应用型旅游管理专业实践教学体系

1、    应用型旅游管理专业实践教学体系    李京近年来，随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育，旅游管理专业已经成为了许多学生的首选专业。该专业旨在培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才。其不仅要求学生具有专业的旅游管理知识、较好的思想道德品质和综合素质，其对于学生的综合职业能力以及发展基础等等都有着较高的要求。因此，在教学中将理论知识与实践教学相互结合已经成为了不可避免的重要内容之一。本文我们将针对应用型旅游管理专业实践教学体系进行相应的探讨。众所周知，相较于理论教学，因为实践基地建设问题以及实践教学的组织管理问题等等因素致使实践

2、教学成为了教学过程中最为薄弱的环节。但就其教学效果而言，可谓是极为有效的。实践教学可谓是巩固理论知识和加深对理论知识理解的最为有效的途径。除此之外，还是培养具有创新意识的高素质人员的重要环节，并且担当着理论联系实践、培养学生掌握科学方法和提高动手能力的重要平台。因此，实践教学体系可谓是应用型旅游管理专业教学中必不可少的教学模式之一。那么，在应用型旅游管理专业教学中究竟应当如何运用实践教学体系呢？具体如下。一、当前旅游管理专业的教学现状众所周知，旅游管理专业作为一门应用性较强的专业，具有多学科相互渗透、知识面广阔、综合性较强的特点。然后，就目前我国众多院校旅游管理专业的教学现状而言，其中依然存在

3、着一系列尚待解决的重要问题。（一）灌输式教学弊端就目前我国旅游管理专业的传统教学模式而言，通常情况下教师处于主体地位，发挥着主导作用，对学生们进行半灌输式教育。长期以往，该模式导致了学生丧失了自主学习的热情，形成了被动的学习习惯。教师无法在真正意义上实现教学的目的。应用该教学模式的各高校可谓是封闭的、狭隘的、禁锢的高压“牢笼”，对学生们进行机械式的模板复制。且该教学模式总体上较为单一，从而阻碍了学生个性化的发展，扼杀了学生的创造力。（二）理论与实践脱节现象严重除了上文中提到的灌输式教学带来的一系列弊端之外，我国各高校应用型旅游管理专业教学过程总还面临着理论与实践脱节的严重现象。众所周知，目前我

4、国各高校旅游管理专业除了对就餐厅服务、客房服务、导游服务等相关服务知识进行相应的传授外，还应当对其进行适度的模拟，帮助学生真正意义上的理解上述众多领域的真正的流程。但就各高校的实践教学情况而言，其教学的进度无法与实际服务行业达到相一致的水平。这主要是因为其缺乏对人才市场的适度调查，从而无法对学生进行科学的指导，导致了学生无法适应人才市场的需求。（孙虹飞.应用型旅游管理专业实践教学体系的思考j.吉林工程技术师范学院学报，2018，34（01）：35-37.）二、应用型旅游管理专业实践教学的具体措施（一）特色性实践教学众所周知，特色是学校生存和发展的源动力。因此，就旅游管理专业的实践教学而言，相关

5、教师应当确立以素质教育为中心，技术应用能力培养为主线，应变能力为关键，产学结合为途径的特色性原则，对课程的设置进行行业规划，从而避免课程教学的盲目性。确保酒店管理、履行社经营管理、景区规划与管理、会展管理等几大重要内容的实践管理基地、实践教学组织管理等。（刘莉.应用型本科院校旅游管理专业实践教学体系的思考j.吉林省经济管理干部学院学报，2012，26（01）：101-103.）（二）实用型实践教学实践教学体系的构建，应当充分体现旅游管理专业岗位的要求，保持与专业岗位发展的紧密相关性。以此为原则组成一个层次分明、分工明确的实践教学体系。如实验、实训教学平台可分为基础实验技能培训平台、专业岗位技能

6、训练平台以及专业岗位实践平台等三个步骤进行构建。除此之外，加强学校与企业之间的密切联系也是必不可少的重要内容之一。一方面，众所周知，在校企合作的基础之上，旅游企业可谓学生们提供综合性和开放性的工作场所，且在很大程度上还可为学生们提供更为有效的社会资源，这主要是因为实训基地的旅游企业都有着较为稳定的客源。这种做法促进了旅游管理专业的学生快速的适应现代旅游行业的发展与完善。另一方面，旅游管理专业的学生同样为旅游企业注入了新的活力，促进了旅游企业的竞争力。（汤澍，冯年华，张维亚.试论应用型旅游管理本科专业实践教学体系建设j.文教资料，2012（01）：186-189.）（三）混合型实践教学所谓混合型

7、实践教学，其具体可以体现在教师类型的混合、理论教学与实践教学的混合、教室与实验室的混合等各个方面。该教学模式可以有效的淡化理论教学与实践教学、专业教师与实践指导教师之间的界限，以此打破传统教学模式带来的弊端。我们以教师类型的混合为例子，展开具体的讨论。相关院校应当借鉴众多国外成功的师资配备方式对本校的师资力量进行重新配置，比如以“教师+实践指导师”的模式进行教学。就目前我国众多院校中旅游管理专业实践教学的情况来看，众多院校师资力量匮乏的现象时有发生。除此之外，众多任职教师都是毕业后直接入校教学，缺乏相应的教学经验与实践指导能力等。而实行“教师+实践指导师”的教学模式，却可以有效的解决这一弊端。教师授课过程中可根据具体的授课内容进行相应的调整，即专业知识部分由在校的专业教师进行授课，针对具体实践部分而言，相关内容可由经验丰富的资深实践指导人员进行传授，这不仅增强了旅游管理实践教学的理論性、基础性，更增强了其实用性。（张金霞.应用型本科旅游管理专业立体化实践教学体系的改革探讨j.中国校外教育（理论），2008（04）：44-45.）综上所述，在应用型旅游