通考生物复习课件蛋白质核酸的结构和功能学习教案

1、会计学1通考生物复习课件蛋白质核酸通考生物复习课件蛋白质核酸(h sun)的的结构和功能结构和功能第一页，共41页。例题：例题：1 1关于生物体内氨基酸的叙述错误的是关于生物体内氨基酸的叙述错误的是A A、构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是、构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是B B、人体内氨基酸的分解代谢终产物、人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素是水、二氧化碳和尿素C C、人体内所有氨基酸都可以相互转化、人体内所有氨基酸都可以相互转化(zhunhu)(zhunhu)D D、两个氨基酸缩合形成二肽、两个氨基酸缩合形成二肽C C解析：人体内能够通过转氨基作用形成的只有非必需解析：人体

2、内能够通过转氨基作用形成的只有非必需(bx)(bx)氨基酸，由于人体无法产生某些中间产物，所以有氨基酸，由于人体无法产生某些中间产物，所以有的氨基酸必须从食物中获得，故称之为必需的氨基酸必须从食物中获得，故称之为必需(bx)(bx)氨基酸；氨基酸；第2页/共41页第二页，共41页。例题：例题：2请识别下列哪些请识别下列哪些(nxi)是构成生物体的氨基是构成生物体的氨基酸酸除外其他除外其他(qt)都是都是构成生物体的氨基酸构成生物体的氨基酸依据：每个氨基酸依据：每个氨基酸至少要有一个氨基至少要有一个氨基和一个羧基和一个羧基(su j)，并且氨基和羧基并且氨基和羧基(su j)必须连在同必须连在同

3、一个碳原子上。一个碳原子上。第3页/共41页第三页，共41页。一个氨基酸上的羧基，与另一个氨基酸上的氨基一个氨基酸上的羧基，与另一个氨基酸上的氨基相连接脱掉一分子水，叫脱水缩合相连接脱掉一分子水，叫脱水缩合(suh)。由二。由二个氨基酸缩合个氨基酸缩合(suh)而成的称二肽，由三个氨基而成的称二肽，由三个氨基酸缩合酸缩合(suh)而成的称三肽，以此类推。三肽或而成的称三肽，以此类推。三肽或三肽以上可称多肽。三肽以上可称多肽。 2、氨基酸的脱水缩合（复习(fx)概念）注意(zh y)观察注意氨基酸的个数、肽的个数与肽键的关系第4页/共41页第四页，共41页。第5页/共41页第五页，共41页。 例

4、题例题(lt)：4、 请识别下图请识别下图氨基氨基(nj)羧基羧基(su j)、肽键肽键、R基基这是几肽？由几个氨基酸组成？三肽，由三个氨三肽，由三个氨基酸组成。基酸组成。失去几分子水？失去几分子水？有几个肽键？有几个肽键？失去二分子水，失去二分子水，有二个肽键。有二个肽键。第6页/共41页第六页，共41页。氨基酸数肽键数脱去水分子数游离的氨基游离的羧基一条肽链m条肽链例题：例题：5、血红蛋白、血红蛋白(xuhng dnbi)分子中含分子中含574个氨基酸，共有个氨基酸，共有4条肽链。此蛋白质分子的肽键条肽链。此蛋白质分子的肽键数和至少含有的氨基数和至少含有的氨基( )D（1）、对组成）、对组

5、成(z chn)蛋白质的肽链、氨基酸、肽键蛋白质的肽链、氨基酸、肽键和脱去水分子数目的计算可参照下表的对应关系：和脱去水分子数目的计算可参照下表的对应关系： 3、相关(xinggun)计算A、574和 574 B、573和573C、570和570 D、570和4nnn-1n-1n-mn-m至少1个至少1个至少m个至少m个第7页/共41页第七页，共41页。=ma一(m-n)18。第8页/共41页第八页，共41页。例题：例题：6、若组成蛋白质的氨基酸的平均、若组成蛋白质的氨基酸的平均(pngjn)分子量是分子量是130，那么由，那么由4条肽链共条肽链共280个氨基酸所组个氨基酸所组成的蛋白质其相对

6、分子量是（成的蛋白质其相对分子量是（ ） A、31. 432 B、31. 486 C、31. 378 D、36. 382解析解析(ji x)：此蛋白质由：此蛋白质由4条肽链组成，则其合成条肽链组成，则其合成过程中失水分子数为过程中失水分子数为(280-4=276),每个水分子的每个水分子的相对分子质量为相对分子质量为18,故该蛋白质的相对分子质量应故该蛋白质的相对分子质量应为为130280-18(280-4)=31.432。 蛋白质相对蛋白质相对(xingdu)分子质量分子质量= A （2）对蛋白质相对分子质量的计算：氨基酸相对分子质量总和失去水分子的相对分子质量总和第9页/共41页第九页，共

7、41页。例720种氨基酸的平均分子质量(zhling)是128，现有一蛋白质由两条肽链构成，共98肽键，两条肽链间形成两个SS-，则此蛋白质的相对分子质量(zhling)接近于A.1280 B.12544 C.11036 D.12288答案(d n)：C第10页/共41页第十页，共41页。87896348910184 1R基基1100-NH2例题：例题：8、某蛋白质的结构、某蛋白质的结构(jigu)如图如图所示，请据图回答问题：所示，请据图回答问题：（1）该蛋白质中共有）该蛋白质中共有 条肽链，通过条肽链，通过图中图中8与与78、34与与89、84与与96之间之间 折叠、盘曲，形成具有特定折叠

8、、盘曲，形成具有特定 的蛋白质。的蛋白质。（2）该蛋白质中有）该蛋白质中有 个肽键，个肽键，氨基和羧基都至少有氨基和羧基都至少有 个，强调个，强调“至少至少”两字，是因为两字，是因为_上有可能上有可能 有有氨基或羧基，分子质量至少比原来减少氨基或羧基，分子质量至少比原来减少了了 。 R基基1100一定(ydng)的化学键空间结构 11800第11页/共41页第十一页，共41页。v元素组成(z chn) v v基本单位 v化学结构 v空间结构 C、H、O、N、有的、有的P、S等等氨基酸氨基酸蛋白质分蛋白质分子子(fnz)多肽多肽(du ti)一级结构一级结构是指蛋白质分子中是指蛋白质分子中,由肽

9、由肽链连接起来的的各种氨基酸的排链连接起来的的各种氨基酸的排列顺序。列顺序。二级结构二级结构是指蛋白质分子中多肽是指蛋白质分子中多肽链通过一定的化学键（如二硫键）链通过一定的化学键（如二硫键）本身的折叠方式。本身的折叠方式。三级结构三级结构是指具有二级结构的肽链，是指具有二级结构的肽链，按照一定的方式再进一步卷曲、盘绕、按照一定的方式再进一步卷曲、盘绕、折叠成一种看来很不规范，而实际上折叠成一种看来很不规范，而实际上有一定规律性的三维结构。有一定规律性的三维结构。四级结构四级结构是指具有三级结构的蛋白质分子，通过一些非共价是指具有三级结构的蛋白质分子，通过一些非共价键结合起来，而成为键结合起来

10、，而成为具有生物功能的大分子具有生物功能的大分子。 4、蛋白质的层次结构第12页/共41页第十二页，共41页。5、蛋白质结构(jigu)的多样性（2）根本原因：(1)氨基酸种类、(2)数目(shm)成百上前(3)排列顺序的不同(4)多肽链的折叠方式及形成的空间结构千差万别 ，（1）DNA分子的多样性，（2）转录mRNA也具有多样性、（3）合成的蛋白质也具有多样性。（4）导致了生物的多样性。DNA多样性决定蛋白质多样性呈现出生物多样性第13页/共41页第十三页，共41页。序号序号1 12 23 34 45 56 6肽化肽化合物合物催产催产素素牛加血牛加血压素压素舒缓舒缓素素平滑肌平滑肌舒张素舒张

11、素猪促黑色猪促黑色素激素素激素人促黑色人促黑色素激素素激素氨基氨基酸数酸数9 9个个 9 9个个9 9个个1010 13 13个个 22 22个个（1 1）表中）表中1 1、2 2、3 3的氨基酸数目虽然的氨基酸数目虽然(surn)(surn)相同，但其生理作用彼此不同，相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们这是因为它们_。（2 2）表中）表中3 3与与4 4或或5 5与与6 6虽然虽然(surn)(surn)功能相似，但各具专一性，它们之间的差异功能相似，但各具专一性，它们之间的差异取决于取决于_。（3 3）在不知血管舒缓素肽的具体情况下，这些氨基和羧基一定位于肽类化合物）在不知血管舒缓素

12、肽的具体情况下，这些氨基和羧基一定位于肽类化合物的哪一位置？的哪一位置？_ _ （4 4）假若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均分子量为）假若构成这六类化合物的每一种氨基酸的平均分子量为m m，则，则5 5的分子量比的分子量比4 4的分子量多的分子量多_。种类不同种类不同(b tn)、排列次序、排列次序不同不同(b tn)数目、种类不同、排列数目、种类不同、排列(pili)次序次序不同不同二端二端3m-543m-54例题：例题：7、用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基用氨基酸自动分析仪测定几种肽类化合物的氨基酸数目如下酸数目如下：第14页/共41页第十四页，共41页。蛋白质结蛋白质结构

13、构(jigu)多样性多样性蛋白质功蛋白质功能能(gngnng)多样多样性性结构结构(jigu)蛋白蛋白催化作用催化作用运输作用运输作用运动功能运动功能调节作用调节作用免疫作用免疫作用作为结构成分它规定和维持细胞的作为结构成分它规定和维持细胞的构造（肌肉头发羽毛蛛丝）构造（肌肉头发羽毛蛛丝）参与生物体各项生命活动的酶参与生物体各项生命活动的酶载体蛋白能传递小分子或离子；载体蛋白能传递小分子或离子；血红蛋白能运输氧气。血红蛋白能运输氧气。肌动蛋白和肌球蛋白，使肌肉肌动蛋白和肌球蛋白，使肌肉收缩，产生运动。收缩，产生运动。蛋白类激素能，调节生物体的蛋白类激素能，调节生物体的生命活动。生命活动。抗体能

14、消灭外来抗原物质，起着抗体能消灭外来抗原物质，起着保护、防御外物入侵的作用。保护、防御外物入侵的作用。决定决定二、二、蛋白质的功能蛋白质的功能第15页/共41页第十五页，共41页。第16页/共41页第十六页，共41页。主要分布主要分布(fnb)在于细胞核内的染色体上，在于细胞核内的染色体上，但在细胞质的线粒体和叶绿体上也有分布但在细胞质的线粒体和叶绿体上也有分布(fnb)。 三、核酸三、核酸(h sun)的的结构结构包括(boku)哪两大类分别在哪（1）脱氧核糖核酸:简称DNA:（2）核糖核酸：简称RNA主要分布于细胞质内。细胞核内也有 1、核酸的种类第17页/共41页第十七页，共41页。D.

15、第18页/共41页第十八页，共41页。A第19页/共41页第十九页，共41页。基本基本(jbn)组成单位：组成单位：2、核酸、核酸(h sun)的分子结构的分子结构DNARNADNARNA脱氧核糖核糖核糖DNA A T G CRNA A U G C腺嘌呤乌嘌呤(piolng)胸腺嘧啶胞嘧啶核苷酸(几部分组成）包括哪两种？区别及相同点尿嘧啶磷酸五碳糖含N碱基RNARNARNA第20页/共41页第二十页，共41页。2种病毒体内的核酸有几种1种5种五碳糖：2种第21页/共41页第二十一页，共41页。一条(y tio)脱氧核苷酸链 3、核苷酸聚合作用（画出连接(linji)的部位）：ATGC形成磷酸二

16、酯键每个核酸分子(fnz)都是_ 核苷酸连接而成的 长链。在A与T之间；G与C之间通过_ 连接，并向右盘旋呈_几十个乃至上亿个二条氢键 有规则的双螺旋结构。第22页/共41页第二十二页，共41页。一般(ybn)DNA由 条核苷酸链组成而RNA由 条核苷酸链组成21第23页/共41页第二十三页，共41页。（1）多样性的原因）多样性的原因(yunyn)：（2）特异性原因）特异性原因(yunyn)：4、核酸、核酸(h sun)分子的多样性分子的多样性和特异性和特异性1、构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有四种，2、但在连接成长链时，成千上万脱氧核苷酸排列顺序是极其多样的假若某DNA分子的碱基对是100

17、个，则其脱氧核苷酸的排列方式就有_，也就是说它的数学模型可用4n表达，这足以构成DNA分子的多样性。41001、每个DNA分子四种脱氧核苷酸的比例和排列顺序是特定的，2、其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。因此遗传信息实质上就是指DNA分子上四种脱氧核苷酸的特定排列顺序。第24页/共41页第二十四页，共41页。根据功能的不同主要根据功能的不同主要(zhyo)有哪三种不同的有哪三种不同的RNA分分别为：别为：、核糖体、核糖体RNA （rRNA ）功能）功能(gngnng)、信使、信使(xnsh)RNA（m RNA ）功能）功能、转运、转运RNA （t RNA ）功能）功能第25页/共

18、41页第二十五页，共41页。 四、核酸四、核酸(h sun)的功能的功能核酸是细胞核酸是细胞(xbo)内遗传信息的内遗传信息的，在生物体的在生物体的的生物合成中有极其重的生物合成中有极其重要的作用。要的作用。用箭头用箭头(jintu)表示中心法则表示中心法则DNAmRNA蛋白质蛋白质DNA复制转录携带者遗传、变异和蛋白质RNA复制逆转录翻译第26页/共41页第二十六页，共41页。1、同种生物不同细胞中DNA一般(ybn)-，2、mRNA则一般(ybn)不同，蛋白质种类和含量也不同，这与何种生理过程有关？3、能否通过核酸与蛋白质来推断物种亲缘关系的远近？为什么？4、为什么研究DNA可标记胸腺嘧啶

19、(T)，而研究RNA的变化可标记尿嘧啶(U)？相同(xin tn)基因(jyn)的选择性表达能，因为核酸与蛋白质在不同生物体中具有物种的特异性，因而可以从分子水平上来推断其他碱基(A、G、C)都相同。 第27页/共41页第二十七页，共41页。归纳整合 蛋白质和核酸(h sun)的区别系蛋白质核酸元素组成结构通式RH2NHCOOHC主要(zhyo)C、H、O、NC 、H、O、N、P第28页/共41页第二十八页，共41页。蛋白质核酸连接方式RHNH2COOH+CRNHHCOOHCH缩合(suh)RNHHCOOHCRHNH2COC+H2O肽键的写法(xif)及水解的酶合成(hchng)磷酸二酯键的酶

20、第29页/共41页第二十九页，共41页。蛋白质核酸形成场所细胞质内核糖体上细胞核、线粒体、叶绿体等主要功能结构物质：胶原蛋白、肌纤维蛋白等生物的遗传物质，遗传信息的复制与传递遗传信息表达，从而合成蛋白质遗传信息的变异，提供进化原材料某些RNA具有催化作用功能物质：运输血红蛋白、载体催化酶（多数）免疫抗体调节胰岛素，生长激素能源物质：可以被氧化放能，产物有尿素、CO2和H2O等第30页/共41页第三十页，共41页。蛋白质核酸相互关系核酸蛋白质DNA复制、转录、翻译过程要有酶的参与，蛋白质（酶）影响核酸的代谢DNA的多样性蛋白质多样性生物多样性决定(judng)第31页/共41页第三十一页，共41

21、页。归纳整合 一、DNA是主要(zhyo)遗传物质生物类别核酸遗传物质说明举例原核生物真核生物 DNARNADNA1、RNA不是遗传物质2、RNA在遗传信息的传递和表达(biod)上起着重要的作用细菌(xjn)人等第32页/共41页第三十二页，共41页。生物类别核酸遗传物质说明举例病毒只含有DNADNA只含有RNARNA常见的病毒体内只含有DNA或RNA大多数噬菌体烟草花叶病毒第33页/共41页第三十三页，共41页。核酸(h sun)、蛋白质水解的产物DNA（RNA)蛋白质初步水解彻底水解四种(s zhn)脱氧核苷酸多肽链磷酸(ln sun)、脱氧核糖ATCG四种碱基20种氨基酸第34页/共4

22、1页第三十四页，共41页。1. （2009年佛山一模）组成纤维素、纤维素酶、控制纤维素酶合成的基因的基本单位(dnwi)分别是（ ）A.果糖氨基酸脱氧核苷酸B.葡萄糖氨基酸核糖核苷酸C.葡萄糖氨基酸脱氧核苷酸D.果糖多肽脱氧核苷酸C第35页/共41页第三十五页，共41页。2、下列关于核酸的叙述中，正确的是（、下列关于核酸的叙述中，正确的是（ ）A、DNA和和RNA中的五碳糖相同中的五碳糖相同B、组成、组成DNA与与ATP的元素种类不同的元素种类不同C、T2噬菌体的遗传信息贮存在噬菌体的遗传信息贮存在RNA中中D、双链、双链DNA中嘌呤数等于中嘌呤数等于(dngy)嘧啶数嘧啶数D解析解析(ji x)： 组成组成DNA与与ATP的元素种类是相的元素种类是相同的，都是同的，都是C、H、O、N、P； T2噬菌体的遗传噬菌体的遗传信息储存在信息储存在DNA；在双链；在双链DNA分子中，根据碱分子中，根据碱基互补配对原则，腺嘌呤等于胸腺嘧啶、乌嘌呤基互补配对原则，腺嘌呤等于胸腺嘧啶、乌嘌呤等于胞嘧啶，双链等于胞嘧啶，双链DNA中嘌呤数等于嘧啶数，中嘌呤数等于嘧啶数， D项叙述正确。项叙述正确。第36页/共41页第三十六页，共41页。3、下列过程中，涉及肽键数量变化、下列过程中，涉及肽键数量变化(binhu