酵母菌的呼吸方式探究导学案

1、酵母菌的呼吸方式探究导学案学习目标：知识与技能：进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。过程与方法：通过酵母细胞呼吸方式的探究，学会对比分析的方法，学生认识到有氧呼吸和无氧呼吸的条件和生成产物，为后面学习有氧呼吸和无氧呼吸奠定基础。情感态度与价值观：通过学习有氧呼吸的主要场所线粒体，树立结构与功能相适应的观点。学习重点：探究酵母菌细胞呼吸的方式。学习难点：探究酵母菌细胞呼吸的方式。预习案使用说明与学法指导1、依据学习目标进行预习，完成以下内容。2、用红笔做好疑难标记，以备讨论。知识准备：通过课本或网上了解对酵母菌的认识，例如是什么类型的生物，什么代谢方式。教材助读：1、 细胞呼吸是指 在细胞内经过一系列

2、的 ，生成二氧化碳或 ，释放能量并生成的过程。2、 设置的实验组，通过对结果的 ，来探究，这样的实验叫做对比实验。3、 酵母菌在 和条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生 和 ；在无氧条件下， 酵母菌通过细胞呼吸产生 ，还产生。4、 细胞呼吸可以分为和两种类型5、 是细胞进行有氧呼吸的主要场所，是细胞的 。预习自测1、 下列有关“探究酵母菌的呼吸方式”实验的叙述，错误的是（）A. 实验中将葡萄糖溶液煮沸的目的是灭菌和去除溶液中的QB. 在探究有氧呼吸的实验过程中，泵入的空气应去除CQC. 实验中需控制的无关变量有温度、pH、培养液浓度等D. 可通过观察澄清石灰水是否变混浊

3、来判断酵母菌的呼吸方式2、下列有关酵母菌的叙述，错误的是（）A、酵母菌是真核生物，具有核膜围成的典型细胞核B、酵母菌既可以进行有氧呼吸，也可以进行无氧呼吸C、 酵母菌只有在有氧条件下，才可释放出COD、酵母菌只有在无氧条件下，才可产生酒精3、下图为“探究酵母菌细胞呼吸的方式”的实验装置图，据图分析不合理的是（）A该实验可以证明酵母菌是兼性厌氧菌B 实验中的甲、乙装置需要相同且适宜的温度C. 在相同时间内C、E瓶中混浊程度相同D. A瓶中加入NaOH是为了吸收空气中 CO课内探究案一、探究酵母菌细胞呼吸的方式（一）提出问题：酵母菌产生酒精是在条件下？酵母菌在有氧和无氧条件下是否都能产生 ?产生的

4、是否一样多？还能提出什么问题吗？(二) 作出假设：酵母菌在有氧情况下进行 呼吸，产生CQ,在情况下进行无氧呼吸，产生CQ和。(三) 设计实验： 实验思路：分别给酵母菌提供 和的条件，一段时间后检测其 如何控制有氧和无氧的条件？活动1、现在提供相关锥形瓶、连接管等装置模型，小组讨论把有氧和无氧呼吸装置分别连接起来并解释为什么这样连接，并回答下面几个问题。2、用橡皮球通入空气的目的是什么？质量分数为第6页3、图2中要将B瓶封口放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，为什么?4、澄清石灰水作用是什么？ 5、连接管连接时要注意什么问题?课堂巩固:1、如图是探究酵母菌细胞呼吸方式的实验装置。以下说

5、法中正确的是()A. 两个装置均需要在黑暗条件下进行B. 该实验需设置有氧和无氧两种条件的对比实验， 其中乙组作为对照组C. 装置乙中应让H先放置一会再与川连接D. 装置甲中NaOH溶液的作用是吸收I处的 CO;溴麝香草酚蓝水溶液 、实验原理：(1)CO的检测：通入澄清的石灰水(2) 酒精的检测： 的重铬酸钾溶液在 _性下与酒精发生反应： 、实验现象：条件澄清石灰水/出现的时间重铬酸钾-浓硫酸溶液有氧无氧、实验结论:酵母菌Y有氧条件卜产生大量和水、交流和应用无氧条件下产生酒精和少量(1) 、实验装置还有需要改进的地方吗？(2) 、重铬酸钾可以检测有无酒精存在，想一想，这一原理在日常生活中可以有

6、什么用处? 课堂巩固：2、 在检验酵母菌细胞呼吸产物时，常用到一些特殊的颜色反应，下列描述不正确的是（）A. 二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊B.二氧化碳可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄C. 乙醇在碱性条件下能与灰绿色的重铬酸钾溶液反应变成橙色D. 乙醇在酸性条件下能与橙色的重铬酸钾溶液反应变成灰绿色3、利用酵母菌制酒时，一开始便持续通入空气，其结果是（）A. 酵母菌大量死亡，酒精减产B. 酵母菌数量不变，酒精增产C. 酵母菌数量增多，酒精增产D. 酵母菌数量增多，不产生酒精二、细胞呼吸的概念细胞呼吸也称呼吸作用，是指 在细胞内经过一系列的 ，生成或其他产物，释放出并生成ATP的过程。小资料：

7、在细胞内，1mol的葡萄糖彻底氧化分解后，可使1161kJ左右的能量储存在 ATP中，其余以热能的形式散失掉了。根据探究的实验结论和小资料内容，写出有氧呼吸和无氧呼吸的反应式：有氧呼吸：无氧呼吸：细胞呼吸的方式（一）有氧呼吸1、场所:活动2:阅读课本P93有氧呼吸第一段内容，请小组合作在白板上画出线粒体结构图，并标上各部 分结构代表什么。根据画好的线粒体结构图，思考下面几个问题？1、嵴有什么作用？2、有氧呼吸需要的酶主要分布在哪里？3、为什么代谢旺盛的细胞线粒体数量比较多？课堂巩固：4、下列关于细胞呼吸的说法中，不正确的是（）A. 细胞呼吸实际上是在细胞内进行的呼吸作用B. 细胞呼吸实际上就是

8、细胞与环境间的气体交换C. 细胞呼吸是细胞内有机物“缓慢燃烧”过程D. 细胞呼吸是细胞中有机物的一系列氧化分解过程5、下列有关线粒体的叙述，正确的是（A、线粒体外膜上的蛋白质含量比内膜的高B、哺乳动物精子中的线粒体聚集在其尾的基部C线粒体普遍存在于真核和原核细胞中D成人心肌细胞中的线粒体数量比腹肌细胞的少课堂总结：探究酵母菌细胞呼吸的方式细胞呼结构:吸第一线粒体课时功能:课后反思：课后作业：金版学案P75要点探究习题+P78课堂演练典例剖析：下图是测定呼吸作用的装置图，请据图回答:（1） A瓶内NaOH的作用是B瓶内石灰水的作用是 （2）C装置为何要用不透光的玻璃罩来罩住植物（3）D瓶内石灰水的作用是 。（4）如将C装置中的植物换成萌发的种子，C装置可否换成透光的玻璃罩？