好又多超调研报告

1、好又多超市调研报告第二小组小组成员:一、调查对象石湖之韵好又多超市、调查时间二、调查方法我们小组于2013年9附近的一家好又多连月22号至9月25日去了位于石湖之韵锁超市我们采用了实地观察和问访相结合的调查方法，小组七位成员到超市进行实地观 察，掌握好又多超市内部布局和周边环境的基本情况，通过对员工和负责人的交 谈深入了解超市所列商品的布局原因、总部和分店的运作情况以及有关商品的来 龙去脉。四、调查内容此次我们去石湖之韵的好又多调研的内容总共有四部分1、超市周边环境的调查，对超市选址进行分析2、超市内部空间布局及商品陈列，弄清楚为什么要这样摆放、与一般超市相比 缺少哪些商品及缺少的原因。3、超

2、市总部和门店的运作，了解哪些商品是由商店总部配往分店的、哪些是由 厂家直接发往超市的。4、选定一种商品，弄清这种商品的来龙去脉，了解它的米购、订货、仓储等流 程。五、调查结论及分析1、好又多超市的周边环境及选址分析(1)周边环境：和石湖之韵交通便利快a交通条件苏职大南区好又多超市位于苏职大五号门 小区附近，由于周边存在着学校和小区， 捷。更方便超市的商品配送。b地理位置区附近，仅仅该小区就 就是苏职大南区。与此 发店，网吧、旅馆、学 断。集购物、饮食、娱 通、财通、人通”的商好又多超市选址在石湖之韵小 有1500户人口，而且马路对面 同时，周边还布满了饭店，理 校、小吃街等，客流量源源不 乐、

3、休闲为一体。形成了“路 业优势。这就使好又多超市拥有了并且，离该消费群体最近的超市也要走半个小时左右, 得天独厚的商业经营优势。（2）选址分析a经营环境优势 由于周边遍布着学校和小区，现在苏职大五号门附近已经是学生和小区居民休闲 娱乐的好去处，拥有者巨大的人流、物流、资金流。据从超市老板了解到，虽然 超市并不大，但都是平价商品，客流量密集，商品本着薄利多销的经营模式，超 市经营的不错。周围的环境为超市商机，更为超市带来了客流量，更带动了经济 的发展。b发展前景从战略的眼光来看,好又多超市有着长期经营下去的目标和希望,小区和 这两者 特征，就 时候就 长期存首先，周边的 学校的建立， 有个共同的

4、 是在选址的 考虑是需要 在下去的，不 会轻易的被拆除掉，这样一来，好又多超市有了稳定的客源，那么长期存在下去 并且求得更好的发展是非常有必要的。从商业竞争上面来看，好又多超市似乎处在一个“世外桃源”之中，外部大型的超市如，华润、大润发、家乐福等基本上 对好又多构不成直接威胁，第一、该好又多超市规模不大，但所要满足的客户群 却很多，周边的小区学校的客户需要已经使好又多应接不暇，不必要费劲心思的去争取外部的客户资源。第二，从距离上来看，好又多超市是石湖之韵小区和职 大南区同学购物的最佳选择之地，人都是懒惰的动物，即使外部的超市多大多好， 物品便宜多少，试想，现在又有几个人会愿意为了便宜几毛钱而去

5、跑那么远的路 程呢。所以，从这方面来说，其他超市就算规模再大也对好又多的客户群没有多 少吸引力。2、超市内部布局分析入口，这样很方便顾客 有时他们进超市只想 入超市里面了。就在烟酒旁边，也就是 水果。这里也考虑到超 区，肯定有很多人要进 必需品)。旁边还放着 客在买菜时也许还没(1)优点分析a烟酒和收银台一起，安排在超市 购买。尤其对于一些男性顾客来说, 买包烟或买瓶酒，这样就不需要进 b蔬菜和水果被放在一起，而且 说顾客一进超市就能看就蔬菜 市位于石湖之韵，旁边是居民 超市头疏采，(这是每天的生活 速冻食品，这样的布局考虑到顾想清楚要做什么菜，一看到速冻食品也许也会有买的冲动。 因此这样的布

6、局,既可以让本来就像买蔬菜和速冻食品的人快速地购买，也可以很据顾客的消费心理来加大速冻食品的卖出量。放在靠近出口的地方, 制品具有易融化的特 顾客可以在购买完其 尽量把同一品牌的奶c整箱饮料采取落地货架的形式堆 这样可以吸引顾客的目光。由于奶 点，因此就放在靠近出口的地方， 他物品后再购买奶制品，并且超市制品放在一起，可以让喜欢这一品牌的顾客有更多的选择。置在最靠近进口的那 光，而且还可以凭借 部，增大消费者的购d超市把散称以纵向排列形式放 一排，这样可以既吸引顾客的目 散称的多种类把顾客引进超市内买欲望e尽量把同一便顾客购买。都属于电器;类的物品放置在一起，方如图中：电饭锅和电水壶台灯、笔记

7、本和笔都属于学习用品。f把互补物品放置在一起，如图中：在方便面 边放置火腿肠；在卷面对面放置可能用到的 g把替换品放置在一起，可以让顾客有更多的的旁习夕也、 酱料。选择。如图中：把不同牌子的洗衣粉和洗衣液放置一起；把不同品牌的洗发露放置一起。h把特价商品横向放置在超市 方挂了一块标牌，可以让顾客 到特价品。中央，并且在特价品上在逛超市时一眼就看i超市在每个过道上面装有日光灯，可以保证超市内部明亮，方便顾客能看 清商品。j超市在货架最上方堆放多余的货物，有利于在缺货时能及时补货，能让顾 客及时买到想要的商品。(2)缺点分析a超市过道较窄，当顾客较多时，就不方便行走。b超市货物种类较少，比如缺少：

8、生鲜食品、体育用品、服装鞋帽等。这样 当附近的居民急需时就不能购买了。c超市只有一个进出口，这样顾客结账时就要来回走，这样有点不方便3、超市总部及门店运作从老板那里得知，大型好又多各门店的商品统一由总部采购， 按照统一的分销策 略和各门店对商品品种、规格、包装等的要求，统一储存和配送，从而实现大批 量进货获取折扣和延长付款的机会，形成规模效益。规模较大的好又多超市80% 的采购集中权集中于总部，只有那些没条件统一的才分散给各门店采购。我们所 去调查的超市由于规模较小加之位置也不是黄金路段，面向的消费者不如大型超市那么多，所以石湖之韵好又多超市现有的配送基本上还是沿袭了原有的进货渠道，即通过一些

9、批发企业进货，其实所谓的连锁效应并没有形成。据老板介绍说， 他们这个连锁超市的价格也和总部有着差别，他们的价格与好又多总部所规定的 价格以及与周边的华润万家相比，价格要实惠很多，因为消费者人群不一样，价 格也要因人而异。石湖之韵好又多面向的消费者主要是学生还有附近的店铺经营 人员和员工，顾客比较集中，规模小，如果价格和总部一样，许多消费者就不会 选择去这个超市了。与沃尔玛不同，好又多主要还得依靠自身的力量。 尽管目前 我国的零售企业都在积极发展连锁经营， 但规模普遍偏小，从整体上看，单体规 模和容量比较小，每个网点配送量小，频率高。因此需求量一定的情况下，小规 模的门店的每次配送量较小，配送频

10、率高。一定程度上造成了物流成本的增加， 所以他们这个连锁店比较独立。4、商品的来龙去脉 我们组选定调查的商品是伊利每益添益生菌饮品，因为益生菌的最大特点是活存活，所以一般超把益生菌酸奶放在产生良性作用，首先在销售过程中要保持市将酸奶放在0-4 C环境下，而许多小店都常温下，益生菌存活有限。一般益生菌酸困。益生困困在保质期内应保持一定数量级， 才能起到活困应有的作用。想要益 生菌饮品到达肠胃奶的保质期在15-20 天,所以消费者会选择日期最近的益生菌酸奶。这种保质期要求高的奶制品，具体的采购，实际操作中都是伊利厂家 业务人员每一次把数据记录在相应的纸面表格中， 时隔一周，然后过来好又多超 市看看

11、还剩下多少货物、需要进多少货物，这些都是由厂家决定的，如果这些冷 链货物临近保质期，就会搞一些促销活动，比如买一送一之类的，到最后如果过 了保质期，就会把东西撤走。之所以形成这样的原因，是由于这种饮品在采购、 运输、保管和损耗控制等方面的管理要求比较复杂，超市企业形成初期大多没有 自营，而是将整个生鲜柜台出租或交给联营厂商负责经营， 这样既能保证商品品 类完整，又降低了超市管理难度，并能够比较稳定的获得利润六、感想及心得体会超市调研是我们本次实训的重要任务， 这次调查，让我们受益匪浅！我们走出实 训室离开教学楼，真正去到超市进行实地考察。调查之前，我们精心做了准备， 分配好组员的任务，有的人负责超市外部环境的调查，有的负责超市内部的布局， 有的负责寻找负责人询问具体商品情况； 调查的时候，我们与超市工作人员以及 负责人进行交流，极大地帮助我