各国鱼粉的特性与质量指标

1、各国鱼粉的特性与质量指标饲料工业的发展，得益于鱼粉这一优良的动物性蛋白饲料。优质的鲜醍鱼及丁鱼、凤 尾鱼（高粱叶）、玉筋鱼（沙里钻）等都是最优质的动物性蛋白原料，鲜鱼经过蒸煮、压榨、 高温杀菌、两次蒸汽烘干、粉粹即成为优质的鱼粉。（一）、感官特征纯鱼粉一般呈黄棕色、黄褐色、灰白色或灰褐色.也有极少量的白鱼粉.依据品种不同，所以感观气味略有不同.（二）、品质特征1、 鱼粉应气味新鲜（略带有烤鱼片的腥味），优质鱼粉腥味不是很浓，细度均一，状态蓬松，不可有酸败、杂质、大的鱼骨或刺、氨嗅腐败等现象。水分也要达到10%以内，以保证其安全贮存及使用。2、 粗蛋白含量的高低并不完全代表品质的优劣，一般湿法全

2、鱼鱼粉的粗蛋白含量在 60%-70% ,粗蛋白含量太低或太高都可能是掺杂施假所致。3、水份高于10%以上时，存放不够安全，达不到贮存条件，会发生霉变。4、灰分高表明骨多肉少，灰分20%以上表明是非全鱼所制，可能会含有鱼排或其它杂质。钙、磷比例应在 2:1范围左右，钙一般不会超过 6%,磷一般不会超过 3%。（三）、保管方式：1、库内应干燥、阴晾、通风。2、鱼粉袋应离开墙壁堆放，下面应有垫脚使其离开地面。鱼粉是以全鱼或鱼下脚料（鱼头、鱼尾、鱼鳍、内脏等）为原料，经蒸煮、压榨、干燥、粉碎后制成的饲料。目前，全世界鱼粉产量约700万吨，产量最多的国家依次是智利、秘鲁、日本、美国等，同时，挪威、丹麦、

3、南非、冰岛及泰国也是主要的鱼粉生产国。其中 以智利、秘鲁产量最高。我国鱼粉工业起步晚，且多集中于浙江、广东、山东、福建等沿海 省区。我国鱼粉使用量较高，进口鱼粉来自秘鲁。超级500特那DOOr超级标准FAQ蛋白68% min68 % milk57% millg min65兑 min脂肪10% max10% max10% max10%12% max水分10% IfraX10% tnm10% 伯 ax10%10%旧础盐/砂4 % max4儒 mix4 % maw5黑m汝：5% max16% max16% trim16% m 17% maxIS%伯盖鱼肉稀鲜度120 ”舔12Q120 mm15。游离

4、脂肪酸7. 5%曲鲸T.5濡 maxT, 5% maK1 器 max组氨500 ppm max1000 ppm m缺秘售鱼粉蛋白65%-68% min水10% max脂肪12% max盐/砂5% max砂2% max抗氧化剂（?航?）lOOppm min鱼肉新鲜度120" 150 mg/100gm max游离脂舫酸10% max组氨5001000ppm max运输集装箱为主蛋白63% - 65%脂肪10% max水10% max发25% mix盐/砂4% max砂1% m ax抗氧化剂100 ppm min（T含沙门氏菌,贺志菌）其它化学分祈指针仅供参考挥发性临氮max游离脂肪酸12

5、% max组氨肉觌鲜度）500ppm max消化率90% min包装：5。公斤PP袋装俄罗斯鱼粉蛋白65%脂肪10%水份10%灰分20%盐和砂单独砂钙巴章马鱼松1旨肪鱼种巴篁马鱼粉主要是太平洋沙丁及巴拿马腓自制造而成。生产于巴拿马水域包装5法斤袋装,提供SGS巴拿马检验证书。一般规格蛋白：57% min脂肪：14% max水分：10% max盐/砂：5% max砂：2% max经抗氧化剂处理装船时，不低于150ppm无沙门氏菌，贺志菌越南鱼粉鱼粉主要规格/卫生指标:蛋白60%不低于脂肪nio%不曷于水份10%不曷于|灰分25%不曷于1盐和砂4%不后于1单独砂侦不后于抗氧化剂集船时）不低于150

6、 PPM不含沙门氏菌，贺志氏菌及其它动物蛋白伺料.包装：约S0或40公斤PP新编织袋装.其它参考规格:非挥发性氮|250m100g max游离脂肪酸15% max组氨200 ppm max消化率90% millGE率105. max南非鱼粉South Africa Fishneal2002-11-07 12:00 South AfricaSouth Africa Fishmeal：Raw Material： Anchovy and SardinesGrade I ： 67 % min proteinGrade II： 6567% proteinPnuking： in /bulk阿拉斯加鱼粉蛋白

7、65%脂肪10%水份10%灰分20%盐和砂单独砂一一钙美国鱼粉产地般规格蛋白60.0 - 63.0%脂肪10%水份10%灰分18.0 - 20 %盐和砂2.5 - 5 %单独砂0.5 - 2.0 %全琳几个主要鱼粉市场需求汾析其他othw33%智利chile20%智利chilo美国USA6%丹麦 D enmark4%冰岛 iceland4%挪威norway4%丹麦Den mark冰岛 iceland揶威norway秘 tperu秘免peru29%其他othw几个国家对鱼粉的需求情况如下：1. 中国大陆：大陆为鱼粉需求量最大的国家。每年自产约30万吨的鱼粉，但因需求量较大，仍大量进口。 95%客户为一般的饲料工厂，另5%则是在畜牧场上自行混合。2005年进口达156万吨。2. 日本：日本水产养殖业兴盛， 每年生产饲料约 2400万吨，鱼粉的年需求量平均在 50 60万吨。其中有不小的比例用在肥料。3. 台湾：台湾为主要进口鱼粉地，但大部分又转运往其他国家。随着饲料及养殖业的 外移，对鱼粉的需求是随鱼粉的价格而波动。4. 美国：美国因合成蛋白质大量地被应用，对鱼粉的依赖不大，近几年已出口并用鱼 粉作为宠物的饲料。5. 智