消化和吸收五年制学习教案

1、会计学1第一页，共96页。2生理学多媒体教案(jio n)消化系统内 容 安 排概述口腔(kuqing)内的消化胃内的消化小肠内的消化大肠内的消化吸收第1页/共95页第二页，共96页。3生理学多媒体教案(jio n)消化系统第一节 概 述消化系统组成： 消化道：口腔到肛门的8-10m长肌性管道(gundo)。 骨骼肌：口、咽、食管上段和肛门外括约肌。 平滑肌：其余的肌肉。 消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等。第2页/共95页第三页，共96页。4生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、消化(xiohu)和吸收消化(xiohu)：食物在消化(xiohu)道被分解为小分子物质过程。分为机械性消化(

2、xiohu)和化学性消化(xiohu)。机械性消化：通过消化道肌肉的舒缩运动将食物磨碎并与消化液充分混合，将食物不断向消化道远端推送的过程。化学性消化：通过消化腺分泌的含有各种消化酶的消化液，将食物中的蛋白、脂肪和糖类等物质进行化学分解，使之变成小分子物质的过程。吸收：经过消化后的小分子营养物质、水、无机盐等通过消化道粘膜进入血液和淋巴循环的过程。第3页/共95页第四页，共96页。5生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、消化道平滑肌的生理(shngl)特性一般生理(shngl)特性 具体肌肉组织的共性：兴奋性、传导性和收缩性。1.兴奋性较低，收缩的潜伏期、收缩期和舒张期都较长。2.自动节律

3、收缩：3.紧张性：消化道平滑肌常保持一种微弱、持续的收缩状 态。4.较好的伸展(shnzhn)性：5.敏感性：对电刺激不敏感，对某些理化性质敏感。 如，牵张、温度、缺血、化学刺激等。第4页/共95页第五页，共96页。6生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、消化道平滑肌的生理(shngl)特性电生理(shngl)特性 1.静息(jn x)电位：2. -50-60mV，主要为K的平衡电位，Na+、Cl-、Ca2+及生电性钠泵也参与。第5页/共95页第六页，共96页。7生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、消化道平滑肌的生理(shngl)特性电生理(shngl)特性 2.慢波电位(din w

4、i)（slow wave，基本电节律；basic electrical rythmn，BER） 定义：在R.P基础上消化道平滑肌产生的缓慢的、自动的、节律性去极化波。是消化道平滑肌所特有的。幅度：10-15mV，持续几秒到十几秒。产生机制：生电性Na泵的周期性活动。产生细胞：环形肌和纵形肌之间的Cajal细胞。作用：在R.P基础上去极化达到阈电位，激发A.P,引起肌肉的收缩。 胃：3次/min ，十二指肠：12次/min，回肠末端：9次/min第6页/共95页第七页，共96页。8生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、消化道平滑肌的生理(shngl)特性电生理(shngl)特性 第7页/共9

5、5页第八页，共96页。9生理学多媒体教案(jio n)消化系统VaricositiesGap junctionsPacemaker Cell二、消化道平滑肌的生理(shngl)特性电生理(shngl)特性 起搏点细胞(xbo)第8页/共95页第九页，共96页。10生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、消化道平滑肌的生理(shngl)特性电生理(shngl)特性 3.动作电位： 慢波电位波动达到阈值(y zh)-40mV，即产生1-10次动作电位；10-20 ms毫秒，Ca2+内流产生。Ca2+内流 K+外流第9页/共95页第十页，共96页。11生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、消化

6、道平滑肌的生理(shngl)特性电生理(shngl)特性 u平滑肌细胞的动作电位是在慢波电位的基础上产生的，肌肉收缩又是在动作电位的基础上产生的，因而慢波电位的节律控制了平滑肌收缩节律、强度(qingd)和方向是平滑肌的起步电位。u胃肠平滑肌属于单位平滑肌，存在缝隙连接，活动同步。第10页/共95页第十一页，共96页。12生理学多媒体教案(jio n)消化系统v包括(boku)唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺等v总量：每天分泌消化液68Lv作用：v 稀释食物：降低渗透压，以利吸收v 调节肠腔pH：为消化酶发挥作用提供适宜pH环境v 水解食物：v 保护粘膜：润滑保护消化道粘摸（防止理化损伤）三、消化腺的

7、分泌(fnm)功能第11页/共95页第十二页，共96页。13生理学多媒体教案(jio n)消化系统三、消化腺的分泌(fnm)功能v消化液成分(chng fn)v 1H2O：占90%以上v 2无机盐：H+、NaHCO3等v 3有机物：各种消化酶、粘蛋白v主要的消化液 唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液等。第12页/共95页第十三页，共96页。14生理学多媒体教案(jio n)消化系统四、消化道的神经(shnjng)支配v外来神经系统(shnjngxtng)v 交感神经（抑制）v 副交感神经（兴奋）v内在神经系统(shnjngxtng)v 108个神经元粘膜下神经丛 麦氏神经丛肌间神经丛 欧氏

8、神经丛第13页/共95页第十四页，共96页。15生理学多媒体教案(jio n)消化系统肌间神经丛粘膜下神经丛交感神经副交感神经内在(nizi)神经系统粘膜(zhn m)下神经丛肌间神经丛数量丰富、完整独立、自成体系（感觉、中间、运动神经元）第14页/共95页第十五页，共96页。16生理学多媒体教案(jio n)消化系统五、胃肠激素(胃肠的体液(ty)调节)（一）胃肠激素(j s) 胃肠道内分泌细胞分泌的生物活性物质.n胃肠粘摸层散布着40余种内分泌细胞n开放型（感受消化腔化学成分）、n闭合型（神经、体液控制）n具摄取胺前体、脱羧进而产生肽或活性胺的能力-APUDn均为肽类激素，半数可见于脑内，

9、称为脑肠肽第15页/共95页第十六页，共96页。17生理学多媒体教案(jio n)消化系统五、胃肠激素(胃肠的体液(ty)调节)（二）胃肠内分泌细胞(xbo)的特点及分泌方式形态特点： 分泌颗粒位于核与基底之间 多数为锥形, 顶端有微绒毛（开放型，少数为闭合型)。第16页/共95页第十七页，共96页。18生理学多媒体教案(jio n)消化系统（三）胃肠激素(j s)的作用五、胃肠激素(胃肠的体液(ty)调节)1. 调节消化腺分泌和胃肠运动2. 调节其他激素的释放 如：胃肠食物B细胞3. 营养作用：促消化管组织代谢及生长的作用 胃泌素胆囊收缩素壁细胞增生胰腺外外分泌组织生长第17页/共95页第十

10、八页，共96页。19生理学多媒体教案(jio n)消化系统五、胃肠激素(胃肠的体液(ty)调节)（四）主要胃肠激素(j s)及其作用胰泌素促胰液素（胰泌素）secretin：由小肠上部S细胞分泌n刺激胰液（水和HCO3- ）分泌；n促进胆汁、小肠液的分泌；n抑制胃酸分泌、胃排空，促胃蛋白酶原分泌n促胆囊收缩n促进胰腺外分泌部的生长。胰泌素作用：刺激物：盐酸、蛋白质分解产物、脂肪酸第18页/共95页第十九页，共96页。20生理学多媒体教案(jio n)消化系统五、胃肠激素(胃肠的体液(ty)调节)（四）主要胃肠激素及其作用(zuyng)胆囊收缩素胆囊收缩素cholecystokinin，CCK

11、：由小肠上部I细胞分泌n促进胰液（酶）、胆汁、小肠液分泌；n促进胃肠运动和胃酸、胃蛋白酶原分泌；n刺激胆囊收缩（强）胆囊收缩素作用：刺激物：蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸、脂肪第19页/共95页第二十页，共96页。21生理学多媒体教案(jio n)消化系统五、胃肠激素(j s)(胃肠的体液调节)第20页/共95页第二十一页，共96页。22生理学多媒体教案(jio n)消化系统第二节 口腔(kuqing)消化一.唾液及其作用(zuyng)二.咀嚼三.吞咽第21页/共95页第二十二页，共96页。23生理学多媒体教案(jio n)消化系统唾液腺溶菌酶 杀菌唾液淀粉酶：淀粉麦芽糖pH 7 活性最强pH

12、4.5 失活分泌唾液无色、无味、中性液、低渗H2O: 占99%无机物有机物一、唾液(tuy)及其作用唾液(tuy)的性质及成分第22页/共95页第二十三页，共96页。24生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、唾液(tuy)及其作用 唾液(tuy)的主要作用n 湿润湿润口腔和食物，便于说话和吞咽；n 溶解食物产生味觉；n 清洁保护口腔：冲洗、稀释有害物抗菌作用：n 抗菌作用：溶菌酶等n 消化作用：唾液淀粉(dinfn)酶可将淀粉(dinfn)分解为麦芽糖第23页/共95页第二十四页，共96页。25生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、唾液(tuy)及其作用唾液(tuy)分泌的调节n完全是

13、神经调节，基本中枢在延髓；n交感神经、迷走神经均促进其分泌(fnm)；n 迷走神经量多，固体少n 交感神经量少，粘稠n包括条件反射和非条件反射。第24页/共95页第二十五页，共96页。26生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、咀嚼(jju)v4块咀嚼肌的有序收缩，反射活动v研磨食物v混合食物，形成(xngchng)食团v反射性引起“后续”消化器官的活动第25页/共95页第二十六页，共96页。27生理学多媒体教案(jio n)消化系统三、吞咽(tn yn)吞咽(tn yn)分期1.口腔(kuqing)咽：随意运动2.咽食管上段：反射3.食管上段胃：食管蠕动第26页/共95页第二十七页，共96

14、页。28三、吞咽(tn yn)吞咽(tn yn)分期生理学多媒体教案(jio n)消化系统Stomach蠕动（peristalsis）：消化道平滑肌顺序舒张(shzhng)和收缩所形成的一种向前推动的波形运动。消化道运动基本形式，是由神经介导的反射动作。第27页/共95页第二十八页，共96页。29生理学多媒体教案(jio n)消化系统三、吞咽(tn yn)食管下段括约肌v食管和胃之间有一生理性高压区，宽1-2cm，比胃内压高5-10mmHg。无解剖括约肌结构。v受神经体液调节，可防止胃内容返流。v收缩和舒张(shzhng)都受迷走神经支配食管下括约肌第28页/共95页第二十九页，共96页。30

15、生理学多媒体教案(jio n)消化系统第三节 胃内消化(xiohu)一.胃液(wiy)的分泌及调节二.胃的运动第29页/共95页第三十页，共96页。31生理学多媒体教案(jio n)消化系统v 胃的外分泌(fnm)腺v 贲门腺：为粘液腺，分泌(fnm)粘液。v 泌酸腺（壁细胞、主细胞、粘液颈细胞）：分泌(fnm)盐酸、内因子、胃蛋白酶原、粘液v 幽门腺：分泌(fnm)碱性粘液一、胃液(wiy)的分泌v胃的内分泌细胞：至少有6种，主要有：G细胞：分泌胃泌素D细胞：分泌生长抑素肥大细胞：分泌组胺第30页/共95页第三十一页，共96页。32生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胃液(wiy)的分

16、泌性质、成分与作用u纯净的胃液：无色、酸性（pH 0.9-1.5）,日分泌量 为1.5-2.5 L/D，由壁细胞分泌。u成分：盐酸(yn sun)、胃蛋白酶原、粘液和碳酸氢盐、内因子。第31页/共95页第三十二页，共96页。33生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胃液的分泌性质、成分(chng fn)与作用v反映胃的分泌能力（与壁细胞的数量及功能状态(zhungti)有关）v基础盐酸排出量 05 mmol/hv最大盐酸排出量 2025 mmol/h游离酸结合酸总酸1.盐酸第32页/共95页第三十三页，共96页。34生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胃液的分泌性质(xngzh)、成

17、分与作用盐酸分泌(fnm)的机制：第33页/共95页第三十四页，共96页。35生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胃液的分泌性质(xngzh)、成分与作用nHCl的作用n杀菌n激活胃蛋白酶(wi dn bi mi)原，并为之提供适宜酸性环境。n使蛋白变性易于分解； n进入小肠引起胰泌素分泌，促进胰液、胆汁、小肠液的分泌；n促进小肠对Fe+和Ca+的吸收。第34页/共95页第三十五页，共96页。36生理学多媒体教案(jio n)消化系统v有I型和II型两种，由主细胞和粘液细胞分泌(fnm)，其功能相同。胃蛋白酶原HCl和自身激活胃蛋白酶pH2.0 活性最强 pH5 .0失活蛋白质示和胨一、

18、胃液的分泌性质、成分(chng fn)与作用2.胃蛋白酶原第35页/共95页第三十六页，共96页。37生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胃液的分泌性质、成分(chng fn)与作用盐酸、胃蛋白酶原第36页/共95页第三十七页，共96页。38生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胃液(wiy)的分泌性质、成分与作用3.粘液(zhn y)和碳酸氢盐v由胃粘膜的表面粘液细胞分泌大量粘液形成凝胶层覆盖于胃粘膜表面，还分泌HCO3，共同组成0.5-1mm的粘液碳酸氢盐屏障。v粘液颈细胞分泌可溶性粘液可润滑食糜。v贲门腺和幽门腺也可分泌粘液。l所有粘液都为糖蛋白，由4个亚单位以二硫键形成，具有

19、较高的粘滞性和形成凝胶的特性。第37页/共95页第三十八页，共96页。39生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胃液的分泌性质(xngzh)、成分与作用4.内因子(ynz)由壁细胞分泌的，分子量在5000060000的糖蛋白。第38页/共95页第三十九页，共96页。40生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胃液(wiy)的分泌分泌的调节肠嗜铬样细胞组胺G细胞胃泌素副交感神经内在神经末梢AchH2-受体胃泌素受体M受体1.促进胃液(wiy)分泌的内源性物质第39页/共95页第四十页，共96页。41生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胃液(wiy)的分泌分泌的调节2.抑制(yzh)胃

20、液分泌的内源性物质生长抑素壁细胞G细胞肠嗜铬样细胞前列腺素5-HT胰泌素间接第40页/共95页第四十一页，共96页。42生理学多媒体教案(jio n)消化系统3.消化(xiohu)期胃液分泌的调节头期胃液的分泌为神经体液调节，食物刺激头部感受器引起的胃液(wiy)分泌。 作用机制：壁细胞分泌迷走神经头部感受器兴奋.中枢G细胞胃泌素AchGRP头期胃液特点：酶及酸含量均很高，占总量30%第41页/共95页第四十二页，共96页。43生理学多媒体教案(jio n)消化系统3.消化期胃液(wiy)分泌的调节胃期胃液(wiy)的分泌为神经体液调节，食物(shw)的机械和化学刺激引起的胃液分泌。 胃底胃体

21、机械刺激胃幽门部机械扩张蛋白分解产物中枢壁内神经丛迷走神经迷走神经壁细胞分泌G细胞促胃液素AchGRP机制：胃期胃液特点：胃液酸度高但胃蛋白酶含量较头期少，占总量60%。第42页/共95页第四十三页，共96页。44生理学多媒体教案(jio n)消化系统3.消化(xiohu)期胃液分泌的调节肠期胃液的分泌胃泌素、肠泌酸素小肠 胃腺分泌胃液机制(jzh)：肠期胃液特点：量少，占总量的1/10为体液调节，食物的机械和化学刺激引起的胃液分泌。 小肠粘膜释放胃泌素小肠粘膜释放肠泌酸素第43页/共95页第四十四页，共96页。45生理学多媒体教案(jio n)消化系统4.胃液(wiy)分泌的抑制性调节（1）

22、精神、情绪的影响：（2）盐酸：pH 1.2-1.5 抑制胃酸(wi sun)分泌（负反馈）胃泌素盐酸壁细胞抑制D生长抑素胃泌素组胺G第44页/共95页第四十五页，共96页。46生理学多媒体教案(jio n)消化系统（3）脂肪：在小肠(xiochng)引起肠抑胃素释放，胃酸；可能是一类激素（抑胃肽、神经降压素）。（4）高张溶液：在小肠(xiochng) 刺激渗透压感受器肠-胃反射胃液分泌； 刺激小肠(xiochng)粘膜释放胃肠激素抑制胃酸分泌。 第45页/共95页第四十六页，共96页。47生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、胃的运动(yndng)(一)头区的运动(yndng)容受性舒张（

23、receptive relaxation）： 当咀嚼和吞咽时，食物对咽、食管等处感受器的刺激可反射性地引起胃底和胃体的肌肉舒张，胃的容积增大。 迷走迷走反射，传出神经是迷走神经，但释放肽类或NO递质，引起平滑肌舒张。 意义：使胃容积增大（50ml1.5L），准备容纳食物，而胃内压变化不大。第46页/共95页第四十七页，共96页。48生理学多媒体教案(jio n)消化系统(二)、尾区的运动(yndng).蠕动 食物入胃5min开始(kish)，起于胃大弯向幽门传递，频率3次/分，每次持续约1min。 作用： 使食糜与消化液充分混合，利于化学性消化 磨碎食物 (即机械性消化) 推进食糜 (胃排空)

24、 胃窦可产生逆蠕动，研磨食物。.紧张性收缩 胃平滑肌缓慢持久收缩 意义：调节胃内压、保持胃形态及位置，其它运动基础。 第47页/共95页第四十八页，共96页。49生理学多媒体教案(jio n)消化系统.移行性复合(fh)运动（MMC） 人在空腹时，呈现间歇性强力(qin l)收缩伴有较长静息期并向消化道下段移行的周期性运动。第48页/共95页第四十九页，共96页。50作用(zuyng)：使胃肠在消化间期也有断续运动，清除遗留的食物残渣、脱落细胞碎片、细菌。其功能减退易导致功能性消化不良及肠道细菌过度繁殖。生理学多媒体教案(jio n)消化系统第49页/共95页第五十页，共96页。51生理学多媒

25、体教案(jio n)消化系统（三）胃排空(pi kn)及其控制概念：食物由胃排入十二指肠，进食5min开始。 1.胃内因素促进胃运动，促进胃排空 食物对胃扩张刺激，通过迷走迷走反射或壁内神经丛反射，加强胃运动，促进排空； 食物扩张和化学成分刺激胃窦G细胞释放胃泌素，促进排空。 2.十二指肠因素抑制排空 食糜对十二指肠的扩张刺激及食糜对肠壁的酸、脂肪和渗透压感受器的刺激可引起(ynq)肠胃反射，抑制胃排空。 上述刺激引起(ynq)小肠释放胰泌素、抑胃肽等激素，抑制胃排空。 第50页/共95页第五十一页，共96页。523.协调作用： 随着食物逐渐在小肠内消化吸收转运，肠内抑制因素减弱，在胃内因素作

26、用下，胃排空又加速，如此反复，使得胃排空的速度(sd)与十二指肠内消化和吸收的速度(sd)相适应。生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、胃的运动(yndng)（二）胃排空及其控制食物进入胃胃运动幽门括约肌舒张胃内压十二指肠内压食物进入十二指肠胃排空动力第51页/共95页第五十二页，共96页。53第52页/共95页第五十三页，共96页。54胃排空过程中食物的影响：颗粒的大小食物的渗透压：流体的较固体的排空快，等张的盐溶液较非等张的快食物的类型：糖，蛋白质，脂肪顺序性的减慢（比较食物特殊(tsh)动力作用的蛋白质，糖，脂肪的顺序）第53页/共95页第五十四页，共96页。55生理学多媒体教案(j

27、io n)消化系统二、胃的运动(yndng)（四）呕吐(u t)将胃及肠内容物从口腔强力驱出的动作。刺激感受器（舌根、咽部、胃、大小肠、总胆管、泌尿生殖器官等）延髓呕吐中枢胃、小肠、膈肌、腹壁肌肉收缩第54页/共95页第五十五页，共96页。56生理学多媒体教案(jio n)消化系统第四节 小肠(xiochng)内消化一.胰液的分泌二.胆汁(dnzh)的分泌与排出三.小肠液的分泌四.小肠的运动第55页/共95页第五十六页，共96页。57生理学多媒体教案(jio n)消化系统v消化过程(guchng)中的最重要阶段v化学消化：胰液、胆汁、小肠液v机械消化胰腺(yxin)胆管第56页/共95页第五十

28、七页，共96页。58生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胰液(yy)的分泌（一）胰液的性质、成分(chng fn)、作用v无色、无臭、透明、等渗的碱性液体，1-2 L/dvpH：7.88.4v无机物：碳酸氢盐及各种离子，由胰腺小导管的管壁细胞分泌。v有机物：各种消化酶，由胰腺的腺泡细胞分泌。第57页/共95页第五十八页，共96页。59生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胰液(yy)的分泌（二）胰液(yy)主要成分及作用1. HCO3最高浓度：145mmol/L (比血浆高5倍)，与胰液的分泌速率有关。1）中和胃酸，保护肠粘膜。2）为各种胰酶的活动提供最适环境作用：第58页/共95页

29、第五十九页，共96页。60生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胰液(yy)的分泌2.胰淀粉酶-淀粉酶，最适pH为6.77.0，水解产物为糊精(h jn)、麦芽糖及麦芽寡糖。3.胰脂肪酶和辅脂酶最适pH为7.58.5胰脂肪酶可将脂肪分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油；辅脂酶可将胰脂肪酶固定在脂肪滴表面，促进其消化。（二）胰液主要成分及作用第59页/共95页第六十页，共96页。61生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胰液(yy)的分泌4.胰蛋白酶(y dn bi mi)和糜蛋白酶 均以无活性酶原形式存在，胰蛋白酶原由肠致活酶、胰蛋白酶、盐酸和组织液激活，糜蛋白酶原由胰蛋白酶激活； 二者单独作

30、用可将蛋白质分解为月示和胨，协同作用可分解为小分子多肽和氨基酸。另外还有羧基肽酶、核糖核酸酶、脱氧核糖核酸酶。（二）胰液主要成分及作用胰蛋白酶原胰蛋白酶肠激酶、盐酸、组织液及胰蛋白酶 糜蛋白酶原糜蛋白酶第60页/共95页第六十一页，共96页。62生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、胰液(yy)的分泌（三）胰液(yy)分泌的调节v1.头期v 神经调节条件反射、非条件反射迷走神经为主，直接、经胃泌素间接作用于腺泡细胞，其特点是酶含量高，水、碳酸氢盐量少。第61页/共95页第六十二页，共96页。63生理学多媒体教案(jio n)消化系统胃期的分泌(fnm)：迷走和促胃液素的作用v肠期的分泌（

31、体液调节）v 促胰液素v小肠上段粘膜S细胞释放。v盐酸、蛋白质分解(fnji)产物、脂肪酸刺激其分泌。v促胰液素刺激小导管细胞大量分泌水、碳酸氢盐，酶含量少。第62页/共95页第六十三页，共96页。64生理学多媒体教案(jio n)消化系统v缩胆囊素v小肠上段粘膜 I 细胞(xbo)释放；v蛋白质分解产物、脂肪酸、盐酸、脂肪刺激其分泌；v促进胰液中消化酶的分泌。第63页/共95页第六十四页，共96页。65生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、胆汁(dnzh)的分泌和排出v肝细胞产生。胆囊贮存(zhcn)浓缩v肝管v胆囊管-胆囊v胆总管第64页/共95页第六十五页，共96页。66生理学多媒体

32、教案(jio n)消化系统二、胆汁(dnzh)的分泌和排出（一）胆汁的性质(xngzh)和成分v800-1000ml/d，有色、粘稠、苦味液体v肝胆汁：金黄色或桔棕色，较稀薄，pH7.4；胆囊胆汁：深棕色，粘稠，可有结晶，pH6.8）v无机成分：水与电解质钠、钾、钙、碳酸氢盐v有机成分：胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂和粘蛋白等。胆色素是血红素的代谢产物胆盐由胆汁酸甘氨酸或牛磺酸形成胆盐、卵磷脂和胆固醇应有适当比例，胆固醇增多或胆盐、卵磷脂减少，易形成胆固醇结石其中没有消化酶第65页/共95页第六十六页，共96页。67生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、胆汁(dnzh)的分泌和排出（二）胆汁

33、(dnzh)的作用（胆盐）1对脂肪的乳化(微胶粒和混合微胶粒) 胆盐、胆固醇、卵磷脂乳化脂肪，增加胰脂酶作用面积。第66页/共95页第六十七页，共96页。68生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、胆汁的分泌(fnm)和排出（二）胆汁(dnzh)的作用（胆盐）促脂溶性VitA、D、E、K的吸收 .促进肝胆汁的分泌和排出 .在十二指肠中和部分胃酸分泌到肠道的胆盐发挥作用后可在回肠吸收，经门静脉回到肝脏，重新合成胆汁，称为胆盐的肠肝循环，每次进餐循环2-3次，吸收95%左右。回到肝脏的胆盐可以刺激肝脏胆汁的分泌：胆盐利胆作用。第67页/共95页第六十八页，共96页。69生理学多媒体教案(jio

34、n)消化系统（三）胆汁的分泌(fnm)和排出的调节v食物：v高蛋白高脂糖类(tn li)v神经因素：较弱v由进食诱发，迷走神经直接或经胃泌素间接促进胆汁分泌和胆囊收缩。第68页/共95页第六十九页，共96页。70生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、胆汁的分泌(fnm)和排出（三）胆汁(dnzh)的分泌和排出的调节v体液因素胃泌素：直接、间接通过胃酸胰泌素作用，促进胆汁分泌胆囊收缩。促胰液素：（刺激导管细胞，水和HCO3增加）胆囊收缩素：促进胆汁分泌，对胆管上皮细胞分泌也有促进作用。胆盐的肠肝循环：胆汁排入十二指肠后，其中的胆盐由回肠重吸收入血，由门静脉再回到肝脏的过程。第69页/共95页

35、第七十页，共96页。71生理学多媒体教案(jio n)消化系统三、小肠液(chngy)的分泌（一）性质、成分(chng fn)与作用v十二指肠腺和肠腺v1-3L/d，pH7.6，无色等渗液体v成分：水、粘蛋白、肠致活酶v作用：肠致活酶激活胰蛋白酶原稀释食物，促进吸收保护十二指肠上皮，不被胃酸腐蚀。上皮刷状缘存在寡糖酶和肽酶，可对刷状缘及进入小肠上皮细胞内的营养物质继续消化，但脱落至肠腔的酶无活性。第70页/共95页第七十一页，共96页。72生理学多媒体教案(jio n)消化系统三、小肠液(chngy)的分泌（二）小肠液(chngy)分泌的调节n经常性分泌，量变化很大；n增加分泌u食糜的机械扩张

36、、化学刺激 壁内神经丛作用（主要）u胃泌素、胰泌素、CCK、血管活性肠肽等u外来神经作用很弱第71页/共95页第七十二页，共96页。73生理学多媒体教案(jio n)消化系统四、小肠(xiochng)的运动（一）小肠(xiochng)的运动形式1紧张性收缩2分节运动：肠道特有的运动形式，以环行肌为主的节律性收缩和舒张相交替的运动。作用：促进食糜与消化液充分混合以利化学性消化；使食糜与肠壁紧贴促进吸收；挤压肠壁，促进血液和淋巴的回流。第72页/共95页第七十三页，共96页。74生理学多媒体教案(jio n)消化系统四、小肠(xiochng)的运动（一）小肠(xiochng)的运动形式3蠕动、蠕动

37、冲v蠕动：0.5-2.0cm/s，推进食糜，在新位置分节运动；v蠕动冲：2-25cm/s，进食诱发，推送食糜至大肠。第73页/共95页第七十四页，共96页。75生理学多媒体教案(jio n)消化系统（二）小肠运动(yndng)的调节四、小肠(xiochng)的运动v内在神经丛肌间神经丛起主要作用（肠壁的机械、化学刺激）v外来神经副交感兴奋、交感抑制（视肠肌紧张性而定）v体液因素Ach、N.E、肽类激素（P物质、脑啡肽）、胺类激素（5-HT）等。胃泌素、胆囊收缩素、促胃动素、胰岛素和 5-HT 可增强小肠运动。胰泌素、胰高血糖素可抑制小肠运动；血管活性肠肽和NO可引起小肠舒张。第74页/共95页

38、第七十五页，共96页。76生理学多媒体教案(jio n)消化系统四、小肠(xiochng)的运动（三）回盲括约肌的功能(gngnng)1、防止回肠内容物过快进入大肠；延长食物在小肠内停留的时间。2、阻止大肠内容物向回肠倒流。第75页/共95页第七十六页，共96页。77生理学多媒体教案(jio n)消化系统第五节 大肠(dchng)内消化一.大肠的主要功能二.大肠液(chngy)的分泌三.大肠的运动四.排便反射第76页/共95页第七十七页，共96页。78生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、大肠(dchng)的功能大肠功能(gngnng)：吸收水分和电解质吸收肠道细菌合成的B族维生素和Vit

39、-K；形成和贮存粪便。第77页/共95页第七十八页，共96页。79v分泌：粘膜表面的柱状上皮细胞、杯状上皮细胞。v成分：粘液和碳酸氢盐（pH8.38.4）少量淀粉酶和二肽酶v作用：保护肠粘膜和润滑粪便v调节(tioji)：肠壁的机械刺激经副交感神经(+)和交感神经(-)。生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、大肠液(chngy)的分泌第78页/共95页第七十九页，共96页。80生理学多媒体教案(jio n)消化系统（一）运动形式:少而缓慢(hunmn)袋状往返运动分节或多袋推进运动蠕动与集团蠕动（二）大肠内细菌的作用占粪便干重的2030%作用发酵糖与脂肪，腐败蛋白质合成B族维生素和Vit-

40、K三、大肠(dchng)的运动第79页/共95页第八十页，共96页。81生理学多媒体教案(jio n)消化系统三、粪便的形成(xngchng)及排便反射粪便刺激直肠壁感受器盆神经、腹下神经脊髓骶段大脑皮层盆神经(+)阴部神经(-)肛门内括约肌肛门外括约肌第80页/共95页第八十一页，共96页。82生理学多媒体教案(jio n)消化系统粪便刺激直肠壁感受器 大脑皮层、脊髓骶段 传入神经 排便中枢传出神经 效应器盆神经、腹下神经 盆神经(+) 阴部神经(-) 结、直肠收缩，肛门内括约肌舒张 肛门外括约肌舒张 排便第81页/共95页第八十二页，共96页。83第六节 吸收(xshu)生理学多媒体教案(

41、jio n)消化系统第82页/共95页第八十三页，共96页。84生理学多媒体教案(jio n)消化系统一、吸收过程(guchng)概述吸收：食物消化后，经消化道上皮进入血液和淋巴的过程。（一）吸收部位口腔与食管：食物不被吸收。胃内：酒精和少量水分。小肠(xiochng)：吸收的主要部位，尤其十二指肠和空肠；回肠可吸收胆盐和维生素B12。大肠：水分、电解质及肠道细菌合成的B族维生素和Vit-K。第83页/共95页第八十四页，共96页。85生理学多媒体教案(jio n)消化系统（二）小肠是食物吸收(xshu)主要部位一、吸收过程(guchng)概述1吸收面积大2食物停留时间长3食物已被充分消化4毛

42、细血管和淋巴管丰富第84页/共95页第八十五页，共96页。86生理学多媒体教案(jio n)消化系统CapillariesMucosalepitheliumLacteal乳糜管毛细血管(mo x xu un)粘膜(zhn m)上皮细胞第85页/共95页第八十六页，共96页。87二、主要(zhyo)营养物质的吸收生理学多媒体教案(jio n)消化系统（一）H2O的吸收(xshu)：8-10L/日，被动吸收(xshu)，以渗透方式进行。（二）无机盐的吸收1.Na的吸收：四种方式） Na有机溶剂同向转运） NaCl同向转运） NaH和NaK逆向交换）少量Na经水相通道被动扩散Cl和HCO3的吸收第86页/共95页第八十七页，共96页。88生理学多媒体教案(jio n)消化系统二、主要(zhyo)营养物质的吸收铁的吸收：铁：1mg/d，吸收量与机体需要