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1、会计学1蛋白质一级结构学时蛋白质一级结构学时HGly-Ile-Val-Glu-Gln-Cys-Cys-Ala-Ser-Val-Cys-Ser-Leu-Tyr-Gln-Leu-Glu-Asn-Tyr-Cys-AsnOH15102015A链711621HPhe-Val-Asn-Gln-His-Leu-Cys-Gly-Ser-His- Leu-Val- Glu- Ala- Leu- Tyr Leu -Val-Cys-GlyGlu-Arg-Gly-Phe-Phe-Tyr-Thr-Pro-Lys-AlaOHB链157101519 20212530SSSSSSa.使人们从根本上认识由于使人们从根本上认识由

2、于20种氨基酸的排列种氨基酸的排列顺序不同而组成不同的蛋白顺序不同而组成不同的蛋白，并具有各种不同，并具有各种不同的生物学功能。的生物学功能。b.许多先天性疾病是由于某一种重要的蛋白的许多先天性疾病是由于某一种重要的蛋白的一级结构发生改变而引起的，所以测定蛋白的一级结构发生改变而引起的，所以测定蛋白的一级结构一级结构有助于临床医学上对疾病的诊断有助于临床医学上对疾病的诊断。c.因为蛋白质的一级结构中氨基酸的排列顺序因为蛋白质的一级结构中氨基酸的排列顺序是由遗传密码所决定的，是由遗传密码所决定的，氨基酸的改变最根本氨基酸的改变最根本的原因是的原因是DNA上的核苷酸顺序发生改变所致，上的核苷酸顺序

3、发生改变所致，研究蛋白质的一级结构可以从分子水平上诊断研究蛋白质的一级结构可以从分子水平上诊断和治疗遗传病和治疗遗传病。例如：10个氨基酸残基的肽链用A/B两种方法的到两套肽段 方法A 方法BN-末端残基A，C-末端残基S1、AF AFGR2、GRLY LYKW3、KW WHS4、HS10肽的顺序：AFGRLYKWHS如：镰刀型贫血病血红蛋白 由此引起三级结构多一疏水键，四级结构发生线性缔合，导致红细胞发生溶血，不易透过毛细血管，血流速度减慢。-链 1 2 3 4 5 6 7正常：Hb-A Val-His-Leu-Thr-Pro-Glu-Lys变异：Hb-S Val-His-Leu-Thr-Pro-Val-LysHb-S 22 6 GluVal注意注意*并非一级结构中所有的氨基酸都很重要。*有时蛋白质中某个或某几个氨基酸残基改变，并不影响蛋白质的功能。*有些蛋白质的功能发挥仅与其某部位的特定构象有关。

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