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文档简介

1、做蛋糕教学设计做蛋糕教学设计教学目标：1、通过制作做蛋糕这一环节，培养学生动手操作能力，并能有 顺序有条理地叙述制作过程.2、清楚地表述自己在制作蛋糕过程中的内心活动和感想.3、让学生学生体验合作学习和创作学习的活动乐趣。教学重点：引导学生学习有顺序有条理地叙述制作过程,并措楚r准确地表 达在在制作不倒翁过程中的内心活动和感想.教学难点：通过制作不倒翁活动，让学生体验合作学习和创作学习的乐 趣。教学方法：活动体验法。教学过程：一、直接导入，提示注意事项。制作蛋糕是一项非常有意义的活动课，不仅需要有创意，同时要 注意制作过程的卫生，不要随意涂抹。并且认真听蛋糕师傅的提示， 注意记录观察步骤、制作

2、的动作、制作时的心理、语言.在蛋糕师傅准备的过程中，我们先了解一下蛋糕的由来：中古时 期的欧洲人相信，生日是灵魂最容易被恶魔入侵的日子，所以在生日 当天，亲人朋友都会齐聚身边给予祝福，并且送蛋糕以带来好运驱 逐恶魔。生日蛋糕，最初是只有国王才有资格拥有的，流传到现在，不论 是大人或小孩，都可以在生日时，买个漂亮的蛋糕淳受众人给予的祝 福°做蛋糕教学设计二、实践活动:制作蛋糕.1、制作原料：蛋糕盒 蛋糕底 奶油 转盘 裱花袋 喷 粉2、制作步骤：第一步:用奶油把蛋糕包裹起来.好像给蛋糕穿上 了一件雪白的棉衣。第二步：先在裱花袋里装满奶油，然后给蛋糕裱花，最后用喷粉 给裱好的花涂上魅力的颜色。第三步:先将制作好的蛋糕打包装在蛋糕盒里，然后封号口，最 后拿一张纸片，上面写上祝福语.3、制作好的蛋糕的样子：形状:圆柱形像.。颜色:五颜六色 五彩缤纷 颜色鲜艳 像.味道：香甜可口4、同学们的作品怎么样？5、回家后，大家看到并品尝到你做的蛋糕后，是什么感受？ 怎么说的?你又是什么感受呢？三、下笔成文，详写制作过程。四、板书设计制作蛋糕开头制作原料:蛋糕盒 蛋糕底 奶油 转盘 裱花袋 喷粉 制作步骤：第一步:用奶油把蛋糕包裹起来.第二步：装奶油，裱花，涂上颜色。第三步：装盒、封口、写祝福语。介绍蛋糕的样子。做蛋糕教学设

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