健儿粉水提工艺研究

1、健儿粉水提工艺研究摘要目的：优化健儿粉中总皂苷的水提工艺。方法：以料液比、提取次数、提取时间为考察因素，以总皂苷含量为评价指标，采用正交试验法优化提取工艺。结果：最正确水提工艺为料液比18，提取次数3次，提取时间90min。结论：优选的提取工艺操作简单、本钱低廉，易于工业化生产。关键词健儿粉;总皂苷：水提工艺;正交试验中图分类号：TQ461          文献标识码：ADOI：10.19694/j ki.issn2095-2457.2021.06.68健儿粉是由山药、茯苓、山楂、炒麦芽、白扁

2、豆、莲子、薏苡仁、鸡内金、陈皮九味药食同源药材组方经水提取后通过喷雾枯燥制得的提取物，具有補气健脾，渗湿止泻之成效，适宜儿童脾虚所致食积、腹胀、泄泻等证。皂苷saponin又称皂素或皂甙，是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类糖苷，具有抗氧化、抗菌、抗癌以及调节肠道菌群等有价值的生物活性1-5，主要分布于陆地高等植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物中，山药、茯苓、白扁豆等均含有皂苷成分。为了更好地控制其质量，为制备工艺提供科学性依据，本文以总皂苷含量为指标，采用正交试验法对水提工艺进行系统考察，以筛选出最正确提取工艺条件。1仪器与试药紫外可见分光光度计PELambda25;赛多利斯224-1

3、CN电子天平;泰斯特98-1-B调温电热套;DK-S26电热恒温水浴锅;玻璃层析柱200mm*30mm;人参皂苷Re标准品批号110754-202127，供含量测定用，购自中国食品药品检定研究院;Amberlite-XAD-2大孔吸附树脂D101BR，上海伊卡生物技术;无水乙醇AR，天津欧博凯化工;中性氧化铝AR，100-200目，天津市科密欧化学试剂;Amberlite-XAD-2大孔树脂BR，上海伊卡生物技术;香草醛AR，天津市永大化学试剂;冰乙酸AR，天津市永大化学试剂;高氯酸AR，天津鑫源化工;处方药材河北蘭氏盛泰药业2方法与结果2.1正交试验设计选取提取次数A、提取时间B、料液比C为

4、考察因素，D设为空列，以总皂苷含量为指标，选用L934正交试验设计表，进行优化试验以确定最正确水提工艺条件。2.2试验方法2.2.1试样处理按照健儿粉水提工艺正交试验设计因素水平表对健儿药粉处方内的药材进行水提，将提取好的溶液浓缩、过滤并定容至500mL，吸取定容摇匀后的试样1.0mL假设浓度高、或颜色深，需稀释一定体积后再取1.0mL进行柱层析12。2.2.2柱层析玻璃层析柱内装Amberlite-XAD-2大孔树脂，上加1cm中性氧化铝。先用25mL70%乙醇洗柱，弃去洗脱液，再用25mL水洗柱，弃去洗脱液，精确参加1.0mL已处理好的试样溶液见2.2.1，用25mL水洗柱，弃去洗脱液，用

5、25mL70%乙醇洗脱人参皂苷，收集洗脱液于称量瓶中，置于60水浴挥干，以此作显色用。2.2.3显色向上述已挥干的称量瓶中准确参加0.2mL5%香草醛冰乙酸溶液，转动称量瓶，使残渣都溶解，再参加0.8mL高氯酸，混匀后置于60水浴加热10min，取出，冰浴冷却后，准确参加冰乙酸5.0mL，摇匀后，以1cm比色池于560nm波长处与标准管一起进行比色测定。2.2.4标准管玻璃层析柱内装Amberlite-XAD-2大孔树脂，上加1cm中性氧化铝。先用25mL70%乙醇洗柱，弃去洗脱液，再用25mL水洗柱，弃去洗脱液，精确参加100L人参皂苷Re标准溶液，用25mL水洗柱，弃去洗脱液，用25mL7

6、0%乙醇洗脱人参皂苷，收集洗脱液于称量瓶中，与试样一起置于60水浴挥干，以此作显色用。2.2.5计算2.3结果2.3.1正交试验结果对总皂苷含量的影响结果见表2、表3。由表2及表3可知，A因素提取次数对结果影响显著p0.05，三个因素对总皂苷含量影响的主次顺序为：A>B>C，即：提取次数>提取时间>料液比。由此得出的最正确水提工艺参数为：A3B3C2，即：提取次数3次，提取时间120min，料液比18。为验证工艺条件的稳定性，结合实际生产本钱及可能存在的试验误差，暂定水提工艺参数为A3B2C2，即：提取次数3次，提取时间90min，料液比18。2.3.2验证试验分别按照

7、最正确工艺A3B3C2的组合条件和选定工艺A3B2C2的组合条件进行验证试验，重复三次，验证试验结果见表4。由表4验证试验结果说明，最正确工艺和选定工艺的总皂苷含量差距较小，而选定的工艺提取时间较短，节约能源，有利于降低本钱，减少损耗，故采用选定工艺。3讨论该组方是由山药、茯苓、山楂、炒麦芽、白扁豆、莲子、薏苡仁、鸡内金、陈皮九味药食同源药材组成。方中山药甘平为君，益气健脾13。茯苓、薏苡仁为臣，健脾补中，渗湿止泻。白扁豆甘温补脾有健脾养胃之功，莲子可补益脾气，涩肠止泻17，两者佐助君臣使脾气健运，泄泻得止。山楂擅长消肉食积滞所致的脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛泄泻;炒麦芽可行气消食，健脾开胃，三者

8、合用，可消各种饮食积滞，再以陈皮行气化滞以配合，使全方补而不滞，改善腹胀病症。纵观全方，以补气健脾为主，消补兼施，补重于消，药味多以甘平为主，药量轻，药性平和，适宜儿童脾虚所致食积、消化不良、腹胀腹泻，或体力下降，具有健脾消食，渗湿止泻之成效。本文通过试验优选出最正确提取工艺，本工艺中所用提取溶剂廉价易得，应用广泛，且工艺方法简便，实用性强，以期为工业化生产提供理论依据。参考文献【1】KimWeiChan，NicholasMH，Khong，etal.Isolationandantioxidativepropertiesofphenolics-saponinsrichfractionfromdefattedricebranJ.JournalofCerealScience，2021，573：480-485.【2】HassanSM，HaqAU，ByrdJA，etal.Haemolyticandantimicrobialactivitiesofsaponin-richextractsfromguarmealJ.FoodChemistry，2021，1192：600-605.【3】王领，倪敏，江滨.人参皂苷抗结直肠癌作用机制的研究进展J.中国肿瘤外科杂志，2021，1105：370-37