标准解读

GB 1886.310-2020食品安全国家标准《食品添加剂 金樱子棕》这一标准，详细规定了食品添加剂金樱子棕的使用范围、用量、感官要求、理化指标、微生物限量、检验方法以及标签标识等内容。具体要点包括：

  1. 适用范围：明确了金樱子棕作为食品着色剂可以在哪些食品类别中使用，确保其应用符合食品安全要求。

  2. 技术要求：

    • 感官要求：规定了金樱子棕在外观、色泽、气味等方面的品质标准，确保产品感官上无异物、无异味。
    • 理化指标：包括耐光性、耐热性、溶解性等性能指标，以及具体的成分含量，如水分、重金属（如铅、砷）、污染物（如苯并芘）的最大允许限量，确保产品化学性质稳定且安全。
    • 微生物限量：设定了细菌总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌等微生物指标的限值，保证产品的微生物安全。

  3. 检验方法：提供了详细的检测方法和步骤，用于验证金樱子棕是否符合上述各项指标要求，包括样品的制备、分析方法的选择与执行等。

  4. 标签标识：要求产品包装上必须明确标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息及使用说明等，确保消费者能够获取充分的信息，使用时能正确理解和应用。

  5. 执行与监督：此标准为强制性国家标准，所有生产、销售和使用的金樱子棕食品添加剂均需符合其规定，相关部门将依据该标准进行监督检查，保障食品安全。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-09-11 颁布
  • 2021-03-11 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1886310—2020

.

食品安全国家标准

食品添加剂金樱子棕

2020-09-11发布2021-03-11实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB1886310—2020

.

食品安全国家标准

食品添加剂金樱子棕

1范围

本标准适用于以金樱子Rosalaevigata果实为原料经水或乙醇溶液提取精制浓缩干

(Michx),、、、

燥而得的食品添加剂金樱子棕

。

2技术要求

21感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽棕黑色取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自然光

、,

线下观察其色泽和状态

状态粉末,

22理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

色价E1%附录中

1cm(400nm)≥30.0AA.5

溶液附录中

pH(1%)4.0~7.0AA.3

干燥减量w直接干燥法

,/%≤5.0GB5009.3

灼烧残渣w附录中

,/%≤20.0AA.4

砷

(As)/(mg/kg)≤1.0GB5009.11

铅

(Pb)/(mg/kg)≤

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