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文档简介

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2、 盐 sugar 糖 oil 油 pepper 胡椒粉 heat 把.加热尝起来taste甜的sweet酸的sour苦的bitter咸的salty辛辣的spicy温和的; 淡而无味的bland切cut切丝,切成条状shred掷骰子; 切成方块dice切成薄片slice切碎mince油炸的fried煮熟的; 煮沸的boiled蒸熟的steamed炒的 stir-friedbraised炖熟的, 焖熟的barbecue烤肉, 烧烤smoked烟熏的mix混合, 掺入vinegar醋soy sauce酱油salt盐sugar糖oil油pepper胡椒粉heat把.加热taste尝起来sweet甜的s

3、our酸的bitter 苦的salty咸的spicy辛辣的bland温和的; 淡而无味的cut切切shred切丝,切成条状dice 掷骰子; 切成方块slice切成薄片mince 切碎fried油炸的boiled煮熟的; 煮沸的steamed 蒸熟的stir-fried炒的炖熟的, 焖熟的braised烤肉, 烧烤barbecue烟熏的smoked混合, 掺入mix醋vinegar酱油soy sauce盐salt糖sugar油oil胡椒粉pepper把.加热heatTomato scrambled eggs Tomato egg salt sugarKung-pao chicken Chicken peanut ginger garlic pepper wine sugar vinegarShredded Pork with Garlic Sauce pork mushroomginger garlic pepper wine sugar vinegar flour

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