新时期国内外糖果生产与包装的发展

1、新时期国内外糖果生产与包装的开展 新时期国内外糖果生产与包装的开展 【摘要】据统计，我国的糖果产销量连续5年保持增长态势，成为食品工业中快速开展的行业，糖果的总产值突破了300亿元，我国糖果的市场巨大，需求量甚广，注重糖果生产和包装的开展。我国的糖果消费市场潜力很大，我国糖果市场将进一步得到开展。近年来，市场上各种不同包装形式的糖果产品，丰富了人们生活也充盈了整个市场。随着全球人们工作和生活的不断变化，使得休闲食品逐渐成为一种国际化的趋向。 【关键词】生产与包装 糖果 消费市场 1 国内外糖果生产概况 糖果逐步走向国际化的趋势，在这种情况下，各国的休闲食品市场迅速开展起来，包装在糖果制品中起着

2、保护和渲染产品的作用，因此糖果包装的重要性也不亚于其生产，无论是软糖还是硬糖糖果的外观是非常重要的，但是包装的效果在很大程度上取决于包装形式、包装材质及包装的有效程度。 1.1 我国糖果的开展 据EMCG研究中心对我国糖果市场2021年的数据显示：我国的糖果销量逐年保持增长态势，但我国的人均消费糖果仅为0.7kg，仅为兴旺国家的10%，因此我国的糖果市场开展空间巨大，假设能挖掘更多的客户，到达国际消费水平，预计我国糖果销售市场在未来5年的销量总数将达近300万。全球最大的糖果销售市场是美国，人均消费属俄罗斯最大，我国的人均消费相对较低，现今的糖果竞争日渐处于加深阶段，而消费者不仅仅满足于口味带

3、来的喜悦感，追求着更高的外观包装和美感，包装在糖果市场显得也越来越重要。因此，对糖果公司来说，企业的开展离不开有包装美观大方的产品。 1.2 国外糖果的开展 糖果的包装设计早在国外引起重视，这是一项与客户互动的过程，产品的包装是综合市场营销、消费心理而开展起来的。全球市场分为两类，成熟市场包括西欧、北美、澳大利亚、新西兰和日本，开展中市场包括东欧、拉美、亚洲、非洲和中东。在成熟市场中糖果的销量约占70%，而开展中市场只占30%。开展中市场的人均消费仅为成熟市场的1/10左右，因此糖果对开展中市场来说开展潜力很大。产品的包装已成为企业营销的重要组成局部，起到了无声销售的作用。国外设计家擅长根据产

4、品各自不同特色，进行深入的分析和明确的定位，运用色彩传达出产品品牌的特色，形成视觉上的影响。这对树立良好的企业形象起着至关重要的作用。 1.3 技术创新求开展商品竞争中逐渐占据优势。在技术创新求开展方面，有了完美的包装和明确的消费群体，同时，糖果企业还应将专业性、标准性和环保性相结合起来，完全没有必要太奢侈的包装，造成不必要的浪费。 2 糖果包装的开展趋势 2.1 包装理念 全球糖果现今的趋势是向高质量和纯天然食品需求开展，包装新颖透明成为新的趋势。高质量无危害的糖果将持续开展，口香糖等糖果有较大的开展空间。无糖产品在糖果中占据最大需求。一个产品的包装不仅涵盖了包装产品的设计、生产等过程，还参

5、与了整个货物流通的每个环节。包装对糖产业的可持续开展有密切的关系。对糖果企业的开展及其产品的国际间流通产生巨大的作用。 糖果包装可以保护产品应有的光泽、香味可延长货架寿命。也可防止微生物和灰尘污染。使得产品不被污染，当然精美的包装还可以吸引消费者的眼球，引起他们购置欲望。因此，好的产品必须有精致美观的包装。包装可以通过自动化的包装机来完成，也可以通过手工完成。卷包、条包、合装。这些包装形式对包装设备和包装材料都有着比拟高的要求，然而我国的糖果产品的包装水平远远低于兴旺国家的包装技术，问题主要是包装装备水平低，材料种类少不够新颖。因此我国糖产业要想让产业走向顶峰，不仅要落实生产环节，还应在包装上

6、下功夫。 2.2 包装材料绿色化 从长远的战略来看，绿色开展，对糖果包装企业的开展起着不可无视的作用，果糖企业要想迅速的开展起来，需要坚持技术革新，调整产品体系，向成套化设备的趋势开展，以质量为原那么，加强技术指导，实现食品包装机械行业的可持续开展。走节能环保绿色的道路，才能更好的为未来开展抢占先机。糖果企业所需的包装日益增加。 据了解，市面上的包装材料有很多，我国在可食性包装很多早在实际生活得到应用。塑料包装是我国包装行业的主要材料，近年来随着绿色环保意识的开展，纸包装日益兴起，它的环保性其开展已成为包装市场的最主要的包装材料。目前我国糖果企业以低碳环保为口号，为糖果包装的设计应用到回收再利

7、用。做到真正的节源、高效实现整条产业链，才能在竞争中立于不败之地。 结语 我国的糖果生产企业必须要积极引进国外先进技术，在糖果设备方面推出更为先进的生产线，新颖多姿的包装线，使得糖果的开展方向多姿多彩，新颖百出。包装是糖果行业开门金钥匙。糖果企业要想站稳脚跟，必须处理好市场定位，掌握消费群体，清楚的认识包装设计在糖果生产中的重要作用。在各种糖果中都含有不同量的复原糖。我国应该向自动化、多功能化的包装设计开展，走技术革新之路。对标准化的产品进行包装时，需要高速、自动化的包装机，以追求规模经济的包装本钱优化。在到达高速的同时也不影响产品的质量。对于季节性的产品，包装机应该灵活、小巧，迎合商品市场的

8、竞争，不断求新，给人强烈的视觉冲击，满足新时代人类的消费心理。 无糖产品的开发年增长速度超过10%，是一个正在上升的市场，主要以营养、保健的特点深受消费者的喜爱，市场潜力巨大。开展趋势十清楚显，现今我国已使用卫生标准的糖醇包括麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇等。在大的超市均能买到无糖糖果。日本等国近年开发出各种功能性口香糖，如补钙口香糖、除臭生香口香糖、吸烟者专用口香糖等。无糖产品的风味与营养都很明显，其产品风味独特。甜味更加清爽让人寻味。木糖醇还可作为益生元的能源，有助于钙的吸收。 由于糖果的品种多，生产厂家改变了以往只能制作单一品种的设备，开发复合制品的自动线，这类设备具有制作生产糖果产品的多品种功能。既可生产不同叠层的高品质的糖果，又能生产牛轧糖、太妃糖等矩形品种，现今投入的最新技术，使糖果生产线的自动控制能力大大提高，既可以控制总线机组相对稳定的速度，还可以将各机组的速度比锁定，最终实现过程的全自动化。