中考一轮复习测试题-细菌和真菌(附有答案)精品资料

1、细菌和真菌检测题一、选择题（每小题只有一个正确答案, 请将正确的答案填在答案栏内）：题号答案题号答案1.下列生物中，为单细胞生物且细胞内没有成形细胞核的是（）A. 霉菌B.酵母菌C.细菌D.病毒2.下列属于枯草杆菌、酵母菌、青霉的共同特点的是（）A. 都能够形成芽孢B.都具有细胞核C. 都靠分解现成的有机物生存D.都进行孢子生殖3.真菌比细菌结构复杂。李阳同学认为复杂之处在于真菌（）A细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质B细胞内含有叶绿体C细胞内有成形的细胞核D都由多细胞构成4.蘑菇和霉菌都属于真菌，下面不是它们共同特征的是（）A. 都是多细胞生物B.都是自养生物C. 都是异养生物D.靠孢子进行繁殖5

2、.下列四种生物，在细胞结构组成上不同于其他几种的是（）6. 下课后，同学们针对蘑菇展开了争论，下列说法错误的是A蘑菇是一类大型的真菌B蘑菇的营养方式为异养C蘑菇均可以食用D蘑菇能产生孢子进行繁殖（）7. 在探究“洗手对细菌真菌数量的影响”活动中，有“用手在培养基上轻轻按压”的步骤，这属于细菌真菌培养过程中的（）A制作培养基B消毒C接种D培养8. 下列关于细菌的叙述正确的是（）A所有的细菌在生态系统中都是分解者B细菌细胞不同于洋葱细胞的主要结构特点是没有成形的细胞核C细菌依靠芽孢进行繁殖D将食品放在冰箱中可防止腐败变质，原因是低温杀死了细菌等微生物9. 分析下列环境中，活细菌数目相对较多是（）A

3、. 用香皂洗过的双手B.夏季茂密的树林中C. 火车站侯车室中D.充满高温高压水蒸气的高压锅内10.下列有关细菌和真菌培养基的制作配方不正确的是（）A.牛肉汁与琼脂混合B.牛奶与琼脂混合C.土壤浸出液与琼脂混合D.蒸馏水与琼脂混合11. 橘子腐烂后，出现一些青绿色的霉斑，在显微镜下可见到一些扫帚状的孢子，这种霉菌是（）A. 曲霉B.青霉C.酵母菌D.毛霉12. 大量细菌可使食品迅速腐烂, 食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂, 是因为冰箱中（）A细菌很少B细菌繁殖很慢13. 下列食品加工过程中，没有采用发酵技术的是C 没有细菌D（细菌都冻死了）A啤酒B橙汁C酸奶D 面包14. 夏天，受潮的粮食、衣物

4、和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪来的？A. 这些物品中原来有的B.空气中的C. 因为有这些物品，它们跑来的D.这些物品中的某些物质变来的15袋装肉肠所采取的主要保存方法是（）A脱水法B.真空包装法C罐藏法D渗透保存法16适合保存鲜牛奶的方法是（）A腌制法B脱水法C巴氏消毒法D 熏制法17在购买罐装食品时， 要注意看其生产日期及保质期，原因是超过保质期的食品其质量不能得到保证，根本原因是（）A细菌会通过罐体进入罐内B食品中的部分真菌未能杀死C食品的营养成分发生变化D食品中有未彻底杀灭的细菌芽孢18. 小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其

5、中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是A. 煮沸后立即倒入酸奶并密封B.煮沸后立即倒入酸奶不密封C. 煮沸后冷却再倒入酸奶并密封D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封（）19右图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是 （）A引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同20“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（）A发酵过程中控制温度是关键条件之一B发酵过程中必须保持空气流通C发酵都是由酵母菌完成的D蒸煮豆腐后马上加入菌种21制作泡菜时密封的主要目的是：

6、A. 防止营养物质的流失B.防止其它细菌的进入C. 防止空气进入D.防止水分散失22. 以下能正确反映酵母菌发酵时，产酒量随温度变化的曲线是（）产量产酒量产量产酒量0温度0温度0温度0温度ABCD23很多人都喜欢喝酸奶，制作酸奶时需要下列哪种微生物()A甲烷细菌B乳酸菌C青霉菌D酵母菌24在制作馒头和酿酒过程中都需要的微生物是（）A曲霉菌B酵母菌C青霉菌D乳酸菌25. 我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（）A. 酵母菌B.乳酸菌C.甲烷菌D.根瘤菌二、非选择题1下图表示某种“菌”的生长情况，请根据图回答下

7、列问题。(1)C 是用来培养这种“菌”的，它的名称叫。(2) 这种“菌”会长出两种菌丝，一种是生长在C 中的基内菌丝，另一种是生长在空气中的气生菌丝。请你推测一下，这种“菌”的呼吸需要不需要氧气?(3)B 代表图中螺旋状的结构， A 代表螺旋状结构上生长着的一个个“东西”。这一个个“东西”在适宜的条件下能够繁殖成新的菌体，那么A 相当于真菌的。(4) 这种“菌”的细胞结构相似于细菌，所以它的细胞具有、细胞膜、细胞质和这些基本结构。2右图所示为细菌与酵母菌图解，据图回答：下图所示为某些微小生物的形态图，请据图回答下列问题（ 1） A 与 C 的结构相比，A 的细胞内有DNA集中的区域，却没有（

8、2） B 和 D 的菌体都是由（ 3）图中，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开 构成的。（ 4） A、 B、 D在适宜的培养基中会大量繁殖，形成菌落。从菌落的，可以大致区分 A 和 B、 D。（ 5）你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，即要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？。3. 被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示：(1) 设计这个实验的科学家是 _ 。(2) 打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是_ 。(3) 根据“鹅颈瓶实验”， 如果家里没有冰箱或冰柜， 夏天可用 _方法将剩饭剩菜短时间保存

9、而不会腐败变质。(4) 在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的_ 参与二氧化碳等物质的循环。4. 为了探究某种细菌的分解作用， 生物活动小组的同学们设计了如下实验方案： 将甲乙两组落叶分别进行灭菌处理， 甲组放在无菌条件下， 乙组接种该细菌后放在无菌条件下。 请你帮助他们一起分析此探究实验：（ 1）实验前，必须先将（填“同一种”或“不同种”）树的落叶分成等量的甲乙两组。实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持湿润。（ 2）该实验的实验组是；对照组是。（ 3）实验结果预测：经过一段时间后，组的树叶有腐烂现象。说明该细菌对落叶有分解作用。（ 4）某同学在实验过程中“将甲乙两组进行灭菌处理，甲组放在自然条件下培养，乙组接种细菌后放在自然条件下培养”，你认为她能得到预期的结果吗？。为什么？。5. 为探究酵母菌的作用， 尝试甜酒的制作方法， 郝思同学在课外做了如下实验： 取甲、 乙、丙三个洁净的烧瓶， 分别加入适量凉开水； 取适量淘洗干净的糯米， 用蒸锅蒸熟并冷却至室温；将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲 （内含酵母菌） ；将