宝宝辅食制作100款

1、以下四个是分阶段的1、22适合4到6个月宝宝2347适合6到8个月宝宝4873适合8到12个月宝宝74、100适合12到24个月的宝宝1 米粉原料：1匙米粉.温做法=1匙米粉加入3 I 匙温水.静貝后，用筷子 按照顺时针方向调成糊 状。2.米汤原料：大米做法将锅内水烧开 后，放入洶洗干净的200g 大米点开后再用文火煮 成烂粥.取上层米汤即可 食用.功效：，C、维生 素B等。3鱼泥胡萝卜泥米 粉IV：料：鱼.胡萝卜做法：匚海鱼.蒸熟，取出肉，并8.鸡汤南瓜泥原料：鸡胸肉1块. 南瓜1小块做法：将鸡胸肉放入 淡盐水中浸泡半小时.然 后将鸡胸肉剁成泥加入 一大碗水点。将南瓜去皮 放另外的锅内蒸熟.

2、用勺 子磔成泥.当鸡肉汤熬成 一小碗的时候，用消过祷 的纱布将喲肉颗粒过滤 掉，将鸡汤倒入南瓜泥 中.再稍養片刻即可。功效：的肉富含蛋门 质，南瓜富含钙、磷、铁、 礦水化合物和藝种维生 素.其中胡萝卜素含虽较 丰富。9 肉末茄泥原料=圆茄子1/3个，精肉末1勺湿淀粉少许，蒜1/4瓣,盐、麻油少许做法：蒜剁碎.加入精肉末中用湿淀粉和盐13香蕉常原料：勺做法：将香蕉剁成 放入锅中.加清水惹,边 卷边搅拌成为香蕉粥° 奶粉冲调好.待香蕉粥微 凉后倒入，搅拌匀。功效：香蕉中含有丰 富的钾和镁，其他维生索 和糖分、蛋白质.矿物质 的含虽也很商.此粥不仅 是很好的强身健脑伶品. 更是便秘宝宝的报

3、佳食 物。14 牛奶蛋黄米汤粥 原料：米汤半小碗, 奶粉2勺.鹅蛋黄1/3个做法：在烧大米粥 时.将上面的米汤盛出半 碗；鸡蛋点熟，取蛋黄1/3 个研成粉。将奶粉冲调 好，放入貳黄、米汤，调 匀即可。功效:富含贵白质和18. 西瓜汁原料：西瓜瓢适：ft做法：将西瓜帆放入 碗中，用匙捣烂.再用消 诉纱布过滤后取汁即成。19. 苹果胡萝卜汁 原料:胡萝卜1个.苹果半个做法：将胡萝卜、苹 果削皮洗净后切成丁.放 入锅内加适鈕淸水点，约 10分钟可点烂。用清洁的 纱布过滤収汁即可。功 效 :胡萝卜中含丰富的0-胡萝卜 素.可促进上皮组织生 长増强视网膜的感光 力，是婴儿必不可少的营 养素。20. 胡萝

4、卜山楂汁原料沂鲜Lbi-2颗,胡萝卜半根做法：山楂洗净,每 颗切四瓣:胡萝卜半根洗 净切碎。小心将复刺全部除去.压 成泥即可。将做好的少虽 鱼泥.连同胡萝卜泥一起 拌在米粉里。4. 蛋黄泥原料：鸡蛋1个做法： 总熟， 用筛碗或勺子磔成泥，加 入适量开水或配方奶调 匀即可。放初耍从1/8个 蛋黄开始，根据宝宝的接 受程度逐步添加至1/4、 1/3.功效补允宝宝逐i 缺失的铁，蛋黄中的铁含 虽:拓.同时维生素A. D 和E与脂肪溶解容易被机 休吸收和利用。5. 土豆泥原料：上卩做法：f -u弊去皮切成小块，蒸熟后用勺斥 烂成泥.加少量水调匀即 可。6. 青菜泥原料：青菜做人二S：青芜洗净,加入沸水

5、内惹约1一2分钟后.取出菜叶用 粉碎机粉碎.或在铜丝网 上研磨.滤出菜泥。7. 牛奶红薯泥iv： 14：搅拌均匀，腌20分钟。圆茄子横切 1/3,取带皮部分较多的 那半.茄肉部分朝上放碗 内，将腌好的精肉末宜于 茄肉上上锅蒸至酥烂. 取出.淋上少许麻油,拌 匀即可。功效：利于小儿补充 钙质。10. 青菜汁原料：青菜做;心了 碗水在锅 中惹开，洗净的完整的青 菜叶先在水中浸泡20 30分钟后取出切碎约一 碗.加入沸水中点沸1 -2 分钟。将锅离火，用汤匙 挤压菜叶，使菜汁流入水 中倒出上部清液即为菜 汁°11. 南瓜汁原料：南瓜100g做法南瓜去皮.切 成小丁蒸熟.然后将蒸熟 的南瓜用

6、勺压烂成泥。在 南瓜泥中加适虽开水稀 释调匀后.放在干净的细 漏勺上过滤一下収汁食 用。南瓜一定要蒸烂。也 可加入米粉中喂宝宝。12 肉末粥原料：新鲜猪肉n 钙质.蛋黄中还含有丰富 的卵磷脂.对小儿生长和 大脑发育有好处。15.鲜玉米糊原料：新鲜玉米半个做法：用刀将玉米粒 削下來.搅样成浆。用纱 布将玉米汁过憾出來点 成粘稠状即可。功效："；镁.硒、维生素（E. A）. 卵璘脂和18种氨基酸等 30参种营养活性物质,能 提商人体免疫力，増强脑 细胞活动.健康益智。16 梨酱原料：梨1个冰糖适虽做法：将梨人皮去 核.切碎.与冰糖一起入 锅点待梨淋烂以后.一 边慝一边用勺子礙压成 糊状即

7、可。功效：不仅补充维生 素和矿物质，同时对咳嗽 的宝宝有辅助治疗的作 用。17.鲜橙汁原料：橙子做法：将一只橙子横 向一切为二然后将剖面 殺盖在玻璃挤橙器上族 转，使橙汁流入下面的缸 内。喂食时,可以加一些将山楂、碎胡萝 卜放入炖锅内.加水慝 沸，再用小火煮15分钟后 用纱布过滤取汁。功蕭山楂富含彳机酸、果胶质、维生素及矿 物质等。其中维生素C含 址比苹果高10多倍。与胡 萝卜搭配的山楂汁可健 胃消食生津，増进宝宝食 欲。21西红柿苹果汁原料:新鲜E 柿半个, 苹果半个轍法:：1約页红柏 净.用开水烫后剥皮，用 榕汁机或消诉纱布把汁 挤出。苹果削皮蒸熟 或直接榨汁,取1-2汤匙 兑入番茄汁中。

8、功效：新鲜西红柿中 富含维生素BK维生素 B2、尼克酸.22.白萝卜生梨汁原料：小白萝卜一 个，梨半个做法：铀白萝卜切 细丝,梨切成薄片。将白 萝卜倒入锅内加淸水烧 开.用微火炖10分钟后.加入梨片再慝5分钟取汁 即可食用。23肝肉泥粉1勺将肉学毬.取溟水.兑水的比例从2： 1.功效：门萝卜富含维做法：将红萼（马铃出剁烂成末。到1： 1然后是原汁。生素C.蛋白质、铁冬素薯）洗净去皮蒸熟，用筛将适量肉末加等营养成分，具有1上咳润碗或勺子礁成泥。入菜粥或烂面条中慝沸肺.帮助消化等保健作奶粉冲调好后后食用。用。倒入红落（马铃葛）泥中.调匀即可。汁适虽做法将猪肝和瘦猪肉洗 挣，去筋.放在砧板上. 用不

9、锈钢汤匙按同一方 向以均衡的力址刮.制成 肝泥、肉泥。然后将叶泥和肉泥 放入碗内.加入少许冷 水、料酒、姜汁和盐搅匀. 上笼蒸熟即可食用。功效：有利于改善贫 血。24. 猪骨胡萝卜泥康料:胡萝卜1小段. 猪骨适虽做法：猪皆洗挣，与胡萝 卜同養,并滴2滴醋进去。待汤汁浓厚胡萝卜 酥烂时捞出猪骨和杂质.29.虾仁豆腐豌豆泥 粥原料：熟虾仁嫩豆 腐.鲜豌豆厚粥，适虽 高汤.熬熟植物油。做法熟虾仁剁碎备用： 嫩豆腐用清水清洗剁碎. 鲜豌豆加水煮熟压成泥 备用。30 渡菜土豆肉末粥 原料：波菜.上豆.蒸熟肉末,适虽岛汤.熬 熟植物油.做法：筱菜洗净开水烫过 后剁碎：上豆蒸熟斥成泥 备用。将厚粥.熟肉末.

10、 菠菜泥、上豆泥、及适虽 禹汤放入锅内.小火烧开 点烂后.加入熬熟的植物35. 南瓜红誓下米粥 原料：红暮丁.南瓜 丁，玉米面,红糖适虽做法：将玉米面用冷水调匀, 和红礬丁.南瓜丁一起倒 入锅中慝烂即可.吃时根 据口味加入红糖。功效：润帅利-胃去积。36. 虾仁菜汤面原料： 浪虾 仁,青菜心.适址高汤, 熬熟植物油。做法：将龙须面切成短小 的段.放入沸水中慝软点 烂取出备用。将熟虾仁剁 碎，青菜心开水烫后切碎 备用。将碎面条、熟虾仁. 菜心及适虽商汤一起放 入锅内，大火惹开后小火 再点.待面条烂熟后加熬41. 清蒸静鱼原料：鳄鱼肉.葱、 姜、酱油、料酒备适虽做法：将鱈鱼洗净放盘 中。葱、姜切细

11、丝置鱼 身上.淋上一小勺料酒， 半小勺酱油,入锅蒸熟即 可。功效仃助于增強 化功能和免疫力。42. 双蛋黄豆腐原料：鸡筈甕内酯豆腐，葱丝适址, 麻油少许做法：将鸡蛋放入锅中， 加水没过鸡蛋 I:面機上 蒸架。将豆腐放入盘中.划成薄片,码上葱丝，放 蒸架上。水沸后5分钟关 火。将鸡蛋取出.取蛋 黄.和咸鸭蛋蛋黄一小块 一起用碗筛或勺子研碎。 撒在豆腐上，淋上麻油.用勺子将胡萝卜眼碎即 可。功效：猪骨中的丿:i 可促进胡萝卜素的吸收。25. 喲汁土豆泥原祐土鸡_只t 豆1/4个,姜适量做法：将土鸡洗净斩块. 入沸水中焯一下.慢火熬 汤，取部分汤汁冷冻。上豆洗净去皮上锅 蒸熟，取出研成泥。取鸡汤2勺

12、，加入 少许盐，稍慝.浇到土豆 泥中即可。26. 鱼泥豆腐觅菜當 原料：熟鱼肉.盒装嫩豆腐，觅菜嫩叶，米粥 适虽高汤、熬熟植物油。做法：豆腐切细丁，觅菜 取嫩芽开水烫后切细碎. 熟鱼肉压碎成泥（不能有 鱼刺）。将白粥加入鱼肉 泥、商汤（鱼汤）慝熟烂。再加入豆腐与菟 菜，及熬熟的植物油，惹 烂后加少虽食盐即可°27. 菠菜蛋黄粥原料：菠菜鸡蛋黄 1个，软米饭.适址高汤, 熬熟植物油。油和少虽盐即成。31. 鱼泥青菜番茄粥原料:熟鱼肉青菜汤、熬熟植物油。做法:河鱼蒸熟.鱼肉去菜心刺压成泥:青洗净后在开水中汆熟，用刀剁碎备用。番茄开水烫后去皮 去籽.用刀剁碎:将番茄 先加入备好的高汤內恿

13、烂熟，再加入米粥鱼泥. 菜心泥用小火炖开.加入 熬熟的植物油和少虽盐 即成。32. 番茄上豆鸡末粥 原料:鸡胸脯肉末.西红柿、土豆.软饭、适 虽高汤、熬熟植物油。做法：37. 冬瓜肉末面条原料冬瓜. 匚 面条,适虽高汤,熬熟植 物油。做法：冬瓜洗净去皮切 块.在沸水中慝熟后切成 小块备用。将面条置于沸水 中点至熟烂后取出，用 勺搅成短面条。将熟肉末.冬瓜块 及烂面条，加入高汤大火 慝开，小火炯点至而条烂 熟即可。38. 番茄魁蛋什锦面原料：鸡蛋半个.儿 童营养面条适量,番茄. 黄花菜、花生油、葱丝、 盐适量做法：将黄花菜用温水泡 软,择洗干净,切寸段: 番茄洗净切块:鸡蛋打 散。锅中淋少许油，

14、稍 热，放葱丝煽香，再依次 放入黄花菜、番茄煽炒片 刻.加入淸水。水沸后放入倆条， 快熟时淋上打散的鸡蛋 液.少许盐。功效：淸除门由基功效：具有益气、补 虚等功能。43. 蒸苹果原料：苹果做法：将苹果洗净带皮放 碗内入锅蒸熟待温凉食 用。功效：可生津、开胃， 同时具有止泻功效.是腹 泻宝宝的极佳美食。44. 肉糜蒸蛋原料：精肉末，麻油.酱油、盐做法：将精肉末中加入少 许酱油腌_下。鸡蛋加盐打散，加 入肉糜继续打慢火蒸15 分钟.吃时淋上麻汕即 可。45. 蓬子百合银耳潼原料：did合，银耳.冰糖做法：把原料洗净.银耳 掰碎同入炖煲内慢炖2 个小时左右，至原料酥烂 即可。功效：具有润卜清热 作用

15、,非常适合咳嗽的患 儿。46. 松仁豆腐原料：豆腐，松仁.做法：将渡菜洗净，开水 烫后切成小段放入锅 中,加少虽水熬盍成糊状 备用。.将1个蛋黄、软米 饭.适虽商汤（猪肉汤） 放入锅内先盍烂成粥C将波菜糊.熬熟植 物油加入蛋黄粥即成C28 胡萝卜泥青菜肉 末菜粥原料：C做法:将胡萝卜.青菜点熟制 作成泥°锅内放入肉末.厚 粥、髙汤（猪肉汤）：再 加入胡萝卜泥.青菜泥. 小火炖开后加入熬熟的 植物油和少量盐倉开即 成。一块。5 10分钟加 少许酱油和盐,待粥香外 溢则成。33. 贝母粥原料：川贝母.大米 粥，冰糖适址做法将贝母研成细末备 用。将大米粥先用小火 慝开，加入贝母粉、冰糖,

16、再用小火烧惫片刻即成。功效：可润肺养胃、 化痰止咳。34. 芝麻粥原料：黑芝麻、大米.白砂糖适虽做法黑芝麻炒熟后研 碎。大米淘洗干净开水 浸泡1小时,再加入适址 开水吉至米酥汤稠加入 研碎的黑芝麻粉.继续稍 点片刻.加入白砂糖。功效：润肺补肾,利 肠通便。保护细胞。39. 蒸南瓜（红落）原料:做法：将南瓜或红落宜于 盘子内上锅蒸熟即可。功效：南瓜中的甘露 醇有通便功效.所含果胶 可减缓糖类的吸收。10.五彩冬瓜盅原料：冬瓜，火腿， 干贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖， 小葱.姜.鸡汤.鸡油少 许做法：将冬瓜切成lcm见 方的丁；干贝开水泡软， 切碎末：火腿片、冬笋. 磨菇.姜切碎末。.把葱末以外的所有 原

17、料一起放入炖盅.入锅 蒸至冬瓜酥烂，撒上葱末 即可。功效：冬瓜含钾半 生素C非常丰富.不含脂 肪。适合比较肥胖的宝 宝。盐少许做法:将豆腐划成片，撒上少许盐上锅蒸熟。松仁洗净用微波炉 烤至变黄.用到拍碎，撒 在豆腐上。功效:富含蛋白质, 礦水化合物和丰富的矿 物质。47. 洋葱虾仁炒蛋原料：鸡蛋.洋葱， 新鲜虾仁橄榄油,番茄 酱.原味沙拉做法：将洋葱切成碎末. 虾仁拍碎切细末。将鸡蛋打入碗中. 加入洋葱末和虾仁末，打 散。橄榄油过锅中稍 热，倒入拆液，炒散，加 入番茄酱和沙拉，翻炒一 下即可。功规含有丰富的蛋 白质.钙、磷、铁和维生 素C,还含有丰富的矿物 质。4&小米山药粥55虾仁鸡

18、贵渡菜刀61 膵菇炖豆腐68茄汁虾仁原料：鲜山药，小米, 白糖。做法：将山药洗净捣碎. 与小米同煮为粥,然后加 白糖适虽，空腹食用C功效：町治脾野虚，消化不良，大便稀澹。原料：E米渣.胡萝卜做法：先将玉米渣,盘烂. 后将胡萝卜切碎放入煮 熟，空腹食。功效：消食化滞,健 脾止痢。50. 八宝粥原料：糯米，红枣、 红豆、桂圆肉、莲子.花 生、核桃各适量做法：将原料洗净后同入 电饭煲内熬煮成粥放入 冰糖即可。功效：全面补充素，强身健脑。51. 鱼肉松粥原料：大米鱼肉松.裁菜做法：将大米淘洗TV原料：面粉， 鲜虾 仁，菠菜,香油少许.适 量高汤,熬熟的植物油.做法只取蛋清与面粉和 成稍换的而团，擀成条

19、状 后切成薄片。将鲜虾仁切成小 丁：菠菜洗净用开水烫 熟.捞出后切末备用。将高汤放入锅内， 放入虾仁丁.待汤烧开后 下入刀切面,点熟烂，淋 入鸡蛋黄，再加入菠菜 末.放少许香油后盛入小 碗内即可。功效:含丰富蛋白 质、碳水化合物。56. 鸡肉白菜饺原料：人片皮，鸡肉, 洋白菜，芹菜，鸡蛋液. 适址岛汤，熬熟的植物 油。做法：将鸡肉末放入碗原料3麻 油少许.鸡汤。做法：豆腐放入盘中.加 入料酒.切成见方的小 块。入锅蒸40分钟。鲜蘑菇入沸水锅点 1分钟，捞出用清水漂 凉，切成片：笋片切成小 块：葱、姜、蒜切片。将豆腐.笋片、葱、 姜、蒜片加鸡汤倒入砂 锅中火烧沸后，用小火 炖10分钟.放入磬姑片

20、. 加酱油稍倉片刻,淋上麻 油即成。功效：是小儿补钙的 黄金搭档。62. 呑耘豆腐炖泥粼原料：做法：泥鍬在清水中养2 香菇泡发洗挣切 块；豆腐切成大小适中的 块.用热水焯一下.K豆腐.原料:蚱仁，番茄酱, 鸡蛋.熟育豆，植物油适 虽，水淀粉.盐、白塘少 许.黄酒做法：虾仁放入碗内.加 鸡蛋淸、盐、水淀粉均匀 上浆.油温五六成时放入 虾仁,滑散后捞出控油。原锅留氽油.放番茄酱 煽炒后.再将虾仁与青豆 倒入锅中，加黄酒、白糖、 精盐,再淋入水淀粉，翻 炒几下.淋上麻油即可。功效：健脾开胃.69. 凉拌藕片原料：藕.白砂糖.香醋少许做法：縛切薄片，入开水 锅中焯熟。捞岀拌上白砂 糖，淋上香醋即可。功

21、效：解腻，开胃c 非常适合长牙宝宝磨牙。70. 芝麻酱拌凉皮 原料：凉皮芝麻酱,黄瓜.胡萝卜,芝麻酱, 鸡汤.盐、麻油、香醋少 许做法：开水浸泡1功效：补充蛋白质和 钙质。52. 红嘴绿魁哥丝血11料=西红柿、豆腐.排骨汤、细面条. 葱。做法：将西红柿用开水谡 一下去掉皮，切成碎块。菠菜叶洗净，开水 捞一下去草糅酸.再切 碎：豆腐切碎。放入少许油.用切 碎的葱花呛锅倒入排骨 汤,烧沸。将西红柿和菠 菜叶倒入锅内.略点一会 儿。再加入非常细的而 条,面条软即可出锅。53. 虾肉肝菜什锦软 而条口料：洋白菜和芹菜洗净.分 别切成末。鸡蛋炒熟.并 搅成细末.在锅内放入髙汤. 撒入芹菜末.稍慝片刻 后

22、.再放入点熟的小饺 子.加少许香油和酱油。功效：汀侖营养-适 合不喜欢吃米饭和粥的 婴幼儿。57. 虾蓉小馄饨原料：大明虾.小馄 饨皮.小葱，紫菜.盐、 麻油少许做法：収明虾仁用刀拍 碎,拣出虾肠,剁碎.淋 入麻油少许、撒上点盐 花.搅成泥蓉。.用筷子挑指盖大小 的虾蓉包进馄饨皮中.入 锅点熟，撒匕小葱末和紫 菜。5&清蒸鲜鱼原料：做法.鲜鱼清洗干净，葱、 姜、火腿.香菇切细丝。 香姑.旺火点开后，小火 点40分钟即可。功效:补中益气。63. 苹果酩原料：氐甜奶面粉,白糖.橄榄油适fit做法：苹果洗净去皮切厚 的片.入淡盐水浸泡。而粉中加入甜奶酪 和白糖加水搅成稀糊 状。起油锅.将苹果

23、片 裹上均匀的稀而糊，下锅 煎黄.収出再入微波炉加 热2分钟.使里而的苹果 烂熟，即可。61.木瓜炖银耳原料：芳木瓜.银耳 适址.冰糖适址做法：将木瓜洗浄去籽宜 干碗内.放进摘碎的银 耳.将冰糖酒在银耳上 面.用大火蒸熟即可。功效：有助于宝宝 化吸收。65. 牛奶西米密72.奶油通心粉原料：心粉胡萝卜，去皮青豆仁, 蘑誌.奶油.鸡蛋，牛奶, 撤榄油少许原料：牛奶.西米， 香蕉，白砂糖少许凉皮切成lcm宽3cm 左右长的段.入开水盪 下.捞出晾凉。黄瓜和胡萝卜去皮 切细丝:芝麻酱加盐，再 慢慢加入码汤研开。将凉皮.黄瓜丝. 胡萝卜丝倒入研好的芝 麻酱中，淋上麻油、香醋. 拌匀即可。功效：对小儿大

24、脑发 育很有益处。71香椿芽炒蛋原料：+盐、油适虽做法:将祈樁入开水中烫 一下，切成碎末：小葱洗 净切碎。鸡蛋打散，放入香 椿和香葱末撒少许盐, 向一个方向打均匀.入热 油锅中煎熟即可。功效：香椿独特的挥 发气味能使姻虫不能附 着在肠壁上而被排出体 外。做法：C起油锅.加入葱和 姜片煎香后捞出.放入虾 肉煽炒至熟，放入开水烫 过的菠菜熄炒片刻。将慝 熟的鸡肝用刀剁成碎末.将而条放入开水锅 内54. 番茄鸡蛋菜汤面原料点烂切碎的细 而条、切碎的葱头、去皮 后切碎的西红柿.昭蛋、 小育菜心，适址高汤.熬 熟的植物油。做法：先将洋葱熄炒至香 软，再加开水烫过的育菜 心煽炒片刻后.在锅内加 入肉汤、而

25、条、西红柿碎 块，一起惹开，用小火煨 5 10分钟.至面香外溢。将鸡蛋打匀后倒在 面条上,再烧至凝结成块 后，加精盐,盛入碗内即 成°开水锅中烫一下，去腥。功效：富禽各种营养 素和DHA.促进幼儿大脑 发育。59. 豆腐鲫鱼汤原料：豆腐，鲫鱼.做法：将鲫鱼洗净.鱼身 抹少许盐,可防止粘锅。锅中放入食用油烧 至7成热.放入鱼稍熬一 下，再放入各种调料加 淸水点沸后加入豆腐.再 倉10-15分钟待汤色乳 白时,撒上葱末即可。功效：蛋白质含：ft全 面且优质增强抵抗力。60. 香煎土豆片原料：上勾拉.植物油做法：将上豆洗净去皮切 成8mm左右厚的片.入油 锅煎至双血焦黄起泡，在 一面涂上适

26、量原味沙拉 即可。西米用冷水浸泡1小时: 将香蕉打成泥。将西米连同沒泡水 一起点沸.至西米成透明 状，加入牛奶和香蕉糊稍 蛊:即可。功效：补充营养索。66. 三鲜蛋羹原料：鸡责，虾仁， 磨姑.精肉末，葱、蒜适 虽.食油适量,料酒、盐、 麻油少许做法：蘑菇洗净切成丁： 虾仁切丁。.起油锅,加入葱蒜 煽香放入三丁 加料酒. 盐，炒熟。鸡蛋打入碗中.加 少许食盐和清水调匀放 入锅中蒸热,将炒好的三 丁倒入搅匀.再继续蒸 5-8分钟即可。功效：补充丰富的 铁、钙和蛋白质。67. 马蹄狮子头原料：马蹄，五花肉 末，生姜，生粉.贵清， 酱油.食盐少许做法：.马蹄、生姜切末， 与所有原料一起搅拌至 粘刷.用

27、于捏成大小适中 的肉恻上锅蒸熟即可。做法：将通心粉放入热水 中煮熟:将胡萝卜和薦菇 切成细丝，用橄榄油将半个鸡 蛋炒散,将胡萝卜丝、蘑 菇丝.青豆仁和奶油倒入 快炒后倒入半碗鸡汤点 软.放入煮熟的通心粉. 牛奶略煮一下即可。73. 肉燥盖浇饭原料：、肉末. 笋片.黑木耳、冬菇.圆 葱适虽冬姑富水浸软挤丁水分 后切细粒，留沒冬參的水 待用。将冬笋片.黑木耳、 冬菇和圆葱分别切成碎 丁。油入锅稍热.爆香 恻葱丁.加入肉末及配料 炒匀.加入调味料及冬菇 水，小火炯至汤汁浓稠. 浇上稀薄的湿淀粉.再稍 加热，将肉燥盖到软烂的 米饭上。养，并适合出牙宝宝磨 牙。74. 番茄牛肉原料：番茄，牛肉. 姜、葱

28、适量做法：将牛肉在淡盐水中 浸泡半小时后切成lcm见 方的小块：番茄切小块。将牛肉放入电饭煲 中加水炖30分钟c锅内加少许油,油 热后加葱、姜爆呑.放进 番茄翻炒一下倒入牛肉 和汤放盐再煮20分钟左 右，至肉烂汤浓即可。功效补充蛋门川 维生素A。75. 香干肉丝软豆干，精肉，小葱.韭黄.姜丝、糖.鸡粘少 许，浓湿淀粉、稀湿淀粉 各1小勺做法:将精肉切成细丝.拌入 少许糖和精盐.加入湿淀 粉搅粘C将豆干切成细丝： 小葱、韭黄切寸段。81琥Hl桃仁糖半碗做法：油入锅烧热，倒入 核桃仁中火炒至白色的 桃仁肉泛黄，捞出控油。去掉锅内的油，倒 入2勺开水.放入白糖. 搅至熔化，倒入核桃不断 翻炒至糖浆变

29、成焦黄，全 部裹在孩桃上.再撒入芝 麻.翻炒片刻即成。功效：补充营养讣不饱和脂肪酸。82. 四色炒蛋原料：鸡蛋,青椒, 黑木耳葱、姜、水淀粉 适址做法：.将鸡贺的蛋清和蛋 黄分别打在两个碗内.并 分别加入少许盐搅打均 匀。青椒和木耳分别切 菱形块。油入锅烧热，分别 煽炒贵清和蛋黄,盛出。再起汕锅.放入葱87. 青椒土豆丝原料：上豆，青椒做法：土豆刨好丝后入淡 盐水中浸泡，以防止变 色.保持脆爽。油锅烧热，放入青 椒丝煽炒片刻，倒入土豆 丝炒熟加少许盐翻炒片 刻即可。88. 红烧餚鱼原料：鳞鱼换. 姜适虽做法鳏鱼洗净.在鱼身 两侧切斜刀，均匀的抹上 少许盐。起油锅.待油五成 热时，放入鳏鱼煎炸，

30、至 两倆呈金黄色时.放入 葱.蒜、姜爆香.淋入少 许料酒酱油和糖，稍曲倒入一大碗开水。用中火炖15分钟左右.至汤汁浓稠即可。功效:鳞鱼味甘94什锦炒饭原料：软米饭,蛋.胡 萝卜丁、青豆、熟火腿丁、 虾仁丁、熟冬笋丁.湿淀 粉做法：虾仁丁浇入湿淀 粉.加少许盐和蛋清,抓 散上浆。油入锅烧热.鸡蛋 打散倒入锅中.快速用筷 子滑散，倒入上好浆的虾 仁.鋪炒一下：再倒入什 锦丁翻炒.断生后倒入米 饭,撒上盐和鸡精.翻炒 均匀即可。95. 火腿麦糊烧原料：倆粉，鸡蛋， 火腿丁、虾仁丁.洋葱丁、 葱末.奶酪做法：将而粉和鸡蛋倒入 大碗中，稍微放点盐.一 边加水一边搅拌均匀，加 水址使而粉鸡蛋液呈浆 状即可

31、。再将各种配料丁 倒入.搅拌均匀。煎锅内均匀地淋入 少许油，舀入1大勺浆液,黄段，适址加盐和鸡精炒 熟.淋入稀薄的湿淀粉稍 炒即可。功效：补充蛋白质和 钙质。76. 炒三丁原料： 黄瓜，淀粉少许.葱、姜 适虽做法将鸡蛋黄放入碗内 调匀.倒入抹油的盘内. 上笼蒸熟.取出切成小 丁。将豆腐、黄瓜切成 丁。功效：补充蛋白质. 可以除热、解毒。可治疗 咽喉肿痛。77. 轉鹑炖枸杞原料鹤鹑.枸杞做法.将躬鹑洗浄，与枸 杞一同放入炖盅内.加少 许盐隔水蒸两个小时即 可。功效：补肿血明目。78黄瓜蜜条原料：功效：补充维生素等。83. 嫩菱炒鸡丁原料：嫩菱凸胸 肉,鸡蛋.红椒姜、葱、 水淀粉各适虽做法：鸡闕肉

32、切成丁后加 入盐.喲蛋淸和水淀粉抓 匀待用。嫩菱角去壳后切成 T.入开水锅中焯一下捞 出：红椒切成丁。油锅稍热.入鸡胸 肉滑散.加入葱、姜炒一 下.再加入红椒煽炒片 刻.后加入菱角翻炒，同 时加入少许盐.洒匕水淀 粉，片刻即可。功效，菱角有消暑 渴的功效。84. 清炒南瓜原料：嫩南瓜， 蒜少许做法：嫩南瓜切片或切也、入姜爆油锅炒熟S9.冬瓜荷叶汤原料：冬瓜,嫩荷叶做法：冬瓜洗净连皮切 块.荷叶剪碎煎汤点沸 后去掉荷叶.加入冬瓜块 和盐继续煮熟即可.功效：90. 苦瓜豆腐瘦肉汤 卜料:苦瓜|豆腐.精肉做法：将苦瓜洗净切块. 猪肉切片用精盐.料酒拌 稍腌。豆腐稍煎加水慝 沸.水开后入苦瓜稍惹 片刻.入腌好的瘦肉片。功效：，解暑， 活疗和那子有辅助治疗 作用。91. 瓜香菇汤原料："IL ，葱、姜适量做法：丝肌洗净刨皮切 片丝瓜泡软后切丝：葱. 姜切细末。油锅稍热后将香姑 炒一下.加清水慝沸后， 加入丝瓜和调料煮熟即 可。转动煎锅便浆液均匀铺 满锅底.小火煎至上面变 色变®j.翻面再撫.至两 面焦黄即可。切成2cm大小的菱 形块即可食用。功效：补充能虽及$ 种营养素。96. 奶酪昭蛋三明治原料：做法：平底锅小火加热，将两片血包片切去四边 入锅中烤至单面焦黄.取 出。锅