营养素的修约和修约间隔

1、三、营养成分数值的表达食品营养成分数值的表达应科学、 规范并简单明了。以下规定了营养成分数 值的修约、修约间隔和零数值定义。（一）修约和修约间隔营养成分数值的修约规则根据 GB/T8170数值修约规则的有关规定执行。修约间隔是制定修约保留位数的一种方式。为统一标示格式和方便消费者，每种营养成分数值的修约间隔见下表4。表4营养成分表达和修约间隔能量或宫养 成分单位修约间隔能量和营 养成分单位修约间隔能量kJ1泛酸mg0.01蛋白质g0.1生物素mg0.1脂肪g0.1胆碱mg0.1饱和脂肪酸（0.1钙mg1胆固醇mg1磷mg1碳水化合物（糖）g0.1钾mg1膳食纤维g0.1钠mg1维生素AmgRE

2、1镁mg1维生素Dmg0.1铁mg0.1维生素Emg a-TE0.01锌mg0.01维生素Kmg0.1碘mg0.1维生素B1mg0.01硒mg0.1维生素B2mg0.01铜mg0.01维生素B6mg0.01氟mg0.01维生素B12mg0.1铭mg0.1维生素Cmg0.1mg0.01烟酸mg0.01钳mg0.1叶酸mgDFE1（二）“零”数值的表达当某食品营养成分含量低微，或其摄入量对人体营养 健康的影响微不足道时，允许标示“ 0”的数值。可标示的“ 0”的界限值如下表:表5标示“0”的界限值能里和宫养成分单位“0”的界限值（*每100 克）能量KJ< 17蛋白质1G< 0.51脂

3、肪G< 0.5饱和脂肪酸_G< 0.5或能量来源丁饱和脂肪 酸< 20胆固醇Mg< 5碳水化合物G< 0.5糖G< 0.5膳食纤维G< 0.5钠Mg< 5钙、钾Mg< 1% NRV 三维生素AM g RE< 1% NRV其他维生素矿物质M城小g< 2% NRV* 用份表示的时候，同时要符合每100g “0”的界限值要求。四、标示值的允许误差在产品保质期内，判断标签上营养成分含量标示值允许的误差范围应遵循如 下原则：表6标示值允许误差范围的判断原则食品营养成分标示值允许误差范围食品的蛋白质、多不饱和及单不饱和脂肪 （酸）、碳水化合

4、物、淀粉，总的、可溶 性或不溶性膳食纤维及其单体，维生素（不包括维作 D,维生素A）,矿物质 （不包括钠）> 80%示值食品中的能量以及脂肪、饱和脂肪（酸）、 反式脂肪（酸），胆固醇，钠，糖< 120%B示值强化食品中的营养素（除维生素D和维生素A之外）»标示值食品中的维生素D和维生素A80%-180%j 值五、营养标签的推荐格式推荐的营养标签的基本格式有4种，可任选其一。能量和营养成分的含量单位可以用文字或括号内的字母标示（一）基本格式格式1a营养成分表项目每100克（g）或星升（ml） 或每份宫养条务4值或 NRV%能量千焦（kJ）%蛋白质克（g）%脂肪克（g）%碳水化合物克（g）%钠星克（mg%格式1b营养成分表项目每100克（g）或星升（ml） 或每份宫养素参考值%或 NRV%能量千焦（kJ）%蛋白质克（g）%脂肪克（g）%-饱和脂肪克（g）胆固醇克（g）%碳水化合物克（g）% 二-糖克（g）膳食纤维克（g）%钠星克（mg%钙星克（mg%维生素A微克视黄醇当量（mg R