板栗的栽培技术

1、板栗的栽培技术栽培价值板栗原产我国，适应性广，抗逆性强，素有“铁杆庄稼之称，是丘陵山区和冲积平原保持水土、开展生产的重要树种。目前限于管理水平，单产不高，充分说明板栗的增产潜力很大。    板栗果实富含营养，可供生食、菜用、糖炒和制罐，也可作糕点或食品。因其品质冠世界食用栗的首位，所以一直是我国外贸出口的重要物资。    栗材材质坚硬，耐湿抗腐，是建筑、军工和车船的优良材料。生产上常以板栗作为材果兼用的树种来栽培。此外，花是蜜源。坚果总苞可提取栲胶，用于制革和印染等行业。   

2、0;  主要种类和品种    栗为壳斗科栗属植物。本属植物中，坚果可供食用的有：板栗、日本栗、欧洲栗和美国栗等几个种。此外，锥栗和茅栗的坚果也可供食用。其中，板栗是主要的栽培种，经济价值高，品种多，分布广。    我国南北各地的板栗品种很多，由于自然条件和繁殖、栽培技术的不同，大体上形成南北两大品种群。南方品种，尤其是长江流域嫁接繁殖的品种，果粒多大型，含糖量较低，淀粉含量高，肉质偏粉性，多数适于菜用。北方品种，果粒较小，果皮光滑，蛋白质及糖的含量较高，肉质糯性，风味好，宜于炒食。长江流域著名的

3、品种，有湖北秭归的浅刺大板栗、安徽舒城的叶里藏和广德的大红袍、迟栗，江苏宜溧山区的焦扎、青扎、处暑红，吴县的九家种，以及浙江上虞的魁栗和诸暨的毛板红等。此外，淮北地区还广泛栽种山东郯城的尖顶油栗，海阳的石丰，莱西的红光栗，泰安的红栗以及江苏新沂的炮车2号等优良品种。近年，山东果树研究所有成的华光、华丰品种表现早果丰产、出实率高、坚果品质好，可以引种试栽。    生长结果习性    板栗是树体高大的落叶乔木。根系深广，须根前端常有外生菌根菌共生，使板栗耐瘠、抗旱。一年生枝可分为发育枝和结果母枝两类。顶芽在生长后期多自

4、枯。发育枝依其生长强弱又可分为普通发育枝、纤细枝和徒长枝三种。普通发育枝在幼树期是构成树冠的根底，多由枝条先端的叶芽生长而成。进入结果期后，生长充实、长度适当的普通发育枝，抽出的新梢多易转化为结果母枝，使栗具有外围结果的特性。纤细枝由一年生枝中干部的芽萌发而成，多位于树冠内膛，小于10厘米的纤细枝多易自行枯死，是冬季修剪时的主要对象。板栗枝条基部的休眠芽，寿命根长，是树冠更新的根底。 花芽为混合芽，着生在结果母枝先端第14节的部位上，外形肥大可辨。粗壮结果母枝上的混合芽数量多，能抽生的结果新梢数也多。生长衰弱的结果母枝，混合芽有时只能抽生没有雌花簇的雄花枝。结果新梢结果后，如生长健壮

5、，果前梢尾枝较长的，常可继续发育成结果母枝而连续结果；反之，生长纤细、果前梢较短的结果枝，那么难以继续形成混合芽。新梢在抽生花序的叶片节位上无芽，雌、雄花序脱落后就成为空节。    板栗雌雄异花同株。雄花小而无花瓣，常数百朵集合成长条状葇荑花序，连续着生于结果新梢的中上部。雌花呈小球苞状，簇生于最上部l4条雄花序的基部，通常并生有l3个雌花簇。每个雌花簇又由3朵水平排列的小花组成。栗树为异花授粉植物，同品种授粉常形成空苞，但也有自花结实率较高的品种如金丰栗。花粉传播方式风媒和虫媒兼有，但花粉常聚合成团，散布距离不超过20米。栗的花期比一般落叶果树要长。雌

6、花受精后较少落果，自我调节的能力差，易发生大小年。     栽培技术特点    1繁殖和栽植   板栗是用种子繁殖的苗木，长成后结果年限长，树体空心少，木材利用价值高，但进入结果期较迟，树体高大不易管理。生产上为使板栗提前结果和取得栗果商品的一致性，除林果兼用的栗树采用直播造林外，多提倡和推广嫁接法繁殖。砧木选用实生板栗或野板栗，后者作砧木时并有矮化趋势。茅栗、锥栗和栎属植物如麻栎、白栎、槲栎等与板栗间的亲和性差，不宜作为砧木。    

7、栗果播种量依果实大小而异，一般每1000平方米需120公斤220公斤。采收后的种用栗果，宜在710天内沙藏层积，保持2度4度的低温，然后于次年春播。秋播种栗容易腐烂和遭受鼠害。    板栗枝条有棱沟，枝面不平，且当年新梢上的芽充实较晚，芽接成活率低，故生产上嫁接板栗多在春季采用切接、劈接、皮下接或插皮舌接等方法。枝接运期在淮北地区和长江流域掌握在3月中下旬到4月上旬，从砧木树液流动前直到接穗萌芽以前都可以。芽接适期比一般果树要晚，约在9月上旬到10月上旬，方法可用带木质部的嵌芽接或大形盾状芽接。    插皮舌接是苏

8、、浙、皖三省毗邻栗区普遍使用的一种嫁接方法。根本操作方法与皮下接相近似。不同点是在砧木准备插入的一侧要削去一层老皮，深度见绿；接穗削面较长5厘米左右，削好后将皮部捏开，接穗插入砧木后需将其皮层包贴在砧木的削面上，使两者密接。其他操作与皮下接相同。接穗可选用l2年生发育充实、芽体饱满的枝条。所有枝接用的接穗，上部剪口应用蜡封等保湿手段，是提高嫁接成活率的重要步骤。    近年，我国板栗扦插生根已获成功，不久将可应用于育苗生产。    板栗对栽植地的土壤要求不严，山区的砾质土、滩地的沙壤土都极相宜，土层厚度需在60厘米

9、80厘米。板栗喜微酸而不耐盐碱，盐碱过重的土壤栽植后容易引起缺素病症，生长不良。    选取品种时，应注意不同品种间，特别是南北不同生态群品种间对风土适应性的差异，宜以地方良种为主，引入为辅。远山区可选择成熟一致的晚熟耐藏品种。为提高结实率，建园时应选择几个品种进行配植。    板栗喜光性强而单产低。栽植距离根据品种、立地条件及管理技术确定，适当密植。平地栗园株行距可按34米X6米；山地栗园可按34米X4米。进行集约化栽培的还可适当增加密度，或行方案密植。山地应等高栽植，防止水土流失。  

10、60; 为保证栽植成活良好，出圃苗苗龄不宜过大，起苗时要多带土，少伤根，侧根长度最好保存30厘米以上。有条件时可接种菌根菌制剂或菌根菌土，以利生长。丘陵山地野板栗资源丰富的，还可利用坐地苗嫁接建园。    2整形修剪   板栗喜光，枝条顶端优势性强，任其自然生长时，树冠高大，枝条常外密内稀，结实少，大小年现象较严重。通过整形修剪可以改变这种状况。    根据板栗的生长特性，树形以采用疏散分层形和自然开心形为宜。长势强旺的品种如焦扎、重阳蒲等或立地条件较好时土壤深厚肥沃多采用有

11、中心干的疏散分层形树形，到后期再落头开心。长势中庸偏弱的品种如九家种等或立地条件较差时土层薄，多风易旱以采用自然开心形为好，否那么中心于不易培养。具体整形要求可参考苹果和桃。整形过程中要防止轮生枝的发生。    栗树以生长健壮的结果母枝抽梢结果为生，产量的上下很大程度上取决于结果母枝的多少和强弱。在土肥水管理的根底上，通过修剪可促使树冠上下内外各局部都能抽生健壮的结果母枝，到达立体结果。    具体修剪时，在土壤瘠薄、肥水缺乏的条件下，对弱树、弱枝应采取多疏少留，使树体养分集中供给，促进形成良好的结果母枝；在土肥水

12、条件较好的情况下，对旺树、旺枝应采取多留少疏，缓和长势，培养良好的结果母枝。树冠外围枝梢过密，可疏去细弱枝，保证内膛通风透光。如树冠内膛过空，可利用徒长枝在夏季摘心，促发分枝，然后冬季去强旺枝留中庸枝，23年后即成良好的结果部位。也可将生长旺盛的发育枝拉弯放平，以增加内膛的结果部位，并使于回缩更新。着生部位不当的徒长枝可随时从基部疏除。全树结果母枝过多时，对同一基枝上有2个以上结果母枝的，可对弱枝或疏或截。    结果新梢结果后，凡长度在15厘米以上，生长充实和果前梢较长的，应多加保存不剪；凡生长纤细、果前梢短小的结果枝那么予疏除。同一母枝连年抽梢结果越

13、于衰弱时，应缩剪更新，在其下部培养新枝代替。对过长的一年生发育枝和雄花枝新梢中上部只有雄花序而无混合花序的枝条可留基部2芽短截，防止结果部位上移过快。    当树势衰弱、结果枝大量减少，甚至出现焦梢现象时，可充分利用隐芽更新树冠。对先端失去结果能力的大枝分年进行较重的回缩、促进更新，并积极利用基部发生的徒长枝代替原有枝头，即能恢复正常生长和结果。    此外，为增加雌花簇的数量和减少空苞，在花期前后可摘除局部果前梢和结果新梢下部的雄花序。    3土肥水管理和空苞的防止

14、60; 过去栗园单产较低，同土壤贫瘠、养分严重缺乏和管理粗放密切相关。加强土肥水等综合管理，增产潜力很大。根据板栗树的吸肥规律，每年至少应施肥三次。第一次施肥应掌握在萌芽前后，以氮肥为主，可明显促进雌花的形成，增加每枝总苞数和每苞果实数，并加速新梢生长。如基肥秋季早施并适当增施速效化肥的，这次追肥可以不施或少施。第二、第三次肥料分别掌握在板栗花期和总苞迅速发育期施用，氮磷钾三要素配合，能显著提高结实率和增加板栗百粒重。基肥一般多结合秋冬季树盘深翻扩穴时施入。栗为多锰植物，需钙量也较大，宜根据地区特点适量补入。    生产上经常会存在总苞内坚果不

15、发育或仅存种皮的空苞现象。原因主要与品种配植、当年气候及树林营养有关。凡自花授粉或花期长期天气阴雨，影响授粉受精的均易产生空苞，又土壤瘠薄缺氮、缺硼的也多空苞。可根据不同的原因采取综合措施如喷硼、施肥、人工授粉、壮树壮枝环剥和疏雄等进行防治，以降低空苞率。     主要病虫害及其防治     板栗病害较少，虫害较多。有时会造成死树或大幅度的减产。     l病害：主要有胴枯病和白粉病、炭疽病，在苏、浙、皖产区时有发生。  &#

16、160; 1胴枯病：也称枯槁病或腐烂病，主要为害枝干，引起腐烂，严重时全树死亡。病菌借风、雨、昆虫等从伤口侵入。防治方法：首先要加强栗园管理，增强树势，防止病菌的侵入和蔓延。对发病轻的植株，在56月削除病部，用400500倍的401抗菌剂进行伤口消毒，并涂抹波尔多液浆保护。生长期间对枝干喷布波尔多液也可减少侵染。初冬或春季发芽前刮除病部后，对枝干涂抹或喷洒40福美砷50100倍液，那么可杀死钱留病菌。    2白粉病：在栗区普遍发生，主要危害梢、叶和幼芽，尤以苗木和幼树受害较重。可在发病初期及时喷布波美02度03度石硫合剂或50可湿性退菌特10

17、00倍液，或20粉锈宁乳油2000倍液，1015天后再喷一次。同时注意冬季清园，减少越冬病源。    2虫害主要有采瘦蜂、栗红蜘蛛、栗链蚧、球坚蚧、粟大蚜及桃蛀螟等，一些山区栗园还有剪枝象鼻虫和栗实象鼻虫等的为害。    1栗瘿蜂：又称栗瘤蜂，幼虫在先端栗芽内越冬、为害，使栗芽膨大成瘤状虫瘿，枝叶不能生长，影响结果。一年发代1代。6月上中旬7月上旬成虫羽化，然后飞出交尾产卵。防治方法：在成虫羽化出飞前后喷布50敌敌畏乳油1000倍液或50杀螟松乳油1000倍液，每隔7天依为害严重情况连续喷药23次。被害较轻的幼龄栗

18、园在成虫羽化前可及时剪除虫瘿烧毁。如将剪下的虫瘿于操保存，次春放还栗园内，那么可提高天敌的寄生率。    2栗红蜘蛛：在干旱年份为害严重，常使叶片早落。华北地区一年发生59代，以卵在枝上越冬，夏季为害最盛。可用药剂涂干法防治。春季越冬卵孵化后，在树干上刮15厘米20厘米宽的环带至露出绿色，然后涂抹40氧化乐果乳油10倍液或50久效磷乳油20倍液，用塑料布包扎好，10天后再涂一次。也可在栗树生长前期喷布波美0203度的石流合剂，或8001000倍的三氯杀螨醇或20螨死净20003000倍液等药剂进行防治。    3栗

19、链蚧：为害枝干、叶片，吸取汁液，引起树势衰弱，新梢枯槁和早期落叶。近年在淮北地区猖獗发生，受害严重的栗树造成绝产和枯死。江淮地区每年发生2代。以受精雌虫主要在一、二年生枝上越冬。防治关键是在初孵假设虫阶段约5月上中旬喷布40乐果乳油1000倍液或10吡虫啉20003000倍液。并积极保护红点唇瓢虫等天敌。    4桃蛀螟：是一种杂食性害虫。长江流域一年发生4代，淮北地区约发生34代，最后l2代为害栗苞。在堆苞脱粒期间转入栗果。所以栗苞采收后要抓紧时间脱粒，并在堆苞期间喷布90敌百虫1000倍液，防止转果为害。药剂用量掌握栗苞重量的30左右。    山区栗园特别要做好害虫的综合防治工作，如烧毁各种落地栗苞，去除周围各种近缘寄主。     采收和贮藏    长江流域和淮北地区的多数品种在910月间成熟。适宜的采收时期为总苞由绿变黄、局部总苞顶端已有微裂。采收过