饮水与健康知识讲义

1、主讲人：韩晓慧主讲人：韩晓慧据世界卫生组织（WHO）调查表明，全世界80%的疾病和50%的儿童死亡都与水质不良有关。由于水质不良导致的消化疾病、传染病、各种皮肤病、糖尿病、癌症、结石病、心血管病等多达50多种健康危机据专家统计，全世界每年大据专家统计，全世界每年大约有约有: 5000万儿童死亡万儿童死亡 3500万心血管病患者万心血管病患者 7000万结石病患者万结石病患者 9000万肝炎患者万肝炎患者 800万脑中风患者万脑中风患者 1.6亿高血压患者亿高血压患者 2千万冠心病患者千万冠心病患者 8千万糖尿病患者千万糖尿病患者 3000万人死于肝癌和胃癌万人死于肝癌和胃癌肿瘤、心脑血管病，糖

2、尿病肿瘤、心脑血管病，糖尿病已经成为了现代人类健康的已经成为了现代人类健康的三大杀手三大杀手健康危机亚健康状态睡眠不好睡眠不好食欲不振食欲不振腰酸背疼腰酸背疼无力疲倦无力疲倦头晕、头痛头晕、头痛记忆力减退记忆力减退现在关于整个环境的污现在关于整个环境的污染，包括我们吃的食物，染，包括我们吃的食物，喝的水，呼吸的空气，喝的水，呼吸的空气，都存在对自己的伤害。都存在对自己的伤害。 食物污染空气污染水污染 有关人士警告说： 疾病的危害远远大于战争！ 健康不容忽视！ 成年人体内含水量约展体重的70%（平均值）， 人体血液中90%是水， 脑髓含水75%， 血液含水83%， 肌肉含水76%， 坚硬的骨胳里

3、也含水22%！ 人体中的水可以调节体温，促进新陈代谢，输送营养物质，排除废物。同时，水也参加化学反应，与蛋白质、糖、磷脂结合，发挥复杂的生理作用。 由此可见，水是人体内含量最多的成分。人体内的水每 5 - 13天更新一次，如果占人体比重70% 的水分是洁净的，那么人体内的细胞也就有了健康清新的环境。水在人体不同的生长发育阶段所占的比重是水在人体不同的生长发育阶段所占的比重是不同的不同的新生男婴体内的水分占其体重的86.8%长大后占71%年轻成熟男人体内的水分占其体重的61% 而一个81岁的老人则仅占49.8% 人体的衰老过程就是一个细胞活性降低，逐渐失去水分的过程。 健康、洁净的水可使健康、洁

4、净的水可使人体的免疫能力增强，人体的免疫能力增强，有利于促进细胞新陈有利于促进细胞新陈代谢，那么体内的细代谢，那么体内的细胞也就丧失了恶变及胞也就丧失了恶变及毒素扩散的条件。毒素扩散的条件。 中国水利部发布的中国水利部发布的关于加强城市水利工关于加强城市水利工作的若干意见作的若干意见文件上指出，文件上指出，2005年全国年全国污废水排放总量达污废水排放总量达717亿吨，其中亿吨，其中2/3未经未经处理直接排入水体，造成处理直接排入水体，造成90%的城市地表的城市地表水域受到不同程度的污染水域受到不同程度的污染 2005年年11月月13日，受日，受中国石油吉林石化公司中国石油吉林石化公司爆炸事故

5、影响，松花江爆炸事故影响，松花江发生重大水污染事件。发生重大水污染事件。硝基苯和苯的最大超标硝基苯和苯的最大超标倍数分别为倍数分别为29.9倍和倍和2.6倍，整个哈尔滨市倍，整个哈尔滨市不得不因此停止供水四不得不因此停止供水四天。天。 在我国，因为水质不良而引发的地方病也时有报道，如深圳商报的淮河支流出现癌症村，南方都市报的清远“短命村”肇因水污染 全国四分之一人口饮用不洁水及新京报的浙江水危机，催生“水难民”等，解决水质污染问题已经是迫在眉睫。河南沈丘因污染出现癌症村河南沈丘因污染出现癌症村 村庄人村庄人口负增长口负增长 村民石章云3年前患了食道癌，现病重不起 得了癌症无法医治，正在等死的村

6、民 喝了含砷的地表水而中毒的孩子喝了含砷的地表水而中毒的孩子 2007年年5月大规模爆发的太湖蓝藻曾一度造成无月大规模爆发的太湖蓝藻曾一度造成无锡市居民饮用水供应困难，而仅仅平息了数月之锡市居民饮用水供应困难，而仅仅平息了数月之后，蓝藻幽灵再次现身，来自太湖流域管理局的后，蓝藻幽灵再次现身，来自太湖流域管理局的数据显示，在数据显示，在2008年年4月初，在太湖的西部和南月初，在太湖的西部和南部再次发现了蓝藻。部再次发现了蓝藻。 “今年太湖将再次受到蓝藻的大规模袭击。今年太湖将再次受到蓝藻的大规模袭击。”太太湖流域管理局一位负责人肯定的表示。湖流域管理局一位负责人肯定的表示。太湖蓝藻爆发太湖蓝藻爆发图图1云南滇池发生蓝藻大量生长云南滇池发生蓝藻大量生长图图2 水体发生富营养化水体发生富营养化2007年年5月月30日拍摄的已经发酵、腐败和表面被太阳晒干的太湖蓝藻。日拍摄的已经发酵、腐败和表面被太阳晒干的太湖蓝藻。 主要的水体污染源