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文档简介

1、. 目录 一、摘要二、公司介绍三、市场分析四、产品与服务五、市场与销售六、投资分析七、经营目标一、摘要当今社会，蛋糕店之间竞争日趋激烈，为争夺市场各商店在各个方面都加大了投入，虽然市场上同质产品越来越多，但是顾客的选择空间却越来越小。如果不及时调整管理策略，盲目跟进，势必造成不必要竞争和浪费。应该把竞争的核心定位在与众不同与差异化，以及鲜明的特色和个性。要在竞争激烈的企业中脱颖而出，就必须要有与竞争对手不同的竞争策略。随着时代的不断发展，90后思想不断占领社会前沿，同时上一代人也在受90子女的影响， DIY制作十分受广大消费者青睐，因此，将其扩展到蛋糕制作行业中将会有很广阔的前景。二、公司介绍

2、我公司以个性自制蛋糕为主题，为充满奇思妙想的广大消费者提供场所，制造浪漫氛围，记录美好瞬间，让情谊源远流长。公司共分为店面设计，技术指导，管理经营，市场营销四个部门，实行责任制，使本公司在大家的共同努力下逐步走向完善，并不断扩大规模，占领更为广阔的市场！三、市场分析在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。四、产品与服务店内

3、提供各种用于蛋糕制作的原料和模具，充分发挥你的想象力与创造力吧！制作完成还可以为心爱的作品作精美外包装喔。1、欢迎各机关、团体、个人的预定(个人休闲、会议、聚会、下午茶、员工生日特惠蛋糕)；2、接受各类外出现场制作活动（开业庆典，楼盘促销，团队活动，公司活动，员工生日会等）；3、各类蛋糕、曲奇、巧克力、营养西点、面包、布丁、咖啡、奶茶制作指导及培训课程。如果没有时间制作的话，也可以在有消费效期通过预订让店家代为制作，上门直接取蛋糕。满足您不同的需要。我们的店员服务态度会很贴心，制作过程中有什么困难和疑问都可以及时询问。大家自备相机的话，还会帮您全程拍照记录哦。五、市场与销售1相信自己。2. 树

4、立目标。3. 把握原则。（1）满足需要的原则。（2）诱导原则。（3）照顾顾客利益原则。 （4）创造魅力。6、投资分析1、月销售额(平均)：据有关内行人士评估，一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：30平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资7、经营目标为广大消费群体服务，在投资少的前提下获得大盈利，并

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