二章节组成细胞分子学习教案

1、会计学1二章节二章节(zhngji)组成细胞分子组成细胞分子第一页，共35页。全品高考复习(fx)方案 组成组成(z chn)生物体的化学生物体的化学元素元素 组成组成(z chn)生物体的化合生物体的化合物物要点(yodin)、疑点、考点第1页/共34页第二页，共35页。元素地壳细胞C0.08718.0O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少第2页/共34页第三页，共35页。元素玉米人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16第3

2、页/共34页第四页，共35页。H O N第4页/共34页第五页，共35页。占生物体总重量万分之一占生物体总重量万分之一(wn fn zh y)以上以上 大量大量(dling(dling) )元素元素生命生命(shngmng)的物质性的物质性 构成细胞的化学元素在自然界中都能找到，没有一种是构成细胞的化学元素在自然界中都能找到，没有一种是生物体所特有的，说生物体所特有的，说明生物界与非生物界具有统一性，生命明生物界与非生物界具有统一性，生命是物质的。是物质的。 组 成 生 物 体 的 化 学 元 素组 成 生 物 体 的 化 学 元 素微量元素微量元素C C、H H、OO、NN、P P、S S、

3、K K、CaCa、MgMg等等FeFe、MnMn、MoMo、B B、ZnZn、CuCu等等必需元素必需元素 第5页/共34页第六页，共35页。无机化合物无机化合物有机有机(yuj)化合物化合物水水: 85%95%(鲜重中含量鲜重中含量(hnling)最高最高)无机盐无机盐: 1%1.5%糖类：糖类：脂类：脂类：1%1.5%蛋白质：蛋白质：7%10%核酸：核酸：C、H、OC、H、OC、H、O、N、P、S、FeC、H、O、N、P1第6页/共34页第七页，共35页。组成(z chn)元素C、H、O、N（P、S）导致(dozh)氨基酸种类(zhngli)：20种 必需氨基酸：8种非必需氨基酸：12种通

4、式：CHCH2NOHOR特点：至少至少有一个NH2和一个COOH连在同一个同一个C原子上脱水缩合多肽组成蛋白质的氨基酸不同氨基酸的数目不同氨基酸排列顺序不同多肽的空间结构不同折叠盘旋蛋白质结构多样性功能多样性构成生物体，如结构蛋白运输作用，如血红蛋白催化作用，如酶调节作用，如胰岛素免疫作用，如抗体导致导致第7页/共34页第八页，共35页。v 非必须非必须(bx)(bx)氨基酸：共氨基酸：共1212种，人体可种，人体可自身自身v 合成的氨基酸合成的氨基酸v 必须氨基酸：共必须氨基酸：共8 8种，人体种，人体(rnt)(rnt)不不能自身合能自身合v 成的氨基酸。成的氨基酸。v 赖氨酸、色氨酸、苯

5、丙氨酸、亮氨赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸缬氨酸2020种氨基酸种氨基酸第8页/共34页第九页，共35页。CHCH2NOHOR氨基(nj)羧基(su j)侧链基团特点：特点：a. a. 每个氨基酸分子每个氨基酸分子至少至少都含有一个氨基都含有一个氨基(-NH2)(-NH2)和一个和一个 羧基羧基(-COOH)(-COOH)，并连在，并连在同一个同一个碳原子上。碳原子上。 b. Rb. R基不同、氨基酸不同。基不同、氨基酸不同。第9页/共34页第十页，共35页。CHCH2NOHOR1CHCNOHOR2H2HH脱水脱水(tu s

6、hu)缩合缩合OHH HOH CHCH2NOR1CHCNOHOR2HH2O肽键肽键(ti jin)二肽J脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（COOH）和另一个氨基酸分子的氨J 基（NH2）相连 接，同时脱去(tu q)一分子的水的结合方式。J肽键：连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）J二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物第10页/共34页第十一页，共35页。n-1n-mn-mn-1nxa-(n-m)x18第11页/共34页第十二页，共35页。第12页/共34页第十三页，共35页。 脂肪可以(ky)被苏丹染液染成橘黄色(或被苏丹染液染成红色)。 蛋白质与双缩脲试剂发生作用，可以(ky)产生紫色反

7、应。（多肽也可以(ky)鉴定）实验：鉴定实验：鉴定(jindng)(jindng)蛋白质、还原性糖、脂肪蛋白质、还原性糖、脂肪 可溶性糖中的还原糖（如葡萄糖、果糖、可溶性糖中的还原糖（如葡萄糖、果糖、麦芽糖），与斐林麦芽糖），与斐林(Fehling)试剂发生作用，试剂发生作用，可以生成可以生成(shn chn)砖红色沉淀。砖红色沉淀。颜色变化：淡蓝色 棕色 砖红色第13页/共34页第十四页，共35页。还原糖的鉴定还原糖的鉴定脂肪的鉴定脂肪的鉴定蛋白质的鉴定蛋白质的鉴定材料的选取：材料的选取：富含糖，颜色富含糖，颜色为白色或近于为白色或近于白色白色富含脂肪富含脂肪富含蛋白质富含蛋白质材料的处理：

8、材料的处理：去皮、研磨去皮、研磨浸泡浸泡试剂的使用：试剂的使用：甲液与乙液混甲液与乙液混合均匀后使用合均匀后使用染色和洗染色和洗浮色不宜过浮色不宜过长长先加先加A A液再滴液再滴加加B B液液反应的原理：反应的原理：新制的新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2溶液与溶液与CHO(CHO(还原糖的还原糖的醛基醛基) )反应反应碱性条件下碱性条件下CuCu2+2+ 与肽键反应与肽键反应第14页/共34页第十五页，共35页。2 2、斐林试剂和双缩脲试剂的比较、斐林试剂和双缩脲试剂的比较(bjio)(bjio)相同点：都由相同点：都由NaOHNaOH溶液和溶液和CuSO4CuSO4溶液构成；溶液构成；不

9、同点：不同点：CuSO4CuSO4溶液浓度不一样：溶液浓度不一样：斐林试剂乙液为斐林试剂乙液为 0.05 g/mLCuSO4 0.05 g/mLCuSO4溶液，双缩脲试剂溶液，双缩脲试剂 B B为为 g/mLCuSO4 g/mLCuSO4溶液。溶液。配制比例不一样。配制比例不一样。使用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液混合，使用方法不一样：斐林试剂是甲、乙液混合， 双缩脲试剂则是先加入双缩脲试剂则是先加入A A试剂，再加入试剂试剂，再加入试剂B B。鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是鉴定的对象不一样：斐林试剂鉴定的是 ，双缩脲试剂鉴定的是，双缩脲试剂鉴定的是 。反应原理及颜色反应不一样。反应原理及

10、颜色反应不一样。第15页/共34页第十六页，共35页。核酸的结构(jigu)： 核酸是生物大分子，分子量从几十万至几百万。元素组成：C、H、O、N、P基本单位：核苷酸 1分子磷酸 + 1分子五碳糖 +1分子含氮碱基结构(jigu)： 每个核酸分子是由几十个乃至上亿个核苷酸连接而成的长链。通常DNA为双链、RNA为单链。第16页/共34页第十七页，共35页。核酸在细胞中的分布核酸在细胞中的分布(fnb)：真核细胞：真核细胞： DNA：主要在细胞核，细胞质中的：主要在细胞核，细胞质中的线粒体和线粒体和 叶绿体中也含有少量的叶绿体中也含有少量的DNA。 RNA：主要在细胞质。：主要在细胞质。原核细胞

11、：原核细胞： DNA集中在拟核。集中在拟核。(细菌质粒中也细菌质粒中也有有DNA)基因：有遗传基因：有遗传(ychun)(ychun)效应的效应的DNADNA片段片段(RNA(RNA病毒的病毒的RNARNA上也有基因上也有基因) )染色体：染色体：DNA和蛋白质的结合体和蛋白质的结合体第17页/共34页第十八页，共35页。核酸核酸(h sun)F概念：细胞内携带遗传(ychun)信息的物质F功能：在生物体的遗传(ychun)、变异和蛋白质的F 生物合成中具有极其重要的作用DNARNA蛋白质蛋白质染色体基因：有遗传(ychun)效应的DNA片段双链脱氧核糖核苷酸单链核糖核苷酸碱基脱氧核糖磷酸AT

12、GC碱基核糖磷酸AUGC第18页/共34页第十九页，共35页。种类种类例举例举分布分布功能功能单糖单糖二糖二糖C12H22O11多糖多糖（C5H10O5）n五碳糖六碳糖C6H12O6核糖C5H10O5脱氧核糖C5H10O4葡萄糖果糖(gutng)半乳糖细胞质细胞核动植物细胞(xbo)植物(zhw)细胞动物细胞组成RNA组成DNA构成生物体的重要成 分生命活动的重要能源 物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质第19页/共34页第二十页，共35页。构成膜的重要构成膜的重要(zh

13、ngyo)成分）成分）（储能（储能(ch nn)物物质）质）磷脂磷脂脂肪脂肪固醇固醇性激素性激素维生素维生素D胆固醇胆固醇体内代谢产物之一激发维持第二性征等作用促进P、Ca 吸收第20页/共34页第二十一页，共35页。生物大分子以碳链为骨架生物大分子以碳链为骨架 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。接而成的。 每一个单体每一个单体(dn t)(dn t)都以若干个相都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体由许多单体(dn t)(dn t)连接成多聚体。

14、连接成多聚体。 碳是生命的核心元素、没有碳，就碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。没有生命。第21页/共34页第二十二页，共35页。第22页/共34页第二十三页，共35页。n种子的休眠期和萌发期种子的休眠期和萌发期n鸡蛋新鲜时和臭掉时鸡蛋新鲜时和臭掉时第23页/共34页第二十四页，共35页。结合(jih)水自由(zyu)水生命生命(shngmng)活动旺盛活动旺盛新陈代谢加快新陈代谢加快生命活动缓慢新陈代谢降低结合水和自由水在一定条件下可以相互转化结合水和自由水在一定条件下可以相互转化第24页/共34页第二十五页，共35页。T维持酸碱平衡维持酸碱平衡(pnghng)T参与生物体的构成和生命

15、活动参与生物体的构成和生命活动第25页/共34页第二十六页，共35页。人体对部分无机盐的需求量无机盐功能每日需要量缺乏引起的疾病Fe组成血红蛋白、细胞色素、含铁酶类1020 mg缺铁性贫血Ca促进牙齿、骨骼生长，调节神经肌肉的敏感性0.41.5 g骨骼畸形；痉挛P构成骨骼、肌肉等，促进酶活动，构成核酸1.22.7 gNa体液的主要组成部分，调节体液渗透压1.65 gK维持离子浓度，调节体液渗透压24 g心率异常I形成甲状腺素的成分0.010.15mg甲状腺肿。呆小症Mg与酶活性有关，保持肌肉功能正常0.20.4 g惊厥Cu促进正常生长13 mg贫血症Zn若干跟消化有关的酶的结构中心1015 m

16、g侏儒、生殖腺功能受影响F维持骨骼的结构，防止蛀牙2 mg龋齿第26页/共34页第二十七页，共35页。全品高考复习(fx)方案能力、思维(swi)、方法【例1】 血液中的Ca2+含量太低时，神经肌肉的兴奋性升高而出现抽搐，这一事实说明Ca2+的生理功能之一是( )A构成细胞结构的组成成分B维持细胞的正常形态(xngti)C维持细胞的正常生理功能D调节渗透压和酸碱平衡 【解析】 神经肌肉的应激性，需要体液中各种无机盐离子维持一定的比例。当Na+、K+浓度增高时，神经肌肉的应激性增高，而当Ca2+、Mg+、H+浓度增高时，应激性降低。当血液中的Ca2+过低时，应激性增高，手足抽搐，这一事实说明Ca

17、2+对于维持细胞的正常生理功能有重要作用。 C 第27页/共34页第二十八页，共35页。全品高考(o ko)复习方案能力(nngl)、思维、方法【例3】 细胞内质量(zhling)分数最大的元素是( )A氧 B碳C氢 D氮【解析】 此题仅从化学角度考虑，由细胞联想到有机物，就会错选B；如果从生物学角度分析，生物体质量的70%是水，这样，仅氧元素就占细胞的：70%16/18=62% A第28页/共34页第二十九页，共35页。全品高考复习(fx)方案能力、思维(swi)、方法【例4】 分子式为C1864H3012O576N468S21的化合物最可能是( )A核糖核酸(h tn h sun) B磷脂

18、C蛋白质 D肝糖元 【解析】 在组成细胞的四类有机物中，核酸含有C、H、O、N、P五种元素,显然上述分子不是核酸，即A不是正确答案。脂类由C、H、O三种元素组成，很多种脂类还含有N、P两种元素，如磷脂中含有P元素，故上述分子不可能是磷脂。糖类是由C、H、O三种元素组成的，不含N元素，故答案D也是错误的。所以此题正确答案为C。 C第29页/共34页第三十页，共35页。全品高考(o ko)复习方案能力、思维(swi)、方法【例5】 以下关于酶、激素(j s)、维生素的叙述中，正确的是( ) A都是活细胞产生的B都是蛋白质类物质C都有调节新陈代谢和生长发育的作用D都是高效能的物质 【解析】【解析】

19、从来源上看：酶和激素是活细胞产生的，而维生素在动物体内一从来源上看：酶和激素是活细胞产生的，而维生素在动物体内一般不能合成般不能合成(但有些可在体内转化而来，如人体表皮细胞内有一种胆固醇，经日但有些可在体内转化而来，如人体表皮细胞内有一种胆固醇，经日 光照光照射后，能转变成维生素射后，能转变成维生素D)，主要是从食物中获得，所以，主要是从食物中获得，所以A错。从物质结构上看，大多错。从物质结构上看，大多数的酶是蛋白质；有些是蛋白质类激素，如胰岛素、生长激素；有些是固醇类激素，如数的酶是蛋白质；有些是蛋白质类激素，如胰岛素、生长激素；有些是固醇类激素，如性激素；而维生素是可溶性小分子有机物，性激

20、素；而维生素是可溶性小分子有机物，B错。从功能上看，酶是生物催化剂错。从功能上看，酶是生物催化剂，激素对生物的新陈代谢、生长发育起调节作用，而维生素主要是维持人，激素对生物的新陈代谢、生长发育起调节作用，而维生素主要是维持人体的正常生长发育，故体的正常生长发育，故C不正确。这三类物质来源不同，结构功能各异，但不正确。这三类物质来源不同，结构功能各异，但三者在动物和人体内含量都很少，都是微量高效能的物质。三者在动物和人体内含量都很少，都是微量高效能的物质。 D第30页/共34页第三十一页，共35页。全品高考复习(fx)方案能力、思维(swi)、方法【例7】 在给病人输液(shy)时，要用0.9%的生理盐水，而不能用蒸馏水或浓盐水，其原因是 【解析】 人体液中的无机盐浓度为09%。用于输液的生理盐水浓度和血浆渗透压要相等，这在医学上称为等渗溶液。血细胞只有在等渗溶液中才能维持其固有的形态和发挥正常的生理功能，故输液时不能用蒸馏水和浓盐水作为溶剂。 【答案】 输液时若用蒸馏水会稀释血浆，导致红细胞吸水甚至胀破(发生溶血现象)；在浓盐水中，血细胞会失水而改变形态，失去正常的生理作用。 第31页/共34页第三十二页