最新WSET二级练习试题1

1、学习-好资料WSET二级模拟练习试题一1 .影响葡萄酒的因素：（）A.阳光、热量、水分B.阳光、热量C.养分、水分D.阳光、热量、水分、养分2 .以下那个是正确的（）A.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、较高酸度B.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、较低酸度C.凉爽的气候：较低酒精、较多单宁、较饱满酒体、较高酸度D.凉爽的气候：较低酒精、较少单宁、较轻盈酒体、较低酸度3.以下那个是正确的（）A.白葡萄酒发酵温度：2032 CB.红葡萄酒发酵温度：1220 CC.红葡萄酒发酵温度：2032 CD.粉红葡萄酒发酵温度：2032 C4 .以下那个不会给红葡萄酒增加味道？（）A.小

2、橡木桶B.葡萄皮C.新橡木桶D.玻璃酒瓶5 .为什么赤道附近很少有葡萄园（）A.光照不充分B.气候太冷C.气候太热D.风太大6 .以下那个是法国橡木桶的特征（）单宁强劲单宁柔和甜椰子烘烤香A.B.C.D.7 .以下那个是西班牙的法定产区的简称（）A.AOPB.DOC.DOC更多精品文档D.DOCG8 .以下那个是西班牙地区餐酒的简称（）A.VDPB.IGPC.IGTD.VDLT9 .以下那个是意大利的优质法定产区的简称（）A.AOPB.QMPC.DOCGD.DOC10 .酒标上标有"Napa Fume Blanc纳帕白芙美”是用什么葡萄品种酿造？（）A.白玉霓B.白诗南C.长相思D.

3、密斯卡得11 .下列哪对产区以出产优质的西拉而闻名？（）A.格拉芙Graves和默尔索MeursaultB.巴罗莎谷 Barssa Valley 和罗第 Cote RotieC.门多萨 Mendoza 和教皇新堡 Chateauneuf-du-PapeD.埃米塔日Hermitage和法尔兹 Pfalz12 .以下那个葡萄品种适不合种植在凉爽气候生长？（）A.长相思B.黑皮诺C.歌海娜D.霞多丽13 .下列哪个产区产出便宜的赤霞珠葡萄酒（）A.格拉芙GravesB.库拉瓦拉CoomawarraC.霍克湾 Hawke's BayD.东南澳大利亚14 .以下哪个葡萄品种是西班牙常常被酿造桃红

4、葡萄酒（）A.灰比诺B.歌海娜C.西拉D.桑娇维塞15 .“深宝石红，酒体饱满，单宁强劲，酸度较高”这个品酒记录描述下列哪一款酒？（）A.年轻的博若莱酒B.里奥哈Gran Reserva葡萄酒C.波尔多梅多克葡萄酒D.勃艮第夏布利葡萄酒16 .普依芙美Pouilly-Fume在法国那个大产区中（）A.波尔多B.勃艮第C.卢瓦尔河谷D.隆河谷17 .库纳瓦拉 Coonawarra位于那个国家（）A.法国B.美国C.智利D.澳大利亚18 .“宝石红色，有传统水果蛋糕香气，中酸，中单宁”这个品酒记录描述下列哪一款葡萄品种？（）A.赤霞珠B.美乐C.黑皮诺D.西拉19 .霍克湾Hawkes'

5、s Bay位于那个国家？（）A.阿根廷B.南非C.澳大利亚D.新西兰20 .波美侯Pomerol位于那个产区中？（）A.波尔多B.勃艮第C.隆河谷D.卢瓦尔河谷21 .按照彳g国Q.M.P中分类等级，含糖量由低到高排列（）Ausles精选 Beerenauslese颗粒精选 Spatlese晚收Trockenbeerenauslese干果颗粒精选A.B.C.D.22 .以下那个是阿尔萨斯法定的葡萄品种A.琼瑶浆B.西拉C.增芳德D.霞多丽23 .添帕尼优主要种植的产区（）A.奇昂第ChiantiB.杜罗河谷 Ribera del DueroC.斯泰伦博斯StellenboschD.中奥塔哥 C

6、entral Otago24 .吉斯伯恩Gisborne是属于那个国家（）A.澳大利亚B.南非C.新西兰D.阿根廷25 .猎人谷Hunter Valley是属于那个国家（）A.澳大利亚B.南非C.新西兰D.阿根廷26 .以下那个产区主要生产廉价酒？（）A.波美侯B.拉曼查C.阿德莱德D.门多萨27 .皮诺塔吉Pinotage主要种植的国家（）A.南非B.阿根廷C.智利D.葡萄牙28 .西拉常常与那个葡萄品种混酿（）A.添帕尼优B.佳美娜C.歌海娜D.美乐29 .普里奥拉托 Priorat位于那个国家（）A.法国B.意大利C.西班牙D.德国30 . "su门ie"是什么酿造法

7、？（）A.传统法B.酒泥法C.索莱拉D.罐中发酵法31 .马尔贝克Malbec原产于（）A.阿根廷B.法国C.意大利D.西班牙32 .妥伦牛!斯Torrontes原产于那个国家的白葡萄品种（）A.智利B.阿根廷C.南非D.澳大利亚33 .阿斯蒂Asti常常使用什么工艺生产（）A.瓶中发酵法B.罐中发酵法C.转移法D.二氧化碳发酵法34 .博若莱法定葡萄品种（）A.佳美娜B.赤霞珠C.嘉美D.佳丽酿35 .香槟常常使用什么工艺生产（）A.瓶中发酵法B.罐中发酵法C.转移法D.二氧化碳发酵法36 .普罗塞克Prosecco是来自哪个国家的起泡酒（）A.法国B.德国C.意大利D.奥地利37 .塞克特

8、Sekt是什么风格？（）A.干型、静止葡萄酒B.甜静止葡萄酒C.加强酒D.起泡酒38 .迈波山谷Maipo产区在那个国家？（）A.美国B.智利C.阿根廷D.澳大利亚39 .下列哪一组搭配正确？（）A.武弗雷Vouvray和西班牙B.门多萨Menduoza和南非C.玛格丽特河Margaret River和澳大利亚D.索诺玛郡Sonoma County和智利40 .下列哪一组搭配正确？（）A.普利亚Puglia和普米蒂沃PrimitivoB.奇安蒂Chianti和内比奥罗NebbioloC.巴巴来斯科 Barbaresc。和蒙帕塞诺 MontepulcianoD.康斯坦蒂亚 Constantia和

9、棠比内洛 Trebbiano41 .Amontillado阿蒙提拉多具有什么风味？（）A.坚果、咖啡B.草莓、李子C.橡木桶D.香草42 .Vodka伏特加的原料（）玉米葡萄糖浆谷物A.B.C.D.43 .下列哪一组搭配正确？（）A.白兰地和糖浆B.特基拉酒和龙舌兰果心C.金酒和麦芽D.朗姆酒和香料44 .“宝石红，具有黑莓、李子和烤橡木味的芳香，中度酒体，高单宁”是对于下列哪一款 葡萄酒的最好描述？（）A.阿根廷妥伦斯特 TorrontesB.里奥哈CrianzaC.意大利棠比内洛 TrebbianoD.博若莱新酒45 .甜酒用什么方法酿造？（）停止发酵加入甜的物质葡萄中糖的浓缩煮酒A.B.C.D.46 .下列哪个葡萄品种最不耐热？（）A.赤霞珠B.美乐C.歌海娜D.黑皮诺47 .哪一种味道特征与黑皮诺相符？（）草莓蘑菇樱桃黑加仑A.