旅游管理专业剖析报告

1、 商务旅游系 专业剖析学院 旅游管理专业是我院旅游管理专业是我院20082008年年批准设置年年批准设置的专业，按教育部高职高专专业目录设定的专业，按教育部高职高专专业目录设定专业名称，专业代码为专业名称，专业代码为640101640101。经过五年。经过五年的发展，本专业以其广泛的市场需求、鲜的发展，本专业以其广泛的市场需求、鲜明的办学特色和过硬的办学质量赢得了企明的办学特色和过硬的办学质量赢得了企业、学生和家长的认可。我院旅游管理专业、学生和家长的认可。我院旅游管理专业办学规模不断扩大，广大学子对我院旅业办学规模不断扩大，广大学子对我院旅游管理专业表现出极大的兴趣，学习旅游游管理专业表现出

2、极大的兴趣，学习旅游管理专业的人数逐年增加，管理专业的人数逐年增加， 专业的设置，充分适应了市场发展的需求。我们对河南省旅游公司、旅行社、宾馆饭店等用人单位人才需求情况作了全面调查后认为：在中国旅游向世界化进程中，我省对旅游管理与服务专业人才、特别是高素质人才的需求缺口很大，而旅游教育、专业设施跟不上人才需求增长速度。河南省旅游资源丰富，学生良好的就业前景为我院旅游管理专业的设置和人才培养提供了依据。同时随着中国 出入境旅游及国内旅游将进一步深化，市场对旅游人才需求量越来越大。正是在这样的背景下我院旅游管理专业应运而生了专业剖析内容提纲一、一、专专业业设置设置 二、课二、课程体系和结构程体系和

3、结构三、教学改革与专业建设三、教学改革与专业建设四、师资队伍建设四、师资队伍建设五、学生就业五、学生就业 （一）专业设置针对性（一）专业设置针对性 （二）专业设置适应性（二）专业设置适应性（三）专业培养目标（三）专业培养目标一、专业设置 （一）专业设置针对性（一）专业设置针对性一、专业设置 旅游管理专业旅游管理专业河南是河南是旅游大省，旅游大省，旅游资源丰富旅游资源丰富河南旅河南旅游经济游经济走向强势走向强势市场对旅游高职人才市场对旅游高职人才需求高、需求大需求高、需求大 （二）专业设置适应性（二）专业设置适应性一、专业设置 （三）专业培养目标（三）专业培养目标一、专业设置 本专业的培养目标是

4、： 培养拥护党的基本路线，适应我国社会主义现代化建设和旅游事业发展所需要的德、智、体全面发展、职业素质和人文素养良好，专业技术和技能较强，市场意识和创业精神较为突出，能在我国各级旅游企业如旅行社、旅游饭店、旅游景区从事管理和具体业务工作的高等技术应用性专门人才。他不同于普通高等教育培养的理论型、学科型人才，也不同于中等职业教育培养的单纯技能型人才。基本学制：全日制三年。本专业毕业生主要面向的职业岗位（群）为：1旅行社业务、导游和管理工作2旅游行业行政部门旅游管理工作3旅游饭店前厅、客房、餐厅等部门服务与管理工作4景区景点讲解服务与管理工作5、旅游景点的开发、旅游产品开发工作6、旅游企业的市场策

5、划及营销工作（二）专业培养目标（二）专业培养目标 该专业主要培养具有良好的职业道德该专业主要培养具有良好的职业道德和综合素质，适应旅游企业管理和服务第和综合素质，适应旅游企业管理和服务第一线需要的，掌握旅游管理基本知识和服一线需要的，掌握旅游管理基本知识和服务技能，从事旅游企业经营管理和接待服务技能，从事旅游企业经营管理和接待服务的高级应用型人才。务的高级应用型人才。 本专业毕业生主要面向的本专业毕业生主要面向的职业岗位职业岗位( (群群) )为为: : 旅游行业行政部门旅游行业行政部门旅游管理工作旅游管理工作 旅行社业务、导游旅行社业务、导游和管理工作和管理工作 景区景点讲解服务景区景点讲解

6、服务与管理工作与管理工作 其他与旅游企业有关其他与旅游企业有关的服务、管理工作的服务、管理工作 二、课程体系和结构二、课程体系和结构 （一）课程体系的制定原则（一）课程体系的制定原则1 1、课程教学计划必须适应社会需求、课程教学计划必须适应社会需求研究新情况、新特点，关注发展趋势遵循教育教学规律使教学计划具有鲜明的时代特点处理好需求多样性、多变性与教务工作相对稳定性的关系2 2、坚持素质教育原则、坚持素质教育原则制定教学计划国家教育方针“岗位主导，校企融合，三力驱动”人才培养模式 提高学生综合素质培养学生品质、精神和意识保证学院培养目标的实现 3 3、加强生存能力和发展能力的培养、加强生存能力

7、和发展能力的培养 合理配置实验、实训和实习之间的学时比例，提倡实践课程单独设置，要使本专业学生能掌握至少一项从事专业领域实际工作的基本技能。（二）课程体系（二）课程体系科学合理科学合理, ,层次分明的专业课程体系（分为四层次分明的专业课程体系（分为四个模块个模块） 通通识识教教育育模模块块思想道德修养与法律基础 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论论 大学体育 形势与政策 健康教育 社交礼仪与行为规范 入学教育 军事训练 大学生职业发展与就业指导 河南旅游基础职职业业技技能能模模块块旅游学概论 旅游市场营销 旅游英语 旅游礼仪与形体训练 导游资格认证课程 旅游景区运营管理 旅行社经营管理

8、客房管理实务餐饮管理实务基基本本能能力力模模块块计算机应用基础 大学英语 应用写作 普通话与口才训练 阅读 综综合合实实践践模模块块专业见习 综合实训 顶岗实习 三、教学改革与专业建设三、教学改革与专业建设 主要思路在于减少不实用主要思路在于减少不实用的理论部分，的理论部分，增加实践操作和技能应用，增加实践操作和技能应用，整合课程内容整合课程内容。1.1.以以“必需、够用必需、够用”为度，减少不实用的理论部分，突出专为度，减少不实用的理论部分，突出专业核心知识。业核心知识。 根据旅游管理专业职业要求，将岗位中相关专业所需的共性的知识和技能提炼出来的，进行了课程的解构和重构。 旅旅游游地地理理例

9、如：例如：旅游资源旅游资源旅游开发旅游开发有机结合重点线路重点线路和景点和景点提炼融入旅旅游游学学概概论论2.2.围绕专业培养目标，强化职业资格证书。围绕专业培养目标，强化职业资格证书。 在专业培养计划中，旅游管理专业将职业资格考试课程列为正式课程，在时间上与考证时间相衔接，实行课程教学与考证相统一 。 将导游资格证书考试科目融为一体，以导游资格认证课程的形式予以开设，充分体现课程的重要性和指向性。 （一）构构建建“项目引导、学做合一项目引导、学做合一”的教学的教学模式模式 。 （二）以以职业技能为核心，职业技能为核心，围绕围绕“岗位主岗位主导，校企融合导，校企融合”人人才培养模式，提升学生才

10、培养模式，提升学生职业综合能力。职业综合能力。 （三）“实践环节贯穿教学过程实践环节贯穿教学过程”提升学提升学生职业适应能力生职业适应能力 。人人才培养、教学模式设计才培养、教学模式设计 （一）构构建建“项目引导、学做合一项目引导、学做合一”的教的教学模式学模式 。 按照典型工作任务来组织教学内容，按照旅游行业和企业的工作过程来组织教学过程，是我系旅游管理专业人才培养与教学模式改革的方向。在人才培养以及教学过程中，我们努力实施了一套“项目引导、学做合一”的教学模式。 1 1、“学中做，做中学学中做，做中学”教学一体化的课堂教学模式。教学一体化的课堂教学模式。 教师做示范学生模拟进行讲解2 2、

11、“任务驱动，项目导向任务驱动，项目导向”的职业技能课程教学模式。的职业技能课程教学模式。 （二）以职业技能为核心，围绕“岗位主导，校企融合”人才培养模式，提升学生职业综合能力。 2008年旅游管理专业开办初期，我们按照当时以能力为本位、基础理论知识“必需、够用”的人才培养思路，提出了根据市场设专业、根据岗位设课程、根据能力搞教学的“岗位主导”式人才培养模式，主要突出了从事旅游业一线工作所必需的基本知识和基本能力的培养。 随着旅游企业参与人才培养的不断深入和旅游专业人才培养水平的不断提升，校企合作由“找企业合作”进入到“企业找我合作”的新层面。企业的参与力成为了校企融合的关键，“岗位主导、校企融

12、合”人才培养模式改革应运而生。 （三）“四度递进”的实践环节提升学生职业适应能力 。 本专业课程体系中实践部分占到了50%以上，学生实践成为主要学习形式。课程实践专业见习综合实训顶岗实习构成了本专业实践教学的主线，提高了学生的职业适应能力。课程实践主要以课程实训、角色模拟、技能训练为主的实践教学，主要在校内实训室完成。专业见习采用社会调查、参观考察、短期顶岗等多种形式由学生深入旅游企业自主进行，获取对专业相关知识的感性认识。综合实训学生在教师的指导下利用课外、节假日到学校校企合作单位进行短期实训。顶岗实习是学生利用超过半年的时间前往学校校外实习基地进行综合性的顶岗实习。 四、师资队伍建设四、师

13、资队伍建设 拥拥有一支专兼职结合优势互补的师资队伍。有一支专兼职结合优势互补的师资队伍。 我专业的教师结构如下：旅游管理专业共有专兼职教师 名，其中专任教师 人，兼职教师 名，兼课教师 人。高级职称有 人，占全部专兼职教师的 ，硕士以上学位的教师共 人，双师型专任教师 人，占专任教师的 。 四、师资队伍建设四、师资队伍建设 四、师资队伍建设四、师资队伍建设 五、学生就业五、学生就业 校内实训基地校内实训基地（二）实践教学条件（二）实践教学条件（二）教学过程管理及监督（二）教学过程管理及监督 1.1.课程考核标准课程考核标准专业课程考核专业课程考核理论考试理论考试30%30%实际操作实际操作70%70% 2.2.实践性教学环节的考核标准实践性教学环节的考核标准课程实践专业见习综合实训顶岗实习1 1、以职业能力培养为核心构建课程体系、以职业能力培养为核心构建课程体系 2 2、改革传统教学模式和方法，形成、改革传统教学模式和方法，形成 “ “项目引导、项目引导、学做合一学做合一”的教学模式的教学模式 3 3、建立了能满足实践教学要求的实训基地，全面贯、建立了能满足实践教学要求的实训基地，全面贯彻校企合作、工学结合的办学思路，提高了教学彻校企合作、工学结合的办学思路，提高了教学质量。质量。专业特色专业特色 。 基基本本框框架架拓展多种形式的校企合作办学模式，开发各种类型的产学结合的教学