儿童青少年合理膳食营养指导ppt课件

1、以上的图片阐明了什么问题？该如何纠正呢？新闻直击新闻直击 据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小据上海市统计局日前提供的最新统计信息显示，该市中小学生中肥胖儿童检出率分别达学生中肥胖儿童检出率分别达11.36和和13.53，每百人，每百人中就有近中就有近14个个“小肥大。小肥大。 音讯：据一项调查阐明，京城小胖墩儿已由音讯：据一项调查阐明，京城小胖墩儿已由1990年的年的3上升到上升到2006年的年的13.8。 东南早报五月二十日讯：东南早报五月二十日讯：5月月20日是日是“中国学生营养日。中国学生营养日。今年宣传活动的主题是今年宣传活动的主题是“平衡营养，适量运动。据了解，平衡营

2、养，适量运动。据了解，在经济兴隆地域，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方在经济兴隆地域，青少年肥胖发生率逐年升高，有些地方高达高达15.3。 在在2005年举行的年举行的“儿童营养与安康学术研讨会上，有儿童营养与安康学术研讨会上，有关专家指出，近年来中国儿童发育、营养情况有了一定改关专家指出，近年来中国儿童发育、营养情况有了一定改善，安康程度显著提高。但同时，中国儿童的营养情况正善，安康程度显著提高。但同时，中国儿童的营养情况正面临着营养不良和营养过剩的面临着营养不良和营养过剩的“双重挑战。双重挑战。 算一下本人的营养情况算一下本人的营养情况计计 算算 方方 法法评评 价价 指指 标标体重体重

3、/身高的平方身高的平方kg/m2营养不良营养不良 18.5 正正 常常 18.525 营养过剩营养过剩 25 呵斥营养失调的主要缘由是不良呵斥营养失调的主要缘由是不良的饮食习惯和不合理的饮食构造。的饮食习惯和不合理的饮食构造。良好的饮食习惯有哪些？良好的饮食习惯有哪些？一日三餐，按时进餐；一日三餐，按时进餐；每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量该当分别占量该当分别占30%、40%和和30% 左右；左右；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；不偏食，不挑食，不暴饮暴食；饭后不宜立刻进展猛烈运动；饭后不宜立刻进展猛烈运动；不吃零食；不盲目节食和减肥；不吃零食；不盲目节食

4、和减肥；不吃过冷或者过热的食物；不吃过冷或者过热的食物；少吃或不吃渣滓食品。少吃或不吃渣滓食品。不安康的食品第一：油炸食品第一：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 第二：腌制类食品第二：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 第三：加工类肉食品第三：加工类肉食品 含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 第四：饼干类食品第四：饼干类食品 食用香精和色素过多食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。严重破坏维生素；营养成分低。 第五：汽水可乐类食品第五：

5、汽水可乐类食品 含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。 第六：方便类食品第六：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。盐分过高；热量过高，营养价值极低。 第七：罐头类食品第七：罐头类食品 破坏维生素，使蛋白量变性；热量过多，营养成分低。破坏维生素，使蛋白量变性；热量过多，营养成分低。 第八：话梅蜜饯类食品第八：话梅蜜饯类食品 含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 第九：冷冻甜品类食品第九：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 第十：烧烤类食品第十：

6、烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 中国营养学会平衡膳食宝塔中国营养学会平衡膳食宝塔 儿童青少年的营养和膳食儿童青少年的营养和膳食 儿童青少年时期是指儿童发育到成儿童青少年时期是指儿童发育到成年人的过渡期，可以分为年人的过渡期，可以分为6岁到岁到12岁的岁的学龄期和学龄期和13到到18岁的少年期或青春期。岁的少年期或青春期。学龄期生理特点学龄期生理特点l 每年增重每年增重22.5kg，身高增，身高增47cm/年。年。膳食膳食 应合理食用各类食物，以合理膳食保证平衡营养。应合理食用各类食物，以合理膳食保证平衡营养。 保证三餐，

7、尤以保证早餐吃好，食量应相当于全保证三餐，尤以保证早餐吃好，食量应相当于全日量的日量的1/3。主食粗细粮搭配，豆类主食粗细粮搭配，豆类50-100g；副食牛奶副食牛奶300ml，鸡蛋，鸡蛋1个，鱼、肉、禽类个，鱼、肉、禽类100150g，少吃零食，饮用清淡饮料，最好是凉，少吃零食，饮用清淡饮料，最好是凉白开水，控制食糖摄入白开水，控制食糖摄入.要添加户外活动，减少上网游戏及看电视。要添加户外活动，减少上网游戏及看电视。普通人群膳食指南.食物多样，谷类为主，粗细搭配食物多样，谷类为主，粗细搭配.多吃蔬菜水果和薯类多吃蔬菜水果和薯类.每天吃奶类、大豆或其制品每天吃奶类、大豆或其制品.常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉.减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食.食不过量，天天运动，坚持安康体重食不过量，天天运动，坚持安康体重.三餐分配要合理，零食要适当三餐分配要合理，零食要适当.每天足量饮水，合理选择饮料每天足量饮水，合理选择饮料.如饮酒应限量如饮酒应限量10.吃新颖卫生的食物吃新颖卫生的食物