海参的八大功效

1、海参 SEA CUCUMBER海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，以海底藻类和浮游生物为食。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据本草纲目拾遗中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。中医学认为: 海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有强体抗衰、补肾益精、养血润燥之功效。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参适宜四季食用。海参是一种名贵的海产动物，因补益作用类似人参而得名。海参肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物。海参是久负盛名的名馔佳肴，是不可多得的天然滋补食品。海参八大功效功效一

2、 ：补肾益精 滋阴养血 阴阳双补海参含有非常丰富的精氨酸，被称为是精氨酸的大富翁，而精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分，具有调节性激素的功能，对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外，海参中的磷、锌、锰、硒、镍等很多元素对改善和调理女性内分泌，促进体内良性循环都有很大的帮助。海参性温，温助肾阳，摄命门之火，故海参有滋阴养血，气血双补之功效。功效二 ：增强体质 提高免疫力 常食海参很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必需的物质，能有效预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。功效三 ：调节血脂常食海参能够预防心脑血管病、降血压、抑制胆固醇的合成、调节血

3、脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、牛磺酸等可以调节体内脂肪的代谢过程，使肌体脂肪含量明显下降，具有防止脂肪形成的作用。功效四 ：调节血糖糖尿病病人宜常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性，抑制糖尿病发生的作用；而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用，含有的钒可使糖尿病得到防治。功效五 ：抗疲劳 增加造血功能海参含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。海参中烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。海参微量元素钒的含量丰富，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。功效六 ：美容养颜抗衰老海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫磺软骨素

4、、烟酸、硅等不仅可以生血养血，还可使肌肤充盈、皱纹减少，让皮肤细腻而富有光泽，达到美容的功效；同时，海参有再生本能，含有丰富的核酸，它能够修补细胞，促进细胞新陈代谢，延缓细胞衰老的过程，从而使人青春常在。功效七 ：改善睡眠 提高记忆力海参中精氨酸的含量非常高，对神经衰弱有特殊疗效，常食海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆力也有重要功效。功效八 ：抗肿瘤 抗辐射海参中的海参皂甙又称海参毒素，在海参的体壁、腺体等组织中含量很高，海参毒素是一种抗毒剂，能抑制某些癌细胞的生长，同时具有很强的抗霉菌作用，可以防护放射治疗。硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠癌

5、等都有效果，酸性粘多糖有增强抗癌活性，抑制癌细胞的作用。 干海参发制方法一泡将干海参放入清洁无油的容器中，加入纯净水浸泡2-3天，每天需换水一次，置于冰箱冷藏室中，使干海参泡软。二剪把泡好的海参沿着海参的腹部开口将海参上下剪开，剪掉海参头部的沙嘴和抠除海参牙（海参牙在靠近沙嘴的下方，类似石膏状的白色物体），保留内部体壁上的海参筋，切勿剃掉；也可以用剪刀把筋条横向剪断，这样能使海参发制的效果更好。三煮将洗净后的海参放入装有纯净水的无油锅中，大火煮开后改小火煮制40分钟，煮好后关火加盖，自然凉透。用手掐海参侧面的肉，能掐透的为合适，不能掐透的表示海参还比较硬，还需继续煮制，直到合适为止。（注：因个

6、人所使用的器皿及火候的不同，所以煮制过程的时间会有所不同）四泡在洁净无油的器皿中加入纯净水，放入煮好的海参。然后置于冰箱冷藏储存，每天换水一次，泡制2-3天即可食用。如果在纯净水中加入冰块，泡发后海参的口感会更好。关于储存将发制好的海参用小塑料袋或保鲜膜单个包起来放入冰箱冷冻储存，需要使用时提前解冻即可。小提示在海参发制与储存的过程中不能碰到油或碱，否则会产生“化皮”现象。为了保证海参发制后的良好品质，在海参发制的过程中建议使用纯 净水。海参的生长年限和营养价值有关吗?答：海参的生长年限和营养价值是有关联的。四年以上就可称为成年参。参龄越长的海参在海洋中度过了漫长的岁月，汲取了更多的海洋精华，

7、其体内积蓄的营养更丰富一些。所以，年限越长的海参，肉质更厚，营养价值更高，也更珍贵。颜色越深的海参就是越好的吗？答：海参的好坏不是单纯的以颜色区分，海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中形成的保护色。海参习惯生活在海底的岩石下、细沙中，以及海藻繁茂、波浪静稳的海水中，会根据周围生长环境不同而改变体色，海参这种变化的体色能有效的保护自己。所以，海参并不能用颜色越深就是越好来判断其品质。夏天能吃海参吗？答：能。海参，性温补，适宜四季食用。夏天选择海参进补非常适宜，正所谓“冬病夏治，夏补冬如牛”。夏天里服用海参会弥补体内阳气不足，到达新的阴阳平衡，提高战胜疾病的能力。使得冬季

8、好发的疾病，在夏季里通过调养后冬季不再犯。所以，夏季也可以食用海参。为什么不建议您将海参筋去掉再发制？答：海参筋是海参体壁上粗壮白色条形物质，它是海参的神经系统。有不少人误认为它是海参的肠子，或者为了能将海参发制的更大一些，便把筋剃掉。海参筋，不仅与海参体壁有相同的活性成分，还含有丰富的海参皂gan? ，酸性软骨素，精氨酸等稀有的营养成分。另外，海参能否发制大与其产品品质和加工工艺有关，所以建议您一定要把海参筋保留。儿童能吃海参吗？答：三岁以上的儿童可以少量食用。海参即可增强儿童体质，也可为其提供生长发育过程中所需的营养成分。此外，海参富含牛磺酸及锌元素，牛磺酸和锌对促进孩子的大脑等重要器官的

9、生长发育有其明显的作用。吃海参会上火吗？答：不会。海参，众所周知是难得的阴阳双补食品，它既能滋阴又能壮阳。因其富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，成为许多百姓四季进补首选。古籍«五杂俎»中对海参有此记载：“海参辽东海滨有之，其性温补，足敌人参，故名曰海参。”所以，海参是不可多得的天然滋补食品，适宜四季食用。海参吃多了会不会有副作用？答：不会。因为海参属于一种食品而不是药品。吃海参的时间越长起到的滋补作用越好。在经济条件允许的情况下，建议常年食用效果最佳。孕妇适合吃海参进补吗？答：«随息居饮食谱»中记载：“海参能滋阴补血、健阳润燥，调经、

10、养胎、利产。”海参含有丰富的微量元素尤其富含丰富的DNA，它是一种多不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必需营养物质，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必需。如果母体缺乏DNA，会造成胎儿脑细胞的磷脂质不足，影响胎儿神经系统的正常发育。大连及山东半岛的孕妇自古以来就有一天补一个海参的饮食习俗。建议孕妇怀孕三个月以后食用海参，食用海参根据个人实际情况，可咨询医生后食用。海参是刺越多越好吗？答：海参刺的多少并不是决定海参好坏的唯一标准，其决定好坏的最关键因素是产地和海域。一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味地只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。术后患者能否食用海参？答：海参为海珍之首，富含人体所需的多种微量元素和18种氨基酸。海参中富含特有的：海参皂gan?和海参粘多糖。这两种物质可以调节人体免疫力，抑制肿瘤细胞的生长和转移，有效防癌、抗癌；可激活机体的