现代食品物PPT学习教案

1、会计学1第1页/共75页第2页/共75页二、包装的分类二、包装的分类第3页/共75页（一）按在流通过程中的作用分类（一）按在流通过程中的作用分类第4页/共75页（二）按包装材料和容器分类（二）按包装材料和容器分类第5页/共75页包装材料包装材料包装容器类型包装容器类型纸与纸板纸与纸板 塑塑 料料金金 属属复合材料复合材料玻璃陶瓷玻璃陶瓷木木 材材其其 它它 纸盒、纸箱、纸袋、纸罐、纸质托盘、纸浆模塑制品纸盒、纸箱、纸袋、纸罐、纸质托盘、纸浆模塑制品塑料薄膜袋、中空包装容器、编织袋、周转箱、片材热塑料薄膜袋、中空包装容器、编织袋、周转箱、片材热 成型容器、成型容器、热收缩包装、软管、钙塑箱热收缩

2、包装、软管、钙塑箱马口铁、无锡钢板等金属罐、桶等、铝、铝箔马口铁、无锡钢板等金属罐、桶等、铝、铝箔纸、塑料薄膜、铝箔复合的软塑包装材料纸、塑料薄膜、铝箔复合的软塑包装材料瓶、罐、坛、缸等瓶、罐、坛、缸等木箱、板条箱、胶合板箱等木箱、板条箱、胶合板箱等麻袋、布袋、草或竹制包装容器等麻袋、布袋、草或竹制包装容器等第6页/共75页第7页/共75页（三）按包装技术方法分类（三）按包装技术方法分类第8页/共75页第9页/共75页第10页/共75页第11页/共75页第12页/共75页第13页/共75页第14页/共75页第15页/共75页第16页/共75页第17页/共75页第18页/共75页第19页/共75

3、页第20页/共75页第21页/共75页第22页/共75页第23页/共75页第24页/共75页4.瓦楞纸板*1）瓦楞纸板的结构 由波纹状的瓦楞芯纸与箱纸板粘合而成的多层纸板（瓦楞芯纸由瓦楞原纸扎制成，具有瓦片状波纹）。 瓦楞芯纸的剖面结构类似三角形，似桥梁的拱形结构，与箱纸板结合使瓦楞纸板具有较大的刚性和承载能力，且由于存在着中空的空隙而富有弹性，具有较好的缓冲防震性能。第25页/共75页2）瓦楞的形状 瓦楞波纹的形状直接关系到瓦楞纸板的抗压强度及缓冲性能。根据瓦楞波纹的形状不同，瓦楞的楞形可分为：U、V、UV形三种。U形：圆弧半径大，弹性大，缓冲性能好，由于受力点呈圆弧状，不稳定，抗压强度较低

4、，粘合剂的施涂面大，容易粘合，但粘合剂用量大。第26页/共75页根据瓦楞的高度以及单位长度（30cm）内的瓦楞的数量不同，瓦楞的种类（楞型）分为：A B C E四类。第27页/共75页第28页/共75页第29页/共75页AB型双瓦楞纸板结构示意图在结构上，单瓦楞纸板常采用A型和C型瓦楞，双瓦楞纸板常采用不同的楞型组合，如AB或BC。运输包装中常用的AB型双瓦楞纸板，将B型楞纸板置于表面，将A型楞纸板置于里侧，正是结合了型防震、缓冲性好，B型平压强度较高、表面较平整印刷效果好的优点 。第30页/共75页0201型瓦楞纸箱结构 第31页/共75页塑料材料用于食品包装的优越特性：塑料材料用于食品包装

5、的优越特性：第32页/共75页塑料材料用于食品包装的优越特性：塑料材料用于食品包装的优越特性：第33页/共75页塑料用于食品包装存在的缺点是：塑料用于食品包装存在的缺点是：第34页/共75页一、塑料的组成一、塑料的组成第35页/共75页（一）聚合物树脂（一）聚合物树脂按合成方法可分为按合成方法可分为: :1 1、加聚树脂：聚乙烯、聚、加聚树脂：聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯树脂等丙烯、聚氯乙烯树脂等; ;2 2、缩聚树脂：酚醛、环氧、缩聚树脂：酚醛、环氧、氨基树脂等。、氨基树脂等。第36页/共75页二、塑料中常用的添加剂二、塑料中常用的添加剂第37页/共75页第38页/共75页二、塑料的分类二、塑料

6、的分类（一）热塑性塑料（一）热塑性塑料（thermoplastic)第39页/共75页（二）热固性塑料（二）热固性塑料(thermosetting plastic)第40页/共75页（一）主要保护性能及其指标（一）主要保护性能及其指标1. 1. 阻透性阻透性2. 2. 机械力学性能机械力学性能3. 3. 稳定性稳定性第41页/共75页第42页/共75页2 2、机械性能：、机械性能：第43页/共75页第44页/共75页和韧性下降而变脆（耐低温性用和韧性下降而变脆（耐低温性用脆化温度表示）。脆化温度表示）。3 3、稳定性、稳定性第45页/共75页第46页/共75页（二）（二） 卫生安全性卫生安全性

7、第47页/共75页第48页/共75页（一）（一）聚乙烯（聚乙烯（PEPE）第49页/共75页1、主要包装特性、主要包装特性第50页/共75页第51页/共75页第52页/共75页2、主要用途、主要用途第53页/共75页（三）（三）聚苯乙烯（聚苯乙烯（PSPS）第54页/共75页主要用途主要用途主要制成食品盒、水果盘、小餐具、冷饮杯；主要制成食品盒、水果盘、小餐具、冷饮杯；聚苯乙烯得发泡制品可用作保温及缓冲包装材料聚苯乙烯得发泡制品可用作保温及缓冲包装材料。第55页/共75页（四）、聚氯乙烯塑料（四）、聚氯乙烯塑料（PVCPVC）第56页/共75页第57页/共75页第58页/共75页主要用途主要用途第59页/共75页第60页/共75页第61页/共75页缺点是：缺点是：第62页/共75页主要用途主要用途第63页/共75页（一）聚酯（一）聚酯（PETPET）第64页/共75页PETPET具有优良的包装特性：具有优良的包装特性：第65页/共75页包装特性包装特性第66页/共75页主要用途主要用途第67页/共75页第68页/