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文档简介
1、公司食堂管理制度1-0 总则1- 1 为使公司员工有良好清洁卫生的饮食环境,确保员工身体健康 ,提供优 质后勤服务,特制定本办法。1- 2 膳食体制: 公司设立职员工饭堂, 膳食服务方面对外承包, 膳食管理由 本公司监管。1- 3 本制度适用于所有在公司饭堂工作人员及就餐人员。2-0 食堂管理要求2- 1 严格要求持健康证上岗, 厨房工作人员定期进行健康检查, 无体检合格 证者,不得在厨房工作;2- 2 上班时间要穿戴整洁,不得穿拖鞋、赤膊、赤脚。不得大声喧哗,不得 面对食品咳嗽,打喷嚏以及做其它不卫生的动作;2- 3 在工作时严禁吸烟、吃东西、随地吐痰,不得用勺直接尝味,不得戴手 镯、戒指等
2、饰物,不得涂抹香粉、指甲油;2-4 爱护厨房里的一切用具及物品,未经许可不得私自动用厨房的财物。2-5 要节约水电燃料,坚持做到人走水关、灯关,不随意浪费。2-6 遵守厂方厂规,非送餐时间不得随意进入厂方车间、仓库等地。2-7 虚心听取厂方领导及工人提出的意见, 有则改之,无则加勉; 视厂方员 工为客户对待。2-8 派发饭菜时,对员工要一视同仁,不准打人情菜2-9厨房员工要对自己所分配的任务各尽其责,物尽其用,要团结友爱,服从安排,共同搞好厨房内各项工作,保证每餐准时开饭。2-10严格遵守操作程序,注意安全卫生;严格遵守消防条例,做好防火工 作。2- 11每餐必须准时开餐,不得随意推迟或提前开
3、餐。3- 0职员工就餐管理3- 1进餐时间早餐:7: 20-8: 00中餐:11: 30-12: 00晚餐:18: 00-18: 303- 2所有员工按时就餐,如有特殊原因需提前或延后就餐者,应由其部门主 管将名单提交行政部,由行政部通告饭堂作出安排。3- 3就餐人员应按先后顺序排队打饭菜,不得插队。3-4为确保宿舍卫生,不准将饭菜带到宿舍用餐,如因生病或其它特殊原因 者需向执勤保安说明情况,经得同意方可带至宿舍区。3-5不准有穿拖鞋、睡衣、短裤等衣着不整情况者进餐厅就餐。3-6员工用餐完毕,应自觉将台面上垃圾清走,保持台面干净,将饭渣倒入 垃圾桶内,不得倒入洗碗池内,以免堵塞下水道。3-7外
4、来人员因公需在公司饭堂就餐者,应由接待部门事先通知行政部安排 接待。3-8员工应尊重饭堂工作人员,饭堂工作人员如有不当之处,可写意见递交 给行政部投诉,不得与食堂工作人员争吵。5771001803090012095 5790368228596330825771001803090012386 5761373997357606965771001803090013594 5780775799025155125771001803090012387 5771649826018180515771001803090012138 5721311921589183265771001803090012359 57
5、90368223610760535771001803090012356 5761352861437917425771001803090012355 57508786970469327917088100343355274 10122994432583337917088100343355275 10186673293883200817088100343356107 10158115250150052217088100343356108 10100018005987173217088100343354295 10107419414268701717088100343356184 10187866086962880217088100343356185 10177583117408667417088100343356109 10108601437357284617088100343356110 10115220721601491617088100343355237 10102704160570270917088100343355238 10
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