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1、四川人过春节的习俗四川人过春节的习俗1、四川过年家家户户挂彩灯家家户户挂彩灯、贴门神,弁在粮仓、家禽牲畜圈上贴写吉祥 的语言,以示来年的丰收吉祥。有条件的客家乡镇从正月到二月要 耍灯舞，灯的种类有龙灯、狮灯、蚌灯等,这是四川人在原籍的彩 灯习俗流传至今。2、四川过年举行盛大的新春祈福法会除夕夜,大慈寺僧人集聚大雄宝殿,举行盛大的新春祈福法会 子夜十二点整,随着数万市民倒计数的喊声,由大慈寺方丈大恩大 法师亲自启响108响新年祈福钟。传说新旧交替时是一年中阴气 最盛的时间,洪钟大鸣撞响108下，意味着神秘的老阳之气从地气 蕴郁的充盈之处唤醒,震彻弥漫整个城市。3、四川过年家家户户杀年猪过去的成都

2、,每年立冬后,家家户户杀年猪、腌香肠、腊肉,不 单农村到处肥猪悲声嘶叫,城里也常见到又白又胖的大肥猪被开 膛破肚的情形。猪杀好后，人们在烧柴灶的灶门上方，将鲜肉串绳 从梁柱上悬垂下来,利用每次生火煮饭时伸出灶门的火舌和柴烟 逐日熏制，直至色泽金黄，闻之甚香,火舌舔肉吱吱作响,令人馋涎 欲滴。四川春节吃的菜1、四川人过年吃麻辣香肠年夜饭东北讲究水饺，广东最爱的是汤圆，在四川当仁不让是香肠。和腊肉一样，是四川人团年饭上不可缺少的美食 ,过年前家 家户户都要灌几斤香肠,一眼望去,每家的窗台阳台上挂着一条条 整整齐齐、红白相间、泛着诱人油光的香肠。对四川人来说，没有香肠，就没有年味。2、四川人过年吃镀

3、碗镶碗是川西坝子人家年夜饭的重头戏,镶碗其实就是一个杂 除，品种包括酥肉、耙耙肉（肉丸子）、芋儿、木耳、黄花等,芋儿、 木耳、黄花等杂菜垫底,中间放酥肉,最上面一层是肉丸子或耙耙 肉，摆好后灌入上汤入笼蒸熟。 看上去上黄中白下肉色，层次分明， 吃起来真是清香、酥软、味鲜。3、四川人过年吃坛子肉坛子肉也叫罐罐肉或全家福 ,是四川乡土风味极其浓郁的一 道名菜。多种食材一坛收，全家欢合家福。用猪肘或猪肉配干贝、 鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等 ，放在陶质小坛慢煨五六小时。 以坛代锅,将大块猪肉投入坛内,加盐加水加些葱姜调料,密封坛 口，用子母火（柴灰火）煨起，启开坛口，香味四溢。4、四川人过年吃烟熏腊肉腊肉即是腊月间腌制的熏肉。它的地位在四川特产中位居高 位，也成了四川人过年过节,重大节日宴席上上不可缺少的开盘菜。 四川人家家户户做腊肉，一次就做很多，可以吃到来年。四川春节小吃推荐 1 甜水面面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花 生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，最后会辣上那么一下，香 味会在嘴里停留很久 2 肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上

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