第三部分：编制说明

1、湖南省鲜食葡萄水肥一体化技术规程编 制 说 明一、任务来源根据“十三五”国家重点研发计划项目“葡萄及瓜类化肥农药减施技术集成研究与示范”课题“葡萄化肥农药减施增效关键技术集成与优化”（2018yfd0201303）的要求，编写湖南省鲜食葡萄水肥一体化技术规程，使研究成果尽快转化为实际生产力，推动我省及南方地区鲜食葡萄生产的可持续发展。二、制定标准的目的、意义我省葡萄产业近些年发展迅速，尤其是避雨栽培技术在南方地区广泛推广后，取得了快速、健康的发展。2017年，农业部出台了农业部关于打好农业面源污染防治攻坚战的实施意见，文件明确指出减少化肥、农药的施用量，提高化肥农药的利用率。目前我省主要产区葡

2、萄标准化生产缺乏相关法律法规，尤其是葡萄园肥水管理方面仍面临有机肥施用量不足、养分比例失调、施肥方法不当等问题，成为制约了我省葡萄产业持续向上发展的重要因素。因此需要制定科学可行的葡萄园施肥灌水技术，提高葡萄园肥水管理效率及标准化生产管理水平显得尤为重要。葡萄水肥一体化技术是指通过将施肥与节水灌溉有效结合，按照科学配方，将水溶性肥料溶解在灌溉水中，并且根据葡萄对水分、养分的需求和土壤水分、养分状况，将水分和养分适时、适量地输送到葡萄根系的一种全新的灌水施肥技术。水肥一体化技术综合运用了平衡施肥和膜下滴灌等技术，能够准确控制灌水量、施肥量和灌水施肥时间，实现了节水、节肥、省工、提高产量和改善品质

3、等目标。具体意义体现在以下几个方面： 节约用水，提高肥料利用率。通过水肥一体化系统设备把葡萄所需的养分直接滴在葡萄根部附近，可以大大节省水资源，提高肥料的有效利用率； 水肥一体化技术能加快根系吸收速度，有利于果树在恶劣的气候条件下保持旺盛的生长，促进果树提早结果； 水肥一体化技术能很好的调节葡萄营养生长与生殖生长之间的平衡，促进树体负载量与果实单粒重、单穗重、亩产提高，葡萄内在品质明显改善，含糖量提高1%至2%； 节约成本。水肥一体化技术，可以将水肥直接输送到果树的根域土壤，在很大程度上减少了水肥在土壤中的输送距离，提高了水肥的利用率，同时减少了劳动成本的投入。三、制定标准的原则（一）坚持科学

4、性、先进性、实用性、针对性、协调性、配套性和时效性并重的原则。技术规程起草过程中，力求科研、管理和生产部门相结合，开展了大量的标准和资料的查询工作，充分考虑了与现行标准的协调和配套。第一，借鉴了国家的政策和相关法规；第二，融合了目前最新的科研成果和实际生产经验；第三，大量资料的完善补充，形成了比较系统完整的鲜食葡萄生产技术。本规程的编制不仅总结了我省鲜食葡萄生产的历史经验，还融入了现代农业生产条件下的最新研究成果，使传统经验与技术进步、技术创新相结合，综合考虑了生产技术、操作规程的科学性和可操作性。（二）坚持高标准、严要求的原则在规程编写过程中，编写组成员采取了严肃认真的态度，对标准用词注意反

5、复推敲，力求精练、准确，简单明了，积极征求同行专家意见，严格按照中华人民共和国标准化法组织落实标准的起草工作。（三）计量单位国际化规程中的计量单位统一应用国际计量单位。四、标准制定的过程1、前期准备工作2018年3月开始，标准制订单位组织成员对我省主要葡萄产区葡萄园进行调研，了解并掌握当前葡萄园生产存在的主要问题。查阅相关资料，了解葡萄园标准化生产有关标准制定的规范文件、相关政策与法规。收集葡萄园肥水管理国内外标准情况。2020年6月开始启动制订工作，由湖南农业大学牵头成立编制组，制定工作计划，起草人员由白描、周敏、彭建伟、韩永亮、许延帅、徐丰、王美军、蔡甜甜、杨国顺等组成，确定了人员分工，确

6、定了制定的方法与思路，明确了各阶段的任务与目标。2、开展试验研究2018年3月至2020年12月，编制组成员在长沙市、常德市、湘潭市等地开展试验研究，探明了适宜于我省鲜食葡萄进行水肥一体化适宜的施肥量、施肥时期、灌水量、灌水时期等，为标准起草打下了较为充分的基础。3、完成标准的征求意见稿2020年11月，编制组成员将试验结果和有关的资料进行整理，完成了撰写标准文本各章节的起草，形成标准征求意见稿。4、征求意见2021年1月至2021年6月，期间由于新冠疫情的影响，征求意见的时间跨度较长，编制组进行了标准意见征求，征集意见的单位或部门有湖南省农业农村厅、湖南省农科院园艺所、湖南省农科院土壤肥料研

7、究所、耒阳市农业农村局、怀化市农业农村局、长沙市农业农村局、湖南神州庄园葡萄酒业有限公司等7家单位，征集意见的专家达10位，期间共收集意见15条，经分析采纳15条。5、编制标准送审稿2021年7月，编制组对标准的内容进行了逐项修改和完善，形成了标准送审稿。拟在湖南省市场监督重标准化处的领导下，邀请有关专家召开标准审查会，对标准进行审查并提出修改建议。五、制定标准的依据在编制该项标准的过程中，我们依据的标准和规程有：无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程（ny/t 5088-2002）；无公害农产品 种植业产地环境条件（ny/t 5010-2016）；肥料使用准则（ny/t 394-2013）；农田灌

8、溉水质标准（gb 5084-2005）；灌溉施肥技术规程（ny/t 2623-2014）；有机肥料（ny 525-2012）；大量元素水溶肥料（ny 1107-2010）；水肥一体化技术规范 总则（ny/t 2624-2014）；葡萄水肥一体化滴灌栽培技术规程（db 37/t 3945-2020）；酿酒葡萄水肥一体化技术规程（db 13/t 2223-2015）。六、标准的主要内容说明1、标准的适用范围本标准适用于湖南省鲜食葡萄园水肥一体化管理包括的主要内容。2、 标准的主要内容和结构框架本标准对葡萄园产地环境要求、水肥一体化系统设计与组装、施肥操作流程、设备安全与维护、田间档案、引用和参考资

9、料、技术术语等7个方面提出要求，力求通过这7个方面的规定，实现我省葡萄园规范、高效发展的目的。本标准文本包括的主要章节内容如下：1 适应范围2 产地环境要求3水肥一体化系统设计与组装4 施肥操作流程5 设备安全与维护6 田间档案7 引用和参考资料8 技术术语七、与其他标准的关系目前，我国已建立了鲜食葡萄生产的相关技术标准和规程，如无公害食品 鲜食葡萄生产技术规程（ny/t 5088-2002）、无公害农产品 种植业产地环境条件（ny/t 5010-2016），也有农产品生产中肥水管理相关的技术标准和规程，如绿色食品：肥料使用准则（ny/t 394-2013）、农田灌溉水质标准（gb 5084-

10、2005）、灌溉施肥技术规程（ny/t 2623-2014）、有机肥料（ny 525-2012）、大量元素水溶肥料（ny 1107-2010）、水肥一体化技术规范 总则（ny/t 2624-2014）等，上述标准与规程对鲜食葡萄的产地环境、施肥管理、水分管理进行了规定，对鲜食葡萄栽培的顺利进行提供了强力保障。但是，鲜食葡萄水肥一体化还没有制定国家标准，在我国鲜食葡萄的主产区已开展水肥一体化的试验研究，其中山东省制定了葡萄水肥一体化滴灌栽培技术规程（db 37/t 3945-2020），河北省制定了酿酒葡萄水肥一体化技术规程（db 13/t 2223-2015），均规定了园地选择、施肥灌溉方案、设备配置和配套技术，但仍未有我省鲜食葡萄水肥一体化技术标准和规程。本项目立足湖南葡萄产区，通过制定本标准，采用水肥一体化技术，使鲜食葡萄生产减肥节水、提质增效，为我省鲜食葡萄生产健康发展提供保障。本标准在编制过程中，尽量直接引用的方式或修改引用相