菜苔的营养价值_第1页
菜苔的营养价值_第2页
菜苔的营养价值_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、本文整理于网络，仅供阅读参考菜苔的营养价值菜苔我们也叫做是菜花或者菜心，菜苔是我们国家的特产蔬菜，菜苔含有丰富的维生素和多种微量元素，菜苔里面含有的钙，铁元素都是丰富多的，而且菜苔还具有了很多的胡萝卜素和尼克 斯，常吃菜苔能够带来很好的保健作用，所以我们可以用菜苔来 做成很多美味菜肴。菜苔有很好的食疗功效，常吃菜苔不但能够补充身体需要的维生素而且还能起到促进消化的效用，菜苔有很好的降血脂作用，并且能够起到美容的好处。菜苔起源于我国南部，由易抽苔白菜品种经长期选择和驯化栽培而来，是我国的特产蔬菜之一。食用部分为菜苔，品质柔嫩， 风味可口。菜苔俗称“菜尖”或“菜心”，由于质嫩、味美，故为广大市 民

2、所喜爱。上海地区菜苔品种多，供应期也长，下面介绍冬季栽 培品种：“腊菜苔”，10月上旬播种育苗，11月上中旬定植，行距13 14cm,株距56cm, 2月份可分23次采收，苔嫩而细，味美， 但产量不高。“一刀齐早菜苔”，播种和定植同腊菜苔，较耐寒和晚熟，2月底左右一次米收。“晚菜苔”，10月中旬播种，11月中下旬定植，苔粗，成熟迟，3月中下旬分二次采收，产量较高“油菜苔”，10月下旬播种，11月底一12月中旬定植，行距 20cm左右，株距10 12cm, 3月底至4月上旬作一次采收，产量 与“晚菜苔”相近。其他如“冬常菜”、“二月、三月慢”青菜也可密植采收菜苔。 菜苔炒腊肉原料：红菜苔1000

3、克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、 姜未各少许。制作1. 将红菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的 片；2. 炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊 肉煽炒1分钟，用漏勺捞出；3. 将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2 分钟，再加入腊肉合炒 1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起 服盛盘即成。清炒红菜苔主料：紫菜苔400克辅料：辣椒（红，尖）30克调料：盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20 克、大葱5克、姜3克做法：1. 将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；2. 沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香 ；3. 加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均 匀即可。上文我们介绍了什么是菜苔， 其实菜苔就是常见的蔬菜菜心, 菜苔有很多种的做法，我们可以用菜苔作为食材搭

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论