2021年餐饮公司员工年终总结

1、2021年餐饮公司员工年终总结 转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将*年度工作情况作总结汇报： 一、厅面现场管理 1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。 2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。 3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或

2、助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。 4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。 5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。 6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。 7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误

3、。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。 8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定了，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。 9、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。 二、员工日常管理 1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。根据新员工特点及入职情况，开展专题培训，目的是调整新员工的心态，正视

4、角色转化，认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。 2、注重员工的成长，时刻关注员工的心态，要求保持良好的工作状态，不定期组织员工进行学习，并以对员工进行考核，检查培训效果，发现不足之处及时弥补，并对培训计划加以改进，每月定期找员工谈心做思想工作，了解他们近期的工作情况从中发现问题解决问题。 3、结合工作实际加强培训，目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析，使员员对日常服务有了全新的认识和理解，在日常服务意识上形成了一致。 三、工作中存在不足 1、在工作的过程中不够细节化

5、，工作安排不合理，工作较多的情况下，主次不是很分明。 2、部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。 3、培训过程中互动环节不多，减少了生气和活力。 【以下内容免费阅读：集团公司2021年度工作总结范文！】 20_(请自填)年科技发展集团公司按照集团公司统一管理，各部门独立运营的模式，围绕全年目标任务，狠抓制度建设、机构改革和人员管理，以服务保障、盘活资产、创业创新为目标，在学校党政的正确领导下，在全体集团人的共同努力下，较好的完成了各项工作。 一、加强党建工作，做好组织建设 1.全面落实从严治党要求，加强党风廉政建设 积极落实一岗双责、从严治党要求，党风廉政教育常态化。扎实认真完成

6、巡视整改任务，强化干部廉政责任。组织干部党员进行招投标法规专题学习，防控廉政风险。与各部门签订了党风廉政建设责任书和工程廉政建设责任书。 2.健全基层党组织，开展好党组织特色活动 建成科技发展集团公司党员活动室，调整了第一和第二党支部党员;完成2次市委组织部的检查;组织开展分党委特色学习活动4次，去宝鸡眉县革命老区进行红色教育学习;设立物业科、环境科、饮食科和校医院党员示范岗;组织校医院党员医护人员在白水杜康镇冯家村、和卓村两个贫困村开展义诊活动;全年发展党员1名，转正党员1名;完成了党费收缴和58名党员信息库数据录入;在渭华党建网上发表了5篇新闻;积极完成十九大学习任务，制定科技发展集团公司

7、关于十九大精神学习宣传活动的安排意见，开展了“十九大”精神进医院、进公寓、进餐厅的“三进活动”，邀请专家做十九大专题报告，落实领导干部讲党课工作。 二、加强班子队伍建设 1.加强制度建设 修订制度及各类应急预案三十余项，新起草渭南师范学院维修工程招标文件会签制度、渭南师范学院修缮工程(项目)招标办法(试行)、渭南师范学院修缮工程(项目)管理办法、渭南师范学学院学生公寓安全管理办法、渭南师范学院学生食堂食品安全管理办法等制度。 2. 健全民主集中制 集团公司党政领导班子采用民主集中的方式研究和决策重大事项，各级会议制度健全。完善科技发展集团公司党委中心组学习制度，加强领导干部党风廉政建设，全年召

8、开了集团公司党政联席会议27次，集团公司领导干部工作安排及学习会议42次。 3. 狠抓服务保障水平，践行“追赶超越”理念 科技发展集团公司各部门以窗口示范为引领，以精细化管理为“抓手”，不断提升工作水平和服务保障质量，以实际行动追赶超越。及时处理和回复各级各类后勤服务保障建议、意见和诉求百余条;联合国资处征求全校各部门、各二级学院20_(请自填)年后勤服务保障项目并做好统计汇总;根据陕西省最低工资标准政策调整规范了临时用工工资;建立了后勤服务保障微信平台，加强与校内各部门的工作联动机能;全年无影响学校形象的事情发生。 4.积极开展对外宣传工作 在中国高校之窗、陕西日报、搜狐网、中国文化报、新丝

9、路、中国网采访信息平台、陕西大学生在线、泛西北地区大学科技园联盟通讯等省部级媒体报道 8篇，在渭南日报、今日头条、新浪网、渭南青年网等地市级媒体报道14篇。在校园网上发布各类工作信息报道24篇，渭南师院报上刊登本部门原创新闻报道 1篇。教育厅“高校之窗”门户网站采纳转载本部门报道9篇次。及时更新了本部门网页版面内容29篇次。 三、加强稳定安全建设 成立了安全稳定工作领导小组，做到责任到人，岗位到人;修订完善了防火、防盗、防食物中毒、水电突发故障、车辆安全运行、传染病防控等8个突发事件应急预案并上报学校稳定安全办公室;制定了渭南师范学院校园安全管理制度;签订了20_(请自填)年稳定安全责任书和2

10、0_(请自填)年消防安全责任书;加强职工安全教育和劳动纪律教育，对员工进行了技能、安全、消防等方面的专业技能化培训;安排落实了全校各部门、各二级学院防汛抗洪工作人员责任;组织各级各类安全检查二十余次，全年无火灾、盗窃和重大伤亡事故的发生。 四、落实部门岗位责任，强化日常管理工作 (一)后勤服务保障有力 1.公寓管理工作，以安全工作和卫生工作为切入点，严格执行各项学生公寓管理制度和学生进出公寓登记制度，强化各公寓楼楼长职责，并与各楼长签订安全责任书。开展了“百日安全竞赛”、“安全健康，卫生节能”和“消防安全知识培训”活动，进入宿舍查处违规电器3153件。按时防疫消杀、保洁，开展了疾控防治宣传活动

11、。暑期更换损坏电风扇200余台，配合国资处完成了3041台空调安装并于6月份投入使用。完成了20_(请自填)年朝阳校区4300余名毕业生离校住宿手续的办理工作和4700名新生入住公寓以及西岳校区544名学生搬回朝阳校区公寓的入住工作。完成了10#公寓女儿墙及屋面维修、10#公寓粉刷以及留学生中心8间客房改造项目并已全部验收送审。 2.饮食管理工作不断完善餐厅安全管理措施。加强食品安全卫生管理，开展“六防”安全工作教育检查活动，严防食物中毒、机械事故的发生。检查“三无”产品、过期食品、部分农副产品(如粉条等)和自制散装调料等。餐厅日常检查、留样和索票索证等各项工作记录齐全，米面油等大宗物资定点采

12、供，质量可靠。在提高饭菜质量的基础上稳定饭菜价格，不断增加调整花色品种以满足不同区域学生的饮食需求，同时改善餐厅软硬件设施，增设了260张餐桌椅，安装监控探头保证后厨安全规范操作，对1、2号学生餐厅的楼梯进行了布置，提升了就餐文化。 3.物业管理工作：全年水、电、气暖供应正常，做到了定期检查设备运行状况，完成了锅炉电梯等特种设备的检验工作，全年无不安全事故发生。以为教学和师生生活服务为中心，加强教学楼宇及住宅小区楼宇物业管理，完成学校节能减排各阶段任务，认真做好日常维修和突发事件处置，先后处置水电突发维修20余次，从解决问题源头出发做好节能降耗。对供暖锅炉、电梯、压力容器按期进行检验，确保安全

13、运行，对路灯进行了专项检修维护调试。对水电管网、仪表、安全阀门加强日常巡检和维修，防患于未然。同时对学生洗浴中心设施设备进行了更换。完成了学校安排的逸夫楼琴房改造工程、图书馆二楼平台改造工程、学生公寓空调线路改造工程、逸夫楼电梯装修工程、教学楼内消防管道维修工程以及校内各单位报修的公共日常维修及突发事件维修30 余项。 4.校园环境管理工作，日常卫生保洁和垃圾清运工作全天候进行，绿化养护做到修剪、浇水、施肥、喷药等工作按期进行。完成了学校重大活动期间校园环境的保洁任务。按要求完成了我校20_(请自填)年市创文工作各阶段任务。提高创文知晓率，及时更新创文宣传内容，与站南社区、学生社团联合开展创文

14、资料入宿舍、入社区活动。并组织人员协助市创建办出色完成渭南市临渭区、高新区、经开区、华州区创文摸底任务。完成防汛工作任务，向学校及渭南抗洪防汛指挥部及时提交工作方案，7月份组织专人负责实地开展巡堤查险工作，被评为20_(请自填)年渭南市城市防洪先进单位。完成了九号家属楼周围绿化工程的前期论证、设计、预算，完善了绿化、硬化及配套设施建设方案，现已进入招标程序。完成了评估前全院道沿石、地砖、石材等设施的更换维修。开展了环境工人“百日劳动竞赛”活动，加强了对道路和绿化区域结合处的卫生保洁，和校团委联合开展了“学校是我家，环保靠大家”活动，提升了学生爱护环境，人人有责的良好养成。 5.汉马和西岳校区服

15、务保障工作，确保了两个校区水电暖气服务保障到位，针对水电暖设备陈旧，管道锈蚀老化运营故障较多的情况采取管道降压分流平稳供应的运行策略同时加强维保检修力度。物业管理工作到位，集中对西岳校区家属楼进行了清理和粉刷。完成了西岳校区学生回新校区的搬迁工作和新生入学的公寓住宿工作。西岳校区食堂安全运行。 (二)医疗服务水平进一步提高 1.按照二级医院管理标准，着眼附属医院长远发展规划，建设并完善了医院的各项规章制度和管理制度，组织全院职工学习医院的十六项核心制度。 2.加强校医院人员以及服务管理工作：加强医护人员管理工作，完善了附属医院人力资源管理制度。不断提高临聘人员的准入考核要求。全年开展业务知识讲

16、座3次，组织科室人员定期开展业务学习3次，组织各科室人员定期开展业务学习3次，先后组织26人次参加省市卫生系统举办的各类业务培训并获得获得医学继续教育学分。利用寒暑假组织护理部等相关科室业务骨干20余人分赴渭南市中心医院、西安交通大学第二附属医院、渭南市骨科医院等大、中型医院轮训。 加强药品及医疗器械购置、管理工作：按照学校相关要求，严格药品、医疗器械的购置程序，附属医院对所需药品进行集中招标、统一采购、零差价销售，通过医疗管理平台进行出入库管理，严格执行药品管理各项规章制度，完善了药品购置台账和医疗器械质量安检制度;规范了精麻药品的使用、管理，完善了相应的管理制度，药房指定专人专管。 3.加

17、强门诊、防疫接种及健康教育工作 全年重点监测传染病发病17人，其中结核病人1人(在校大学生)，水痘患者6人(在校大学生)，腮腺炎9人(在校大学生)，全年为学校餐厅工作人员集体接种乙肝疫苗共300余人次。西岳校区腮腺炎患者发病期间，附属医院发放抗病毒药物200余盒，口罩500余个，发放抗病毒中药汤剂3000余付，发放84消毒液100余瓶。健康教育宣传工作积极有效，全年开展了关于艾滋病、结核病知识的大型巡讲活动等各类活动20次，开展健康知识讲座4次，开展世界防治结核病日、爱眼日、爱牙日、世界艾滋病日、世界无烟日等各类节日宣传24次。 4. 做好师生医疗门诊、特色科室和住院服务保障工作。20_(请自

18、填)年门诊量26000余人次，医疗服务满意率达98%，全年无医疗事故发生。校医院以康复科和中医科诊疗服务为突破口，开展师生、居民住院诊疗工作。20_(请自填)年3月8日中医科开诊，10个月接诊患者1300余人次，中药房配制中药1500余人次，约6400余付。并按照国家基本卫生服务规范(第三版)要求，完成65岁以上老年人中医体质辨识共计308人。中医康复医学科一年来接诊患者360余人，开展康复理疗、推拿按摩及各类治疗370余人次。皮肤科于20_(请自填)年10月24日开诊，接诊患者122人次，治疗40余人次。住院部自20_(请自填)年9月正式运营，收住住院患者4人次，结算3人次。20_(请自填)

19、年11月20日体检中心碳14呼气试验仪初装、调试完成，预计20_(请自填)年1月正式投入使用。做好诊疗及各项大型活动，一年来附属医院为学校各部门组织的会议、比赛、考试、招聘会、运动会、培训会、老干部活动、学校评审等提供医疗保障服务32次。组织为各类运动会运动员体检4次。参加学校组织的消防急救模拟演练等医疗救助活动1次。 5.依据国家基本公共卫生服务规范(20_(请自填)版)的具体要求，全面开展社区公共卫生工作。建立家庭病床和社区定期巡诊制度，继续以“社区与中医康复诊疗服务”为核心，以预防保健、中医康复诊疗为工作重点，开展门诊与住院相结合，预防宣传和家庭指导相结合的工作思路，为辖区群众健康服务。

20、社区办已建社区居民健康档案930户，2703人，建档率达85。新建17级大学新生健康档案132档，4550余人，建档率达99。对社区重点人群及65岁以上老年人的五类慢性病进行登记建册管理举办大型专家讲座2次，义诊活动4次，完成年度健康教育促进活动16次。设计张贴健康教育展板24期，发放了健康教育材料20余种，约20_(请自填)0张。自制宣传材料12种5000张。开展社区义诊、咨询等活动5次。20_(请自填)年度家庭式医生服务工作继续推进，建设健康管理团队2支，对社区居民积极宣传“家庭医生式服务”模式。今年完成家庭医生式服务签约61户，签约103人，发放相关材料1000余份。 6. 完成20_(

21、请自填)各项体检工作：附属医院完成了493名女教职工专项体检工作及509名男教职工的健康体检工作。同时完成20_(请自填)年新入职教工体检42人次，社区65岁以上老年人健康体检277人次的健康体检工作。完成了13级毕业生体检、17级新生体检及14、15级在校生健康体检共计16220名学生的体检工作。完成疫苗注射工作和预防食物中毒的监控工作;加强病媒传染病防治工作、邀请疾控中心专家配合完成传染病患病学生的隔离监控治疗及易感染人群排查工作;利用节假日做好社区手足口病上门宣教活动。 (三)资产经营公司效益稳中渐长 1.做好日常工作，完成了经营公司法人变更、独立法人五证合一工作，修订公司建立了会议、议

22、事管理制度、董事会议事规则、经理办公会议事规则及各部门会议制度，修订了人事管理制度、稳定安全应急预案、车辆管理制度、留学生中心管理制度、资产经营公司商业网点管理制度、幼儿园管理制度等相关规章制度。 2.完成交通运输管理工作：做到日常公务用车管理规范化、系统化。运输部严格按照学院OA系统执行派车制度，对公务用车进行定时保养、检修，并做好日常维修工作;在安全高效的基础上保证了各部门、二级学院的正常教学、公务用车，确保了20_(请自填)年全年车辆良好运行，全年行驶90余万公里，无安全责任事故发生。 3.完成经营管理工作：留学生中心通过酒店式规范化管理，强化留学生中心员工管理制度内容的培训，加强管理人

23、员的现场督导和质量检查，每日做好留学生中心入住登记和留学生中心工作日志登记及日常检查工作，逐步完善一线服务窗口形象，不断提高员工的服务水准，20_(请自填)年入住6000余人次，接待会议12次。餐饮管理部认真做好农园、禾园的日常管理工作，禾园运行正常，农园自7月初合同到期后重新按程序招租，即将启动运行，西餐厅已在网上发布招租公告;同时加强对农园、禾园两个餐厅的环境卫生、食品卫生安全的日常检查，并配合临渭区站南办食品药品安全卫生防疫所等行管部门完成检查工作，确保了师生的安全良好就餐，无安全责任事故发生，并按期回收管理费。 4.完成经营开发工作：顺利完成今年我校现有门面房等商业网点的合同管理及费用

24、收缴，做好商业网点的日常管理工作;拓展并规范了校内快递业务的管理并完成了现有商业网点一卡通安装使用及协调工作。 5.完成财务收入目标：资产经营有限责任公司20_(请自填)年全年收入140余万，超出目标任务20余万。 (四)科技园硕果显现 1.完成了科技部火炬备案众创空间20_(请自填)年信息统计工作，参加了陕西省科技厅、教育厅联合举办的20_(请自填)年中美青年创客大赛(西安赛区)启动仪式，组织学生、老师参加中美青年创客大赛、中国创新创业大赛、陕西省科技工作者大赛，积极融入到省、国家科技产业系统。 2.认真学习有关申报国家大学科科技园的文件内容，仔细研究国家大学科技园认定和管理办法和国家大学科

25、技园认定申请报告提纲精神，并于20_(请自填)年1月完成国家大学科技园申请报告撰写、审稿、定稿、印制等工作，下一步将根据相关程序进行申报。 3.为了推动校企合作，引进陕西华帆科技有限公司、渭南市沣源环保科技有限责任公司、陕西智慧通网络科技有限责任公司等科技型企业。在鼓励方面，已聘请退休科技工作者刘卫岐、中科创星靖峰、西安山水智慧企业管理咨询公司CEO董小泰等为我校大学生创业导师。 4.与泛西北地区大学科技园联盟各成员单位一起深入研究国家大学科技园认定和管理办法，并提出修改意见，提出了让科技部在制定新的认定管理办法时对西部地区高校大学科技园给予倾向性政策的建议。为进一步孵化企业和入驻企业做好服务

26、提供支撑。 5.做好产学研基地建设工作，大学科技园于9月13日主持召开渭南宇动新能源有限公司(原陕西德飞新能源有限公司)与我校化材学院校企合作共建研发基地探讨会。副院长卢爱刚，陕西德飞新能源发展研究院副院长刘建波、党委书记高光斌，我校化环学院院长焦更生，科技处副处长张修兴等领导参加了会议，已初步达成合作共识，具体事宜正在协商中。 6.推动科技园的产学研工作，入园企业与学校老师的横向课题立项工作正在积极推动。 7.完成“50项大学生实体创业计划项目”入驻园区孵化相关工作。组织创业学生赴“中国科学院西安光机所精密机械研究所”、“西安交通大学国家级众创空间”、“中国酵素成”“渭南市3D打印中心”等地参观、考察、学习。成功引进了“程程手绘工作室”、“以沫影视传媒工作室”、“校园花园天下”等学生团队入驻科技园。对“e助行-秦人秦风秦韵味”、“e智做-航模DIY智能控制室”“陕西云迹网络科技有限公司”三个优秀学生项目