又是一年粽飘香

1、又是一年粽飘香小？r候嘴馋，偏偏又没有什么好吃的东西，于是总盼着一年三节：春节、端午节、中秋节。春节过后，每家的钱 都用得差不多，新年的农作物又还没有收成，可谓到了青黄 不接的时候。没有节余的钱买零食，因此对于四个月后的端 午节尤其期盼。 乡村过节， 家家户户总会想办法做些好吃的， 即便自己舍不得多吃，也要招待客人吃。端午节来临之时，正是盛夏季节，瓜果蔬菜逐渐丰富起 来。绿油油的菜园里长满了各种蔬菜，西瓜香瓜等也已经上 市，好吃的东西渐渐多起来，可是我们对端午节依然充满期 待。家乡的端午节虽然远没有春节那么隆重热闹，可是家人 对于节日依然很重视。咸鸭蛋固然不可少。 一个有趣的现象是， 因为鸭蛋

2、稀少、 价格贵，多数家庭都用咸鸡蛋替代。从小，我甚至以为，风 俗习惯应该就是咸鸡蛋，不知道真正的传统应该吃咸鸭蛋才 是，因为我很少吃到咸鸭蛋。来了亲戚，或者去做客，通常 都会赏给小孩三个咸鸭蛋。将咸鸭蛋放在尼龙线做的网兜 里，将网兜挂在小孩的脖子上，垂在小孩的胸前，显得特别 的可爱。妈妈用彩色的尼龙线亲手为我和弟弟做两个尼龙 网，我们将咸鸭蛋挂在胸前，走在小伙伴们面前，显得非常 知足和幸福。那时候小麦已经收割，成了乡村收割最早的粮食，像是 专门为端午节所准备。按照家乡的习俗，几乎每家都会做小 麦饼，除非有亲友馈赠，因为端午节那天要是没有小麦饼吃， 会觉得少了些什么。小麦饼做起来很简单，将小麦粉

3、搅拌均 匀，做成一个个小圆饼，放在烧热的铁锅上烤熟即可。讲究 一些的人家，会在面糊里放些韭菜或者青菜之类，烤熟的小 麦饼吃起来会更香。如果上学的时候能带一个放在书包里， 空闲的时候偷偷拿出来吃，那可真是人间美味啊！除了咸鸭蛋、小麦饼，粽子自然少不了，应该说，粽子 才是端午节的主角。我不知道现今的粽子是否全是用糯米所 做，当年家乡所包的粽子，里面差不多一半是糯米一半是粳 米，也许粳米要更多，毕竟糯米要比粳米贵不少。那时的粽 子也简单，在我的印象中，家里一直包的都是白粽子。妈妈 把两种米洗干净后，用大脸盆浸泡在水里，粽叶洗干净后浸 泡在另一个脸盆里。待米看起来有些发胀的时候，妈妈便认 真地包起粽子

4、来，包好的粽子用事先准备好的苎麻线紧紧地 捆扎起来，防止煮粽子的时候里面的米跑出来。因为是没有 放任何东西的白粽子，连酱油都没有，所以吃起来虽然也有 香味，可显得清淡了一些。为了让粽子吃起来更加有滋有味， 通常会将粽子剥好后，伸到放有白糖的搪瓷碗里蘸一蘸，蘸 有白糖的粽子吃起来更加甜香。如今，听到“粽子”两个字，或者看到粽子，都会立即 想起当年吃粽子的味道，那种甜香的味道一直留在味蕾里， 留在记忆中。尽管如今的粽子品种繁多，五花八门，有板栗 粽、有红豆粽、有豆沙粽、有大肉粽、有红豆粽等等，可是 依然忘不了那种简单的白粽。那时候物质贫乏，零食甚少， 对于一年才能吃到一次的粽子，根本不可能有一分嫌

5、弃，即 便是白粽子，也恨不得天天有得吃。现在天天像过节一样， 天天都可以吃到粽子，商店超市一年四季都有的卖，可是许 多人却不再喜欢吃粽子，包括一些中年人，尤其是年轻人。 也许他们有很多好吃的，也许他们的口味吃高了，他们开始 对粽子不屑一顾。即便是面对如今口味众多的粽子依然不为 所动，于是我想，如果面对的是白粽子， 他们更会食之无味 可我依然想念当年吃白粽子的年代，想念咸鸡蛋，想念小麦 饼。又是一年粽飘香，我仿佛闻到了家乡粽子的甜香味，可 是我再也吃不到妈妈包的白粽子了。如果我回到家乡过端午 节，也只能到集市上去买，或者靠别人送几个粽子，因为爸 爸不会包粽子。但可以吃到咸鸭蛋，真正的土咸鸭蛋，因

6、为 爸爸养了几只鸭子，来不及吃的鸭蛋便被腌泡起来。有一段 时间，每天可以捡到三个鸭蛋，一个月前我回乡的时候，也 是如此，所以几乎天天吃鸭蛋。鸭蛋为凉性，比鸡蛋要好。 爸爸养的鸭子不仅每天被放养在外面，而且他经常弄些鱼虾 给鸭子吃，平时在家又多吃粮食蔬菜，所有生出来的鸭蛋特 别营养。每次从家乡返回城里，只要家里有鸭蛋，我都会带 上几个熟鸭蛋在路上吃。又到一年端午节，每逢佳节倍思亲。马上要迎来第二个 没有妈妈的端午节，心里总是充满失落而不是期待，没有妈 妈的端午节，再好吃的粽子也没有当年的味道。当年虽然没 有好吃的零食，没有五花八门的粽子，只有最为简单的白粽 子，可是那是妈妈亲手包的粽子，那里有妈妈的味道。即便 不蘸白糖，光吃白粽子，我也会觉得很香很香。又是一年粽飘香，我不只纪念屈原，更怀念我亲爱的妈 妈。妈妈喜欢吃粽子，可是我至今都没能亲手为妈妈做一个 粽子，没能尽到一个儿子养老的责任，成了一辈子的遗憾。 我多想陪在年迈的妈妈身边，看着妈妈吃我亲手包的粽子 啊，看着妈妈吃我亲手包的粽子啊，看着妈妈脸上洋溢着幸 福的笑容啊！可是