分享80后研究生靠卖螺蛳粉月赚10万的创业励志故事

1、分享80后研究生靠卖螺蝴粉月赚10万的创业励志故事讲述一个80后研究生靠卖螺蝴粉月赚10万的励志创业故事。出生在湖南却从小在广西长大的马中才， 对于当地特色的螺蝴粉 情有独钟。螺蝴粉是广西柳州人的最爱，早餐、正餐、宵夜都有人吃 它，过节更受欢迎。“自己喜欢吃很辣很辣的螺狮粉。”马中才第一本小说黄了青 梅中这样写道，他说，在南宁上学期间，就爱上了螺蝴粉，给萌 芽写的好几篇文章也提到自己晚上经常以螺蝴粉为宵夜。“对螺蝴粉很有感情，不知不觉就写到了自己的小说里。”螺蝴粉是起源于广西柳州的一种风味食品， 以江河中的小螺狮和 猪骨加以秘制香料熬汤，配以弹性十足的柳州圆米粉，再加上酸笋、 酸豆角、咸萝卜丁

2、，还有炸过的花生、腐竹及新鲜时蔬，最后再淋上 辣椒油与香油，酸、甜、香、辣、鲜味味俱到。2008 年硕士毕业后，马中才曾在上海聚星国际担任编辑，一年 后转战北京，与蒋峰、范少卿、李海洋共同创立北京地上行文化传播 有限责任公司，主要是作家经纪这一块。成本不大，也不做发行，公 司经营状况却不尽如人意。当时，和他一样出自“萌芽系”的郭敬明 早做总编了，韩寒也早当车手了，马中才虽然也出版了 8本书，却没 挣到多少钱。公司撑了不足一年，29岁的马中才的第一次创业失败了。转折 也许是一开始就存在的问题。除了畅销书作家，在中国搞写作大家都 知道，生存就是难题，是继续写下去当个有那么点尴尬的作家，还是 不和自

3、己身背的虚名较劲，找到真正适合自己的方向，做点实际事？由于身在异乡带来的寂寥感，马中才常常和广西老家那边的朋友 打电话保持联系。有一次他跟柳州的同学打电话，正好对方说在吃螺 蝴粉，马中才突然特别想吃。然而这种在广西极为常见的食品，在北 京却很不容易找到，马中才常常从公司或家里，坐很远的车穿过大半 个城市去寻找那独特的味道。马中才突发灵感：为什么不开一家特色螺蝴粉店呢？他很快写了 一个方案，并满怀热情地怀揣着这份方案寻找投资方。 “我想开一个 螺蝴粉连锁店，大概需要100万元投资，但我没有那么多钱。”然而, 投资方纷纷表示对螺蝴粉没有信心。没有钱也要干。马中才将“百万大计”缩减成一份简单的创业计

4、 划，把近年来写书攒下的10万元钱全部拿出，在自己居住的小区里 盘下一个小门面。2010年7月，“螺蝴粉先生”在海淀区蓟门里正式 开业。为了做出味道“最正宗”的螺蝴粉，师傅是从柳州找的，所需的小螺蝴、酸青笋、酸豆角等食材，都是从广西运来。“开店时条件特别简陋，5张桌子，1个收银台，1个后厨就是全部，连我一起就只 有4名员工。”马中才说，由于人手不够，店铺所有事情都要他亲力 亲为，有时忙到深夜2点，加上螺蝴粉这种食材需要事先做许多准备 工作，第二天早上7点就要起来去采购。这样的创业过程，让颇有些“阳春白雪”的文青体验到了 “下里巴人”的艰辛。让马中才意想不到的是，小店成了广西北漂们的思乡之地，

5、许多 柳州人、南宁人、南方人纷纷到他的店里寻找家乡的味道，并借此排 遣乡愁。同时，也有不少外地人通过“螺狮粉先生” ，了解并喜欢上 柳州螺狮粉。此时，既当老板又是采购的作家简直忙疯了，但是忙碌 就意味着那道转弯摸对了方向，他终于可以不再为生存压力发愁了。“螺丝粉先生”平均一天卖出 400多碗，营业额在40006000元， 仅仅开张3个月，投入的10万元成本就全部收回。一年后，蓟门店有了 20几张桌子，“螺蝴粉先生”劲松店也开起 来了。“蓟门店从开张到现在一直非常火，饭点根本忙不过来，常常 需要排长队。”马中才得意地说。文艺范十足不发传单，不打广告， 但有相当一部分顾客口声声说是“慕名而来”，这

6、家螺蝴粉店究竟 有什么推广和宣传的法宝？其实，小店的红火也跟微博离不开关系。“多年以后，你会不会想起这样一个夜晚，那时我们在北京，时值秋 季，在螺蝴粉先生家门外的空地，支上桌椅，就着灯光和月亮，叫上 三五好友，来一碗火辣火辣的螺蝴粉，就着漓泉，我们一起喧嚣，一起欢乐，一起书写那些肆无忌惮的青春这是马中才的一条微博。曾获得过“新概念作文大赛” 一等奖的马中才，是个超级文青， 将140字的微博写得生动好玩可谓强项。“每天饭点都能收到订外卖 的私信，最多的时候有100多条私信。”马中才率先利用微博订餐， 并且几乎每天都与粉丝互动：”这个豆泡好肥哦，一块钱三个，划算 不？” “劲松店今天开始有小螺蝴了

7、哦！哪位童鞋喜欢吹的请预定上 哦！”马中才平时留心观察顾客，在微博中看到粉丝晒的螺蝴粉照片， 就会想起顾客到店的场景，用这种方式回复粉丝的微博，会产生浓厚 的亲切感。他说：“螺蝴粉先生只不过是故事中的一个地点，每天都 有各种故事在这里上演。留心观察这些有故事的人，展现在微博中， 跟粉丝特别有共鸣。”于是在他的微博中，诞生了 “螺狮粉先生家的 顾客”这个栏目。马中才用诙谐幽默的语言把一个个富有特色的人物展现在粉丝 面前，活生生一部微小说。“肥肠先生每次吃粉都要加肥肠，遇上'二锅店里搞活动送小礼物，他会跟我商量能不能把礼物换成肥肠;头大叔每次来都要带一瓶二锅头，并且要求我们把米粉煮得软软的

8、， 煮成像粥一样。”这些虽是市井小事，却被马中才讲述的津津有味， 充满了人情味，每条都能产生几十个转发量。作为“螺狮粉先生”，他结识了许多“吃货”；作为作家，他有不 少媒体朋友，这让他在推广螺蝴粉时，拥有了一般螺蝴粉经营者所没 有的资源优势。有了自己无数的粉丝，柏邦妮、蔡骏、吴虹飞等名人 都是座上常客，饕餐一番难免要在微博中晒晒。那些大V们吃完习惯 性就会点个赞，名人效应自然也吸引了不少新的吃货们。“每当有名人须我，当天的粉丝数都会有3位数的增长。”随着螺狮粉先生越来 越火，名人效应愈发明显。马中才顺势而为，吃螺丝粉送话剧票，拍照送螺丝粉，发微博讲 故事，不用老板吆喝，吃货们吃完自动就转发在评

9、论，很快文艺范十 足的螺丝粉先生把自己的店鼓捣成了个文艺吃货的小据点， 有年过端 午节，送得没礼物了，马中才硬是把自己家人包来过节的粽子也送了个精光，大家齐欢乐嘛。因此，尽管只是某小区菜市场里的小门店， 每天从各地专程来吃 粉的年轻人络绎不绝，“除了周边的客人和北京的客人，也不乏从内 蒙古、长沙、天津等城市慕名而来的。”马中才说，“微博的力量比发 传单更有效，很多顾客还成了朋友，到了店里会先去微博留言墙， 看看哪些朋友又来过了。”据说，在这里吃螺蝴粉的顾客有一套一模一样的程序：先在店门口合影留念，进店后再一顿狂拍，随后发微博一阵狂轰烂炸，然后买 碗粉，再一顿狂拍，再发微博轰炸，最后才美滋滋地吃

10、进肚子里，似 乎只有这样才不会浪费这碗来之不易的螺蝴粉。无意中，马中才成了把柳州螺狮粉推介给全国人民的网络推手。2009年，他搜索百度与螺蝴粉相关的内容，只有9万多条，而现在， 已经有130多万条。其中，央视导演陈晓卿便是从“螺狮粉先生” 了 解螺蝴粉。“可以说将柳州螺狮粉拍摄入纪录片舌尖上的中国，绝 对有我一份功劳。”对之，马中才非常自豪。微博的广泛影响力，让“螺蝴粉先生”的生意更红火。“当初我非常渴望得到100万元创业资金，现在已经有人愿意出得更多入股， 但我都没有接受。”马中才说，最初那么难都已经做出来了，现在“螺 蝴粉先生”发展得越来越好，他有信心把这个一手培养起来的品牌做 得更好。更

11、有趣的是，因为开这家小店，还引来了马中才以前的很多作家 朋友。“刚开业那会，悬疑小说大师蔡骏专程从上海来北京，来尝一 尝老朋友小店的螺蝴粉，让我深受感动。”他说。一个月赚10万元2012 年马中才结婚，漂亮媳妇是广西人，他乐得高兴，重返这 块让他留恋不已的地方定居，突然又冒出来一个想法，我为什么不开 家网店呢？无非就是把我的螺丝粉换成个真空包装嘛。马中才找了个朋友一起研究如何改装产品， 克服了技术性难题后 其它就不是问题了。为了确保螺蝴粉材料的新鲜正宗，马中才将淘宝 店大本营设在广西。2013年3月18日，声名在外的“螺丝粉先生” 网店就开张了，与北京的实体店同步运营。早上客服还没把凳子坐热

12、呢，闻风而至的新老吃客们，一拥而进，下订单，晒收货，完了还必 须拍照留念得瑟吃上了 “螺丝粉先生”的幸福感，跟旋风效应一样， 每天吃货们下的订单，都让马中才和 20几个团队伙伴干到了半夜。马中才的螺蝴粉，在网上13天卖出去1万碗，有个澳洲老外花 1000多快递费只是为了买26碗“螺蝴粉”。“让远在异国他乡的游子 也能吃到家乡的味道。”马中才认为螺蝴粉是世界的，他希望让全世 界的人都能吃到。更牛气的是，这家网店开半年就做到了两皇冠，在 螺狮粉行业里排列第一，令无数店家羡慕得眼红。在“螺狮粉先生”微博成名后，得到了更多媒体关注和宣传，马 中才说，已经有很多老板跟他谈投资的事， 足可以让他像当初想像的 那样，把螺蝴粉先生开成全国连锁店。令人不解的是，经历了实体店 和网店的火爆之后，他却改变主意放