中华茶艺上课程基于网络考核改革方案

1、中华茶艺（上）课程基于网络考核改革方案一、有关说明1. 考核对象广播电视大学开放教育专科茶文化专业学生，还使用于其他专业选修该课程的学生。2. 启用时间从2013年3月开始使用。3.考核目标通过考核使学生系统掌握茶艺基础知识与技能，全面了解茶艺的概况与源流，茶艺美学、茶艺礼仪、茶艺要素、茶艺技巧、基本茶艺、其他茶艺、茶艺应用和茶艺传播等基本内容。既要检测学生对茶艺基本理论的掌握程度，又要检测学生对茶艺基本理论的运用程度，重点考核学生的实践能力。4.考核方式及成绩评定方法本课程考核方式完全采用形成性考核方式进行。形成性考核分六次进行，每次都以百分制计分。考核由四次阶段性测验（70%）、一次小组讨

2、论（15%）和一次学习报告（15%）构成。且四次阶段性测验、一次小组讨论和一次学习报告的平均成绩为本课程的最终成绩，平均成绩达到60分以上，本课程合格。二、考核内容与要求1. 考核目的加强对学生平时自主学习过程的指导和监督，重在对学生自主学习过程进行指导和检测，引导学生按照教学要求和学习计划完成学习任务，达到掌握知识、提高能力的目标，提高学生的综合素质。与地方电大教师共同实现教学过程的引导、指导和管理。 2.考核手段形成性考核采用网络形考平台。3.考核形式形成性考核由四次阶段性测验、一次小组讨论和一次学习报告构成。 4.形成性考核各形式所占比重及计分方法形成性考核按百分制计分，每次形考任务也按

3、照百分制计分。形考任务共6次。每次分数再按照权重比例计算，即为形考得分。对于迟交作业或未按规定时间完成讨论与实习者，按实际考核分数的80%记录。5.形成性考核任务与要求方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。序 号章 节内 容形 式发布时间最迟提交时间权重第一次考核第一章第二章茶艺概论、茶艺简史单选、多选、判断题第4周第6周15第二次考核第三章第四章茶艺美学、茶艺礼仪小组讨论第6周第8周15第三次考核第五章第六章茶艺要素、茶艺技巧单选、多选、判断题第8周第10周15第四次考核第七、八章基本茶艺、其他茶艺单选、多选、判断题第10周第12周15第五次考核第九、十章茶艺应用、茶艺传播学习

4、报告第12周第14周15第六次考核全部章节第一至第十章内容单选、多选、判断题第14周第16周256.形成性考核的具体目的、要求与样题第一次考核目的与要求 学习完第一、二章之后完成本次考核，考试时间为60分钟。阶段测试题（100分）题型：单项选择、多项选择、判断。样题：单项选择（每小题5分，6题，共30分）。“茶道”一词最早出现在（ ）。A.南北朝； B.唐代； C.宋代； D.明代；答案：B多项选择（每小题5分，6题，共30分）。 茶艺师是指在（ ）、（ ）、（ ）等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。A.茶艺馆； B.餐饮店； C.茶室； D.宾馆；答案：ACD判断题（认为正确的请打，错误的打&

5、#215;。每小题5分，共8题，共40分）。宋代斗茶决定胜负的因素有二：一是汤色，二是汤花，最后综合评定味、香、色。（ ）答案：目的：检测学生对基本理论和基本概念的掌握程度，帮助学生找出学习的薄弱环节，明确努力的方向，帮助教师了解学生的学习效果，根据学生的要求不断调整教学策略，提高教学效果。方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。要求：1、认真研读教材第一、二章的内容，理清各章的基本原理。2、认真学习完成考核平台中的阶段学习任务，包括学习自测，浏览相关资源、阅读知识难点解析等。3、学生必须完成相关网上学习任务，满足参加测试条件才可参加测验，计算机自动评判检测结果，测验成绩自动形成并

6、记录；如学生对测验成绩不满意，可多次参加测验，成绩最好的测验结果作为最终成绩。第二次考核目的与要求 学习完第三、四章之后，通过第一次考核可开始完成本次任务。茶艺美学、茶艺礼仪小组讨论（100分）目的：检测学生对对茶艺美学、茶艺礼仪的理解和掌握程度，加深学生对茶艺美学、茶艺礼仪的理解和掌握。要求：1认真研读教材第三、四章的内容，明确茶艺美学、茶艺礼仪的内容与要求；2组成5-6人的学习小组完成本次作业，小组成员既有分工又有合作，讨论成绩由三部分组成：资料占40%，网上实时讨论占60%。 3查找茶艺美学、茶艺礼仪的相关资料；4. 每个小组查找参考文献不少于5篇，在网上讨论时一并提交。5. 网上实时讨

7、论时间不得少于2小时；小组成员必须参加讨论，辅导老师网上实时指导。讨论的题目，从题库中抽取。6.确定小组成员的成绩，除核定整体水平外，还要按照个人的表现，给每位学员打分。其中，查找参考文献2篇以上，讨论时发言不少于15分钟，并讲清要点，为个人成绩的合格线。第三次考核目的与要求学习完第五、六章之后，通过第二次考核，可开始完成本次任务，考试时间为60分钟。阶段测试题（100分）题型：单项选择、多项选择、判断。样题：单项选择（每小题5分，6题，共30分）。“竟日何所为，或饮一瓯茗，或吟两句诗”，是唐代（ ）的生活写照。A.陆羽； B.皎然； C.颜真卿； D.白居易；方案范文无法思考和涵盖全面，最好

8、仔细浏览后下载使用。答案：D多项选择（每小题5分，6题，其30分）。泡茶时需要备有什么样的器具，要视具体情况而定：一要看（ ），二要看（ ），三要看（ ）。 A.场合； B.茶叶； C.嗜好； D.人数；答案：ABD判断题（认为正确的请打，错误的打×。每小题5分，共8题，共40分）。什么是好茶，因个人口味偏好和季节的不同，难以下绝对的定义。（ ）答案：（）目的：1认真研读教材第五、六章的内容，理清各章的基本原理。2认真学习完成考核平台的阶段学习任务，包括学习自测，浏览相关资源、阅读知识难点解析等。 3学生必须完成相关网上学习任务，满足参加测试条件才可参加测验，计算机自动评判检测结果，

9、测验成绩自动形成并记录。如学生对测验成绩不满意，可多次参加测验，成绩最好的测验结果作为最终成绩。第四次考核目的与要求 学习完第七、八章之后，通过第三次考核，可开始完成本次任务，考试时间为60分钟：阶段测试题（100分）题型：单项选择、多项选择、判断。样题：单项选择（每小题5分，6题，共30分）冲泡花茶适合用（ ）的茶具。A.无盖； B.大口； C.有盖； D.小口。 答案：C多项选择（每小题5分，6题，共30分）绿茶的冲泡可分为多种方法，包括：（ ）。A.玻璃杯泡法； B.盖碗泡法； C.大碗茶泡法； D.壶泡法。答案：ABD判断题（认为正确的打，错误的打×。每小题5分，8题，共40

10、分）。长嘴壶的使用历史悠久，传说最早出现在中唐时期的陕西西安一带。（ ）答案：×目的：方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。 检测学生对基本茶艺、其他茶艺内容的掌握程度，帮助学生找出学习的薄弱环节，明确努力的方向，帮助教师了解学生的学习效果，根据学生的要求不断调整教学策略，提高学习效果。要求：1认真研读教材第七、八章的内容，理清基本茶艺、其他茶艺的基本内容；2认真完成学习考核平台中的阶段学习任务，包括学习自测、浏览相关资源、阅读知识难点解析等；3学生必须完成相关网上学习任务，满足参加测试条件才可参加测验，计算机自动评判测验结果，测验成绩自动形成并记录。如学生对测验成绩不

11、满意，可多次参加测验，成绩最好的测验结果作为最终成绩。 第五次考核目的与要求 学习完第九、十章之后，通过第四次考核可开始完成本次任务。茶艺应用、茶艺传播课程学习报告（100分）目的：检测学生对茶艺应用、茶艺传播的理解和程度，通过资料查找和茶艺馆等实地调查，加深学生对茶艺应用、茶艺传播的理解。要求：1认真研读教材第九、十章的内容，明确茶艺运用的基本要求；2通过资料查找和茶艺馆等实地调查，就各地茶艺运用进行分类对比，分析各种茶艺运用的特点；3.通过资料和个人体会，介绍在海内外茶艺传播的状况。4学习结束后，学员根据题库要求的重点，通过学习考核平台提交学习报告，字数不少于1500字。第六次考核目的与要

12、求学习完中华茶艺（上）所有的内容，通过前五次考核可开始完成本次任务：阶段测试题（100分）题型：单项选择、多项选择、判断。样题：单项选择（每小题3分，10题，共30分）中国茶文化真正在日本扎下根来是（ ）代。A、唐代 B 、宋代 C、明代 D、 清代方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。答案：B多项选择（每小题3分，10题，共30分）（ ）和（ ）不仅讲究喝茶，更注重喝茶的礼法。A、英国 B、日本 C、韩国 D、美国答案：BC判断题（认为正确的打，错误的打×。每小题4分，10题，共40分）。长嘴壶的使用历史悠久，传说最早出现在中唐时期的陕西西安一带。（ ）答案：

13、5;目的： 检测学生对基本茶艺、其他茶艺内容的掌握程度，帮助学生找出学习的薄弱环节，明确努力的方向，帮助教师了解学生的学习效果，根据学生的要求不断调整教学策略，提高学习效果。要求：1认真研读本教材所有的内容，理清基本概念和重难点知识；2认真完成学习考核平台中的阶段学习任务，包括学习自测、浏览相关资源、阅读知识难点解析等；3学生必须完成相关网上学习任务，满足参加测试条件才可参加测验，计算机自动评判测验结果，测验成绩自动形成并记录。如学生对测验成绩不满意，可多次参加测验，成绩最好的测验结果作为最终成绩。三、课程考核的相关内容本次考试难度按重点掌握、掌握、了解三个不同层次的要求出题。其中重点掌握的内

14、容约占70%，掌握的内容约占20%，了解的内容约占10%。第一章 茶艺概论考核内容及要求：熟练掌握：1.熟练掌握茶艺的定义和内涵。2茶艺的分类依据和类型掌握：1掌握茶艺、茶道、茶论的异同。2茶艺与茶艺馆的关联。了解：方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。1了解“茶艺”词源及其茶艺历程。第二章 茶艺简史考核内容及要求：熟练掌握：1熟练掌握唐代烹茶，宋代煮茶，明清泡茶。掌握：1了解中国茶艺的发展历史脉络。了解：1掌握中国茶艺在当代的深度。第三章 茶艺美学考核内容及要求：熟练掌握：1熟练掌握中国茶艺美学的具体体现。掌握：1掌握中国茶艺美学的总体特征。了解：1了解中国茶艺美学形成与发展的

15、历史动态过程。第四章 茶艺礼仪考核内容及要求：熟练掌握：1熟练掌握茶艺礼节、语言和特殊礼仪。掌握：1掌握茶艺仪态的一般要求。了解：1了解茶艺礼仪的概念和基本要求第五章 茶艺要素考核内容及要求：熟练掌握：方案范文无法思考和涵盖全面，最好仔细浏览后下载使用。1熟练掌握精茶、美器、真水、妙光、品鉴。掌握：1掌握雅静、佳客的原则。了解：1了解茶艺七要素的构架。第六章 茶艺技巧考核内容及要求：熟练掌握：1熟练掌握茶艺冲泡的技巧掌握：1掌握茶水用量、泡茶水温、泡茶时间了解：1了解泡茶程序和品赏技巧第七章 基本茶艺考核内容及要求：熟练掌握：1熟练掌握六大茶类等基本茶艺掌握：1掌握六大茶类外的花茶等加工茶的茶艺。了解：1了解六大茶类基本茶艺的相同与差异。第八章 其他茶艺考核内容与要求：熟练掌握：1熟练