各种菜肴以及不同口味的英文翻译

1、各种菜肴以及不同口味的英文翻译主题：菜1. 什锦冷盘 mixedcolddish2. 三色拼盘 three-stylecolddish3. 白切鸡 slicedboiledchicken4. 怪味鸡 multi-flavouredchicken5. 鸡冻 coldchickenjelly6. 棒棒鸡 shreddedchickenwithpeppersauce7. 酱鸭 braisedduckwithsweetsauce8. 凉拌鸭掌 coldduckweb9. 五香鹅 spicedgoose10. 卤牛肉 spicedcornedbeef11. 麻辣牛肉 friedbeefwithhotpe

2、pper12. 蒜泥白肉 coldslicedporkwithmashedgarlic13. 五香猪肝 spicedpig'sliver14. 熏鱼 smokedfish15. 鱼冻 coldfishjelly16. 盐水虾 saltedshrimp17. 酱凤爪 braisedchickenclaw18. 卤水鹅头 soygoosehead19. 叉烧肉 barbecuedpork20. 烤乳猪 roastedsucklingpig21. 土豆泥 mashedpotatoes22. 辣椒酱 chillisauce23. 番茄酱 tomatosauce24. 巧克力蛋糕 chocaol

3、atecake25. 炒鱿鱼丝 stir-friedshreddedsquid26. 豆豉蒸鱼 steamedfishwithblackbeans27. 奶油草莓 strawberrywithcream28. 炸牡蛎 friedoyster29. 花生酱 peanutbutter30. 夏威夷猪排 Hawaiianporkchops31. 牛奶布丁 milkpudding32. 鱼丸 fishball33. 水果羹 cookedfruit34. 鱼排 fishsteak35. 青椒鸡 chickenwithgreenpepper36. 东坡肘子 DongPoporkjoint37. 素什锦 m

4、ixvegetables38. 葱油鲳鱼 pomfretinchiveoil39. 糖醋黄瓜 hotandsourcucumber40. 炒腰花 stir-friedkidney41. 醋溜白菜 sauteedcabbagewithvinegarsauce42. 蔬菜色拉 vegetablesalad43. 蚝油鸭掌 duckwebwithoystersauce44. 五香牛肉 spicedbeef45. 鸡尾酒 cocktail Vegetables 蔬菜类 bean 豆 white/flat/Frenchbean 扁豆 horse/broadbean 蚕豆 kidneybean 四季豆 b

5、eancurd 豆腐 pea 豌豆 freshsoyabean 毛豆Soyabea n 黄豆soyabeansprout 黄豆芽 greenbeansprout 绿豆芽 cowpea 豇豆 cabbage卷心菜Beiji ng/Ch in esecabbage 大白菜 cucumber 黄瓜onion 洋葱cauliflower 花菜asparagus 芦笋celery 芹菜 cress 水芹菜 spinach 菠菜 waterspinach 空心菜 turnip 萝卜 carrot 胡萝卜 egg-plant 茄子pepper 胡椒 red/greenpepper 红辣椒 /青辣椒 bitt

6、ermelon,balsampear 苦瓜 pumpkin 南瓜 waxgourd 冬瓜 sponge/towelgourd 丝瓜 summersquash 西葫芦 mushroom 蘑菇driedmushroom 香菇 fungus 木耳driedlily 金针菜 parsley,coriander 香菜potato 土豆sweetpotato 红薯garlic 大蒜bla nchedgarlicleaves 蒜黄wateroat 茭白taro 芋头lotusroot 莲藕pickledChi nesecabbage酸菜 potherbmustard 雪里红tomato 西红柿lettuce

7、 莴苣 bambooshoots 竹笋scallion 大葱leek 韭菜hotbedchives 韭黄bolt 菜苔ginger 生姜amaranth 苋菜 crowndaisychrysanthemum 茼蒿 shepherd ' spurSe菜 waterchestnut 荸荠 fennel 茴香 yam 山药 kale 甘蓝 味道1. 味道 taste2. 味道好的 ,可口的 tasty3. 甜的 sweet4. 辣的 hot5. 酸的 sour6. 咸的 salty7. 苦的 bitter8. 脆的 crisp9. 嫩的 tender10. 油腻的 greasy11. 清单的

8、 light12. 香的 fragrant 烹饪方法 cookery 卤 salted 煎 fried 炸 deepfried 炖，烩 braised蒸 steamed 烤 roast 熏 smoked 煮 boiled 炒 stir-fried 扒 grilled 肉类 肉类 meat 猪肉 pork 牛肉 beef 牛排 steak 羊肉 mutton 火腿 hum 咸肉 bacon 香肠 sausage 鸡肉 chicken 鸭肉 duck 鹅肉 goose 火鸡 turkey 鹌鹑 partridge 田鸡 frog海鲜 sea-food鱼 fish黄鱼 yellow-fintuna

9、大麻哈鱼 salmon 沙丁鱼 sardine 鲳鱼 pomfret 鳝鱼 eel 鳕鱼 cod 鲍鱼 abalone 甲鱼 turtle 干贝 scallop 河豚 balloonfish 鲤鱼 carp 鲫鱼 crucian 螃蟹 crab 牡蛎 oyster 龙虾 lobster 海参 seacucumber 对虾 prawn 虾仁 shrimp 汤 soup 西红柿鸡蛋汤 tomatoandeggssoup肉片汤 pork-slicessoup丸子汤 meat-ballsoup酸辣汤 sour-peppersoup榨菜肉丝汤 shreddedporkandhotpickled must

10、ardgreensoup银耳羹 whitefungussoup 清汤鲍鱼 abalonesoup 家常鸡蛋汤 homestyleeggsoup 鲜奶核桃露 walnutdewwithcream 香滑芝麻糊 creamsesamecongee 扬州炒饭 friedriceYangchoustyle 三鲜手擀面 home-madeseafoodnoodles 西芹伊面 braisedeggnoodleswithparsley 什锦炒饭 mixedfriedrice 八宝饭 Babaorice 四川担担面 Sichuanspicynoodle 炸酱面 localnoodlewithmeatsauce

11、 什锦面汤 mixednoodlessoup 食物 猪肉韭菜水饺 porkandchivesdumpling 素馅水饺 boileddumplingstuffedwithvegetables三鲜水饺 boileddumplingstuffedwithpork,shrimpandcrabmeat 莲花酥 lotusflowershortcake蟹肉蒸饺 steamedcrabmeatdumpling杏仁豆腐 almondandmilkinjelly广式腊肠卷 Cantonesecuredmeatroll蜜汁叉烧酥 barbequedporkbuns鲜虾粉果 shrimpandpeanutdump

12、ling虾饺 shrimpdumpling红豆糕 redbeancake莲蓉甘露酥 lotusseedpastecake豆沙包 beanpastebuns莲蓉包 lotusseedpastebuns香麻软枣 beanpastecakewithsesame鲜奶小馒头 milkbun马拉糕 eggandbuttercake黄金玉米饼 bakecornpancake脆皮春卷 fritteredcrispspringroll蟹粉烧卖 porkandcrabmeatopendumpling玻璃甜芋泥 mashedsweetyamwithlard酒酿圆子 boiledricewinemeatdumplin

13、g豆沙酥饼 sweetmashedbeancrispcake小笼包子 steamedsmalldumplinginbasket生煎锅贴 frieddumplingstuffedwithfreshpork三丁包子 steameddumplingstuffedwiththreesortsofdicedmeatbreakfast 早餐 lunch 午餐brunch 早午餐supper 晚餐latesnack 宵夜dinner 正餐hamandegg 火腿肠butteredtoast 奶油土司Frenchtoast 法国土司muffin 松饼cheesecake 酪饼whitebread 白面包brownbread 黑面包Frenchroll 小型法式面包appetizer 开胃菜greensalad 蔬菜沙拉onionsoup 洋葱汤 potage 法国浓汤 cornsoup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 oxtailsoup 牛尾汤 friedchicken 炸鸡 roastchicken 烤鸡 steak 牛排T-bon esteak 丁骨牛排