健康膳食解码

1、健康膳食解码智慧树课程答案第一章单元测试1【单选题】(2分)我国首次提出中国居民膳食指南时间？ A.1987年 B.1989年 C.1997年 D.2007年正确答案是:B2【单选题】(2分)夜盲症患者主要是由于缺乏？ A.维生素C B.维生素A C.维生素D D.维生素B正确B3【单选题】(2分)水果在榨汁过程中，最易损失的营养素是？ A.蛋白质 B.铁 C.膳食纤维 D.维生素C正确答案是:C4【单选题】(2分)哪类人群易出现缺铁性贫血症状？ A.孕妇 

2、;B.办公室白领 C.男青年 D.少数民族正确A5【多选题】(2分)下列哪些属于脂溶性维生素？ A.维生素A B.维生素B C.维生素K D.维生素C正确AC第二章单元测试1【单选题】(2分)米面加工精度过高易导致（）严重损失？ A.维生素A B.B族维生素 C.维生素C D.维生素D正确B2【单选题】(2分)每日摄入新鲜蔬菜中，深色蔬菜最佳比例? A.50%以上 B.40%以上 C.30%以上 D.25%以上正确A3【单选题】(2分)下列哪种零食应限制食

3、用? A.盐焗腰果 B.烤地瓜 C.蒸土豆 D.原味酸奶正确A4【单选题】(2分)关于奶类的营养，哪项是错误的? A.营养成分齐全 B.易消化吸收 C.含钙磷较多 D.含铁丰富正确D5【多选题】(2分)下列哪种属于有氧运动? A.骑自行车 B.跳健美操 C.100米跑 D.拳击运动正确A B第三章单元测试1【单选题】(2分)到2020年，我国蔬菜消费目标为? A.135公斤 B.140公斤 C.145公斤 D.130公斤正确 B2【单选

4、题】(2分)哪种水果被喻为“黄金浆果”? A.圣女果 B.荔枝 C.蓝莓 D.葡萄正确C3【单选题】(2分)膳食纤维的重要来源? A.肉类 B.蛋类 C.奶类 D.水果蔬菜正确D4【单选题】(2分)（）句话符合科学饮食原则? A.幸福生活是三个饱一个倒 B.不干不净吃了没病 C.吃葡萄不吐葡萄皮 D.早晨金苹果晚上铜苹果正确C5【多选题】(2分)葡萄酒按含糖量可分为? A.干葡萄酒 B.半干葡萄酒 C.酸葡萄酒 D.甜葡萄酒正确A B

5、C第四章单元测试1【单选题】(2分)一日三餐分配的合理比例是? A.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐30%-40% B.早餐25%-30%，午餐30%-40%，晚餐10%-20% C.早餐25%-30%，午餐30%-60%，晚餐30%-40% D.早餐15%-25%，午餐30%-40%，晚餐30%-40%正确A2【单选题】(2分)我国居民膳食中碳水化合物主要来源? A.蛋类 B.豆类 C.肉类 D.粮谷类正确D3【单选题】(2分)男大学生一日应摄入能量（千卡）? A.4000 B.2

6、200 C.3000 D.5000正确答案是:B4【单选题】(2分)蛋白质、脂肪及碳水化合物的产热系数分别为? A.4:9:4 B.4:4:9 C.9:4:4 D.9:9:4正确A5【多选题】(2分)不吃早餐对身体的危害? A.没有影响 B.降低上午的工作学习效率 C.引起能量和营养素摄入不足 D.儿童可以不吃早餐正确BC第五章单元测试1【单选题】(2分)下列哪项属于食物中毒的特征? A.春夏季发病率高于秋冬季 B.发病都集中于老人、儿童 C.发病曲线无余波

7、0;D.家人之间传染正确C2【单选题】(2分)误服有机磷农药属于? A.细菌性食物中毒 B.化学性食物中毒 C.植物性食物中毒 D.真菌及霉变食物中毒正确B3【单选题】(2分)食用河豚鱼发生食物中毒的原因? A.河豚鱼腐败变质 B.河豚鱼含有组胺 C.河豚鱼中重金属超标 D.河豚鱼含有毒素正确D4【单选题】(2分)对霉变甘蔗的描述，哪项是正确的? A.引起中毒的毒素是一种神经毒素 B.霉变甘蔗中毒多发生于儿童 C.有特效药物治疗 D.预后良好正确A5【多选题】(2分)食物中毒

8、的种类包括? A.细菌性食物中毒 B.物理性食物中毒 C.有毒动物食物中毒 D.飞沫性食物中毒正确AC第六章单元测试1【单选题】(2分)测量血压时，一般是在（）处测定? A.主动脉 B.肺动脉 C.桡动脉 D.肱动脉正确D2【单选题】(2分)糖尿病患者过多摄入盐，可促进患者并发? A.高血脂 B.高血压 C.肾病 D.眼病正确B3【单选题】(2分)下列哪种是降压膳食? A.TLC膳食 B.地中海膳食 C.DASH膳食 D.DAHS膳食正确C4【单选题】(2分)下列哪项是高血压的危