专题三酶和ATPppt课件

1、专题三专题三 酶和酶和ATPATP知识内容知识内容考纲要求考纲要求1 1酶在代谢中的作用酶在代谢中的作用2 2ATPATP在能量代谢中的作用在能量代谢中的作用构建知识网络图：构建知识网络图：细胞细胞代谢代谢条件条件条件条件酶酶蛋白质蛋白质RNARNA专一性专一性高效性高效性需要温和需要温和的条件的条件本质本质作用作用特性特性机理机理催化作用催化作用显著降低活化能显著降低活化能ATPATP简式：简式：转化：转化：再生再生途径：途径：作用：作用：APAPP PP P光合作用光合作用呼吸作用呼吸作用直接能源物质直接能源物质例例1.1.（1111天津理综卷下列有关酶的叙述正确的是天津理综卷下列有关酶的

2、叙述正确的是（ ）A.A.酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B.B.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率速率C.C.在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞细胞D.DNAD.DNA连接酶可连接连接酶可连接DNADNA双链的氢键，使双链延伸双链的氢键，使双链延伸C 来源来源作用作用本质本质合成原料合成原料合成场所合成场所作用场所作用场所作用原理作用原理所有活细胞所有活细胞（一般不考虑哺乳动物成熟红细（一般不考虑哺乳动物成熟红细胞）胞）只起催化作

3、用只起催化作用大多数是蛋白质大多数是蛋白质 少数为少数为RNARNA氨基酸氨基酸 核糖核苷酸核糖核苷酸核糖体核糖体 细胞核细胞核细胞内或细胞外细胞内或细胞外活细胞产生的具有生物催化作用的有机物活细胞产生的具有生物催化作用的有机物降低化学反应的活化能降低化学反应的活化能考点考点1.1.酶的本质：酶的本质：种类种类功能功能分布分布DNADNA聚合酶聚合酶解旋酶解旋酶RNARNA聚合酶聚合酶纤维素酶和果胶酶纤维素酶和果胶酶光合作用相关酶光合作用相关酶催化光合作用催化光合作用呼吸作用相关酶呼吸作用相关酶催化呼吸作用催化呼吸作用ATPATP合成酶合成酶催化催化ATPATP合成合成限制酶限制酶DNADNA

4、连接酶连接酶逆转录酶逆转录酶胃（胶原）蛋白酶胃（胶原）蛋白酶溶菌酶溶菌酶ATPATP水解酶水解酶催化催化ATPATP水解水解催化催化DNADNA复制复制课本中几种常见的酶课本中几种常见的酶解旋解旋催化转录和催化转录和RNARNA复制复制酶解法除去植物细胞壁酶解法除去植物细胞壁切割磷酸二酯键切割磷酸二酯键连接磷酸二酯键连接磷酸二酯键将动物细胞分散成单个状态将动物细胞分散成单个状态非特异性免疫非特异性免疫催化逆转率过程催化逆转率过程细胞核细胞核 线粒体线粒体 叶绿体叶绿体细胞核细胞核 线粒体线粒体 叶绿体叶绿体细胞核细胞核 线粒体线粒体 叶绿体叶绿体类囊体薄膜类囊体薄膜 叶绿体基质叶绿体基质细胞质

5、基质细胞质基质 线粒体线粒体例例2.2.（0909海南卷能使植物细胞壁和细胞膜结构均破海南卷能使植物细胞壁和细胞膜结构均破坏的一组酶是（坏的一组酶是（ ）A. A. 淀粉酶、纤维素、溶菌酶淀粉酶、纤维素、溶菌酶B. B. 纤维素酶、果胶酶、蛋白酶纤维素酶、果胶酶、蛋白酶C. C. 果胶酶、溶菌酶、纤维素酶果胶酶、溶菌酶、纤维素酶D. D. 磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶磷脂酶、淀粉酶、蛋白酶B例例3.(20193.(2019福建高考福建高考) ) 正常人体内的激素、酶和神经正常人体内的激素、酶和神经递质均有特定的生物活性，这三类物质都是递质均有特定的生物活性，这三类物质都是A.A.在细胞内发挥作用在细

6、胞内发挥作用B.B.由活细胞产生的蛋白质由活细胞产生的蛋白质C.C.与特定分子结合后起作用与特定分子结合后起作用D.D.在发挥作用后还能保持活性在发挥作用后还能保持活性C考点考点2.2.酶的特性：酶的特性：例例4.4.（20192019海南高考某一不可逆化学反应海南高考某一不可逆化学反应SPSPW W在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间酶条件下进行到时间t t时，向反应液中加入催化该反应时，向反应液中加入催化该反应的酶。如图能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间的酶。如图能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是（变化趋

7、势的曲线是（ ）A.A.甲甲 B.B.乙乙 C.C.丙丙 D.D.丁丁D表示酶高效性的曲线：表示酶高效性的曲线： 提示：提示：催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。化效率更高。酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平酶只能缩短达到化学平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。衡点。酶只能催化已存在的化学反应。酶只能催化已存在的化学反应。例例5.5.（20192019湖北武汉湖北武汉5 5月模拟下图表示人体肝细胞月模拟下图表示人体肝细胞内的某种生化反应，有关叙述正确的是（）内的某种生化反应，有关叙述正确的是（）A.A

8、.甲和乙都是反应的底物甲和乙都是反应的底物 B.B.丙、丁的分子量之和小于乙丙、丁的分子量之和小于乙C.C.该反应过程一定发生于细胞外该反应过程一定发生于细胞外 D.D.甲、乙、丙可能都不是蛋白质甲、乙、丙可能都不是蛋白质D 表示酶专一性的曲线：表示酶专一性的曲线： 提示：提示：在在A A反应物中加入酶反应物中加入酶A A，反应速度较未加酶时明显加，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶快，说明酶A A催化底物参与反应。催化底物参与反应。在在A A反应物中加入酶反应物中加入酶B B，反应速度和未加酶时相同，反应速度和未加酶时相同，说明酶说明酶B B不催化底物参与反应。不催化底物参与反应。例例6.

9、6. （20212021全国卷全国卷，3232请用所给的实验材料和用具，设请用所给的实验材料和用具，设计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一计实验来验证哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出性。要求完成实验设计、补充实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题：结论，并回答问题：实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀实验材料与用具：适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉粉4 4种溶液，斐林试剂、试管、种溶液，斐林试剂、试管、3737恒温水浴锅、沸水浴锅。恒温水浴锅、沸水浴锅。假设假设“+”+”代表加入适

10、量的溶液，代表加入适量的溶液，“-”-”代表不加溶液，甲、代表不加溶液，甲、乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。乙等代表试管标号，请用这些符号完成下表实验设计。蔗糖蔗糖溶液溶液淀粉溶淀粉溶液液蔗糖酶蔗糖酶溶液溶液唾液淀粉唾液淀粉酶溶液酶溶液甲甲+ +- -+ +- -实验步骤：实验步骤：按照上表中的设计，取试管、加溶液。按照上表中的设计，取试管、加溶液。 。 。 。结果预测：结果预测： 。结论：结论： 。在上述实验中，如果仅将在上述实验中，如果仅将3737恒温水浴锅的温度调到恒温水浴锅的温度调到2020，而在其他条件不变的情况下重做上述实验，出现砖红色试管中而在其他条件不变的情况下

11、重做上述实验，出现砖红色试管中的颜色会比的颜色会比3737时的浅，其原因是时的浅，其原因是 。混匀，混匀，37恒温水浴一段时间恒温水浴一段时间取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水水浴一段取出试管，分别加入适量的斐林试剂，混匀，沸水水浴一段时间时间观察实验现象并记录实验结果观察实验现象并记录实验结果含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和含有蔗糖和蔗糖酶溶液的试管，以及含淀粉和淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖淀粉酶溶液的试管中出现砖红色沉淀，其他试管中不出现砖红色沉淀。红色沉淀。酶的催化作用具有专一性酶的催化作用具有专一性2020低于酶的最适温度，低于酶的最适温度，酶

12、活性低，水解产生的还原糖少。酶活性低，水解产生的还原糖少。例例6.6.（20192019上海模拟某同学提出了上海模拟某同学提出了“低温会使酶的活低温会使酶的活性降低的假设并设计实验进行验证。他在性降低的假设并设计实验进行验证。他在1 1、2 2、3 3号号试管中依次分别加入了试管中依次分别加入了3%H2O23%H2O2溶液溶液5mL5mL和蒸馏和蒸馏0.5mL0.5mL，3%H2O23%H2O2溶液溶液5mL5mL和常温的新鲜猪肝匀浆和常温的新鲜猪肝匀浆0.5mL0.5mL，3%H2O23%H2O2溶溶液液5mL5mL和冷藏的猪肝匀浆和冷藏的猪肝匀浆0.5mL0.5mL，观察到的实验现象是，观

13、察到的实验现象是1 1号试管没有气泡产生，号试管没有气泡产生，2 2号和号和3 3号试管中都产生了大量气号试管中都产生了大量气泡。请问下列说法正确的是（泡。请问下列说法正确的是（ ）A. A. 该同学的假设不成立该同学的假设不成立B. B. 应该把应该把1 1号试管中的号试管中的3%H2O23%H2O2溶液换成清水溶液换成清水 C. C. 应该把应该把2 2号试管中的新鲜猪肝匀浆换成煮熟的猪肝匀号试管中的新鲜猪肝匀浆换成煮熟的猪肝匀浆浆D. D. 应该把应该把3 3号试管中号试管中3%H2O23%H2O2溶液换成冷藏的溶液换成冷藏的3%H2O23%H2O2溶液溶液5mL5mLD 温度和温度和P

14、HPH影响酶促反应速率的曲线：影响酶促反应速率的曲线：温度或温度或pHpH是通过影响是通过影响 来影响酶促反应速率的。来影响酶促反应速率的。温度和温度和pHpH对酶的影响机理完全一样吗？对酶的影响机理完全一样吗？酶的活性酶的活性 低温时，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢复最适低温时，酶分子活性受到抑制，但并未失活，若恢复最适温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致温度，酶的活性也升至最高；高温、过酸、过碱都会导致酶分子结构被破坏而使酶永久失活。酶分子结构被破坏而使酶永久失活。 反应物浓度和酶浓度：反应物浓度和酶浓度：提示：提示：图甲中图甲中OPOP段的限制因素是底物浓度，而段的限

15、制因素是底物浓度，而P P点点之后的主要限制因素是酶浓度。之后的主要限制因素是酶浓度。底物浓度和酶浓度不改变酶分子的活性。底物浓度和酶浓度不改变酶分子的活性。考点考点3.3.影响酶促反应的曲线：影响酶促反应的曲线： 例例7.7.某人通过实验研究化合某人通过实验研究化合 物物X X对淀粉酶活性的影响，结果如图。对淀粉酶活性的影响，结果如图。曲线曲线为只在一定量的底物中加入淀粉酶，曲线为只在一定量的底物中加入淀粉酶，曲线为在一定量的为在一定量的底物中加入淀粉酶和化合物底物中加入淀粉酶和化合物X X。下列分析不正确的是。下列分析不正确的是 ( () )A A化合物化合物X X未影响淀粉酶活性的最适温

16、度未影响淀粉酶活性的最适温度B B曲线曲线作为实验对照作为实验对照C C化合物化合物X X对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活对淀粉酶的活性有抑制作用，但未使酶完全失活D D若底物溶液的若底物溶液的pHpH升高，则曲线升高，则曲线的顶点上移的顶点上移D例例8 8：（：（2019 2019 海南高考题为探究海南高考题为探究NaClNaCl和和CuSO4CuSO4对唾液淀粉酶活对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答：实验中加入缓冲液的作用是。实验中加入缓冲液的作用是。分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是

17、分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是 ，其中，其中对酶活性有抑制作用的离子是，对酶活性有促进作用的离子对酶活性有抑制作用的离子是，对酶活性有促进作用的离子是。是。维持反应液中维持反应液中pH的稳定的稳定 Cl-和和Cu 2+ Cu2+ Cl- 该实验中设置该实验中设置4 4号试管的目的是；设置号试管的目的是；设置3 3号试管的目的号试管的目的是是 。上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1-41-4号试管中的号试管中的颜色依次是、。根据上述实验结颜色依次是、。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因果，在操作过程中，保温

18、之前不能加入斐林试剂，其原因是是 。对照对照 确定确定Na+和和SO4 2对唾液淀粉酶催化活性是否有影响对唾液淀粉酶催化活性是否有影响 深砖红色深砖红色 蓝色蓝色 浅砖红色浅砖红色 浅砖红色浅砖红色 斐林试剂中有斐林试剂中有Cu2+，其可抑制唾液淀粉酶的活性，其可抑制唾液淀粉酶的活性 与酶有关的实验的设计思路总结：与酶有关的实验的设计思路总结： 实验名称实验名称 实验组实验组 对照组对照组 实验组衡量标准实验组衡量标准 验证酶是蛋白验证酶是蛋白质质 待测酶待测酶液液+ +双缩双缩脲试剂脲试剂 已知蛋白液已知蛋白液+ +双缩脲试剂双缩脲试剂 是否出现紫色是否出现紫色 验证酶具有催验证酶具有催化作

19、用化作用 底物底物+ +相相应酶液应酶液 底物底物+ +等量蒸等量蒸馏水馏水 底物是否被分解底物是否被分解 验证酶具有专验证酶具有专一性一性 底物底物+ +相相应酶液应酶液 另一底物另一底物+ +相相同酶液或同同酶液或同一底物一底物+ +另一另一酶液酶液 底物是否被分解底物是否被分解 验证酶具有验证酶具有高效性高效性 底物底物+ +相应酶相应酶液液 底物底物+ +无机催无机催化剂化剂 底物分解速率底物分解速率 探究酶的适探究酶的适宜温度宜温度 温度梯度下的同一温度处温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合理后的底物和酶混合 底物的分解速率底物的分解速率或底物的剩余量或底物的剩余量探究酶的最探究

20、酶的最适适pHpHpHpH梯度下的同一梯度下的同一pHpH处理后处理后的底物和酶混合的底物和酶混合 底物的分解速率底物的分解速率或底物的剩余量或底物的剩余量 例例9 9下列有关下列有关ATPATP的叙述，正确的选项是的叙述，正确的选项是 ( ( ) )ATPATP可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，而其合成所需能量由磷酸提供可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，而其合成所需能量由磷酸提供 (2019(2019海南，海南，7BC7BC改编改编) )细胞质中消耗的细胞质中消耗的ATPATP均来源于线粒体和叶绿体均来源于线粒体和叶绿体(2019(2019广东，广东，4D)4D)叶绿体和线粒体都有叶绿体和线粒体

21、都有ATPATP合成酶，都能发生氧化还原反应合成酶，都能发生氧化还原反应 (2021(2021上海，上海，24D)24D)只要提供只要提供O2O2，线粒体就能为叶绿体提供，线粒体就能为叶绿体提供CO2CO2和和ATP (2021ATP (2021上海，上海，24B)24B)无氧条件下，光合作用是细胞中无氧条件下，光合作用是细胞中ATPATP的唯一来源的唯一来源(2019(2019广东，广东，4A)4A)主动运输过程中，需要载体蛋白协助和主动运输过程中，需要载体蛋白协助和ATPATP提供能量提供能量(2019(2019天津，天津，4A)4A)人在饥饿时，细胞中人在饥饿时，细胞中ATPATP与与ADPADP的含量难以达到动态平衡的含量难以达到动态平衡(2019(2019天津，天津，6 6) )人长时间剧烈运动时，骨骼肌细胞中每摩尔葡萄糖生