中餐厅零点服务程序_第1页
中餐厅零点服务程序_第2页
中餐厅零点服务程序_第3页
中餐厅零点服务程序_第4页
中餐厅零点服务程序_第5页
已阅读5页，还剩60页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、1会计学中餐厅零点服务程序中餐厅零点服务程序牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享餐前准备结帐送客就餐服务清理台面牛牛文库文档分享姓名仪容仪表（10分）环境卫生物品摆放（40分）台面效果（30分）用具准备（10分）情况了解（10分）合计牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享先生您好！请问今天喜欢喝点什么茶？牛牛文库文档分享在客人左手边上毛巾牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享在客人右手边做手势落席巾给客人落席巾牛牛文库文档分享拆筷子套牛牛文库文档分享先生您好!请问今天喜欢喝点什么酒?我们有红酒/白酒/洋酒.牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库

2、文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享l （3）将木塞放在一个精致的餐碟内，摆放在主人红葡萄酒杯的右侧，间距1-2cm，便于主人评判酒的储存情况。 l “先生/小姐，XXX年份的XXX葡萄酒，请品尝” l 注意不能将酒瓶上面的皮套划破或者把瓶塞掉进酒里面 牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享分汤牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享l

3、 “不好意思，打扰一下，帮您换一下烟缸好吗？” l 烟缸中有两个烟蒂要及时更换。 l 撤换时，烟缸中若有半截未熄灭的香烟，须征得客人同意后方可撤换。 牛牛文库文档分享l “您好，打扰一下，为您换一下骨碟好吗？” l 巡视台面，发现盘内有1/3杂物时需及时更换。 l 冷菜以后上热菜前；吃过汤汁较厚的菜后；荤素菜交替时；上甜点与水果前，需更换骨碟。 l 右撤右上原则。 牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享（8）送客牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享先生您好!请问今天喜欢喝点什么酒?我们有红酒/白酒/洋酒.牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享牛牛文库文档分享l （3）将木塞放在一个精致的餐碟内，摆放在主人红葡萄酒杯的右侧，间距1-2cm，便于主人评判酒的储存情况。 l “先生/小姐，XXX年份的XXX葡萄酒，请品尝” l 注意

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论