内部 组织 结构发生改变，从而产生各种奇形怪状，如山药块茎上端分杈，下端分杈，蛇形，扁头形，脚掌形，葫芦形，麻脸形等， 这些统称为畸形山药.1，形成原因(1) 土壤中异物影响山药沟中存有石块， 砖块，砂

5、砾，胶泥块等硬物，填沟时未能 仔细 地剔除或充分粉碎，山药块茎在 生长中遇到这些硬物，生长点受阻而 改变生长方向，形成分 杈，扁头等多 种畸形.盲目施用种肥菜农在种 植山药时，为使出苗后苗壮，生长迅速， 而施用各种各样的种肥(开沟后摆放 山药栽子前撒入沟内），但由于种肥施 用过多或未能充分与土壤混合，摆放 山药栽子时，栽子与种肥接触，把芽或 生长点烧坏，造成块茎分杈，多头等畸 形产生.山药沟内施用未腐熟的有 机肥山药生育期较长，需要源源不断 的供给肥料，保证其正常生长发育. 因此，在种植时施用肥效较长的有机 肥，如重施厩肥，堆肥，人粪尿，饼肥等， 这些有机肥在施入田间之前均应经 过充分发酵，腐

6、熟，但有部分菜农为省 时省功，未能按照要求在前一年夏季或秋季把有机肥进行充分地发酵腐熟，而是在当年春季把刚刚从养殖 场运来的动物粪或未腐熟的人粪尿等直接施入土壤中，这些未腐熟的有 机肥施到田间后，必 须经过发酵，腐熟这一分解过程，而发酵时产生的热量容易伤害山药根系和块茎，农民俗 称”烧根”特别是块茎尖端，组织细胞 柔嫩，是整个块茎的生长点，碰到未腐 熟的粪块很容易被烧坏，从而使基端 分生组织的汁液外渗，形成分杈或块 茎外表麻脸状等畸形，如果山药毛细 根被烧坏，影响养分的吸收，易产生蛇 形，葫芦状畸形等.地下害虫危害.在山药种植时，沟内没有施用防治地 下害虫的药剂，地下害虫在生长过程 中对山药块

7、茎生长造成危害，如咬食， 截断生长点，使山药块茎不能正常生 长，造成山药畸形.2,预防措施 除 去沟内异物人工挖山药沟时应在冬 前进行，土块经过冬春雨雪的侵蚀，冰 冻，风化，充分粉碎，用时随风化解冻 随填沟，填沟时仔细剔除土壤中的石 块，砖块，沙砾等硬物，不要将大土 块填入沟内.种植时按技术规程操 作种植山药不能在种植沟内施用种 肥，为防治地下害虫施用毒土，毒饵 时不能盲目加大剂量，方法是将豆饼 炒香，用90%敌百虫晶体30倍拌湿 或每亩用345千克克线丹拌细土 30千克，均匀撒于播种沟内，用撅头 搂划一遍，使毒饵充分与土壤混合，能有效防治蟆姑，駢!1，金针虫，线虫等 地下害虫的发生然后顺沟浇

8、一遍小 水，水渗后摆放栽子，覆土成垄.施 用腐熟有机肥如人粪尿，堆肥，厩肥和 优质土杂肥，这些都富含n，p，k等多 种营养元素的完全肥料要利用夏秋 季节气温高，易发酵腐熟的有利时机 提前进行泯制，避 免施入土壤中出现 烧根另一方面提倡将有机肥和部分 化肥在种植完山药后施入山药行间， 把腐熟的有机肥铺施于2行山药之 间的畦面上，然后楼划翻土 15厘米 左右，使土，肥充分混合，然后将畦面 的肥土覆于山药垄的两侧.二，山药 烂种死苗的原因及防止对策1，烂种 死苗原因种块质量种块质量的优 劣，是决定山药齐苗壮苗及产量高低 的关键用受伤或未晾晒的栽子作种， 容易导致出苗慢，弱苗，严重时会引起 烂种死苗据

9、调查，采用有新鲜伤口 的栽子进行播种，烂种死苗率高达 50%以上因此直接播种有新鲜伤口 或没有充分晾晒的山药栽子，是造成 山药烂种死苗的重要原因.多雨高 温，寡照低温山药下种出苗期（4月 15-5月15日）降雨量偏多，土壤湿度 偏高，较长时间的寡照低温，也是导致 山药烂种死苗的重要原因气温偏低， 降雨量越大，烂种死苗越严重.播 种深度据调查，在烂种死苗田块中，埋 种过深的田块约占65%左右这表明: 在多雨高湿，寡照低温等不良气候条 件下，播种过深是造成较大面积烂种 死苗的另一重要原因.品种差异. 不同山药品种烂种死苗程度差异显 著，在主要栽培品种中，菜山药烂种死 苗明显重于米山药.2,防治措施

10、 选 择优质栽子，确保栽子质量根据翌年 山药种植面积确定留种数量，在收获 山药栽 子时要尽量减少伤口，用2-3 年的栽子或段子时应将伤口蘸石灰 粉或多菌灵粉剂并充分晾晒，要妥善 保管，严防冻害.晒好山药种晒种 不仅能加快伤口愈合，防止病菌侵入， 而且能促进山药种块的生命 活动，使 不定芽萌发生长出健壮幼芽晒时应放在草苫或地面上单层摆匀，经常翻 动，防止雨淋，严禁把种块直接放在 水泥场上晒种，当晒种时间达到25 天以上时，种块一端表皮变 成褐绿色， 水分蒸发掉30-40%时即可停止晒种.早打沟，早晒田山药开沟起垄应在 播种前10天完成，这样可以提高地 温，有利于 发芽出苗和减少烂种死苗.适期播种

11、当10厘米地温稳定在 10°c以上，且在下种前7-10天无连 续阴雨天气时，为山药最佳播种期. 控制播种深度实践证明，山药最适 播种深度为8-10厘米播种过浅，如 遇天气干旱，土壤境情不足，则不利 于发芽，播种过深，同时遇低温寡照或 连续阴雨天气，容易烂种 死苗.三，种 性退化1，产生原因一是山药栽子连 年使用造成生活力衰退，品质下降，商 品性差，抗逆性 能降低二是山药地 块连作造成线虫在土壤中大量积累， 使山药地茎上端红斑病逐年加重，产 量逐年下降.山药为无性繁殖作物， 在栽培过程中，主要用山药栽子进行 年复一年的生产，有的地方在同一地 块连续多年种植，因而在山药种植过 程中极易出

12、现种性退化现象.2,防止 措施生产上一方面对山药栽子进行更新，每3-4年用山药豆子重新繁育栽子 或用山药段子对山药栽子更新 一次，可有效防止山药种性退化；另一方面采用轮作换茬的栽 培方式，可 减少线虫在土壤中的积累，以降低种 性退化的速度.山药的栽培技术山药 (dioscorea sp)又名薯就，大薯，薯蓮科， 一年生或多年生缠绕性藤本植物地 下块茎富含淀粉，蛋白质等碳水化合 物产量高，营养丰富，既能代粮，又能 作菜，可炒食，煮食，糖馅块茎耐贮藏， 可延长供应期，有堵淡补缺的功能块 茎中含副肾皮素，干制入 药，为滋补 强壮剂，对虚弱，慢性肠炎，糖尿，遗尿， 遗精，盗汗，祛痰等病有辅助疗效.(一

13、) 生物学特征特性山药都用无性繁殖， 须根系，发芽后根着生于茎基部，呈水 平方向伸展，达1米，主要分布于20厘米30厘米的土层中横断面圆形或多棱形，右旋地下块茎有长圆 柱形，圆筒形，纺锤形，掌状或团块状.a外皮有红褐，黑褐，紫红等色泽，肉白色，也有淡紫色，表面密生须根叶先端 尖，基部戟状，叶柄长，叶腋发生侧枝或 形成气生块茎，称零余子花单生雌 雄异株，穗状花序，花小，白色或黄色. 萌果具3翅，扁卵圆形，栽培中极少 结实.山药性喜高温干燥，块茎10 c 时开始萌动，茎叶生长适温为25c 28 c，块茎生长适宜的地温为20 c24c，叶，蔓遇霜枯死，块茎能耐 -15 c的地温短日照能促进块茎和 零

14、余子的形成.对土壤要求不严，但 以土质肥沃疏松，保水力强，土层深 厚的沙质壤土最好.(二)品种选择中 国栽培的山药是薯殒属下，两个能形 成地下肉质块茎的栽培种.1普通山 药(d.batata)又名家山药叶对生，茎圆， 无棱翼，叶脉79条突出这 类中 按块茎形状又可分为三类扁块种，块 茎扁形，似脚掌如江西，湖南，四川，贵 州的脚 板薯，浙江瑞安的红薯圆筒 种，块茎短圆形或不规则团块状，如黄 岩薯药，台湾圆薯长 柱种，块茎长 30厘米100厘米，直径3厘米 10厘米，如江西南城的淮山药，江 苏宿迁，郊县，沛县的线山药，牛腿山 药，鸡腿山药等.2田薯(d.alata)又名 大薯，茎具棱翼，叶柄短，叶

15、脉多为7 条，块茎甚大，有的重达40公斤以 上按块茎形状也分三类扁块种，如广 东葵薯，福建银杏薯圆筒种，如台 湾 白薯广州早白薯长柱种，如台湾长白 薯，江西广丰的千金薯和牛腿薯等. （三）播种1 整地挖沟或打洞栽培山 药以轻松肥沃，土层深厚的沙质壤土 为宜，用充分腐熟的面 肥撒匀后耕翻.一般栽培山药需深翻，栽培扁块种和 圆筒种耕深较浅，耕翻30厘米后按 60厘米100厘米宽作平畦或高畦 栽培长柱种按行距2米3米距离， 挖一深度与山药产品 器官长度相等 的深沟，一般深60厘米100厘米，宽33厘米的深沟，挖土时表土与心土分两边堆放，经日晒风化后择晴天 填土填土时先填心土，后填表土，分层 踩实其踩

16、法是两脚贴沟壁踩，中i可 留一条松土，每次填土不超过10厘米12厘米如此分层踩实，直至将沟变成垄，在垄中间一条松土线上插 芦苇作标记，等待播种这种传统的挖山药沟的栽培 方法费工，费力近年江苏沛县种长山药已用打洞栽培代 替挖山药沟的栽培方式打洞栽培 是 于秋末冬初，经施肥，平整后，在冬闲时 按行距70厘米放线，在线上用铁锹 挖5厘米8厘米的浅沟，然后用 打洞工具在线内按株距25厘米30厘米打洞，要求洞壁光滑结实，洞 径8厘米左右，深150厘米备用.2. 栽植江淮流域在3月中旬至4月 上旬栽植，传统的挖山药沟的栽培方法应在做好的山药垄上开沟，沟底与地面平，沟中浇水若用山药尾子栽植的，应将山药尾子顺

17、沟按同一方向横 卧或倾斜插入，并在每一芽头附近插 入陈芦苇秆作标记，避免中耕时伤芽 和引导新生山药沿秆下伸在栽植时 山药施肥应与薯块隔开，以免烂薯.打洞栽培在播种时先用宽20厘米的地膜覆盖洞口，随即把山药种薯上的芽对准洞口，以 便新生山药块茎 顺利人洞，最后培成宽40厘米，高20厘米的垄，结合培垄，在垄间施肥 整平.（四）田间管理 山药的田间管理工作有浇水，施肥，拔草，铺粪，盖草，支架，理蔓，整枝及控制零余子的产量等工作.1 水肥管理山药叶片正反面都有很厚的角质层，所以十分耐旱，在 栽植时浇沉沟水后 覆土，出苗前可以 不再浇水山药的吸收根系分布浅，发 生早，呈水平方向伸展，用锄头中 耕 易伤根

18、系，多数采用拔草，盖土，盖草的 管理方法山药采用分期追肥的方法， 在山药沟 的两侧开沟施腐熟的厩肥 或饼肥，6月份茎叶生长盛期，7月份 块根大量积累养分时各追一次在施 氮肥的同时，施草木炭等磷，钾肥料效果很好如用黄粪为追肥，宜远离块茎， 以 免烧坏薯块山药行距较大，一般 都间套速生蔬菜，对速生蔬菜进行肥 水管理，往往利及山 药，可以节省山 药的肥水管理工作.2支架，理基，整枝山药茎长，纤细脆弱，易被风吹断，一般 应立支架山药支架 高，其产量也高， 除去基部23个侧枝，能集中养分， 增加块茎产量同样原理，山药零余子 产量过高，也会影响地下块茎的产量， 故应及早抹去过多的零余子.3病虫 害防治 山

19、药病害有炭疽病，线虫病， 枯萎病，白涩病，根腐病等，虫害有駢!通常3米左右山药多数不整枝，但斜纹夜盗蛾，山药叶蜂等江淮流域以 炭疽病及线虫病较多.炭疽病的农业 防治措施是拔草，松土，雨涝天气及时 排出田间积水，防止塌洞一旦发现 有病，其初期可用65%的代森锌可 湿性粉剂500倍液或50%的多菌 灵胶悬剂800倍液喷雾，710天 喷一次，共喷23次.线虫病是近 年发现山药块茎的一大病害防治方 法除了推广打洞栽培外，应提倡3年 以上轮作，播种前将杀虫药剂均匀地 撒在10厘米深的种植沟内，一般每 亩使用5 %灭克磷颗粒剂6 000克， 或5%的敌线灵乳油8 000克（五） 采收留种一般山药应在茎叶全

20、部枯 萎时采收，过早采收产量低，含水量多 易折断如不急于上市，可在地里保 存过冬，至迟可延迟到翌年3月中， 下旬，萌芽前采收一般亩（1亩=667 平方米）产1500公斤3 000公斤. 小面积丰产地可达7 000公斤以上.山药在江淮流域一般开花不结籽，生 产上用无性繁殖材料播种，其方法有三.1 顶芽繁殖法长柱种山药茎端有一肉质粗硬，不堪食用的部分，俗称山 药尾子，可以 用来繁殖用山药尾子 繁殖，一般每块切取60克80克，栽下后有顶端生长优势，产量较高，但繁殖系数不能提高，即今年栽的面 积只能与去年相等.2切块繁殖为了 提高繁殖系数，紧接山药尾子的食用部分切块催芽，待长出不定芽后 栽植.3零余子

21、繁殖法 山药叶腋中长出的气生块茎称零余子，可以用来扩大繁 殖系数大，山药不易退化，是生产上不 可缺少的繁殖方法但用零 余子繁殖 法是用去年收下的零余子，留至今春 播种，秋余只能收到13厘米16 厘米长，200克250克重的小山药， 必须在翌年春季再种，前后需三年方 能收到产品.（六）贮藏加工山药薯块 耐寒，必要时可以就地贮存，延迟至次 年3月上中旬采收也可用土窑贮藏， 窖中山药与沙土相间层积贮藏，最后 覆土呈屋脊形，上盖稻草防止雨水侵 入窖内保持10 c15 c，一直可贮 存到次年45月.山药除鲜山药供 应市场外，近年也有将鲜山药加工成 毛条或光条出口毛条的制法是将 山 药浸水，刮皮，硫磺熏蒸

22、，晒干后便制成 粗制品毛条将毛条浸水泡软，撒上淀 粉，搓光，切成16厘米18厘米的 111药条，再撒上淀粉，搓光，晒干便成精 制品光条.山药栽培常见病害及防治 技术山药是薯殒科薯殒属中能形成 地下肉质块茎的栽培种，一年生或多 年生缠绕性藤本植物，产品器官为官 块茎肉色洁白，味甘粉足，个大质坚， 即是食用的佳蔬，又是常用的药材， 是被人们公认的无公害蔬菜发展山殖用零余子繁殖花工少，占地小，繁药生产是促进农业结构调整，发展咼 效农业，增加农民 收入的好项目开 发前景十分广阔，但在栽培过程中，由 于经验不足或种植技术不规范，往往 出现一些这样或那样的问题，下面就 栽培过程中常见的病害及防治技术 介绍

23、如下：（一）红斑病1 症状山药红 斑病是由线虫引起的病害，主要危害 山药根状块茎染病的块茎小，重量 轻.山药红斑病发病之初是在块茎上 形成红褐色近圆形至不规则稍凹陷 的病斑，单个病斑直径24mm发 病重时，病斑密麻，互相融合，形成大片 暗褐色的斑块，表面具有细龟 纹病斑， 深23mm，最深的达1cm以上，呈 褐色干腐状.2传播途径和发病条件 山药线虫可在土壤中存活3年以上， 种块病残体和病田土壤是传染红斑 病的主要途径山药线虫的生命周期 极不整齐，一年约生2代，只侵染山 药,6月份新块茎开始形成时，线虫就 可侵染，随后侵染陆续增加，一直到收 获，线虫从基部到长40cm处都可以 侵染，以20cm

24、以上病斑较多.3防治 方法(1)与小麦，玉米，甘薯，马铃薯，棉 花，烟草，辣椒，胡萝卜，西瓜等不易被 侵 染的作物实行3年以上的轮作.(2)用0.1%03%tmk浸带病栽子 24h，防病效果达95%以上;在重茬种 植的 情况下，播前每667m2沟施tmk颗粒剂2kg，防治效果达到75%以上（3）选无病田繁殖栽子，并配1!合轮作和施用无害肥料等综合措施.（二）炭疽病1 症状主要为害叶片，也 为害茎蔓在叶片的叶脉上，初生褐色凹陷的小斑，后变为黑褐色，扩大后 （分生砲子盘）茎蔓发病多在距地面 较近部分，病斑黑褐色，略凹陷，为害严 重时叶片早落，茎蔓枯死，导致植株死 亡叶片或茎蔓上的病斑，在空气潮 湿

25、时常产生淡红色的黏稠物质（分生 砲子块）.2传播途径和发病条件炭疽 病是由刺盘砲菌和薯预盘长抱菌侵a病斑中央褐色，斑面散生黑色小粒点染引起的病害病菌 主要以菌丝体在 病组织内越冬，分生抱子借风雨传播， 高温多雨季发病重3防治方法（1）农 业防治:发病地块实行2年以上的轮 作;收获后将留在田间的病残体集中 烧毁，并深翻土壤，减少越冬菌源;采 用高支架管理，改善田间小气候;加强 田间管理，适时中耕除草，松土排渍;合理密植，改善通风透光，降低田间湿 度;合理施肥，以腐熟的有机 肥为主， 适当增施磷钾肥，少施氮肥，培育壮苗， 增强植株抗病性，氮肥过多会造成植株柔嫩，而易感病.（2）栽子消毒:播种前用5

26、0%多菌灵可湿性粉剂500-600倍液浸种或把山药栽子 蘸 生石灰.药剂防治：出苗后，喷洒1:1:50的波尔多液预防，每10d 次连喷23次.发病后用58%甲霜 灵-猛锌可湿性分剂500倍液，25% 雷多米尔可湿性粉剂800-1000倍 液喷洒，用80%炭疽福美可湿性粉 剂800倍液，用70%甲基托布津可 湿性粉剂1500倍液，50%扑海因 1000-1500 倍液,77% 可杀得 500-600倍液，或用翠贝杀菌剂（具有 预防，治疗和铲除作用）7d 次，连喷 23次，喷后遇雨及时补喷.（三）褐斑 病（又称灰斑病或褐斑落叶病）1 症状 主要为害叶片叶斑出现在叶片两面， 近圆形至不规则形，大小因

27、寄主不同 而异，一般221mm，叶斑中心灰白色i，有的四周具有黄色至暗褐色水浸状晕圈，温度大时病斑上生有灰黑色 霉层叶背色较浅，危害重.2传播途径和发病条件山药褐斑病的病原菌是 以菌丝体和分生苞子顺在病残体上 越冬，翠年春季，温湿度适宜时，分生抱 子借气流传播，进行初侵染，后病部 又产生分生砲子，进行再侵染，侵染时 主要借助风和雨水传播发病条件是 温暖多湿，特别是在生长期间遇风雨 频繁或山药架内封闭，通风，透光条件 差，空气湿度大，易发病.3防治方法半知菌亚门的薯锁叶点霉真菌病(1)秋收后及时清洁田园，把病残体集中深埋或烧毁（2）雨季到来时喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液或 50%多菌灵可

28、湿性粉剂600倍液或 50%甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800 倍液.（四）叶斑病1 病状山药叶斑病 常见有的煤斑病（赤斑病），褐缘白斑 病（斑点病），灰褐斑病和褐轮斑病4 种，其中以煤斑病发生较多.煤斑病 是在叶面初生赤褐色小斑，后扩展成 近圆形或不规则形，无明显界限的病 斑，大小约12cm，有时汇合成大斑.褐缘白斑病的病斑穿透叶的表面，斑 点较小，圆形或不规则形，周缘赤褐色， 微凸，中部褐色，后转为灰褐色至灰 白色.灰褐斑病和褐轮斑病的病斑与褐缘白斑病有明显的同心轮纹.以上a4种叶斑病的病斑背面均生有灰黑 色的霉状物，其中以煤斑病产生的霉 状物较多，其他的叶斑病产生的霉状 物则较小.2传播途径和发

29、病条件山 药四种叶斑病均是由鼠尾抱属的真 菌侵染所致病菌以菌 丝块（霉层）附 着在直豆植株的病残体上在田间越 冬第二年春季条件适宜即可产生分 生抱子，随气流，雨水传播进行初侵 染，引起发病以后在田间可多次侵染， 引起不断发病当温度在2530°c， 相对湿度在85%以上时，易引起发病. 保护地内通风不良，高温高湿，露地 条件下夏季高温多雨均是发病的重要条件，重茬地易发病3防治方法(1) 农业防治:合理密植，适当加大行距，改 善田间的通风透光条件;保护地栽培 要采用高畦定植，地膜覆盖，适时通风 降温排湿，防止田间湿度过大;多施腐 熟的有机肥，增施磷，钾肥，提高植株 的抗病性;保持田间清洁

30、，发病初期及 时摘除病叶，拉秧时彻底清 除病残体， 集中烧毁，减少病原.(2)药剂防治:突 出”早”字，发病初其可用1:1:200波 尔多液，或50%的多菌灵可 湿性粉 剂500倍液，或50%的甲基托布津 可湿性粉剂500倍液，或75%百菌 清可湿性粉剂600倍液，或58%的 甲霜灵-猛锌可湿性粉剂600倍液交替喷雾，每隔56d喷一次，连喷3 次（五）枯萎病（俗称死藤）1 症状该病 主要为害茎基部和地下块茎发病初 期是在茎蔓的基部出现棱条形湿腐 状的褐色病斑，以后病斑不断扩展，使 基部的整个表皮腐烂，当表皮腐烂面 积迅速扩大到能绕茎一周时，就会 致使地上部的叶片逐渐黄化，脱落， 茎蔓也就迅速枯

31、死.若剖开茎的基部， 可见感病部位变为褐色若是块茎感 病，则在皮孔的四周产生圆形至不规 则的暗褐色病斑，须根和内部组织也 变为褐色，干腐，严重感病的整个块茎 变细，褐色贮藏其间枯萎病仍可 继 续扩展，造成危害.2传播途径和发病 条件山药枯萎病是由半知菌类真菌 尖镰抱菌引起的山药枯萎病的菌丝 和原梗砲子可以在土壤中存活多年， 条件适宜时可直接分侵染刚萌发的幼芽和山药栽 子山药嘴子和种块也可带菌继续侵染，若未带病的种块或 萌发的幼芽被病菌侵染，就很难彻底 防治山药枯萎病病菌发育的适宜温 度是1335°c，以29-32°c最为适宜. 湿度大时容易发病，所以高湿高温季 节容易发病连

32、作，低洼地，田间积水， 排水不良和土质黏重时都有利于发 病，是高温季节的多发病害另外，氮肥 施用过多，土壤偏酸容易发病，如果发 现此病，应立即换茬.3防治方法 选择无病的山药栽子作种:必要时在 栽种前用70%代森猛锌可湿性粉剂 1000倍液浸泡山药嘴子1020mm 后下种.（2）入窖前在山药嘴子的切口 处涂1:50石灰浆预防腐烂.（3）施用 酵素菌泯制的堆肥.药剂防治:6月中旬开始用70%代森猛锌可湿性粉剂600倍液或50%杀菌王水溶 10d喷1次，共防治56次.（六）根 茎腐症1 症状山药根茎腐病发病初 期是在藤蔓基部形成褐色不规则的 斑点，继而斑点扩大 形成深褐色的长 形病斑，病斑中部凹陷

33、，严重时藤蔓的 基部干缩，导致茎蔓枯死病斑的表 面常有不明显的淡褐色丝状霉.块茎 发病常在顶芽附近形成褐色不规则 形的病斑，若是根系发病，可造成根 系死亡.2传播途径和发病条件山药 根腐病的病菌是以菌丝体或菌核在 土壤中或病残体上越 冬，可以在土壤 中存活23年，通过土壤，雨水和施 用带病菌的肥料传播高温高湿条件 下容易发病，干旱时发病轻，重茬地，田 间积水时发病重3防治方法（1）收获 时彻底收集病残物及早烧毁.（2）实行 轮作，避免连作.（3）药剂防治:发病初 期用75%百菌清可湿性粉剂600 倍液，53.8%可杀得2000干悬浮剂 1000倍液或50%福美双粉剂性粉剂1000倍液喷淋茎基部

34、，隔500600倍液喷雾防治隔720d喷 一次，连续防治23次.（七）褐腐病 （腐败病）1 症状主要为害根状块茎，造 成块茎腐烂其症状早期并不明显，收 获时才发现有病块茎染病时表现为 腐烂状的不规则形褐色斑，稍凹陷，病 块常畸形，稍有腐烂，病部变软，切开 后可见病部变色，受害部分比外部病 斑大而深，严重时病部周围全部腐烂. 2 传播途径和发病条件山药褐腐病是 由半知菌类真菌腐皮镰抱菌引起的.病菌以菌丝体，厚垣砲子或分生砲子 在土壤，病残体和栽子上越冬，可借助 雨水，流水，农具及田间操作传播.远 距离传播主要是带病的栽子.该病菌 在土壤中可长期存活，一旦染病难以 根除.病菌的生长发育温度为 13

35、-35 °c,最适温度为2932°c，高温 高湿有利于发病，连作田，低洼田，田 间积水，排水不良，土壤黏重时利于发 病.3防治方法(1)收获时彻底清除 病残物，集中烧毁，并深翻晒土和薄 膜密封进行土壤高温消毒，或实行轮 作，可减轻病害发生(2)选用无病栽子 做种，必要时把栽子切面阴干2025d (3)药剂防治:发病初期喷洒70%甲 基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液加 75 %百菌 清可湿性粉剂1000倍液， 或50%甲基硫菌灵硫磺悬浮剂800 倍液，隔10d喷1次，连续防治23次.（八）黑斑病1症状初期危害 种茎，幼芽，根系及地下茎，严重时造成 缺苗断垄后期主要为害块茎，在块

36、 茎上形成不规则的黑褐色症斑，深达 木质部，降低块茎的商品价值.2传播 途径和发病条件由一种线虫侵染致 病线虫在栽子，病残体及土中越冬，病 栽子及病苗是传播的主要媒介，线虫 从栽子芽苗的附着点侵入，沿皮下层 及髓向上活动，寄 生生活进入块茎 形成期，线虫由蔓进入块茎顶端，并向 块茎纵深发展，线虫从块茎，根的自 然孔口和伤口侵入寄生，多在块茎上 形成黑褐色斑块.3防治方法选用抗 病品种和无病栽，建立远病繁殖田;与禾本科作物实行3年以上的轮作;及时清除田间病残株；播种前，栽子 在阳光下晾晒后用1:1:150波尔多 液浸种lomin消毒;结合整地或挖 土回填，在离地表2030cm处，每 667m2用

37、50%辛硫磷乳油500g进 行土壤消毒.（九）斑枯病1 症状山药 斑枯病主要为害叶片，轻者使叶片干 枯，重者可使全株枯死，发病越早，减 产越重山药斑枯病发病初期是先在叶面上产生褐色小点，继而病斑扩大，呈多角形或不规则形病斑，大小610mm.中央为褐色，边缘为暗褐色，a上生黑色小点，这是病菌的分 生抱子器病情继续发展，严重时全叶干枯，继而可使全株枯死.2传播途径和发病 条件山药斑枯病是由半知菌类真菌 薯殒针砲菌引起的该病菌以分生砲 子器在病叶上越冬，第二年春在当温 度条件适宜时，分生抱子器释放出分 生苞子，借助风雨传播，进行初侵染 和多次再侵染该病苗期可以发生，其 菌丝生长和分生砲子形成的适宜温

38、 度为25°c左右，在适宜的温度和湿度 条件下，48小时内病菌就可侵入山药 叶片组织 内所以，温暖潮湿和阴天， 大雾有利于斑枯病发生但若空气干 燥，就会抑制菌丝生长和抱子形成.所以，高温干旱天气发病较轻当气温15°c以上，遇阴雨天气，土壤缺肥，植ill株生长衰弱时，此病害也容易流行.3. 防治方法发病后用58%甲霜灵-猛锌 可湿性粉剂500倍液或25%雷多 米尔可湿性粉剂800-1000倍液进 行喷雾防治;或用80%炭疽福美可湿 性粉剂800倍液，70%甲基托布津 可湿性粉剂1500倍液，50%扑海因 可湿性粉剂1000-1500倍液，77 %可 杀得微粒剂500-600倍

39、液，7d 次， 连喷23次，喷后遇雨及时补喷.（十） 斑纹病（柱盘褐斑病，白涩病）1 症状主 要为害山药的叶片和茎蔓，造成叶片 干枯和茎蔓枯死叶片的发病初期是 在叶面上形成黄色或黄白色边缘不 明显的病斑，然后逐渐扩大扩大时常 受叶脉的限制，呈不规则或多角形， 大小25mm，变为褐色病斑，无轮纹. 后期病斑边缘微凸起，中间淡褐 色， 散生黑色小点，即分生砲子盘，严重时 病斑融合，可导致叶片穿孔或枯死，但一般叶片 枯死不落叶，因此白涩病与炭疽病有明显的区别茎蔓感病和叶 柄感病原菌症状相仿，会出现长圆形 或不规则的褐色病斑，严重时上下病 斑融合在一起，引起茎蔓枯死.2传播 途径和发病条件斑纹病是由半

40、知菌 类真菌薯芋柱盘砲引起的该病菌以 分生砲子子盘和菌丝体在播病残体 上越冬，第二年条件适宜时，病残体 上的病菌就会形成分生抱子，随风雨传播，在植株的下部叶片首先发病，形成初次侵染当病原菌侵入茎叶后丝 在茎叶组织中细胞间生长，在皮下形成分生砲子盘和分生抱子，分生抱子成熟后会突破茎叶的表皮，当遇到适宜的湿度和温度，经过12d的潜伏，分生砲子就可以萌发再次侵染， 使 病害蔓延山药斑纹病发病的适宜 温度为2532°c，所以高温多雨季节 易发病，以7月中旬到8月中旬发 病最重，可以延续到收获前斑纹病的 发病与氮肥施用量有关，氮肥过多时 容易发病.3防治方法(1)实行轮作， 避免连作收获后及时清除病残体， 集中深埋或烧毁，减少初次侵染.(3)提 倡施用酵素菌泯制的堆肥.从6 月初开始喷洒53.8%可杀得2000 干悬浮剂1000倍液，50%福美双粉 剂 500-600 倍液，或 1:1:200300 倍的波尔多液，隔710d喷1次，连 续防治23次.（ ）根结线虫病 近年来，随着山药栽培