南安龙眼产业存在的问题与对策

1、南安龙眼产业存在的问题与对策龙眼是南安市第一大宗水果，其栽培面积达 1.17 万 hm2,占全市水果总面积的 54.7%，年产量1.01.8万t，产 值约 2000 万元，已成为南安水果业的支柱。1978 年南安市被农业部确定为全国六大龙眼生产基地之一，1997 年又被中国特产之乡推荐暨宣传组委会命名为 “中国龙眼之乡” ， 2000 年“南安福眼”通过福建省名牌农产品认定。1 南安龙眼产业现状南安龙眼生产基地已初步实现规模化，全市 27 乡镇、 街道办事处、管委会均有栽培，但主要分布在晋江东西溪两 岸一、二重山及沿海的官桥、水头镇，其中洪濑、康美、梅 山、金淘、码头、东田等 6个乡镇，栽培面

2、积已超 667 hm2。栽培面积达 66.7 hm2以上的村、场有52个，33.366.7 hm2 的村、场有 82 个，龙眼的规模化生产为产业化打下了基础。 南安市市委、市政府高度重视龙眼生产， 1998 年出台了中 共南安市委关于加快发展龙眼经济，推进水果产业化进程的 决定，进一步明确了发展龙眼产业的指导思想、奋斗目标、 具体措施和优惠政策；市政府制定了具体实施方案，每年安 排专项资金扶持龙眼产业发展。 1999 年扶持 30 多家生产单 位购进热风食品烘干机 70 台（套），每年可加工桂圆干近 3000t。加上全市50多家传统烘焙加工厂，初步形成南安龙 眼加工体系。如南安市农业产业化国投

3、公司属下的南金林场 已拥有龙眼基地 100 hm2 ，龙眼脱水烘干加工设备 18 台（套）， 注册了“绿喜”牌商标，并通过了绿色食品标志认定，其桂 圆干已打入上海、沈阳、义乌等大中城市，初步形成了“公 司农户市场”的产、加、销体系。2 南安龙眼产业存在的问题2.1 品种结构不合理， 中熟品种居多， 成熟期集中 南安龙眼在 20 世纪 8090 年代大面积发展过程中，不注意品种合理搭配，中熟品种福眼栽培面积占全市龙眼面积 的 90%以上，果实成熟期大多集中在 8 月下旬至 9 月上旬， 而早、晚熟品种发展滞后，尚未形成规模化生产。造成鲜果 供应期短，龙眼鲜果早市被泰国和广东、广西占有，冲击了 南

4、安市龙眼鲜销市场。2.2 产后处理、保鲜、加工技术滞后 龙眼产后商品化处理落后，果品商品性差；产区没有冷库设备，贮藏保鲜技术落后；果品加工处于初级阶段，主要 沿用传统的烘焙技术；深加工产品有待开发。2.3 尚未打出南安龙眼品牌南安市龙眼面积产量均位居全省前列，但由于种种原 因，南安龙眼名气没有打响，品牌未形成。长期以来，南安 龙眼要借“兴化桂圆”之名销售，难以开拓自身市场。2.4 缺乏营销策略，流通渠道不畅 全市尚无果品营销专业市场，营销人员对市场研究不 足，素质有待提高，缺乏营销策略，流通渠道不畅，致使果 品大部分由二道贩子收购， 价格常遭砍压， 果农增产不增收， 挫伤了生产积极性。2.5

5、实用技术推广难，产量增长缓慢，品质难以提高 由于近年来龙眼价格低迷，果农信心不足，加之南安市 龙眼大多以家庭为单位分户经营，农业技术推广要面向千家 万户，造成一些成熟的、行之有效的实用栽培技术难以及时 推广，果农未能实行规范化的栽培管理，产量增长缓慢，品 质难以提高。2.6 果农组织化程度低，产业链未形成 以家庭经营为主，规模小而分散，缺乏龙头企业；果农 联合意识薄弱，没有形成产加销一条龙、农工贸一体化的产 业化格局。3 加速南安龙眼产业发展的对策3.1 栽培生产 以“稳定面积、提高质量、增加效益”为指导思想，通 过高接换种，加大调整晚熟优质鲜食品种与鲜食加工兼优品 种的比例，使早、中、晚熟品

6、种的比例达1?s7?s2加工（制罐、焙干）、鲜食品种的比例达 6?s4。重点推广松风本、立 冬本、冬宝 9 号等晚熟鲜食品种，以及鲜食加工兼优的水南 一号。实施龙眼标准化生产栽培技术，大力推广先进可行的 龙眼栽培实用技术。3.1.1 调整品种结构， 优化品种布局。 针对南安市龙眼品 种单一、中熟种比例大、产期集中的问题，通过高接换种调 整早、 晚熟良种结构， 优化品种布局。 几年来全市已高接早、 晚熟龙眼优良品种 650 hm2，现已陆续投产，取得显著经济 效益。高接换种是解决南安市龙眼品种单一问题的有效途 径，因此，拟在“十一五”期间，每年投入 25 万元扶持龙 眼高接换种（70 hm2），

7、进一步优化品种布局。3.1.2 推广先进、实用的栽培技术。推广果园改造、生草 栽培、“三保”园建设、开心形修剪、促秋梢、控冬梢、培 养优良结果母枝、防冲梢、疏花疏果、保花保果、植物生长 调节剂和微肥应用、平衡施肥、病虫害综合防治等先进适用 的栽培技术。根据龙眼标准化栽培技术规范生产，进一步改 变生产管理仅凭经验，实用技术推广应用不及时、不普及的 现状，不断提高整体栽培技术水平。全市拟在“十一五”期 间，每年投入 50 万元扶持建立 350 hm2 龙眼标准化栽培技 术示范推广园，推进南安市龙眼丰产稳产优质。3.2 保鲜加工 果实采后实施分级、保鲜、贮藏、运输、营销冷链化； 加工方面，除传统的制

8、干、制罐产品外，应加大龙眼汁、龙 眼酒、龙眼冲剂等新型饮料产品的研制与开发。3.2.1 加大果品保鲜、 深加工开发力度。 在优化调整品种 结构，实施龙眼标准化栽培的同时，应扶持有条件的企业加 大果品保鲜、深加工开发力度，如研制开发龙眼汁、龙眼酒 等消费量大的果品加工产品，不能仅停留在传统的桂元干生 产加工上。3.2.2 培植龙头企业， 带动产业发展。 通过培植龙头企业， 实行公司加农户的生产经营模式，发挥上联市场、下联农户 的作用，用技术、信息带动果农，做到与果农利益共享、风 险共担， 从而带动产业的发展。 如南金林场、 洪濑其峰果场、 龙眼示范场通过对外承包， 带动周边龙眼产业的发展， 果场

9、、 果农均得到实惠，取得很好的经济社会效益，值得推广。3.3 市场营销 实施品牌战略， 打响南安龙眼品牌； 建立市场营销体系， 拓宽产品流通渠道，积极开拓海外市场。3.3.1 积极打造南安龙眼品牌。 利用南安“中国龙眼之乡”和“南安福眼”福建省名牌农产品两块牌子，通过举办龙眼 品尝会、商贸洽谈会，同时参与中国特产商贸会、果蔬博览 会，以及在报刊、杂志、电视上作广告等，大力宣传南安龙 眼，打响“绿喜” 、“康尔美”“康益园”品牌，提高南安龙 眼品牌知名度，拓宽销售渠道。3.3.2 建立市场营销体系， 拓宽产品流通渠道。 在市区建 设一个农产品批发市场；在主产区依托农产品集散市场建立 果蔬营销中转站；鼓励创办营销公司或中介服务机构；探讨 在大中城市设立营销窗口，建立营销网络体系；开展网上展 销活动； 政府扶持企业在大城市举办龙眼展销会， 扩大影响， 拓宽销路，积极开拓海外市场。3.4 扶持壮大行业协会 南安市龙眼行业协会于 2003 年 6 月成立以来，