2011届高三生物一轮复习教案（3） 构成细胞的化合物（上） 新人教版

1、构成细胞的化合物【教学内容】 构成细胞的化合物（上） 【教学目标】 (1)使学生掌握水、无机盐在细胞中的存在形式及其作用； (2)使学生明确糖类的组成和分类与作用； (3)使学生掌握主要的脂类物质及其作用。【教材分析】 先介绍无机化合物（水和无机盐），再讲述有机化合物（糖类、脂类以及下课时学习的蛋白质与核酸）。涉及知识点多，要点分散。 .教学重点（1） 水对生命的重要性（2） 糖类的分类与作用 .教学难点 学生对本课堂中涉及的知识的巩固（由于点散）。【教材处理】 对原教材进行整理，以尽可能具有系统性。 .结构 水的存在方式自由水、结合水的作用无机盐的存在方式无机盐离子的作用糖的分类与作用（表）

2、主要的脂类与作用 .教法在综合分析基础上，以对比法、列表法等形式为主。【教学过程】 .复习导入 提问：构成细胞的化合物有哪些？（学生回答后引入主题） .新课讲授 一、水 存在方式 作用 填充在有机固体颗粒之间的水分，可流动、 自由水 易蒸发，加压力可析离，是可以参与物质代 (约95.5%) 谢过程的水。（注*1*）(续上页表) 是原生质的成分（吸附和结合在有机固体物质上的水）。主 （约4.5%） 要依靠氢键与蛋白质的极性基（羧基和氨基）相结合形成的 结合水 水胶体。多糖、磷脂也以亲水胶体形式存在。这部分水不蒸 发、不能析离，失去了流动性和溶解性，是生物体的构成物。 （注*1*）：a.是细胞内良

3、好的溶剂。 b.水溶液在生物体内的流动、有利于营养物质的运送和代谢产物的 运送、排出。 c.是光合作用的原料。 d.维持细胞的形态、使植物枝叶挺立。二、无机盐存在形式：多数以离子形式存在于细胞中，如Na+、K+、Ca2+、Mg2+等。生理功能：a.是构成原生质或构成生物体某些结构的重要成分。 b.参与并调节生物体的代谢活动。有些无机离子是酶、激素或维生素 的重要成分。(eg.含锌的酶最多，已知有70多种酶的活性与锌有关； 钴是维生素B12的必要成分，参与核酸的合成过程；铁参与组成血红 蛋白、细胞色素等，参与氧的运输和呼吸作用中的电子传递过程等。 c.维持生物体内的平衡。体内平衡是使细胞能有稳定

4、的结构和功能， 生物能维持正常的代谢和生理活动的必要条件。 渗透压平衡：细胞内外的无机盐的含量是维持原生质 渗透压的重要因素。 pH平 衡 ：pH调节着细胞的一切生命活动，它的改 变影响着原生质组成物的所有特性以及 在细胞内发生的一切反应。 （eg.各种蛋白质对于pH的改变异常敏 感，人体血浆pH降低0.5个单位，立 即发生酸中毒。无机离子如HPO42-/H2PO4- 和H2CO3/HCO3-等组成重要的缓冲体系来调 节并维持PH平衡。） 离子平衡 ：动物细胞内外的Na+/K+/Ca2+的比例是相 对稳定的。细胞膜外Na+高、K+低，细胞 膜内K+高、Na+低。K+、Na+这两种离子在 细胞膜

5、内外分布的浓度差，是使细胞可以 保持反应性能的重要条件。此外，在细胞 膜外Na+多、Ca2+少时，神经细胞会失去稳 定性，对于外来刺激会过于敏感。 三、糖类与脂类含元素 类 别 存 在 生 理 功 能糖类CHO单糖五碳糖：核糖 脱氧核糖主要在细胞核内主要在细胞质内 核糖是构成核酸的主要成分 糖类是生物进行生命活动的主要能源物质 淀粉和糖元是细胞中储藏能量的物质纤维素是植物细胞壁的主要成分六碳糖：葡萄糖主要在细胞质中双糖麦芽糖、蔗糖植物细胞中乳糖动物细胞中多糖淀粉、纤维素植物细胞中糖元动物细胞中脂类CHONP脂肪动、植物细胞中是生物体内储藏能量的物质有维持恒定体温的作用类脂：磷脂 糖脂在脑、肺、肝、肾、心、卵和大豆中，磷脂的含量较多磷脂是构成生物膜的重要成分固醇：主要包括胆固醇、性激素、肾上腺皮质激