灾前物质准备系列之食品和水

1、灾前物质准备系列之食品和水 灾前的准备工作直接影响到灾中和灾后的生存几率。食品和水是自安全地后又一重要的考虑因素。在储备和使用食品的时候应当尽量注意四个重要的原则。 一是尽可能不食用荤食，动物尸体虽然有营养，但也极其容易腐败，即便是腊肠等风干或加入防腐剂的食品，也会导致人的肠胃出现问题，在缺乏*的情况下很容易得到疾病，已有国际预言学家认为今后两年世界范围内会大规模爆发肠胃感染病，希望预言不要成真。 二是储备食品需要考虑易食用和可携带，搭配储存，且需密封保存。大豆就比白面容易保存，但口感后者明显较佳。大米的食用价值也很高，但保存的时间不是太长，且容易受潮，需将其存放在阴凉处。原则上，较易腐败的食

2、品先食用，并且应当保持一定数量的可携带食品，例如：压缩饼干。 三是要做好食品的防水和防潮工作。灾中和灾后都会有大量的雨水和洪水，未密闭的食品在受潮后容易霉变而失去食用价值，滋生细菌，造成环境问题。 四是水一定要洁净才能饮水，不洁的水容易引起腹泻和疟疾等严重肠胃疾病，导致人虚脱，甚至可致命。 .00000A、食物数量的选择 在本文中，计算食物和水的数量均以避居者到达安全地后为准，前往安全地途中所使用的食物和水不包括在内。本人认为，避居者在安全地应该拥有一块可耕种的土地，坐吃山空式的存储方式并不提倡，毕竟储备食品有可能被抢，但田里的小麦和池塘的鱼是不容易被取走的。这也是我之前在安全地相关文章中建议

3、大家选择远离人群的穷乡僻壤的原因，这样可以避免食物被抢，因为当大家都有食物吃的时候，没人会来抢你的东西。所以，我一般考虑储备物资的时间为18个月，以每个成人每月消耗36斤粮食计算(这是以前中国计划经济时代成年劳动力的伙食标准) ，需要储备650斤左右。其中50斤粮食建议以不用煮食的干粮为主，包括压缩饼干，乳酪、牛油、普通饼干、豆子、蕃薯干、炒米粉、巧克力等。这样，虽然在未来会遇到耕种困难的情况(主要是天气因素)，但仍有食物可吃，不至于饿死。在储备粮食和农耕生产粮食双管齐下之后，慢慢恢复生活是有可能的 另外600斤粮食可搭配选用以下物资： 1、大米和面粉等主食大米和面粉分别为南北方的主食，其淀粉

4、含量基本相同，在缺乏其他食物的情况下，每人每天至少需要500克左右。一般保存时间为两年，如果购买时的包装并不密闭，那么就应该把它装进密闭包装或倒进容器中密闭保存（盖上适合的盖子，边缘塞上布，然后用宽度5-10厘米的胶带纸封口）。 2、番薯干和炒米粉番薯在新鲜时提供的淀粉和大米面粉差不多，晒干后营养更为浓缩，可以代替主食干嚼食用。这东西几乎可以无限期保存，但为保险起见，还是买些结实点的密闭塑料袋封存起来。因为是干缩食品，所以每天的用量可适当减少。炒米粉也是速食食品，营养差一点，在紧急情况下可干吃，也可以冲水食用，只是比较容易受潮，注意密闭保存。 3、鸡和鸡蛋(不计算在600斤之内)鸡蛋价格便宜、

5、营养丰富、易于保存（抹上油，然后置于阴凉干燥处）、做菜方法多且简单，必要时可以生吃，应多储备。如果条件许可，还可以养些鸡，这样可为人体提供稳定的胆固醇和蛋白质。 4、葡萄干和去壳的盐腌花生(不计算在600斤之内) 花生经过盐腌后可保存比较长的时间，这可提供给人体各种微量元素。葡萄晒干后不遇潮的情况下可放置一年，适合人体补充维生素，当然最后补充的维生素的方法还是各种蔬菜。 5、虾干或虾皮 这类物质可以含有丰富的营养和矿物质，在灾前可适量购入，并用密封的盒子加以保存。 6、食用油或植物油(不计算在600斤之内)植物油为身体提供脂肪酸和维生素E等身体必须品，做菜时也必不可少。一个成人平均每月至少消耗

6、1斤植物油(按计划经济时代的成人食用油标准)，因此建议准备20斤左右，因为灾后连食物都成问题的情况下，很难会有农作物用来榨油，储存时买大瓶装的，勿选购转基因产品，避光保存。7、密封袋装榨菜雪菜等(不计算在600斤之内) 这类食物携带方便可提供盐份，是避居者搭配主食的食用菜。在灾前可购入一些。 8、罐头食品由于罐头食品普遍含有亚硝酸钠等防腐剂，只可少量储备，它的优点是保存的时间比较长，但价格昂贵。 9、糙米和玉米等粗粮 这些食品在农村大量种植，如果你的安全地处在农村环境可少存储甚至不存储就地取材。 10、土豆和蕃薯这是在农村普遍存在的农作物，一旦农地上有收获，即可收割存储。在寒冷的情况下，他们的

7、保存时间会长些。 11、盐(不计算在600斤之内)此物为储存物品之重中之重，尽可能多储存，即便自己不消耗，将来也可用它来与其他人交换食物。盐份为人体所必需，按年纪、身体状况、气温、和劳动强度不同，一个人平均每天消耗10-15克盐，储备时应选择加碘盐。注意，不能干吞盐粒，那会损伤肾脏，应用开水溶解后饮用或做进菜里。 12、黄豆、黑豆、绿豆等豆类(不计算在600斤之内) 黄豆可以用其来做豆浆也可炒熟后干吃，补充人体的植物性蛋白，方便携带；黑豆含有丰富的矿物质可用于补身。此类物资在灾前可适量购入，灾中和灾后很长一段时间缺乏足够的阳光，此类植物生长恐不佳。 13、红枣、白木耳、黑木耳、香菇和党参(不计

8、算在600斤之内) 红枣可补血，家中多女士可在灾前适量购入；白木耳可调理肺气，尤其在未来火山灰弥漫的日子里，这些物资可缓解人体不适症状。党参是廉价的补气植物，在未来估计会有很多气弱之人，这可救人一命。颇有家资的人士可适量购入一些更好的高丽参和西洋参。 14、鱼肝油、蜂蜜蜂胶和灵芝刨子(不计算在600斤之内) 家中如有小孩可在灾前备些鱼肝油，以补充发育期儿童所需的DHA。如果家中有老人可在灾前备些蜂蜜蜂胶以增强老人的抵抗力，颇有家资的人士可适量购入一些灵芝刨子。 15、白糖、醋、烧烤用的各种调料粉(不计算在600斤之内)白糖为身体提供热量，水一冲就能喝，也是不错的调味品；醋可以为储备的食物增加味

9、道（吃起来别有风味），也可以用来消毒和预防疾病；烧烤用的调味料中含盐份和各种香料，可以撒在食物上或者做汤，储备它的目的也就是让灾时饭菜的口味看起来并不那么糟糕。 16、芥末和六味地黄丸(不计算在600斤之内)芥末有很好的消毒杀菌止泻作用，买牙膏状的芥末需冷藏，推荐芥末粉。想了很久，终于将六味地黄丸放入食品类，原因是预计未来会很很多饥饿的人，如果在长期饥荒后立即进食大米等各类主食容易猝死，应给他们服用流质食品并服用六味地黄丸，在恢复一周后，方可使用主食。 19、维生素片(不计算在600斤之内)在灾时和灾后一段很长的日子很难弄到新鲜食物，而人体在紧张状态下维生素消耗得非常快，因此需要额外的维生素补

10、充，尤其是在未来缺乏足够光线的环境下，植物也未必能够创造出足够的维生素，因此准备一些维生素就显得非常必要了，可根据维生素的份量储备18个月的维生素片(包括B1B2和B6等)。如果维生素片用尽，可寻找安全地周围未被火山灰污染的松树松叶，将其磨碎吞下或与主食一同食用，年龄越老的松树其松针越有价值。记得在1945年，很多从中国战场归国的日军战士回到日本后出现营养不良，生命垂危，有位日本医士采用汉方，选取山间松针给他们食用，成功挽救了他们的生命。 20、芝麻和茶叶(不计算在600斤之内) 芝麻晒干后可保存很长时间，便于携带，是提供植物性蛋白和微量元素的佳品。用茶叶泡茶喝，可舒缓紧张情绪，建议储存红茶和

11、花茶，前者可提供微量元素后者可清洗肠胃。 21、种子(不计算在600斤之内) 植物种子是必需要储备的，有了它才有未来的希望，建议大家按照各地的气候和安全地的大小准备各类种子，但切记不可购入转基因种子。原则上，建议购入一些生长期快的农村物和蔬菜种子，例如：白菜、菠菜、青菜、番茄、黄瓜、辣椒、萝卜、土豆、小麦、玉米等。B、水的储备和净化 没有食物，一个人可以生存1-2个月；但是没有水，生命最多只能支撑10天。一个成人在正常情况下日消耗2-3升水，限量供应下一天至少需要500毫升水。因此，洁净的水资源对于保障人的生命相当重要。建议大家在安全地放置一些盛水的器皿，包括大缸、大桶和干净的石油桶等，尽可能

12、地储备干净的水，当然你可以储备瓶装蒸馏水，但这些水很容易喝完，应该在应急的时候使用它或在转移安全地的路上喝。未来降雨频繁，如何才能获取干净的水呢？这需要将获得的原水净化。净化方法包括： 一、过滤沉淀法户外采集的水需要沉淀、过滤、消毒、煮沸才能饮用。所需物品：明矾、漂白粉、纱布口袋、沙、木炭、大小不一的鹅卵石、过滤桶（用烧红的金属条在塑料水桶底部钻孔可代替过滤桶）。取原水后，先投入明矾粉末搅拌（比例为每升水0.5克或每立方水500克），然后静置沉淀一夜（如果等水用，也可在两小时内目测沉淀过程是否完成）。第二个步骤是过滤。先把沙装进纱布口袋内，放在过滤桶底部，全部盖住出水口，上置大小不一的木炭颗粒

13、，再依小至大安放鹅卵石，倒入沉淀过的水（沙、木炭、鹅卵石都应覆盖5-10厘米）。在完成过滤的水中按每立方水10克的比例加入漂白粉消毒，搅拌溶解后安置10分钟。此时的水相当于自来水，如饮用就应当煮沸。生活用水可以循环使用，不要轻易倒掉。 二、化学净水法所需物品：消毒药片、碘液和高锰酸钾。 1、煮沸原水至少三分钟。 2、根据消毒药片的用量向原水投入消毒药片。 3、向每一升水滴入两至三滴碘液，等待30分钟以后即可饮用。 4、或向每一升水放入几粒高锰酸钾，等待30分钟以后即可饮用。原则上，原水都应该进行净化，但碍于条件也未必能够事事周全。如果从小溪里取水，不要直接饮用表面的流水。与此相反，您应当使用一

14、只容器对水质进行一番检验，如果没有水蛭，您就可以饮用它。对于比较浑浊的泥水，您可以使用一块包裹着沙子的布料进行过滤，当然，您也可以使用一节竹管，里面放入一些树叶或者杂草，同样可以取得良好的过滤效果。 以下几种水源往往需要进行水质净化： (1)死水。例如小水塘或者树干内的积水。 (2)水洼或者比较大的河流。这些水也需要进行过滤，具体方法是首先静止几个小时，紧接着进行过滤，然后，再煮沸或放入消毒药片的方法进行进一步的处理。 (3)从地面以下挖掘出来的水。例如你可以在海滩上向下挖掘，一旦出现积水现象以后就应当马上停止挖掘。一般说来，这种水是相当干净的，而且不会含有盐份。 至于，不少网友会购入净水装置

15、和净水管，这些设备中的碳一旦用久了需要更换，如果缺乏可自行烧制木炭。 三、从大自然取水 除了取得原水外，我们也可以从大自然中取得比较干净的食用水，在条件艰苦的环境中，这些甚至可以直接饮用。但前提是，需要自己制作一些简单工作来获得这些水。 1、太阳蒸发器取水 进入寒冷的季节以后，夜晚往往会出现露水现象。如果能够建造一个太阳蒸发器，人们就可以收集到大量的露水，这种水往往比较干净。 建造太阳蒸发器所需材料： 一块0.5平方米的方形塑料布，集水容器，饮水软管、石头块。 首先，选择一片开阔地带，挖掘一个直径大约1米、深度大约0.6米的圆形土坑。紧接着，在它的底部挖掘一个小一点儿的土坑，用来放置集水容器。

16、一般说来，集水器越大，它所收集的水也就越多。把饮水软管的一端放入集水器内，另外一端则放置于坑口之外。然后，在整个坑口的上面铺好一张塑料布，四周用沙土埋住。该塑料布的中心应当自然垂入坑内大约40厘米，但不应当接触下面的集水容器。 在整张塑料布的中心放置一个拳头大小的石头，即恰好位于集水容器正上方的位置。请注意，切勿使塑料布的下侧接触于土坑内部，否则，在该塑料布下方形成的水分就会被附近的土壤所吸收。在24小时之内，预计集水容器至少可以收集到0.5升水。如果幸运的话，也许集到的水量能够达到1升。对于这种类似干蒸馏方法获得的水，大家可以放心大胆地饮用。饮用时，直接用麦管吸取即可。对于一个家庭来说。一个

17、太阳蒸发器是不够的。如果没有固定的饮用水来源，建议同时建立3到4个同类型的太阳蒸发器。万一遇到降雨，上述塑料布的表面还可以用来收集雨水。以此作为一个额外的取水装置。 2、聚集雨水如果该地区没有被火山灰污染，那雨水也是属于比较干净的原水。您可以利用宽大的树叶制作一个漏斗形的集雨器，用它把雨水收集到一个存储容器内。在水草丰盛的地方，往往生长着一些竹子，您可以把一根竹子折弯，紧接着再用绳索拴着地面。用刀砍下其头部以后，等待其内部的水分夜晚滴入存储容器中。有的时候，说不定你可以在较长的竹节中找到一些清水。 3、植物蒸发袋取水把一些草木封入一只塑料袋，然后，放置于强力的阳光下。在大量热能的作用下，植物本

18、身的水分自然而然就会渗漏于塑料袋内。 4、脚踝取水在日出以前，你可以在脚踝部位捆绑一些布料，然后行走于布满露水的草地。相信在很短的时间内，这些布料自然就会浸满了露水，只要稍微用力绞拧，你就可以使浸入其中的水分滴入一只容器。除此之外，您还可以把一段较长的布料缠于树干，其中下端可以稍微放松一些。用不了多久的时间，这一段布料所吸收的水分自然就会滴入事先准备好的那只存水容器中。 四、寻找水源的方法1、溪谷，集水沟，河道。一般说来，水往往会出现于比较低洼的地区或者河道转弯处的外测。 2、动物、鸟类、昆虫的出没之处。如有可能，可以顺着某些动物的脚印寻找水源。 3、有绿色植物的地方，例如：海枣。 4、一旦发现远方出现云彩、雨水、闪电，马上开始朝着那个方向寻找。 5、悬崖峭壁或者裸露岩石的底部。水往往会出现于这种石质结构的低洼处或者孔洞之中。 6、山洞或者山体裂缝。注意山体周围是否存在着潮湿或者滴水的现象。这些现象就是水源的征兆。如果有可能，可以把一支管子伸入其中，试探着把水引出来。山洞水要注意，看看是否有动物死于附近，如果有最好不要选用，以免有毒。 7、在岩石山区，有水源的地方往往覆盖着一层