原料采购验收制度分析

1、广西百跃农牧发展有限公司文件编号BYQW PG- 012:文件版次:第1版:r修改状态第0次原料采购验收制度生效日期年 月曰页码第1页共20页;编制审核审批1.0目的：为了加强原料品质验收，确保原料达到原料验收标准要求，保证产品质量的稳 定性,特制定本制度2.0范围：本制度适用于公司所需要的原料验收管理3.0职责3.1采购部负责原料的采购3.2品管部负责对所采购原料的验收工作3.3仓储部原料保管员负责到货原料的卸货、原料入库安排及库存管理。3.4品管部协助技术部制定饲料原料采购质量验收标准。4.0内容：4.1米购由原料部根据原料验收标准、采购控制程序、合格供方名单组 织采购。签订合同时，合同中

2、必须明确质量指标（质量可优于本标准）和结 算方法，不能降低标准采购。4.2验收检验4.2.1原料采样标准A. 由品管部品管员进行采样。B. 要因材取样，固体饲料原料采用对角线法采样，液体饲料原料经搅拌混匀后在上中下三层综合米样，米样量一般为1kg左右。C. 不同供应商、不同批号原料不可以混合采样。D. 卸货前抽取的样品只做初步品质判别使用，不参与送检混样，送检样品应 为卸车途中经前、中、后分别抽取样品混合均匀，再按四分法进行分样所得, 制样好后由品管员送至化验室进行检测，需留样的原料按留样观察制度进行贮存留样。E. 所有样品都要有标签标识，主要内容包括：原料品名、供应商、产地、进 货日期、数量

3、、检测项目等。4.2.2原料验收的注意事项A. 原料质检员对原料进行检验之前，首先要清楚该批原料的质量检测要项， 不明之处要向部门主管咨询，直到清楚明了为止；B. 对于新来原料，在明确该原料的检测标准和方法之后，将之加入饲料原 料采购质量验收标准。4.2.3原料料检验时的考虑因素；A 、原料对产品质量的影响程度；B 、供应商质量控制能力及以往的信誉；C 、该类原料以往经常出现的质量异常；D 、原料对公司运营成本的影响。广西百跃农牧发展有限公司文件编号BYQW PG- 012:文件版次:第1版:r修改状态第0次原料采购验收制度生效日期年 月曰页码第2页共20页;编制审核审批424原料检验方法:A

4、. 全检：适用于原料数量少、价值高、不允许有不合格品原料、进货间隔时 间久或工厂指定进行全检的原料。B. 抽检：适用于进货平均数量较多，用量大周转快，且供货商、产地稳定的 原料（一般要求到货超过80吨需进行抽测）。425原料检验的程序A. 技术中心制定饲料原料采购质量验收标准，经技术总监批准后发放至技 术部、品管部、采购部执行。B. 采购部根据饲料原料采购质量验收标准要求进行采购，根据原料到货 日期、到货品种、供货商、数量等，通知原料保管员和品管部做好接货和验 收准备工作。C. 原料到厂后，由原料保管员先检查来料的品种、供应商、数量（重量） 、包 装情况是否与采购部订购的相符，确定为所定原料，

5、则安排车辆过磅，并及 时通知品管员到现场检验。保管员在通知品管员检查前，首先要尽量做好相 关准备（如车辆的停放、打开雨布车门等），以便能使品管员到场即可抽查 原料，尽量减少品管员在外等待的时间。D. 原料到厂卸货前，原料保管员必须通知品管员检查合格后，才能安排卸货， 否则造成一切后果由原料保管员承担。E. 品管员接到检验通知后，到现场按饲料原料采购质量验收标准进行检 验，有标准样的对样验收。对所有入库原料首先进行感官检查，再结合相应 的物理检测即：a. 视觉：观察原料或辅料的形状、粒度、色泽、霉变、虫蛀、结块或杂质等。b. 嗅觉：通过嗅觉来鉴别原料或辅料具有的特殊气味， 检查原料是否有异味、

6、霉味、酸败味、哈味、腥臭味、腐味等。c. 味觉：通过舌舔或牙咬来检查原料或辅料的味道、硬度及口感等是否与物 料特性一致。d. 触觉：用手指头捻取原料或辅料，通过感触来判定其水分、硬度、粘稠 性、细度等。e. 物理检测：通过滴酸、滴碱、滴碘、滴尿酚红、测四氯化碳、测容重、快 速测水、测细度等简易方法检查原料是否符合标准要求或是否有掺假现象。 并做好相应的记录即：原料入库名称、供货商、数量、存放位置及原料品质感官描述（状态、颜色、气味、杂质、饱满度、容重等）、理化指标检测记 录，同时对于高蛋白原料要求质检员向采购部索要供货产地并做好记录F. 初步检验合格后，品管员及时通知原料保管员安排卸货。卸车过

7、程中品管员 随时跟踪原料品质情况，发现感官不合格的，立即通知原料保管员停卸，并 及时上报品管部主管，及相关部门（原料部和技术部）负责人进行沟通处理。G. 检验时，如品管员无法判定是否合格，应立即请示上级领导，或会同相关部广西百跃农牧发展有限公司文件编号BYQW PG- 012:文件版次:第1版:r修改状态第0次原料采购验收制度生效日期年 月曰页码第3页共20页;编制审核审批门一起验收，来判定是否合格。对最终的检验结果做好详细的相关记录，记 录会同检验人员、处理意见、处理结果。I.检测中不合格的原料应根据不合格品管理制度的规定进行处置，对不 合格原料的退货或需降级接收的原料，品管员必须做好跟踪，

8、并按要求做好 相应的记录，填写不合格评审处理单，写明货主，不合格项，退货或降 级接收的原因及让步接收后采用的措施。M.在卸任何原料过程中，不管是装卸工、保管员、投料工都没有权力主张允许投用在卸车上原料，如果用必征求品管员的同意，否则造成一切后果由责任 人承担。N.如果是生产急需的原料，在来不及检验理化指标是否合格，等着生产投用的情况下，须请示部门主管，经与技术部、采购部沟通好后才可使用，否则造 成的一切后果由责任人承担。并对特殊允许使用的原料做好相关的记录。O.品管员必须按国标抽样方法和公司原料入库检测项目进行抽样和送检样品。对理化指标检测合格的原料按正常入库使用， 出现不合格指标，首先进行自

9、 查，同时安排重新抽样检测，仍为不合格品，及时通知相关部门负责人，并 根据不合格品管理制度的规定进行处置。P.当供应商或公司相关部门人员对公司的原料化验结果有异议时，可由品管部、技术部、采购部和供商共同派人到料堆现场重新取样，样品分制三份（一 份化验室重测、一份给供应商、另一份由供、需双方一同将样品送到双方认 可的质量监督检验机构复检，以该检验结果为最终结果，由此产生的费用由 供需双方中所持意见不成立的一方承担。如质量达不到需方的验收标准，经 协商需方要求退货，产生的运费、装、卸费等由供方承担。Q.卫生标准不合格的原料原则上拒收。特殊情况报技术部评审处置。R.回馈原料检验情况，每个月初将上个月

10、入库原料供应商的交货质量情况及检验处理情况进行记录汇总，并将汇总记录发给相关部门，便于供应商的评定。S.品管员根据平时原料的实际检验情况，对检验要求提出改善意见。T.品管员、化验员应定期校正检验仪器、量规，保养检验设备，以保证原料检 验结构的正确性。5.0储存原料检验合格后，由原料保管员按原料仓库管理制度入库、保管和储存。6.0相关文件及记录原料仓库管理规定、检验规程、检验标准、原料验收标准、采购控 制程序、原料入库检测项目、不合格评审处理单。广西百跃农牧发展有限公司文件编号BYQW PG- 012文件版次第1版修改状态第0次原料采购验收制度生效日期年 月曰页码第4页共20页编制审核审批饲料原

11、料验收标准原料 名称感观指标质量指标检验要求收货范围（扣价退货标准）扣量扣价标准退货标准46法皮豆粕含豆皮量少，色泽新鲜一致， 呈浅黄褐色或浅黄色不规则碎 片，色泽一致，具有烤豆香味， 不可有焦化、生豆腥味，无发 酵、霉变、结块、虫蛀及异味 异嗅和无掺杂掺假等。1、水份13%2、粗蛋白46%3、粗纤维 4.5%4、粗灰分 7%5、 氢氧化钾蛋白溶解度：75% PS 85%6、尿酶：0.050.3mg/g.min（尿酚 红时间5-10min，少量红点）1、必检指标：水分、粗蛋白、 尿酶定性（尿酚红试验）2、抽检指标：粗灰分、蛋白 溶解度（尿酚红及感观异常时 必检、正常情况下周检）、粗 纤维1、水

12、分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理。4、粗纤维：每超过验收标准 1%， 按1.5 %扣价。1、水份14%2、蛋白溶解度V 73%或85%3、尿酶0.3 或V 0.05 mg/g.min（尿酚红异常）4、粗蛋白 44.5 %。5、有发酵、霉变、结块、虫蛀及异 味异嗅和掺杂掺假等43滯皮豆粕含豆皮量少许，色泽新鲜一致，呈 浅黄褐色或浅黄色不规则碎片，色 泽一致，具有烤豆香味，不可有焦 化、生豆腥味，无发酵、霉变、 结 块、虫蛀及异味异嗅和无掺杂掺假 等。1、水份13%2、粗蛋白43%3、粗纤维 7%4、粗灰分 7%5、 氢氧化钾蛋白溶解度

13、：75% PS 85%6、尿酶：0.050.3mg/g.min（尿酚红 时间5-10min，少量红点）1、必检指标：水分、粗蛋白、 尿酶定性（尿酚红试验）2、抽检指标：粗灰分、蛋白 溶解度（尿酚红及感观异常时 必检、正常情况下周检）、粗 纤维1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理。4、粗纤维：每超过验收标准 1%， 按1.5 %扣价。1、水份14%2、蛋白溶解度V 73%或85%3、尿酶0.3 或V 0.05 mg/g.min（尿酚红异常）4、粗蛋白 42%。5、有发酵、霉变、结块、虫蛀及异 味异嗅和掺杂掺假等46%帛籽粕黄褐、暗褐

14、及暗红色皆有，粗粉状， 不可有过量外壳、棉纤及过热颗粒 及焦糊味。具坚果味，略带棉籽油 味道，新鲜一致，无发酵、霉变、 结块、异味，掺假等。1、水分 12%2、粗蛋白46%3、粗灰分 8%4、粗纤维 12%5、氢氧化钾蛋白溶解度 60%6、游离棉酚： 750mg/kg1、必检指标：水分、粗蛋白2、抽检指标：粗纤维、蛋白 溶解度、棉酚（必要时送检）、 粗灰分1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理。4、粗纤维：每超过验收标准 1%， 按1.5 %扣价。1、粗蛋白V 45%2、水分13%3、蛋白溶解度V 50%4、粗灰分9%5、粗纤维13

15、%6、有发霉变质、掺假掺杂等44%帛籽粕黄褐、暗褐及暗红色皆有，粗粉状， 不可有过量外壳、棉纤及过热颗粒 及焦糊味。具坚果味，略带棉籽油 味道，新鲜一致，无发酵、霉变、 结块、异味，掺假等。1、水分w 12%2、粗蛋白44%3、粗灰分w 9%4、粗纤维w 14%5、氢氧化钾蛋白溶解度 60%6、游离棉酚：w 750mg/kg1、必检指标：水分、粗蛋白、2、抽检指标：粗纤维、蛋白 溶解度、棉酚（必要时送检）、 粗灰分1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理。4、粗纤维：每超过验收标准 1%, 按1.5 %扣价。1、粗蛋白V 43%2、水

16、分13%3、蛋白溶解度V 50%4、粗灰分10%5、粗纤维15%6、有发霉变质、掺假掺杂等菜籽粕 （加拿 大）黄褐色或淡灰褐色，碎片或粉状， 含壳量少，有浅淡的菜籽特殊味 道，不可有焦糊味，无发酵、霉变、 结块、虫蛀及异味异嗅和无掺杂掺 假等。1、水分w 12%2、粗蛋白35%3、粗灰分w 8%4、粗纤维w 12%5、氢氧化钾蛋白溶解度40%6、赖氨酸1.7%7、ITC+OZw 4000mg/kg1、必检指标：水分、粗蛋白2、抽检指标：粗纤维、赖氨 酸、蛋白溶解度、粗灰分、 粗脂肪、ITC+OZT（必要时送 检）1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：

17、按超岀比例扣量处理。4、粗纤维：每超过验收标准 1 %， 按1.5 %扣价。1、粗蛋白V 34%2、水分13%3、蛋白溶解度V 35%4、粗灰分9%5、粗纤维13%6、有发霉变质、掺假掺杂等菜籽粕 （国产）黄褐色或淡灰褐色，碎片或粉状， 含壳量少，有浅淡的菜籽特殊味 道，不可有焦糊味，无发酵、霉变、 结块、虫蛀及异味异嗅和无掺杂掺 假等。1、水分w 12%2、粗蛋白35%3、粗灰分w 9%4、粗纤维w 12%5、氢氧化钾蛋白溶解度 35%6、赖氨酸1.5%1、必检指标：水分、粗蛋白2、抽检指标：粗纤维、赖氨 酸、蛋白溶解度、粗灰分、 粗脂肪1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋

18、白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理。4、粗纤维：每超过验收标准 1 %， 按1.5 %扣价。1、粗蛋白V 34%2、水分13%3、蛋白溶解度V 30%4、粗灰分10%5、粗纤维13%6、有发霉变质、掺假掺杂等花生粕呈杂褐色或浅褐色片状、具有烤过 的花生香味，色泽新鲜，无霉变、 结块及哈味、焦味、掺假等。1、水分：w 12%2、粗蛋白：仝48%3、粗灰分V 6.0%1、必检指标：水分、粗蛋白2、抽检指标：粗灰分、脂肪1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理。4、粗纤维：每超过验收标准 1%， 按1.5 %扣价。1、水份13%

19、2、粗蛋白V 46%3、有发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅和掺杂掺假等花生（仁）饼呈黄褐色或浅褐色片，小扁块状或 小瓦片状，具有花生油香味，色泽 新鲜，无霉变、无结块及哈味、焦 味、掺假。1、水分：w 10%2、粗蛋白：仝48%3、粗脂肪：仝5%4、粗灰分V 6.0%1、必检指标：水分、粗蛋白2、抽检指标：粗灰分、脂肪3、散收货质量差异明显时要 进行特别挑选处理，否则退 货。1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理。4、粗纤维：每超过验收标准 1%， 按1.5 %扣价。1、水份11%2、粗蛋白V 46%3、散收货袋装之间质量差异明显。

20、4、有发酵、霉变、结块、虫蛀及异 味异嗅和掺杂掺假等DDGS（国 产）呈淡黄至黄褐色，碎屑至粉状物， 无发酵霉变，无结块及异味异嗅。 （浅亮黄色）的好。1、粗蛋白25%2、水份w 13%3、粗纤维w 7%4、粗灰份w 7%5、粗脂肪8%6、粗蛋白+粗脂肪33%7、中性洗涤纤维w 30%1、必检指标：粗蛋白、水份、 脂肪、灰分2、抽检指标：粗纤维、中性洗涤纤维1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白+粗脂肪：低于标准按二 者合计单价扣价处理。4、粗灰份：按超岀比例扣量处理。5、粗纤维：每超过验收标准 1 %， 按1.5 %扣价。1、粗蛋白V 24%2、水分14%3、粗灰分7%4、粗蛋白+ 粗脂肪

21、V 32%5、有发霉变质、掺假掺杂等DDGS（进 口）纯黄色，碎屑至粉状物，新鲜， 无氧化变质、发霉、结块、 异味异臭现象。1、粗蛋白25%2、水份W 13%3、粗纤维w 7%4、粗灰份w 6%5、粗脂肪8%6、粗蛋白+粗脂肪33%7、中性洗涤纤维w 30%1、必检指标：粗蛋白、水份、 脂肪、粗灰分2、抽检指标：粗纤维、中性洗涤纤维1、水分：按超岀比例扣量处理。2、蛋白+脂肪：低于标准按二者合 计单价扣价处理。4、粗灰份：按超岀比例扣量处理。5、粗纤维：每超过验收标准 1 %, 按1.5 %扣价。1、粗蛋白V 24%2、水分13.5%3、粗灰分7%4、粗蛋白+ 粗脂肪V 32%5、有发霉变质、

22、掺假掺杂等啤酒酵 母浅黄色至褐色粉状，具有酵母特殊 的气味，无霉变、酸败、结块， 无 掺杂掺假。1、水分w 8.0%2、粗蛋白质45.0%3、粗灰分w 8.0%4、赖氨酸3.20%5、氨w 0.90%6、蛋氨酸0.80%7、AA/CP90.0%&细胞数（亿个/g ） 301、必检指标：粗蛋白、水份、 细胞数、灰分2、抽检指标：赖氨酸、氨1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理。1、粗蛋白V 44%2、水分9%3、粗灰分9%4、有发霉变质、掺假掺杂等啤酒糟细屑状，色泽新鲜一致，无发酵、 霉变、结块、异物、异味、异臭。1、水分w

23、11%2、粗蛋白28%3、粗纤维w 17%4、粗灰分w 5%1、必检指标：粗蛋白、水份、 粗灰分2、抽检指标：粗纤维1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理。1、粗蛋白V 26%2、水分12%3、粗灰分6%4、有发霉变质、掺假掺杂等玉米蛋 白粉桔黄、金黄或浅褐色细粉微粒状， 发酵气味，色泽新鲜一致，无酸败 /霉变、结块及异味异嗅，无掺杂。1、水分w 12%2、粗蛋白仝58%3、粗灰分w 2.0%4、真蛋白质比率95%5、氨基酸总量/粗蛋白质95.0%6、蛋氨酸1.50%7、赖氨酸0.80%;8、氨w 1.90%9、叶黄素180mg/K

24、g1、必检指标：粗蛋白、水份2、抽检指标：氨基酸、叶黄素、粗灰分、 真蛋白质比率1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗灰份：按超岀比例扣量处理1、粗蛋白V 57%2、水分13%3、粗灰分3%4、有发霉变质、掺假掺杂等淡水鱼 粉（L）黄色或黄褐色粉状，含极少鱼刺鱼 骨，具有鱼粉正常气味，无哈味、 氨味、腐臭异味及焦灼味，不得有 生虫及发霉、掺杂掺假现象。1、水分：w 12%2、粗蛋白：仝48%3、真蛋白：仝44%4、粗脂肪：w 13%5、粗灰分：w 32%6、钙：7% 813%7、磷：3% 7 %8、食盐：w 4%9、挥发性盐基氮：蒸汽鱼粉 TVNK 100

25、 mg/100g全检（粗纤维、氨基酸抽检 除外）1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、食 盐：按超1 %按1.5 %扣价。1、水份11%2、粗蛋白V 45%。3、挥发性盐基氮1504、有发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅和掺杂掺假等进口鱼 粉黄色或黄褐色粉状，色泽新鲜，具 有鱼粉正常气味，手感松软，无哈 味、腐臭味及焦灼烟味，无生虫及 发霉、掺杂掺假现象。1、水分w 10%2、粗蛋白63%;3、真蛋白/粗蛋白85%;4、赖氨酸4.80%5、蛋氨酸1.80%6、粗脂肪w 11%7、粗灰分w 18.0%&砂分V 2%9、食盐：w 4

26、%10、钙：3%-5%11、磷：2%-4%12、酸价：蒸汽鱼粉V 5mgKOH/g13、挥发性盐基氮：蒸汽鱼粉 TVNV 130mg/100g14、氨基酸总量/粗蛋白质90%15、胃蛋白酶消化率90%16、尿素w 0.3 %17、组胺w 300mg/kg18、铬w 8mg/kg19、霉菌w 3*103cfu/g1、必检指标：粗蛋白、水份、 粗灰分、真蛋白、氨基酸、粗 脂肪、盐分、钙、磷、酸价、 挥发性盐基氮2、抽检指标：胃蛋白酶消化 率、尿素、组胺、霉菌3、镜检：不含非鱼粉原料的 含氮物质（植物饼粕、皮革粉、 羽毛粉、尿素、肉粉、肉骨粉、 血粉、晶体氨基酸等）1、水分：按超岀比例扣量处理。2、

27、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、食 盐：按超1 %按1.5 %扣价。1、水份11%2、粗蛋白V 60%。3、挥发性盐基氮1504、有发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅和掺杂掺假等国产鱼 粉黄色或黄褐色粉状，具有鱼粉正常 气味，无哈味、氨味、腐臭异味及 焦灼味，不得有生虫及发霉、掺杂 掺假现象。1、水分：w 10%2、粗蛋白：仝60%3、真蛋白/粗蛋白85%4、赖氨酸4.60%5、蛋氨酸1.60%6、粗脂肪：w 12%7、粗灰分：w 22%&粗纤维V 0.5 %;9、钙：3%-6 %10、磷：2%-4%11、盐分+砂分V 5%;12、食盐：w 4 %13、氨

28、基酸总量/粗蛋白质90.0%14、酸价：w 5mgKOH/g 15、15、 挥发性盐基氮V 150 mg/100g16、胃蛋白酶消化率90%17、尿素w 0.3 %18、组胺w 300mg/kg19、铬w 8mg/kg20、霉菌w 3*103cfu/g1、必检指标：粗蛋白、水份、 粗灰分、真蛋白、粗脂肪、盐 分、钙、磷、挥发性盐基氮2、抽检指标：胃蛋白酶消化率、尿素、组胺、霉菌、氨基 曲厶曲厶/ A酸、酸价3、镜检：不含非鱼粉原料的 含氮物质（植物饼粕、皮革 粉、羽毛粉、尿素、肉粉、 肉骨粉、血粉、晶体氨基酸 等）1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗脂肪

29、、粗灰分、钙、磷、食 盐：按超1 %按1.5 %扣价。1、水份11%2、粗蛋白V 58%。3、挥发性盐基氮1504、有发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅和掺杂掺假等虾肉粉有明显的新鲜鱼腥味、 无氨味、焦 味和异味异嗅。1、水分：w 10%2、粗蛋白：仝60%3、真蛋白：仝44%4、粗脂肪：w 10%5、粗灰分：w 20%6、钙：1%-3 %7、磷：1%-2 %8、食盐：w 6.5 %9、挥发性盐基氮TVN< 150mg/100g全检（粗纤维、氨基酸抽检除外）镜检：不含非鱼粉原料的含 氮物质（植物饼粕、皮革粉、 羽毛粉、尿素、肉粉、肉骨 粉、血粉、晶体氨基酸等）1、水分：按超岀比例扣量处理。

30、2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。3、粗脂肪、粗灰分、钙、磷、食 盐：按超1 %按1.5 %扣价。1、水份11%2、粗蛋白V 58%。3、挥发性盐基氮1504、有发酵、霉变、结块、虫蛀及异味异嗅和掺杂掺假等猪油渣 粉具猪油香味，无霉变、无掺杂掺假 及哈味。水分：w 8% 粗蛋白：仝60 %水分、粗蛋白1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗蛋白：低于标准按蛋白价扣 价处理。1、水份10%2、粗蛋白V 58%。3、有发酵、霉变、结块、虫蛀及异 味异嗅和掺杂掺假等夂麸细碎屑状或片状，色泽气味新鲜一 致，无发酵、霉变、异味异嗅、 掺 杂掺假等。1、水分：11 4 月份w 14.5% ;5 10 月

31、份w 14%2、粗蛋白15%3、粗纤维V 10%4、粗灰分V 5%1、必检指标：水分、粗蛋白、粗灰分2、抽检指标：粗纤维、1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗纤维：按超1%按1.5 %扣价。4、粗灰份:按超岀比例扣量处理。1、水份15%2、粗灰分6%3、岀现发热、发酸、结块、有异味的退货处理次粉浅黄白、浅灰白色粉状，色泽新鲜， 无哈味、霉变、结块及异味异嗅， 无掺杂掺假等，滴酸无气泡或少量 气泡。1、水分：11 次年3月份13.5% ; 4 10 月份W 13.0%2、12 粗蛋白W 14.53、粗灰分w 3%4、粗纤维w 4%5、60目过筛率：75%（单用）1、必检指标：水分、粗灰分、含粉率

32、2、抽检指标：粗纤维、粗蛋白1、水分：按超岀比例扣量处理。2、粗纤维：每超过验收标准 1%， 按1.5 %扣价。4、粗灰份：按超岀比例扣量处理。5、含粉率：每低于验收标准 1%， 扣量1.5 %。1、水份14%2、粗灰分4%3、岀现发热、发酸、结块、有异味等小麦、色泽新鲜一致，籽粒整齐均匀、饱 满、无发酵、霉变、虫蛀及异味、 异臭、异物。1、水分：w 13%2、容重（g/l ） 750（参照国家三级 小麦标准）3、杂质V 1%4、霉变和虫蛀粒w 2.0%6、不完善粒w 6.0 % （参照国家三 级小麦标准）6、粗蛋白：仝12.5 %7、粗纤维w 3.0%1、必检指标：水分、容重、 杂质、霉变和

33、虫蛀率、不完 善率、2、抽检指标：蛋白、粗纤维1、 水份：每超过验收标准 1%， 扣量1 %2、 容重：每超过验收标准 1%， 按1.5 %扣价3、 杂质：每超过验收标准 1%， 扣量1 %4、霉变和虫蛀：每超过验收标准 1%，扣量1%。1、水份：超过14%。2、杂质2.5%3、容重低于标准15 g/ L以上退货处 理。4、虫蛀：陈小麦虫蛀6%退货。新小麦虫蛀3%退货。5、有发酵、霉变、虫蛀及异味、异 臭、异物。米糠浅黄色粉状，色泽新鲜一致，味甜， 无酸败、油哈、发酵霉变、结块、 虫蛀及异味异嗅，无掺杂掺假等。1、水分：w 12%2、粗蛋白：仝10%3、粗脂肪：仝13%4、粗灰分：w 10%5

34、、粗纤维w 7.0%，6、酸价(mgKOH/g)w 10.0 (米厂w5.0 )1 .必检指标：水分、脂肪、 灰份；2.抽检指标：粗蛋白、酸价、 粗纤维；1、水分：每超过验收标准1%， 扣量1 %2、粗灰份：每超过验收标准1 %，扣量1 %3、粗纤维：每超过验收标准1%,按1.5 %扣价1、水份13%2、粗脂肪：V 11.5 %3、粗灰分10.5%4、酸价(mgKOH/g) 10.05、出现发热、发酸、结块、有异味 等。米糠粕淡灰黄色粉状，色泽新鲜一致，无 发酵、霉变、虫蛀、结块及异味异 嗅，不得掺假。1、水分：w 13%2、粗蛋白：仝14%3、粗灰分：w 9%4、粗纤维w 8.0%，1. 必

35、检指标：水分、灰份2. 抽检指标：粗蛋白、粗纤 维；1、 水分：每超过验收标准1%， 扣量1 %2、粗灰份：每超过验收标准 1%， 扣量1 %3、粗纤维：每超过验收标准 1%， 按1.5 %扣价1、水份 14%2、粗灰分 10%3、岀现发热、发酸、结块、有异味 等。统糠淡黄色细粉状，粒度全部过1.0mm 孔径筛，色泽新鲜一致，无变质、 异味。1、水分：w 9%2、粗灰分：w 22%1 .必检指标：水分；2抽检指标：粗灰分水分：每超过验收标准1%，扣量1%水分 10%高筋粉白色粉状，色泽新鲜一致，细度大 小均匀，有味甜，无酸败味、哈味、 发酵霉变、结块等。1、水分：w 14%2、粗蛋白：仝11.

36、5 %3、粗灰分：w 0.7 %4、湿面筋(普通面粉25%,高筋面粉30%)5、粘度100秒1、必检指标：水分、面筋；2、抽检指标：粗蛋白、粘度、 粗灰分1、 水分：每超过验收标准1%， 扣量1 %2、 筋度：每低于验收标准1%， 按1.5 %扣价1、水份 15%2、粗灰分 1%3、岀现发热、发酸、结块、有异味 等。玉米淀 粉白色-浅黄色粉状，色泽新鲜一致， 细度大小均匀，有甜味，无酸败味、 发酵霉变、结块等。水分：w 13.5 %必检指标：水分水分：每超过验收标准1%，扣量1%水份14.5%玉米籽粒饱满、均匀、呈金黄色或淡黄 色，无异常、口感甜。1、水分：南方w 14.0 （ 4-10月），

37、 w 14.5 （11-3 月）；北方w 14.0（4-10 月），w 15 （11-3 月）2、容重：仝685g/l3、杂质：w 1%4、不完善粒：w 6.5 %5、霉变率：w 2%6、粗蛋白：仝7.5 %7、粗纤维：w 2.5 %1、必检指标：水分、杂质、 霉变率、容重、虫蛀2、抽检指标：蛋白、黄曲霉 素、1、水分：每超过验收标准1%，扣量1 %2、杂质：每超过验收标准1%，扣量1 %3、霉变率：每超过验收标准 1%， 扣量1 %4、容重：每超过验收标准1%，按1.5 %扣价。1、水份：超过15%。2、杂质2 %3、容重低于标准15 g/ L以上退货处 理。4、不完善粒：6.5 %5、霉变

38、率：2%6、有发酵、霉变、虫蛀及异味、异 臭、异物。大豆磷 脂粉黄色至黄褐色粉末状，色泽新鲜一 致，无酸败、发酵霉变、结块、 虫 蛀及异味异嗅，无掺杂掺假等，易 吸潮，易氧化。1、水分w 4.0%2、粗脂肪48.0%3、粗纤维w 4.0%4、粗灰分w 5.0%5、酸价w 20 gKOH/kg6、丙酮不溶物30.0%1、必检指标：水分、脂肪2、抽检指标：酸价、丙酮不 溶物1、 水分：每超过验收标准1%， 扣量1 %2、 脂肪：每低于验收标准1%， 按低于部分的脂肪扣价。1、水份5%2、粗脂肪：V 47%3、粗灰分7%4、丙酮不溶物V 28%5、出现发热、发酸、结块、有异味 等。豆油淡黄色至棕黄色

39、，油色澄黄，清澈 透明，具有豆油香味和豆腥味，静 置后无沉淀物痕迹。新鲜无哈味和 酸败味，无掺杂掺假等。1、水分及挥发物w 0.2 %2、杂质w 0.2 %3、酸价：w 3 mgKOH/g4、过氧化值：w 6mmol/kg1、必检指标：水分、杂质、 酸价、过氧化值每低于验收标准1 %，按本月油 脂均价X 1%勺总量扣价1、水分及挥发物0.2 %2、杂质0.2 %3、酸价3 mgKOH/g4、过氧化值8mmol/kg5、油色非澄黄，混浊不透明，无豆 油香味和豆腥味，静置后有沉淀物 痕迹。不新鲜、有哈味和酸败味， 掺杂掺假等磷脂油为深黄至黄褐色或红棕色、有粘性 的流动半流动液体，一般主要成份 为：

40、卵磷脂、脑磷脂和肌醇磷脂、 豆油等。1、酸价 mgKOH/g：w 302、过氧化值meq/kg : w 63、杂质：三1.0%4、丙酮不溶物：仝60%5、水分：三1.0%1、必检指标：水分、杂质、 酸价、过氧化值每低于验收标准1 %，按本月油 脂均价X 1%勺总量扣价1、酸价 mgKOH/g> 352、过氧化值meq/kg > 93、水分及挥发物> 2%4、丙酮不溶物V 58%5、黑色没有流动的物质，不新鲜、 有哈味、烟味和酸败味，掺杂掺假 等鱼膏灰褐色-褐色浆状液体，色泽新鲜 一致，具有独特的鱼腥香味，无酸 败味、发酵霉变异变，生虫等。1、水分：w 60%2、粗蛋白：仝18

41、%3、粗脂肪：w 22%4、挥发性盐基氮：w 150mg/100g1、必检指标：水分、粗蛋白、 挥发性盐基氮2、抽检指标：粗脂肪1、 水分：每超过验收标准1%， 扣量1 %2、粗蛋白：每低于验收标准 1%， 按低于部分的蛋白质扣价挥发性盐基氮> 150mg/100g乌贼膏色泽黑色或褐色的膏状物质，具有 强烈的墨鱼腥香味。1、水分w 35.0%2、粗蛋白质30.0%3、粗脂肪16.0%4、粗灰分w 7.0%5、盐份w 4%6、酸价w 30 mgKOH/g7、挥发性盐基氮w 350 mg/100g全检1、 水分：每超过验收标准1%， 扣量1 %2、粗蛋白：每低于验收标准 1%， 按低于部分的

42、蛋白质扣价3、粗脂肪、粗灰分、盐份：每低 于验收标准1 %，按1.5 %扣价。1、水分40%2、粗蛋白27%3、粗脂肪18%4、粗灰分11%5、盐份6%进口鱼 油浅黄色或橙红色，具有鱼油特有的 微腥味，无鱼油酸败味，无或少量 沉淀物，无掺杂掺假等。1、水分及挥发物w 0.2 %2、杂质：w 0.1 %3、酸价：w 2%4、过氧化值：w 6%5、沉淀物w 2.0%6、碘价160 g/100 g添加抗氧化剂（丙二醛、脂肪酸）1、必检指标：水分、杂质、 酸价、过氧化值2、抽检指标：碘价、丙二醛、 脂肪酸1、水分及挥发物0.2 %2、杂质0.1 %3、酸价2%4、过氧化值6%5、颜色不正常，有混浊或分层不新 鲜，腥味过浓，有异臭味、哈味和 酸败味，有掺杂掺假等国产鱼 油浅黄色或橙红色，具有鱼油特有的 微腥味，无鱼油酸败味，无或少量 沉淀物，无掺杂掺假等。1、水分及挥发物w 0.2 %2、杂质：w 0.1 %3、酸价：w 2%4、过氧化值：w 6%5、沉淀物w 2.0%6、碘价:140 -180g/100 g添加抗氧化剂（丙二醛、脂肪酸）1、必检指标：水分、杂质、 酸价、过氧化值2、抽检指标：碘价、丙二醛、 脂肪酸1、水分