X第二幼儿园中班实习场活动“茶文化”方案

1、X第二幼儿园中班实习场活动“茶文化”方案2016-2017学年第二学期一、设计意图：饮茶在中国有着悠久的历史，茶叶、茶具、茶道是中国人生活文化的特色之一，是我们引以为豪的民族文化，茶与人们的生活密切相关，茶的作用家喻户晓，茶的品种繁多，制茶的工艺各种各样，“饮茶”的方式各不相同，能够说“茶”蕴涵丰富的传统文化。我们南京盛产茶叶，有着悠久淳厚的茶文化，在普通人家里，茶与米不好断然说是哪一样更重要。只要米缸里有米，茶罐里也就不会缺着茶。居家日子里，家家户户都少不了这茶来当家。孩子们也受其影响，经常接触茶。在一次春游活动中，有孩子发现有一种树的叶子和其他叶子不一样，而在我们观察后发现那是茶。同时孩子

2、们引发了一系列对茶的好奇，但孩子们对茶的认识是模糊的，笼统的。为了让孩子更好地了解茶，更深入地学习茶文化，我们开展了这个主题活动“茶”。而我们幼儿园地处江宁X,有青龙山茶场以及方山茶林，农户也多在田间种茶，这为我们观察、了解以及实际操作提供了便利。在我们的家长中也有很多茶农，他们也能为我们的活动提供专业的指导。中国是茶树的原产地，中国茶文化博大精深。茶文化来源于劳动人民，既可反映劳动人民的勤劳和智慧，又能让幼儿在参观、收集等活动过程中对中国茶文化有一个清楚的认识，从而使孩子们从小对我国的民间文化有深刻的印象和深厚的感情。二、情境脉络：欣赏调查週>釆摘的茶叶与干茶进行比较、讨论、交流>

3、;讨论炒茶步骤>炒茶>讨论炒好茶要做什么>包装茶>卖茶>讨论茶的品种>品茶三、情境脉络图：社会.茶的制作语言：认识花茶科学.茶的品种多艺术.茶姑娘美术：各种各样的茶壶科学：剩茶的妙用科学：认识雨花茶语言：茶从哪里来茶文化美工区：提供橡皮 泥，学做茶壶。角色游戏区.提供 茶具、茶盒等，开 展炒茶、包装茶、四、解说在一次春游活动中,小朋友们发现有一大片的矮树丛和其他树我们来到了方山山顶，长得不一样，它们排列的很整齐，而且树叶也很不一样，小朋友们都在讨论这是什么树，这时，我们的程锦瑶说：“这是茶叶，我爷爷就用这个树叶泡茶的。”“我爸爸也是。”紧接着发出很多小朋友附

4、和的声音。抓住这个机会，我问小朋友们：“小朋友们，这个叶子和平时我们见得树叶有什么不一样呢？"小朋友们你望望我，我望望你，一头雾水。接下来我们通过亲子和师生共同观察的方法让宝宝们对茶叶有了初步的了解。很快，孩子们带来了他们的调查结果，有的画成了图，有的是爸爸妈妈的文字说明，我们就此次调查结果进行了讨论与汇报：如何釆摘茶叶；摘茶叶时注意事项；干茶与新茶；几种常见茶的比较等等。杨雨欣还说：“茶叶和我们常见的树叶是不一样的，茶叶能够喝的（泡茶喝）。”小朋友们而家中就是茶场的程锦瑶说：“茶叶不能直接喝的，要先晒晒的。'我立刻抓住她的问题：“程锦瑶说的是干茶叶，那你们知道我们釆摘下来的

5、茶叶是怎么变成能够引用的干茶叶的吗？”“我见过我奶奶在大锅上炒茶叶的，我爷爷就在那烧锅！”李璟君抢着回答道。我利用程金耀茶场的资源，与家长进行沟通，请来了家长助教，现场指导。我们看到了茶叶从釆摘到晒青、炒茶等一系列过程，孩子们都感叹：“哇！茶叶好神奇呀！”让小朋友对炒茶有了初步的认识后，请宝宝们回家与父母一起收集关于炒茶的步骤图、注意事项、炒茶的工具等等，集体活动中，小朋友们带来了他们的收集、调查的结果，我们对炒茶工具进行了认识、比较；对炒茶的步骤进行了梳理；利用家长资源和幼儿园资源根据孩子们的知识经验，我们进行了“X茶场”的打造，让孩子们利用游戏时间进行了真实的、拟真的实践操作。同时我又抛出

6、了问题：“茶叶炒好了还需要做什么呢？"“包装！"“卖！”“喝！”就孩子们的设想，我们又进行了：茶叶的包装；茶叶包装的步骤；茶叶包装盒的设计；如何卖茶；在哪里卖茶；品茶；品茶的注意事项；品茶时的器具选择等等。我们根据共同的讨论、学习、设计、选择打造了中班茶文化的一系列服务，让孩子在自由研讨、设计、游戏中真正的了解茶的一些文化，将好奇变成动力，付诸行动。五、家长资源：我们幼儿园地处江宁X,有青龙山茶场以及方山茶林，农户也多在田间种茶，这为我们观察、了解以及实际操作提供了便利。在我们的家长中也有很多茶农，他们也能为我们的活动提供专业的指导。六、生成活动：主题活动一：语言发现茶主题活动二：科学认识雨花茶主题活动三：社会茶