2019年中国健康调查报告5篇

1、2019年中国健康 调查报告5篇随着社会的不断 发展，人们的生活 节奏明显加快，生活 习惯亦随变化。那中国健康 调 查报告有哪些呢?以下是学 习啦小编为大家收集整理的中国健康 调查报告的全部内容了， 仅供参考， 欢迎阅读参考!希望能 够帮助到您。摘要:湘潭县白托乡细古塘生产队，原来是一个有 穷生产队，是有名的 “三多村”，即茅 屋多、泥巴路多、荒地多。在党的正确 领导下，改革开放 给 全队带 来了幸福，村民富起来 了，23层的楼房也盖起来了，水泥路 纵横相贯，山青水秀，生机勃勃，是有名的模范 致富 队和有名的 卫生先进队 。关键词:改革开放 勤劳致富 改变穷队 面貌 生机勃勃。调查时间:201

2、1年7月10日-20日。调查对象:湘潭县白托乡细古塘生 产队村民。调查背景:当前农民身体健康情况是全国人民最关注的 问题，他们所承担的 农业生产任 务是关系到国家的 兴衰。 农业丰收就会促 进百业兴旺，国家 强盛。改革开放以来，党中央 “三农”政策的落 实，使农村发生了翻天覆地的 变化，现代化的 农业 正在崛起。 农业 也要 发 展， 农民身体健康是重中之重。调查内容:细古塘生产队总户数12户;总人口56人;其中按年 龄分60岁以上共10人;4059岁20人;男的23人，女的33人;其中学生共17人;未入学共3人。健康状况 调查:原来这个队，因地 处偏僻，交通不便， 经济又不发达，是一个 较穷

3、困的 生产队 。居住条件差。土 砖茅屋多，生活 环境差。生活水平低，自从改革开放之后，村民 在党的领导下，摘掉 “穷困”的帽子，走上了 发家致富的道路。有的外出 “跑生意”有;的外出 当上了 “小包 头”有;的外出打工。也致富了，使 这个生产队也改 变了面貌。1居住条件也改 变了。队里原来有个姓周的人家，一家三代、六口人，挤在三 间 茅屋 里，真是 “三个合一”堂:屋和卧室和合一，猪舍和灶屋合一，两代人 挤在一间屋里。而 现在 呢，却大 变特 变了。旧茅屋也拆掉了，在原地基上建成两 层 楼六 间大屋，外搭柴房和猪舍 等等。堂堂皇皇，屋的外 墙 都贴上了瓷片，既美 观又卫生。真的有点像城市里的

4、“小别墅” 和“小洋房 ”一样。这个队过 去那种茅草盖 顶土砖墙，烟熏得黑黑的、矮塌塌的房子也是没 有了。全 队是十二 户，家家也有新房。2交通条件改 变了。要致富先修路， 这是改变生活环境的一个重要条件。全 队积资 ， 修建了水泥路，路成网状，又 宽又扎 实，可走摩托又走汽 车。路把各家大 门也连了起来，一直修到村外，直通十公里外的小 镇。交通的 发展，使全村人 们生活发生显著变化。既方 便又 轻松又好。3生活环境也改 变了:他们积资修渠，打井引水，封山育林。 这样:山青了，水秀了。 过去喝地塘泥巴水， 现 在喝井水了，既清又甜，水源也没有 污染了。4医疗卫生条件变了。过去看病难，买药难 ，

5、上医院更是 难上加难了。如今大不同了。 前年，本 队有个黄阿公，他患上了白内瘴病，到城里去看病，正碰上医院搞 “光明行 动”， 真是幸运，黄阿公只住了一个星期的院，没花一份医疗费 ，便把眼病治好。黄阿公高 兴极了，逢人便 说:“我家两代人， 时代不同， 际遇不同 ”。原来黄阿公的父 亲也是得了眼病，但 无钱医治。眼 睁睁变 成了光眼瞎子，也 丧失了劳动力。如今，队里也搞上了医保了，政府 对医疗费有了很大 补助。村民 们再也不靠土方、偏 方治病了。有小病的上 卫 生院，有大病的就往城里中心医院送。以上综合所述，全体村民的身体素 质也渐渐 提高了，健康状况也 显著大的变化，劳动 力也增 强 了。当

6、然， 这 个村的村民健康状况，也不是没有 忧患的。如有一位老人，不幸患上了癌症 逝世;还有几位老年人也不同程度地患上了老年病， 这与平时缺少检查，有病未能早治、及 时治有关。可 见，保证身体健康，与思想 认识有很大的关系。我 们在调查中发现，有个 别 人认为 病是命运不好，病灾是命里注定的。这种封建残余思想， 还有一定的影响。还有一个重要的原因，医 药贵，看病难，难支付，打一 针要支付几十上百元， 贵的吓 人，有些力量不足的 户头，就更 难以对付突发事故。这些问题，还需要也进一步解决，但只能随着 经济的发展，人们经济 生活也进一步富 裕，生活素 质也进一步提高来解决。美国人大 约有15%-16

7、%的总热量摄入来自于蛋白 质，其中80%来自于 动物性食物。 而在中国只有9%-10%的总热量来自于蛋白 质，而且其中只有10%来自于 动物性食品。中 国和美国的膳食 结 构存在着非常 显著的差异。（实际 上，对于一个体重77千克的美国成年男性来 说，其每天 摄入的热量大约为2400卡，对于一个77千克的中国 农村成年男性来 说，其每天 热量摄入约为3000卡。）上表中各 类营 养素的比例都存在着 显著差异，中国人 摄 入的 总热 量要高得多，但是蛋 白质、脂肪和 动物性食物的 摄入量则少得多， 纤维和铁的摄入量比美国人高得多。 这些差 别都是至关重要的。尽管中国和美国的 饮 食模式大相径庭，

8、但在中国内部各人群 间也存在着 显著的差异。 研究膳食和健康的关系 时，找出实验数据之间的差异（例如一系列数 值的差异）是非常关 键 的。举例来说，各县平均血液胆固醇水平，最高水平和最低水平相差大 约是2倍，而血液 中的胡萝卜素的水平最高与最低水平相差9倍，血脂相差3倍，脂肪摄入相差6倍， 纤维摄 入相差5倍。中国 农村疾病分 组富贵病（营养过剩）癌症（结肠 癌，肺癌，乳腺癌，白血病，儿童 脑癌，胃癌，肝癌），糖尿病，冠状 动脉心 脏病贫困病（营养不良以及 卫 生条件差）肺炎， 肠 梗阻，消化性 溃疡，消化道疾病，肺 结核，寄生 虫病，风湿性心 脏病，非糖尿病的各种代 谢功能障碍和内分泌病，与

9、 怀孕有关的各种疾病 及其他疾病显示：任何一种疾病，均与同 组内的其他疾病有 联系，而与另外一 组疾病无 联系。在 中国 农村，肺炎 发病率很高的地区乳腺癌的 发病率就不高，但是 这些地区的寄生虫疾病的 发病率会比 较 高。 导致多数西方人死亡的冠状 动脉心 脏病发 病率 较高的地区也是乳腺癌 发 病率 较高的地区。在中国某些 农村和县城，富贵病发病率比 较低，而有些地方的 发病率则比较高。这种 差别是由于 饮食习惯的差异所造成的么?血液胆固醇含量和疾病的关系我们比较 了各 县西方病的 发病情况，以及膳食和生活方式的差异。 让我们惊讶的是， 我们发现西方病的一种最 强的预测因子是：血液胆固醇水

10、平 川。胆固醇分 为两大类。膳食胆固醇来自我 们每天摄入的食物，是食物的一个 组成部分， 就像糖、脂肪、蛋白 质、维生素和 矿物质一样。 这种胆固醇只存在于 动物性食品。第二种 胆固醇被称 为血液总胆固醇水平， 简称为血液胆固醇。尽管从化学角度上 说，血液胆固醇 和膳食来源的胆固醇，其成分是相同的，但是它 们所代表的并不是同 样的东西。一个 类似 的例子是脂肪，膳食脂肪是指你从 饮食中 摄入的脂肪，如炸薯条中的油脂，而身体内的脂 肪是你身体的一个 组成部分，它和你早晨抹在土司上的油脂是两回事（如黄油或是奶油）。膳食中 摄入的脂肪和胆固醇并不一定会 转化成身体中的脂肪和血液胆固醇。人体合成脂肪

11、和胆固醇的生理过程非常复 杂，涉及了数以百 计的生化反 应，原料包括几十种不同的 营养 物质。因为这个过程非常复 杂，所以你从膳食中 摄入大量脂肪和胆固醇 对健康的影响与你 本身有高血脂和高血胆固醇水平（这是医生检测的指标）对健康的影响是不同的。在中国某些 县，随着血液胆固醇水平的升高，西方病的 发病率也在上升。我 们对这 种 现象感到惊奇是因 为中国人的胆固醇水平比我 们预期的要低得多。中国人的血液胆固醇平 均水平大 约为127毫克/分升，比美国的平均水平要低近100个点（美国是215毫克/分升）。在中国的某些地方，胆固醇水平甚至低到94毫克/分升。在中国内 陆有两组参加调查的妇女，他 们的

12、胆固醇水平甚至低到了不可思 议的80毫克/分升。如果你知道你自己的胆固醇水平的 话，你就能意 识到这 些数 值有多低了。美国公众的 胆固醇水平在170毫克/分升-290毫克/分升。我 们胆固醇的下限水平相当于中国 农村人 群的上限水平。在美国人 们认为 ，如果你血液胆固醇水平低于150毫克/分升的 话，你的 身体就是有 问题的。按照 这个说法推测的话，大约85%的中国农村居民的身体都有 问题。 但是真 实的情况不是 这样 的。低血液胆固醇水平 即使低到按照西方 标准认为不够“安 全”的水平 意味着心 脏病、癌症和其他西方病的 发病率会比 较低。除了中国健康 调查报 告，没有人 认为在胆固醇水平

13、和某个疾病的 发病率之 间存在 着这样的关联。我们得到了一个惊人的 实验结果!当血液胆固醇水平从170毫克/分升下降 到90毫克/分升的时候，肝癌、直肠癌I、结肠癌、男性肺癌I、女性肺癌、乳腺癌、 儿童白血病、成年白血病I、成年脑癌I、儿童脑癌、胃癌以及食管（咽）癌的发病率都显 著下降了。如果你血液中胆固醇含量太高的 话， 应该 注意自己的心 脏;但是你不知道的是 还 应该 注意癌症的 发病危险。血液中的胆固醇有好几种，包括低密度脂蛋白胆固醇（LDL）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL）。传统上认为低密度脂蛋白是 坏的”的，而高密度脂蛋白是 好的”按照西方的 标准来看，中国人血液中的胆固醇水平按照西

14、方 标准来看也是非常低的。我们的发现说 明中国人血液中的低胆固醇水平（甚至低于170毫克/分升）对健康是有好 处 的。你 现在设想一下，如果某个国家居民血液中的胆固醇含量比中国的平均 值水平要高得 多，那么 这些在中国 发病率很低的疾病，如心 脏病或肿瘤就会在 这个国家比 较流行，甚至 成为主要的致死原因。 这个假想的社会就是我 们现在的西方社会。当然， 这是西方社会的真 实写照。我想用两 项当年研究 时的数据来 说明这一点。当 时， 冠状动脉心脏病在美国男性中的 发病率比中国 农村男性的 发病率高17倍13，而美国成年 女性的乳腺癌的 发病率比中国 农村女性的 发病率高5倍。在中国西南的四川

15、和 贵州两省，冠状 动脉心脏病（CHD）的发病率更是惊人的低。在三 年的观察期内（1973-1975年），几乎没有任何一个研究 对象死于CHD。而在贵州，样本量 是24万6千名男性;在四川，我 们的样本量是18万1千名女性14。我们公开 这些低胆固醇数据以后，我 请教了三位非常知名的心 脏病研究学者和医生。 请他们从他们的专业角度出 发做出评论。在他们的职业生涯中， 还没有发现哪位患者血液 中的胆固醇水平低于150毫克/分升时，会死于冠状 动脉疾病。血液胆固醇水平与膳食血液中的胆固醇水平确定是 发病危险的重要指征之一。那么 现在我 们关心的一个重要 的问题是，食物是怎 样影响血液胆固醇水平的呢

16、?简单讲 ，动物来源的食品与血液胆固醇水平的升高之 间存在正相关关系，而 摄入植物性食物的 营养素与血液胆固醇水平的下降存 在正相关关系。一些动物实验和人体 实验的研究成果表明， 摄入动物来源的蛋白 质会导致血液中胆固 醇水平升高15-18。饱和脂肪以及膳食胆固醇也可以增加血液中胆固醇的水平，但是它们的效果没 摄入动物蛋白 质那么明显。相反，植物来源的食物中几乎不含有胆固醇，而且还能通过不同的方式降低体内的胆固醇水平。 这些发现与我们在中国健康 调查中得到的 结论 是相吻合的。与血液胆固醇水平有关的食物肉制品I,牛奶，蛋类，鱼I -脂肪I和动物蛋白质摄入量升高血液胆固醇水平 升高植物来源的食品

17、和 营养素（包括植物蛋白I,膳食纤维n,纤维素，半纤维素I,可溶性碳水化合物，植物性B族维生素（胡萝卜素，B2,B3） I,豆类，蔬菜，水果，胡萝 卜， 马铃薯和其他谷 类）摄入量升高血液胆固醇水平降低疾病发病危险与血液胆固醇水平之 间的关联关系是非常 显著的。因 为在中国,按照美 国的 标准来看,血液胆固醇的水平和 动物来源食品的 摄入水平都是很低的。我们研究了膳食 对各种不同 类型血液胆固醇的影响, 结果证明膳食对各种胆固醇水平 的影响都是非常 显著的。动物蛋白的 摄入会导致“坏的”胆固醇水平升高,而 摄入植物蛋白 则与这种胆固醇水平的下降紧密关联。 如果你看医生的 时候, 问医生哪些膳食

18、因素会影响 胆固醇水平?得到的答案很可能是 饱和脂肪酸以及膳食胆固醇。近几十年,会告 诉你大豆或高 纤维麦麸有降低胆固醇的效果。但是很少会有人会告 诉 你摄入动物蛋白 质与血液胆固醇水平之 间的关系。脂肪和乳腺癌有些资深的研究人 员也建议说,将脂肪 摄入量控制在30%以内并没有必要, 摄入正确 的脂肪种 类才是关 键。30%的脂肪摄入量变成了一条 标志性的界 线,尽管并没有任何 证据证明这是个关 键的 阈值。食品脂肪的 热量百分比黄油100%麦当 劳双层芝士汉堡包67%全脂牛奶64%火腿61%热狗54%大豆42%低脂牛奶35%鸡肉26%菠菜14%早餐麦片8%脱脂牛奶5%豌豆5%胡萝卜4%绿豆3

19、,5%烤土 豆（马铃 薯）1%动物蛋白 质摄入和脂肪 摄入的相关性超 过了90%，说明脂肪的 摄入与动物来源的蛋白 质摄 入是高度一致的。脂肪与癌症研究的焦点1982年国家科学院 发 表了一篇有关膳食、 营养和癌症的 报 告，我是 报告的作者 之一。这篇报告在美国营养学界有着里程碑式的意 义，因为这是第一次将 讨论目标放在了 癌症、而不是心 脏 病上面。当人从一个地区移民到另外一个地区，人 们开始适应当地的 饮食习惯之后，这些人的 发病危 险也开始接近当地人， 这个证据意味着膳食和生活方式可能是 导致这些疾病的主要 原因。 这也证 明遗传 背景并不是疾病的主要决定因素。就像上文提到的，牛津大学

20、的理查德?佩托爵士和理 查德?多尔 爵士两人向美国国会提交的 报告中，在所有癌症中，大 约只有2%-3%的癌症是由 遗传背景所 导致的。这些国际研究和移民研究是不是意味着：如果我 们能够选择 一个最合理的生活方式， 我们就能将乳腺癌的 发病率下降到几乎 为零呢?解决方案似乎很明 显：如果我 们能减少脂 肪的摄入量，我 们就能降低乳腺癌的 发病危险。中国农村膳食脂肪 摄入（调查 当时，1983年）与美国的很不同。首先，在中国，脂肪 只占 热量摄入的14.5%，而在美国，脂肪占 热量摄入的36%;其次，在中国 农村，膳食中 的脂肪几乎完全来自 动 物来源的食物。在中国 农村，膳食脂肪和 动物蛋白

21、质的相关性是非 常高的，达到了70%-84%33，与其他国家平均93%的水平很接近25。明确这一点非常重要，因 为在中国健康 调查和国际上的同类调查中，脂肪 摄入其实只 是动 物来源食物 摄入的指征之一。因此，脂肪和乳腺癌 发病率两者之 间的关系中真正体 现 出来的是：当 摄入更多 动物来源的食物 时，乳腺癌的 发病危 险也在升高。但是，在美国并 不是这样的，当我 们选择性地增加或减少 动物性脂肪的 时候，我 们从植物来源的食物（薯 片、薯条）和动物来源的食物（脱脂牛奶、精肉）中 摄入的脂肪水平是不相上下的。中国人并 不像我 们这样调 整其中脂肪 摄入的比例。在如此低的中国膳食脂肪 摄入水平上

22、（6%-24%），我最初以 为 膳食脂肪和心 脏病或是 其他癌症的 发病率之间不会有什么关 联关系，就像西方社会中 观察到的一 样。在美国，有 些人就像我在科学界和医学界的一些同事，他 们把含30%脂肪的膳食称 为低脂肪膳食。因 此膳食中含有25%-30%的脂肪被 认为 能最大限度地保障人 们的健康。如果你 摄入的脂肪 量比 这个还低的 话，你的身体就会受到 损害，但是我 们得到了一个非常令人惊奇的 结果!中国农村的调查证明，当膳食脂肪含量从24%下降到6%时，乳腺癌的 发病危险也降 得更低。但是在中国 农村，更低的脂肪 摄入，不仅仅意味着 摄入的脂肪更少，更重要的是 意味着 动物来源食物的

23、摄 入更少。所以 这种乳腺癌和膳食脂肪的关系， 实际上是乳腺癌与 动物来源食物的关系。 这种关 系让 我们想到可能有其他因素也 对乳腺癌的 发病有影响。包括：月经初潮过早。血液胆固醇 过高。更年期延迟。接触雌性激素水平 过高中国健康 调查报告的结果中关于 这些危险因素得到了哪些 结论呢?膳食脂肪越高，血 胆固醇水平越高I。而高脂肪、高胆固醇水平与女性荷 尔蒙水平的上升、乳腺癌 发病率的 升高和月经初潮过早又是相关联的I。在中国农村，女性月 经初潮发生的平均年 龄要比美国晚得多， 这点是很 值得注意的。 在135个村庄中，每个村庄我 们都调查了25名妇女的月 经初潮年龄。各村的平均 值范围 大约

24、是15岁-19岁，总的平均值是17岁，而美国 总的平均值是11岁。许多研究 结果都证明，月 经初潮过早导致乳腺癌的 发病危险更高。月 经初潮主要受女 孩发育速度所决定。成 长越快越成熟的女性，初潮就越早。同 时，已有 证据证明，女孩成 长得比较快的话，成年后体重 经常会比较重。体重比 较重意味着体内的脂肪比例比 较高， 这些都与乳腺癌 发病危险是相关的。无论是在中国 还是美国，初潮 过早的女性，其体内荷 尔蒙，例如雌激素的水平都会比 较高。如果 这些女性的膳食中， 动物性食物的比例一直比 较高的 话，在育 龄 内激素会一直 维持在高水平。在 这些情况下，更年期会延 迟3-4年，使 得她们的有效

25、育 龄实际上延长了9-10年，极大地增加了她 们一生的雌激素的暴露水平。 其他研究 证据也证明，育龄的延长与乳腺癌 发病的危险升高是紧密相关的。这个复杂的关系网络还有更让你吃惊的地方。高脂肪 摄入不仅与女性35-44岁期间高 水平的血雌激素有关 联关系，也与45-64岁期间高水平的雌激素促乳素有关 联关系。 这些 雌激素与 动物蛋白 质摄入量、肉制品以及牛奶的 摄入量之间也有高度的相关性。 现在的问 题是，在中国 进行的调查中，我 们不能证明，这些激素的水平与乳腺癌的 发病危险直接相 关，因 为在中国乳腺癌的 发病率太低了。但是，当我 们比较中国 妇女的激素水平和英国 妇女的激素水平 时，我

26、们发现中国妇女 的雌激素水平大概只相当于英国 妇女的一半，而英国 妇女和美国 妇女的雌激素水平是大致 相当的。因 为中国妇女的育龄仅仅相当于英国或美国 妇女育龄的75%，这就意味着中国 妇 女一生中接触到的雌激素的水平 仅仅 相当于英国或美国 妇女的30%-40%。这个现象和中 国妇女的乳腺癌 发病率仅仅 相当于西方 妇女的1/5是相吻合的。高动物蛋白高脂肪膳食与高水平的生殖激素及初潮 过早之 间的强相关是个非常重要的 研究 结果，而后二者都 导致乳腺癌的 发病危险升高。 这就说明我们不该让 孩子摄入动物性 食物比例比 较高的膳食。如果你是个女性的 话，你是否想 过，你摄入动物性食品比例很高

27、的膳食会将你的生育年 龄延长10年?作为一个旁观者，女士 这本杂志的创刊人格洛 丽 亚?斯坦尼姆注意到，膳食 结构合理，能延 迟月经初潮的到来，可以降低未成年少女的 怀 孕率。 这是这项 研究成果的另一个意 义。除了对雌激素的研究，是不是 还有方法能 够证明，动物性食物比例比 较高的膳食与癌 症的 总发病率有关呢?这点比较难做到。但是我 们检测的另一个因子是家庭有多少癌症病 人?在中国健康 调查中，已 经充分证明，动物蛋白的 摄入与家庭的癌患病率有 显著的相关 性。这种关联性非常明 显，给人留下了非常深刻的印象，特 别是考虑到在中国家庭中， 动 物来源的蛋白 质摄 入水平是非常低的。膳食和疾病

28、因素，例如 动物蛋白的 摄入量或乳腺癌，能 够导 致我 们血液当中某些化学 物质的浓度发生变化，这种化学物 质被称为生物标志物。例如，血液胆固醇就是心 脏病的 生物 标志物。我 们分析了六个与 动物蛋白 质摄 入有关的生物 标志物。那么 这些标志物的分 析结果是不是能 证明，动物蛋白的 摄入与家庭癌症有关呢?答案是肯定的。我们通过 多个角度的研究构建了一个复 杂的体系，来考察膳食是怎 样影响乳腺癌 发病 危险的。用多种方法考察了膳食和胆固醇、月 经初潮年 龄和雌激素水平等因素 对乳腺癌的 影响。当所有的 发现都一致地指向同一个 结论的时候，我们得到的结果就不仅非常有 说服 力、而且很可靠，从生

29、物学的角度上 讲也是可能的。随着社会的不断 发展，人们的生活 节奏明显加快，生活 习惯亦随变化。学生家庭 经济 能力的提高，养成挑食的坏 习惯，不注重 饮食结构，致使 营养失衡。好吃的零食，好吃甜 食在学生中是存在的， 这样的饮食对学生的身体受到极大的 伤害。许多中学生不吃早餐， 应付中餐，晚餐不在乎，使正 处 于长身体 阶段的中学生面黄肌 瘦，身体免疫力差， 频繁生病。更另人担心的是 许多人 买吃的不看保 质期，时常买到过期 食品。而街 头小吃的流行，更是加大了学生的 饮食卫生问题 。除了 饮食卫生，就是中学生 的校食堂的 问题了，有的学校食堂 卫生状况令人担 忧，餐具不干 净，饭菜不卫生，

30、不 时会 发生学生中毒事件，使学生、家 长忧 心重重。现在的中学生大多有叫外 卖的习惯 ，或是不在学校食堂吃 饭，很有一些女同学也朝 这 方向去发展，为了形体的美，或者是 说找一些借口不在学校吃 饭，说学校食堂 饭菜不好吃， 排队时间 太长，饭菜里有不干 净的东西，不过根据我 们的调查一些学校食堂的 卫生饮食也 确实有问题，例如饭菜里有石 头、昆虫，甚至烟 头等这方面的问题，食堂的 这么不注意， 当然就加大了中学生在食堂 饮食的逆反心理。 问题很明显就出来了。所以 说如果说住读学 校要求一定要在学校食堂就餐，那么食堂就更 应该注意饭菜问题、清洁工作，加 强这方面 的管理。至于学生呢?要改变长期

31、认为学校食堂漏洞的 问题，出现问题 要及时于食堂相关 部门反映。这样学生与学校双方配合，才能 进一步解决 这一问题。1、 关于正餐的分析经过 校内大部分学生 询问得知，有 许多学生有不吃正餐的 习惯 。不吃正餐的主要原因 是： 时间仓 促，其次是 为了减肥。只有少部分表示不吃正餐是由于 饭堂伙食差，没胃口。 不吃正餐，那些中学生就 选择 叫外 卖 、面包和方便面代替正餐，更有少部分人以零食作为主食。学习任务繁重使中学生深感 时间 的不足。而丰富多彩的校园活 动更使本来就 紧张 的时 间更显紧张 。为求学业和活 动间的平衡，大部分学生会从生活 时间中挤压 ，如吃饭、睡眠 的时间 。于是就有学生出

32、 现有不吃正餐的 现象。 饭堂的伙食是 经学校管理，食物安全系数 相对较高，营养结构比较科学合理，价格也比 较公平。选择饭 堂的伙食，不 仅有安全保障， 而且有利于中学生的身体 发育、节约金钱。然而在 饭堂打饭要浪费时间，这无疑使 时间紧 张的中学生舍而避之。而有的中学生特 别 是女同学， 为 了追求形体美，忍 饥挨饿 ，以至 营 养不足，更有甚者危及生命健康 这种盲目的行 为 无疑是不可取的。因此，尽管 时间仓 促,中学生 还是应该食用正 规的正餐。在万不得已的情况下，中学生 才应 考虑以其它食品代替正餐。而正 处身体 发育中的中学生更不 应盲目追求形体美而 对身 体造成 伤 害。2、关于中

33、学生食品的安全意 识分析中学生在某种特殊情况下会 选择购买 食品代替到 饭堂吃饭，那么中学生 对购买 食品的 安全意 识 又如何呢?少部分的中学生在 购买 食品时会看食品的生 产日期等基本信息，如知 晓食品过期后不 会进食该食品。由此我 们可以发现，中学生的食品安全意 识 并不高。只有 约为一半的中学 生会注意食品包装上的信息， 这无疑加大了中学生食物中毒的 风险。在面 对食物中毒的情 况时，有的中学生会 选择 自行急救，或 马上到附近的医 疗机构 进行治疗，有的会先找些 药 吃，或因情况而定，甚至有的会置之不理。由此，我 们 可得知大多数中学生能正确 处理食 物中毒的 现象，但仍有少部分中学

34、生没有意 识到食物中毒的 严重性并及 时进 行处 理。所以， 引导 中学生正确 处理食物中毒事件是十分有必要的。因此，提高中学生的食品安全意 识任重道 远 。建议：1、 学习科学安排学 习时间 ，帮助学生正确安排学 习和生活 时间 。学习任务重，在加上丰富的校园活 动，中学生的 时间十分 紧迫。于是，大部分中学生 选择牺牲吃饭、睡觉等生活 时间，以求取得学 习与课外活动的平衡。 为学生的身体健康， 学习应适度调整时间安排，引 导学生正确地安排 时间，帮助学生 认识到吃正餐对身体的重 要性。2、 中学生应提高对健康的 认识，学会正确地 处理学习和生活的关系。中学生有不吃正餐的情况，可 见中学生

35、对身体健康的重 视和认识不足。因此，中学生 应提高 对身体健康的 认识 ，学会正确的 处理学习和生活的关系，提高学 习效率，科学地安 排时间 。另外，广大中学生不 应以身体健康 为代价追求所 谓的形体美。3、因学生 对食品安全的忽 视，才会 发生各类的食物中毒事件，所以学校各宣 传部门 机构 应积极宣 传食品安全知 识和食品中毒的急救知 识。身体是革命的本 钱，也是学 习的本 钱。中学生只有从运 动、饮食等方面保持身体健康， 才有可能有最佳的学 习状态。因此，面 对时间仓 促的问题，中学生 应更注重 时间的安排， 做到使生活与学 习 平衡。中学生在生活中 应更关注食品安全 问题，购买食品 时注

36、意 查看生产日期和其他基本信 息。另外，中学生 选择食品时应更多地从 营养角度考 虑，不要只是一味地追求口味。总之，提高中学生的食品安全意 学生自身共同的 责 任。、F、前言当代中国大学生大多 为 独生子女，他 们是一个承 载社会、家庭高期望 值的特殊群体。 他们自我定位比 较高，成才欲望非常 强，但社会 阅历 比较浅，心理 发展并不成熟，极易出 现情绪波动。随着 经济社会的发展，特别是涉及大学生切身利益的各 项改革措施的 实行， 大学生面 临的社会 环境、家庭 环境和学校 环境日益 纷繁复杂。他 们面临的学习、就业、经 济和情感等方面的 压力越来越大，不可避免地会形成各种各 样的心理问题，急

37、需疏 导和调 节。一、 身心健康的界定联合国世界 卫生组织曾对健康下 这样的定义:健康不仅仅是没有疾病，而且是身体上、 心理上和社会上的完好状 态 。即人的健康包括身体健康、精神健康和社会适 应功能良好三 个方面。最近，联合国世界 卫生组织具体提出了人的身心健康 标准，它包括肌体和精神的健康 状 态 。肌体健康可用 “五快 ”来衡量，精神健康可用 “三良 ”来衡量。1、食得快 吃饭时 有很好的胃口，能快速吃完一餐 饭而不挑剔食物，食欲与 进餐时间 基本一致， 这证明内脏功能正常。食得快并不是狼吞虎咽，不辨滋味，而是吃 饭时 不挑食、 不偏食，没有 难以下咽的感觉。吃得顺利，吃完后感到 饱足，没

38、有 过饱或不饱的不满足感。2、便得快 有便意 时，能很快排泄大小便。且感 觉轻 松自如，在精神上有一种良好的 感觉，说明胃肠功能良好。不 强行憋便，便后没有疲 劳之感。3、睡得快 晚间定时有自然睡意，上床能很快入睡，而且睡得深;醒后 头脑清醒，精神饱满 。睡得快重要的是 质量，如睡的 时间过 多，且睡后仍感乏力不爽， 则是心理生理的病 态表现;如各种心理生理障碍、神 经症。睡得快 说明中枢神 经系统的兴奋、抑制功能 协调 ， 且内 脏无病理信息干 扰。4、说得快 说话流利，语言表达正确。 说话内容有中心，合乎 逻辑。能根据 话题转换 随机应变。表示头脑清楚，思 维敏捷，中气充足，心肺功能正常。

39、 说话不时常停顿或下意 识重复或前言不搭后 语，说话不觉吃力，没有有 话说而又不想 说或说话过 程中有疲倦之感， 没有头脑迟钝 、词不达意的 现象。5、走得快 行动自如、 协调，迈步轻松、有力;转体敏捷，反 应迅速， 动作流畅。证明 躯体和四肢状况良好，精力充沛旺盛。识，使中学生 树立正确的 饮 食观 念，是社会、学校和三良指的是:1、良好的个性 性格温和，言行 举止别人在心理上能 够认可，能 够在适应环境中充分 发挥自己的个性特点，没有 经常性的 压抑感和持 续性。感情丰富， 热爱人生和生活， 总是 向前看，具有坦 荡胸怀与达 观心境。2、良好的 处世能力 看问题客观现实 ，具有自我控制能力

40、，与人交往的行 为方式能被 大多数人所接受。适 应复杂的社会环境，对事物的 变迁能始 终保持稳定而良好的情 绪，在 不同的 环境中能保持适 应性，能保持 对社会外 环境和肌体内 环境的平衡。3、良好的人 际关系 有与他人交往的愿望，有 选择地交朋友，珍 视友情，尊重 别人的 人格。待人接物能大度和善，既能善待自己，自尊自爱 ，自信自 强，又能 宽以待人， 对 人不吹毛求疵， 对他人的 问题与人际矛盾不 过分计较。能助人 为乐，与人 为善。二、 当代大学生身心健康的 现 状大学 阶段，是一个人的生理和心理都迅速 发展的 阶段。伴随着个体心理迅速走向成熟 而又尚未完全成熟的一个 过渡，由于生活 环

41、境、学 习特点、人 际关系等因素的改 变，许多 学生表 现出不适 应，甚至出 现心理障碍等 问题，严重影响生活和学 习。因此，正确 认识大 学生的身心心理健康 问题，并进行有效的疏 导和调整，对他们今后的学 习和人生都将 产生 重要作用。有调查表明， 现在大学生中有身心健康 问题的学生人数呈上升 趋势，有中度以上心理 健康 问题的学生占16.5%，其中女生的心理健康水平比男生低，来自 农村的学生比来自城 市的学生 问题更为严重。大量 资料表明， 这个比例 还在逐年上升。造成大学生心理 问题的 因素很复 杂，问题主要表 现在几个方面:恐学厌学症:某高校女学生 杨某， 总觉得学 习、生活均无意 义

42、。学习打不起精神来，甚 至常常想到死。她看上去开朗、 乐观 ，但她却称自己性格内向、孤僻，极度焦 虑不能自我 控制。 杨某的父母都是知 识分子，在她6岁时离婚。 这位学生的心理 现象与家庭 问题 有直 接的关系。爱情综合症:某高校男学生李某， 对同桌女生 产生好感。一次考 试钢笔没有水，同桌女 生借给他一支笔，李某 认为对 他有意，遂向同桌求 爱，被拒 绝。一年后，李某的家 乡遭受 水灾，系里 团支部一女 书记发 起倡议为他募捐，李某 认为女书记对他情有独 钟，便 郑重表 达爱意，遭到拒 绝。在他情 绪低沉的情况下，考 试出现了一 门不及格，同班女生小刘帮助 他辅导功课，李某 认为小刘是找借口

43、接近他，鼓起勇气表达了他的感情，第三次被拒 绝。 李某 对自己产生了极度的 怀疑，从此不敢与女生接近，心理 产生了问题 。心理自闭症:某省属高校的邱某，家境 贫寒，从 边远农 村考入省城，学 习成绩不错。入 校后，发觉同学之 间的差别如此之大，有的同学家庭条件非常好，在食堂吃最 贵的菜，有 手机和 传呼。而他只能吃食堂里最便宜的 饭菜。邱某 产生了强烈的“我处处不如人 ”的自卑 心理。平常，邱某不与同学交往，整天不说一句 话。经常心慌意乱，注意力不集中，最后 无法学 习 ，只好休学一年。还有来自特殊群体表 现出特殊的心理 问题 ，比如特困生与普通生相比，更多地表 现出 自卑而敏感、人 际交往困

44、难、身心疾病突出和 问题行为较多，还有社会态度不良、 怀有敌 意等表现。“网络生”则上网成隐，甚至形成依 赖，或陷入网恋不能自拔，并引 发了种种 问 题行为。中学生心理健康 问题已是教育的 热点和焦点 问题。因为现代社会变得十分复杂,价值观 多元化,家庭不 稳定,还有各种社会思潮无不影响着广大中学生的健康成长,适应社会,学校 环境对于一些学生来 说,已经是很困难的事情。从 实习过程来看,通过和同学们的接触， 许多 学生或多或少存在 这心里问题。在实习过 程中发现许多孩子都是留守儿童，缺乏父母的关 爱，性格孤僻，不善交 际，有 厌学的思想。而学生的健康关系着学生的未来，而我们的中学生是我 们国家

45、的未来，因此，在培养学生的智育的 过 程中要更家注重学生的心里健康 发 展，使他 们拥有一个健康的心理 显得尤为重要。一、调查 概况我于20XX年9月中旬，在安康市五里 镇这进 行实习，在 实习过程中发现了不少的 问 题，很多学生的成 绩特别差，通过观察发现好多学生他 们父母在他 们小的时候外出打工， 家里只有 爷爷 和奶奶，缺乏父母关 爱，性格孤僻，不善交 际。二、调查的具体目 标和方法（一）具体的目 标1、学生的学 习 心里健康状况2、学生的学 习 心理健康的特点3、引起学生的心理健康成因及 对 策二）具体的方法通过学生问卷的形式，主要 对他们的价值观，学习态度、学习的需求和学 习的目的四

46、 个方面来 进行调查，问卷调查共发放了56份，实际有效的为50份，接近理想的目 标， 接近理想的 样 本数，具有可操作性。三、调查 的结果对学生进行调查，可以发现这些学生的心理健康 带有明显的时代特征，反 应了许多的 社会 问题，留守儿童的教育 问题，中学生无法抵制来自网 络的诱惑，以及各种社会 问题。（一）中学生的学 习心理 现状分析1、教育的价 值观调查显示，大部分学生都有自己明确的教育价 值观，64%的学生认为学习可以改 变自 已，提高各方面的素 质，20%的学生 认为学习的作用是考上好大学，16%的学生从来没有 想过 自己以后干什么， 对自己未来没有考 虑过 。另外一方面，学生的教育价

47、 值观 与 经济 的 发展有密切的 联系，他们认为学历高的比学 历低挣的钱多。2、学 习态度调查显示，64%的学生对学习热情较高，24%的学生对学习的热情中等，12%的学生 对学习产生厌倦。另外，90%的学生不喜 欢学英语， 认为英语作用不大。大部分人喜 欢学 习数学、物理、化学等与 实际 比较密切的。3、学 习的需要每个学生都有特 长，而且大多数学生有正确的 认识，大多数学生有自己感 兴趣的目 标， 还有一部分学生希望得到老 师的帮助。4、学 习的目的大多数学生有自己的目 标，考上一个好大学，少数的学生 暂时还 没有考 虑。（二）中学生的心理健康 发 展的特点现在的学生心理与以往学生的心理有明 显 的不同。1、教育价 值的需求多 样 化大部分人 认为 教育可以提高自己的 综合素质，可以掌握基本的生存必要的科学知 识， 而且可以提高就 业的竞争力。另外， 还有一个明 显的特征，他 们的教育价 值观趋 向于功利 化，越来